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趁著左手開刀之後的空檔，在家改卓越大師的期末考卷！
這是我到海洋大學時特別向學校要求開的一堂課，在大學專業領域都有辦法修課程，而通識教育很少有類似卓越大師的課程，邀請各行各業頂尖人士，來跟學生分享他們的經驗，及專業領域！每年都要動用我個人的關係邀請，有些是賣我的面子，有些是交換條件、這學期有最了解台灣美術，歷史的蕭瓊瑞教授，詩人向陽、前科博館長李家維教授、將來銀行執行長劉奕成，美食文學家焦桐、立法委員林昶佐Freddy,荒野保護協會理事長李偉文、迷客夏創辦人林建燁、鰻魚女王郭瓊英、兩性專家林惠瑛教授，最後是前行政院長賴清德！當然還有張正傑啦、每一個學習都是非常難邀請的大師，看到這些名單我總覺得能邀請到他們真的是難得，也用盡我個人的關係，看到這些赫赫有名的名單，再看到學生的考卷，總覺得一切付出都是值得的，我在唸書時多麼希望有這麼一堂課？也許因為自己沒有機會得到，反而在安排課程時盡全力去完成吧！
我從被瞧不起、人家都認為女生沒有持續力，誰也沒想到我這麼有毅力、恆心...
＃商場上沒有性別，沒能力就完蛋
＃斑斑辛酸血淚史如何跨過的
每星期四下午的卓越大師講座，都是我獲得的知識，吸取能量的好時機！聽到每位大師的演講，彷彿修了一個博士學位一般，因為都是最珍貴的，最直接的，最真誠的，最棒的人生經驗分享！謝謝每一位卓越大師，願意來海洋大學與學生分享！
上週是鰻魚女王郭瓊英，他來與同學們分享一位女生居然可以在以男人為主的鰻魚世界混出一片天！不但是佼佼者，還是鰻魚行銷日本最重要的靈魂人物！她居然帶了10片浦燒鰻送給有發問的同學，可想而知同學們都搶著發問，這是卓越大師課程，從來沒有過的熱烈發問情況！想想問一個問題就能賺到4、500元！也太好賺了吧？我本來想10個問題都我自己發問，那十片鰻魚魚就我帶回家囉！記swarosky 總經理也帶了水晶筆！其實有許多大師為了鼓勵同學發問，都準備得好棒的東西．準備下一次邀請iPhone，三星、賓士汽車、的老闆、也許會送自己的產品！再一次聲明，邀請他們是為了他們人生經驗，不是禮物！不過有送同學禮物我也很高興啊！
日本人最愛的紅燒鰻魚飯美味，
多半是從台灣出口到日本，
台灣鰻魚發展基金會理事長郭瓊英，
兩年前在日本，開了一場記者會，
秀出徒手抓鰻魚，讓日本媒體驚豔。
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
☞鰻魚女王的台灣紅燒鰻 征服日本饕客
日本人最愛的紅燒鰻魚飯美味，
多半是從台灣出口到日本，
台灣鰻魚發展基金會理事長郭瓊英，
兩年前在日本，開了一場記者會，
秀出徒手抓鰻魚，讓日本媒體驚豔。
☞電影製片變大廚 劉冠麟做菜如拍戲
他是徐旭東飯店的大總管－劉冠麟，
以前是位電影製片人，跟當紅影星都合作過，
曾經在賭桌上輸掉了自己的人生，
卻在餐桌上面找回了人生！
現在他不只會照顧其他員工，
還負責照顧好大老闆們的胃與心！
☞逢甲最夯烤馬鈴薯 顧客爭嚐幸福味
他原本是飯店大廚，因為投資失利欠了一屁股債，
原本準備要燒炭輕生，結果被母親發現，
後來他又快開車去撞安全島，又奇蹟似的活了下來，
輕生不成，最後選擇到逢甲夜市重新開始，
拿出當年當廚師的本事，賣出的東西布僅好吃，
他是如何從賣馬鈴薯當中，找到生命的曙光？！
☞明星推手當廚師 化繁為簡 堅持食物原味
之前在唱片公司擔任創意總監，
為台灣流行音樂界發掘了不少星星，
有實力有個性的歌手和明星，
後來唱片業蕭條不景氣，陳超文離開唱片圈，
去做自己開心的事。
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2017年8月23日—旺生企業董事長郭瓊英全力衝刺事業逾40年，因無暇約會錯過婚姻大事，成為高齡89歲母親 ... 旺生企業郭瓊英成就鰻魚女王品牌之路| 台灣社會團體查詢網. ... <看更多>
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鰻魚女王郭瓊英 在 小倉屋Kokuraya - 台灣鰻魚的價格掌握在日本市場，郭瓊英不願 ... 的美食出口停車場
【活鰻女王】當「車床族」10年還清千萬債務- 鏡週刊. 身為鰻魚界唯一的女老闆，郭瓊英不但沒有嘗到甜頭，還被加倍要求高標，「養殖戶看我是女生，根本不想把魚賣給我， ... ... <看更多>