台鐵車站情報站
台灣鐵路發展超過百年，有完整的環島路線，每個車站都成為當地發展的重要指標，火車站周圍有什麼特別的，看看網紅們怎麼說

Search

關於 鰹 魚粉 ptt ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

相關標籤 相關照片 相關影片

「鰹 魚粉 ptt」的推薦目錄：


鰹 魚粉 ptt 在 AnJie's Vlog Youtube 的最佳貼文

AnJie's Vlog By AnJie's Vlog

2021-02-20 20:00:21 有 10,312 人看過 有 207 人喜歡
  • Share this:

最近公司的事情特別忙，常常下班到家洗完澡已經沒什麼心力煮飯，所以開始研究常備菜的準備。事先在比較空閒的假日煮好料理，不只平日可以帶便當吃，下班之後也可以快速開飯！

　　今天的4道常備菜準備，都會用到 #烹大師 的調味料。其實我平常就很愛用烹大師的鰹魚、昆布和干貝風味的調味料做料理。只需要加一點點，無味的料理就會變得超好吃！烹大師根本是料理新手的救星(*´ω`)人(´ω`*)

【料理做法】

📌涼拌胡麻菠菜與鴻喜菇

　👉食材：菠菜一袋（約250克）、鴻喜菇一包（約100克）、開水1.5大匙、砂糖1大匙、味醂1.5大匙、醬油0.5大匙、白芝麻2
大匙、烹大師昆布風味1小匙
　👉製作時間：約 15 分鐘
　👉作法：
　　▪煮一鍋開水燙菠菜
　　▪菠菜燙好後 用開水沖涼
　　▪用捲壽司的竹簾來擰乾水分
　　▪擰乾之後切成段
　　▪鴻喜菇不加油炒乾後放涼
　　▪製作醬料
　　　▪不用下油 把芝麻下鍋 中小火炒到金黃
　　　▪把芝麻用調理棒打成粉狀(不用到全碎)
　　　▪將所有調味料放到碗中
　　▪再把菠菜和鴻喜菇放進去拌勻就完成啦

📌 日式溏心蛋

　👉食材：醬油3大匙、味醂1大匙、開水6大匙、雞蛋10顆、烹大師鰹魚風味1小匙
　👉製作時間：約 15 分鐘
　👉作法：
　　▪煮一鍋熱水加鹽巴和白醋 放進常溫的雞蛋
　　▪計時6分半 把鍋子內的水依中間畫圓
　　▪把煮好的雞蛋放到冰塊水中，放一陣子再剝殼
　　▪調溏心蛋的醬汁
　　　▪醬油3大匙
　　　▪味醂1大匙
　　　▪開水6大匙
　　　▪雞蛋10顆
　　　▪烹大師鰹魚風味1小匙
　　▪泡一晚 完成

📌白蘿蔔燉小雞腿

　👉食材：味醂2大匙、醬油3大匙、砂糖2大匙、白蘿蔔一根、小雞腿一
盒、烹大師昆布風味2小匙
　👉製作時間：約 40 分鐘
　👉作法：
　　▪把白蘿蔔切成塊
　　▪煮醬汁：
　　　▪味醂2大匙
　　　▪醬油3大匙
　　　▪砂糖2大匙
　　　▪白蘿蔔一根
　　　▪小雞腿一盒
　　　▪烹大師昆布風味2小匙
　　▪把所有材料都放進去
　　▪加水至鍋子的3/5
　　▪用中火燉煮半小時 完成

📌鯖魚味噌煮

　👉食材：鯖魚半條裝3包、蔥白少許、老薑 20g、水 300cc、米酒2大匙、味醂1大匙、砂糖1.5大匙、醬油1大匙、味噌3大匙、烹大師干貝風味1小匙
　👉製作時間：約 20 分鐘
　👉作法：
　　▪把鯖魚切塊，川燙一下去除腥味
　　▪把鯖魚拿出來，用廚房紙巾沾乾水分
　　▪再來煮醬汁，用中火煮滾：
　　　▪蔥白少許
　　　▪老薑 20g 切碎
　　　▪水 300cc
　　　▪米酒 2大匙
　　　▪味霖 1大匙
　　　▪砂糖1.5大匙
　　　▪醬油1大匙
　　　▪味噌3大匙
　　　▪烹大師的干貝風味1小匙
　　▪把鯖魚皮朝上放入醬汁中小火煮3分鐘
　　▪拿出烘培紙，對折4次測鍋子的半徑，剪掉多餘的地方，尖尖的地方剪一個洞，蓋在食材上煮個3-4分鐘
　　▪把烘培紙拿起來並夾出鯖魚
　　▪醬汁大火收汁到喜歡的濃度
　　▪再把鯖魚放回去，淋上醬汁，完成

大家如果對烹大師的產品有興趣的話，可以到這裡購買唷👇
https://reurl.cc/dqAVz

📣到我的FB參加抽獎活動👉https://www.facebook.com/AngelaLeeTaiwan
到我的FB粉專貼文，分享你使用烹大師調味料的料理照片，
或留言你最喜歡烹大師的哪個風味（昆布/鰹魚/干貝），為什麼？
在3月6日會抽出3位觀眾，寄送台灣味之素的產品給你們！快來留言吧！

#烹大師 #上班族便當 #常備菜



/

💘你的訂閱、喜歡和留言是對我最大的支持 https://pse.is/AnJieTaiwan
📌影片每周三、六 晚上8點 準時播出！
記得訂閱開啟小鈴鐺的全部通知才不會漏掉影片唷😘


/

📌更多我的日常生活
▪ https://pse.is/AnJieLife

📌安J的街頭美食紀錄！幫我訂閱一下😍
▪ https://pse.is/AnJieASMR

📌21天搭火車勇闖西伯利亞
▪ https://pse.is/SiberiaAngela

📌更多關於我
▪ Facebook：https://www.facebook.com/AngelaLeeTaiwan
▪ Instagram：https://www.instagram.com/angelaleeta...

/

逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。

專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。

在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。

/

🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com

#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG

post-title
AnJie's Vlog

About author
Hello everyone, I'm An Jie! After returning from studying in Russia, I decided to stay and work in Taiwan. So after graduation, I rented a house in Taipei and started my life in Taipei. When I concentrate on cooking, I can calm down and talk to myself, so I like to cook by myself after get off work. Although I am not a master cook, I still like to share my daily cooking routine with you. Here I will share with you the joys and sorrows of my life in Taipei. I hope that you who work hard together in Taipei will have a place to belong.
35700 subscribers 1415356 viewes
View all posts
社群媒體上有些相關的討論：

鰹 魚粉 ptt 在 [問題] 如果不想用味精/雞精粉/鰹魚粉/鰹魚露- 看板cookclub 的美食出口停車場


作者splh ()
看板cookclub
標題[問題] 如果不想用味精/雞精粉/鰹魚粉/鰹魚露
時間Fri Apr 25 23:38:50 2008

如標題所述,味精/雞精粉/鰹魚粉/鰹魚露, 這些東西都是有很大人工成分的.

我覺得對人體還是多少有點負擔的.可是很多時候料理沒有加這些調味料又少了些味道.

我是沒有在用味精,不過除了煮湯類可以自己煮高湯外,後面三者就不太捨得避掉.

不知道有沒有人料理也是堅持不用這些調味料的哩?

那你們都怎麼調味?有甚麼替代品嗎?


我有想到自己作濃縮高湯塊.不過不知道可以把高湯濃縮到沒那麼水,可以用到

炒菜使用的程度耶.還有濃縮高湯和一般高湯的成分和作法有甚麼不同呢?

希望是味道比較可以接近雞精粉的味道的. (精華區只有濃縮日式高湯)


請各位高人多多指教^^

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.168.199.61
→ d7097:...自製就不是人造了的意思嗎= =" 04/25 23:57
→ d7097:給個箭頭..想一下你說的話有多矛盾orz 04/25 23:58
→ swooncat:用味醂吧 不然糖也可以 04/25 23:59
推 kyfang:自製的人造跟化學方式的人造 程度還是有所不同 某些自然界 04/26 00:01
→ kyfang:不存在 完全是人工製造出來的東西 身體在代謝上沒那麼順利 04/26 00:02
→ jenwenlai:我都沒用, 就是吃食物的原味,吃習慣就好 04/26 00:02
→ splh:是阿.我就是KYFANG的那個意思..^^ 3q 04/26 00:03
→ kyfang:我也是幾乎不用那些非自然的東西 替代的是昆布粉、香菇水 04/26 00:03
→ kyfang:還有一些菇蕈研磨出來的粉 04/26 00:05
→ splh:請問你的昆布粉的成分是只有昆布嗎?像雞粉的成分就蠻嚇我的 04/26 00:06
→ kyfang:選用的時候 裡面有「調味料(劑)」或味精的 當然不能選 04/26 00:07
→ kyfang:所以我都是去生機飲食店買的 :p 04/26 00:07
→ splh:喔喔..那我也來去找看看好了^^ 04/26 00:09
推 aurorazeng:後兩個我不能用...海鮮過敏 第一個是從小就沒吃 04/26 00:13
推 water333:推j大 自然原味習慣就好 對身體的負擔也比較少^^~ 04/26 00:34
→ water333:味醂/糖/日式柴魚醬油 我只用這三種 而且使用頻率低 都是 04/26 00:35
→ water333:在食材不新鮮 不夠鮮甜 或某些特殊口味時才添加 04/26 00:38
→ water333:我都從 爆香-->蔥/薑/蒜/蝦米/香菇/小魚乾 著手 滋味各異 04/26 00:39
推 seatiger:其實你搜尋"味精"就有一些文章喔 04/26 07:49
→ d7097:鰹魚粉=柴魚粉=把柴魚塊磨成粉 04/26 08:23
→ d7097:鰹魚露=酒+昆布+醬油+小魚乾+味醂煮的 04/26 08:23
→ d7097:味精不說 高湯可以自己熬 看倌您懂我的點了嗎? 04/26 08:25
→ d7097:另 該說是翻譯問題吧 你說的鰹魚粉 日文叫鰹出汁粉 就是高湯 04/26 08:28
→ d7097:粉. 換言之是偷懶用的偷呷步就是(煙) 而正常日文所謂鰹魚粉 04/26 08:30
→ d7097:則只是把柴魚塊粉碎成粉,缺點是不易保存味道容易流失 優點是 04/26 08:31
→ d7097:加進水裡比柴魚片容易熬出味道來 但滋味又不及厚削的鰹魚片 04/26 08:34
推 zo4:我爸他都會加冰糖 一定要冰糖 我也不懂差別在哪XD 04/26 13:34
→ splh:d大說的分別我知道,且我懂日文.可是市售的鰹魚粉鰹魚露的成份 04/27 13:34
→ splh:表裡都有很多調味料和化學物質,沒那麼單純,所以不太想用了 04/27 13:35
→ splh:高湯的問題就是我不知道怎麼弄可以讓高湯濃縮點,不然煮甚麼都 04/27 13:35
→ splh:會變很水啊.不知道大家的濃縮高湯比例怎麼加工 04/27 13:36
→ splh:我找到味精文了.還有謝謝各位回應喔.3q 04/27 13:39






... <看更多>

相關內容

鰹 魚粉 ptt 在 [味精] 烹大師其實含有很多味精- homemaker | PTT職涯區 的美食出口停車場

... 大師成份表（依重量比例遞減排列） 味精MSG 乳糖lactose 糖sugar 鰹魚粉bonito ... inosinate 一種增鮮劑上面甘字應加艸頭，可是Big-5沒有那個字鰹魚萃取物bonito ... ... <看更多>

鰹 魚粉 ptt 在 [問題] 鰹魚粉很酸正常嗎? - 看板cookclub - PTT網頁版 的美食出口停車場

我加的調味料是鹽~醬油~糖~鰹魚粉請問是我鰹魚粉加太多嗎? 還是我買到壞掉的鰹魚粉呢? 料理新手,懇請賜教, 謝謝-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... ... <看更多>

你可能也想看看
烹大師鰹魚粉ptt
鰹魚粉用法
鰹 魚粉 PTT
鰹 魚粉 料理
高湯粉ptt
鰹魚高湯
茅乃舍火鍋ptt
鰹 魚 高湯粉
搜尋相關連結

#1. [問題] 如果不想用味精/雞精粉/鰹魚粉/鰹魚露- 看板cookclub

如標題所述,味精/雞精粉/鰹魚粉/鰹魚露, 這些東西都是有很大人工成分的. 我覺得對人體還是多少有點負擔的.可是很多時候料理沒有加這些調味料又少了些 ...

#2. [味精] 烹大師其實含有很多味精- homemaker | PTT職涯區

... 大師成份表（依重量比例遞減排列） 味精MSG 乳糖lactose 糖sugar 鰹魚粉bonito ... inosinate 一種增鮮劑上面甘字應加艸頭，可是Big-5沒有那個字鰹魚萃取物bonito ...

#3. [問題] 鰹魚粉很酸正常嗎? - 看板cookclub - PTT網頁版

我加的調味料是鹽~醬油~糖~鰹魚粉請問是我鰹魚粉加太多嗎? 還是我買到壞掉的鰹魚粉呢? 料理新手,懇請賜教, 謝謝-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ...

#4. [問題] 好喝的高湯到底怎麼煮- cookclub - PTT生活政治八卦

ptt 熱門文章、政治八卦. ... 174樓 → cannibal: 加幾顆蛤蜊味道就出來了，不然照樓上好市多鰹魚粉包也可 10/25 11:12. 175樓 → cannibal: 以 10/25 11:12.

#5. 烹大師鰹魚粉ptt在PTT/Dcard完整相關資訊 - 遊戲基地資訊站

烹大師鰹魚粉ptt - 台灣旅遊攻略-202102182021年2月18日· [問題] 味精味素品牌挑選~烹大師/味全/鮮味炒手- 看板cookclub - 批踢...感謝-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ...

#6. 日本鰹魚粉-團購與PTT推薦 | 蘋果健康咬一口

日本鰹魚粉- 找日本鰹魚粉團購與PTT推薦就來飛比，收錄全新、二手日本鰹魚粉在YAHOO、露天、蝦皮拍賣推薦商品，飛比價格讓您輕鬆比價、花最少買最好.

#7. 烹大師干貝風味ptt :: 食品添加物合法業者資訊網

... 烹大師鰹魚粉致癌,烹大師昆布,烹大師全聯,烹大師料理,高湯罐頭PTT,食在對味ptt, ... 烹大師的品牌好像味道很好，我想試試看干貝的以後也用看看鰹魚的口味!

#8. 【柴魚高湯粉ptt】[問題]柴魚粉的用法-看板coo... +1 | 健康跟著走

一個參考可能有很多不合乎烹調的方式-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ...,如標題所述,味精/雞精粉/鰹魚粉/鰹魚露, 這些東西都是有很大人工成分的.

#9. 譚敦慈：我不爆香，但我用味精 - 天下雜誌

事實上，很多嚷嚷著不敢吃味精的人，卻跑去買各種風味調味粉，像是雞粉、鰹魚粉等，但他們真的比較過成分嗎？ 味精的成分中，99％是麩胺酸鈉。

#10. [閒聊] 女孩兒們可以接受味精嗎- womentalk

... 到大家裡煮飯最少就是兩種調味料味精跟鹽巴沒什麼在用雞粉鰹魚粉的雖然 ... (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1605165067.

#11. [問題] 日本帶回的鰹魚粉如何保存- cookclub - PTT網頁版

請問各位大大去日本的築地市場帶回的鰹魚粉剛開封應如何保存比較好呢？ ... 我目前都是拿來煮親子丼的湯汁而已啊感覺消耗好慢唷-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ...

#12. Re: [問題] 烹大師的鰹魚粉可做什麼料理？

的時候:看到烹大師的鰹魚粉好奇就買回家:但回家煮蘿蔔湯之後覺得不太好吃:...謝謝--※發信站:批踢踢實業坊(ptt.cc)◇From:118.167.169.70※編...。

#13. [問題] 哪裡有賣烏龍麵用的鰹魚醬油? - hypermall | PTT消費區

52 F 推CKck0374: 你可以買烹大師鰹魚粉跟柴魚片加一般醬油調自己喜歡的 09/09 13:56. 53 F →CKck0374: 味道跟濃淡 09/09 13:56.

#14. [心得] 好市多Costco 日本特選和風鰹魚高湯包 - Got Life Diss

[心得] 好市多Costco 日本特選和風鰹魚高湯包，快速方便的鰹魚粉湯頭. 日期： 12月14, 2021 ... 再加上小孩非常討厭用好市多這個鰹魚湯包煮的味道，.

#15. 鰹魚粉全聯

鰹魚粉 全聯會想分享這道料理完全不在規劃中，因為昨天逛全聯發現居然有買大蔥！ ... 我就去全聯買了一些做漢堡的食材.c的高湯ptt 生活版、遊戲討論、生活資訊、趣事.

#16. 「柴魚高湯粉ptt」情報資訊整理 - 愛呷宜花東

愛呷宜花東「柴魚高湯粉ptt」相關資訊整理- 如題本肥想做個日式拉麵其中湯底需要柴魚片 ... 先爬過精華區發現有關於熬高湯的食譜不很多雖說買外面的鰹魚粉或雞湯塊.

#17. [啾團] 我把小孩的食物變好吃了.日本ORiDGE無食鹽昆布柴魚粉 ...

所以它們僅使用2種職人嚴選的天然食材！ “鹿兒島指宿產鰹荒節✕北海道道南產昆布”. 大家知道為什麼它們只使用這兩個成分嗎 ...

#18. cookclub 看板- [問題] 鰹魚醬油的用法 - My PTT

各位版友大家好， 最近去全聯看到鰹魚醬油很心動! ... 買回家煮粥的時候嚐了一點，覺得超美味但是加進去煮雜燴粥時覺得不太對味後來在版上/鰹魚找到的文章大多是鰹魚粉 ...

#19. [問題] 味精味素品牌挑選~烹大師/味全/鮮味炒手 - PTT Web

烹大師的品牌好像味道很好，我想試試看干貝的以後也用看看鰹魚的口味! ... 114 F → officina: 烹大師我買了還沒用但鰹魚粉顏色比雅媽吉的稍深雅媽吉 ...

#20. RE:【討論】股票串（不要雞動這裡不是ptt股版

放醬油的時候可以放昆布高湯粉或鰹魚粉提升風味。 4.快起鍋前放入糖跟黑醋調和。 5.與蓮藕拌在一起放一個下午或到隔天也可以

#21. [閒聊] 女孩兒們可以接受味精嗎- WomenTalk板

... 沒什麼在用雞粉鰹魚粉的雖然現在味精都已經被平反了但好像還是很多人心理上不喜. ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.20.129 (臺灣)

#22. 《烹大師鰹魚粉》食譜與做法 - 如何好吃又健康

鰹魚粉 ，你想知道的解答。愛料理「烹大師鰹魚粉」食譜。有最新的《一分鐘紫蘇炒蛋/貝殼土司刈包割包》，以及《洋蔥鹽滷豆腐炒蛋/低醣料理》、《冬...| 如何好吃又健康.

#23. 2022最新推薦十大高湯粉／包排行榜 - mybest

而市售高湯除了大骨、日式柴魚、昆布、鰹魚等風味外，隨著健康風潮興起也有廠商推出低鹽、蔬菜或無添加的產品，就經該如何從中選擇呢？這次我們特別將各式高湯從口味、 ...

#24. 【試用心得】用烹大師鰹魚風味提出家的味道 - 諾爸

讓菜餚變得更鮮美的主要原因就是從麩胺酸及肌甘酸，分別可以從昆布以及鰹魚中發現。兩者混和後，便產生了鮮味(umami)相乘效果，此鮮味產出的做法除了 ...

#25. 台灣人，你還要傻多久？味精才不是最該拒吃的健康殺手 - 風傳媒

雞粉、魚粉這些調味粉不是味精？ 大家的印象都覺得味精是化學添加物，所以「看起來不像味精」的高湯塊、雞粉，取而代之受到歡迎。不過，你仔細去看成分表，你會發現， ...

#26. {兒童食趣}日本 副食品救星ORIDGE無食鹽昆布柴魚粉免熬湯零 ...

ORIDGE的粉末非常細緻，味道跟市面上販售的鰹魚粉非常不同. 是天然清淡的鰹魚香，只要一到兩匙就能提味，ORIDGE絕對是煮婦幫手.

#27. [問題] 味噌湯－味噌味道不夠濃 - Mo PTT 鄉公所

veryloveyou: 鰹魚醬油或柴魚粉當湯底 04/03 22:53. 推Umma737: 有可能是用了本身就偏鹹的味噌嗎？可以挑白味噌或混用不 04/03 23:40.

#28. 【現貨】 合將鰹魚粉鰹魚粉1kg（500g*2入）鰹魚調味料業務 ...

鮮味首選調味之最100%嚴選頂級極品鰹魚，遵循正統日本風味，萃取整條魚肉中最精華部份精製而成。取代傳統味精首選鮮味調味品。 《品名》合將鰹魚粉《成分》鹽、玉米 ...

#29. 鰹魚粉全聯

日本男子的日式家庭料理．.9%. 有的話可以提供一下哪一個牌子比較好吃嗎XD 謝謝大家~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊ptt. 50公克. 剩下的昆布和柴魚片可別丟掉喔！ 19-11-2012 ...

#30. 鰹魚粉全聯

煮到地瓜軟透後，加入味噌溶解即可上桌。. 4公克可調理使用方法: 4公克可調理成600c. ．2 年前. 容量. 蔥花Minced spring onion 4 大匙. 0 結帳>. PChome.c的高湯ptt 生活 ...

#31. 高湯塊、風味調味粉的鮮味迷思 - 啟新健康世界-專業健康檢查 ...

logo · 很多雞粉、高湯塊的成份太複雜，若未清楚標示，儘量不購買。 · 購買前先檢視成份標示，最好挑選天然食材(鰹魚粉、干貝粉、香菇粉、蔬果粉等)較多的產品，並且天然食材 ...

#32. 鰹魚粉全聯

日本進口味之素鰹魚木魚素湯鍋料增鮮柴魚粉海鮮味料理調味料120g 多彩麗兒有氧運動生活館 ... 鰹魚露全聯味露味全鰹魚露柴魚醬油比例淬釀日式和風醬油露ptt 萬家香鰹魚 ...

#33. 鰹魚粉全聯

共30 包入。 獨立小包裝設計，攜帶方便。 原產地：日本東京都。 鰹魚露全聯味露味全鰹魚露柴魚醬油比例淬釀日式和風醬油露ptt 萬家香鰹魚露1500ml 萬家香鰹魚露ptt 鰹魚 ...

#34. 鰹魚粉全聯

鰹魚粉 全聯2018 · 嚴選日本進口之天然鰹魚粉與昆布粉造粒，顆粒好溶解， 使用全 ... 說味噌放入的時間點可是會大大的影響味噌湯的風味呢！.c的高湯ptt 生活版、遊戲 ...

#35. 鰹魚粉全聯 - 物語エロ漫画

日本進口味之素鰹魚木魚素湯鍋料增鮮柴魚粉海鮮味料理調味料120g 多彩麗兒有氧運動生活館 ... 鰹魚露全聯味露味全鰹魚露柴魚醬油比例淬釀日式和風醬油露ptt 萬家香鰹魚 ...

#36. 鰹魚粉全聯

鰹魚粉 全聯連鎖超市「全聯福利中心」目前在全台有1000多家門市，販賣的商品從生活 ... 日系美甲霓虹粉魔鏡粉人魚粉新款升級DIY 04.c的高湯ptt 生活版、遊戲討論、生活 ...