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想吃日本料理美味鯖魚，在家就可以囉！
凍洋私廚已經幫我們處理好調味，
香蒜奶油鹹香順口，很下飯的一道料理，
魚品已是成品，只需加熱5分鐘即可食用。
鯖魚又名青花魚，含有豐富的營養元素，
除了omega-3外，含有多種礦物質與維生素，
鐵質、蛋白質、鈣質、維生素B和D、DHA、EPA等，
是非常具有營養價值的魚種，
價格又很經濟實惠，深受媽媽主婦們喜愛。
鯖魚肉質細緻且魚刺少，
油脂豐富，口感滑潤，
香蒜奶油口味大人小孩都喜歡，
現正團購中，沒吃過可以買來試試看唷！
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【低油飲食好健康？不！吃對「好油」更重要！】
在我的健康講座當中，有個有趣的發現。
對於我們平常吃的「油脂」，有一派的人認為油脂是負擔，常常不敢吃油，水煮是他們認為最健康的烹調方式；而另一派的人則覺得油脂無害，吃進大量高脂肉也沒在怕。
先不論誰對誰錯，但把時間拉長來看，低脂飲食容易出現排便不順、乾燥沒氣色，甚至打亂女性好朋友報到週期；而大魚大肉則容易加重循環負擔、檢查報告出現紅字都是有可能的。
￭不吃油、吃太油都不對！攝取「好的油脂」才是重點
想要維持身體健康的人，攝取「好的油脂」是必須的！
現代人的飲食當中，舉凡精緻的麵包蛋糕、蛋捲餅乾、炸雞薯條、滷肉飯，甚至黑心商人使用劣質油品烹調，都有可能讓我們在不經意中攝取過多的飽和脂肪、反式脂肪，當體內壞油過多，就容易導致身體健康失衡，需要Omega-3魚油來平衡。
￭魚油是什麼？為什麼要靠魚油補充？
魚油是深海魚魚肉中的脂肪，富含豐富的Omega-3脂肪酸EPA及DHA，EPA可說是體內清道夫，可以掃除壞油脂、促進循環代謝；而DHA則是維持晶亮及健康成長以及靈活思緒必備的營養素。
此類必需脂肪酸人體所無法自行合成的營養素，必須由食物中所獲得，例如：鮭魚、鯖魚、秋刀魚，一週至少攝取2次。
若是平常飲食缺乏深海魚、外食族、肉食族、或是需要加強保養的老年人，可以選擇魚油膠囊來補充。
￭市售魚油百百款，該如何選擇？濃度高、吸收好是首選！
和大家分享，我的選擇 Vitabox® 挪威 85% Omega-3 rTG 高濃度魚油 (EPA+DHA)｜
就型態而言，市售的魚油膠囊主要可分為三種型態：TG、EE、rTG。
初步萃取的魚油屬於TG型態，此時魚油濃度並不高(<30%)，之後進一步濃縮為EE型態，為了提高於油的吸收率，Vitabox 維他盒子又將EE型態的魚油經專利低溫蒸餾法轉成濃度高達85%的rTG型態，每次補充兩粒魚油含有480mgEPA以及320mgDHA，一天補充2-4顆，可以達到有效補充。另外還有除臭薄膜技術，讓難聞的魚腥味不在。
￭Vitabox® 挪威 85% Omega-3 rTG 高濃度魚油可以何時補充？
魚油屬於脂溶性營養素，因此最好的食用時間是飯後30分鐘，讓食物中的脂肪提高魚油在人體的吸收度。
我習慣在晚餐之後補充2顆魚油做為保養，Vitabox®顆粒小，很好吞食，家裡的長輩吞嚥功能比較差，也可以輕鬆食用。
想要維持良好的循環代謝及生理機能，除了選擇安全有效的魚油膠囊之外，在日常飲食中，還可以採取以下飲食方式，保養效果會更好喔。
1.炒菜用植物油，橄欖油、苦茶油、大豆油交替用。
2.每天一把堅果增加營養素。
3.每週至少2次以上深海魚油。
4.加強保養者，每日攝取魚油膠囊。
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見字飲水，能醫百病？梗係唔係啦！其實除了「飲多杯暖水瞓一陣」，想緩解經痛仲有好多方法，收好呢個Post，一個月，總有幾日用得著。記住follow埋 口袋醫生 Pocket Doctor ，睇最新嘅醫療資訊！
首先，經痛可以分為 原發性與續發性兩種。
#原發性經痛 因生理時期前列腺素（PGF2α）濃度較高，令子宮肌肉強烈收縮導致。
#續發性經痛 則因婦科疾病，如：子宮內膜異位症、子宮肌腺症、子宮肌瘤、骨盆腔發炎等引發發炎反應。
如果經痛強烈而且持續，最理想的做法當然是到 #婦科檢查，但平時日常飲食只要多注意，亦有助緩解經痛。
1.#多吃富鈣食品
鈣質可以幫助肌肉放鬆，補充足夠鈣質可以幫助減低子宮收縮反應，從而減低經痛痛楚。高鈣食物如牛奶、乳酪、生蠔🦪、黑芝麻等，經期期間都可以多吃。
2.#多吃Omega3豐富的食品
Omega-3是人體必需的脂肪酸，功用多多。經期期間多吸收Omega-3，可以減少造成經痛的前列腺素產生，直接降低痛楚，而且抗炎。除了三文魚🍣、鯖魚等深海魚類含有豐富Omega-3，奇亞籽、牛油果🥑、核桃都是不錯的選擇。
3.#多吃抗氧化食物
都市人壓力大、經常吃油炸品、吸煙🚬等，都會增加體內自由基產生。#自由基 會增強經痛的發炎反應，所以經痛期間應該攝取適量抗氧化營養素，例如：#維他命A、#維他命C 及 #維他命E 等，幫助清除身體內的自由基。如果不想直接吃保健品，可以多吃蕃茄🍅、木瓜、南瓜、奇異果🥝、橙🍊、深色蔬菜🥦等來吸收營養。
4.#忌吃：#辣、#酒、#油炸、#高鹽
辛辣食物🌶會刺激腸胃蠕動，容易引起腹瀉、腹痛等症狀，令女生痛上加痛。酒精🍻會令血管擴張，子宮內膜供血小動脈收縮，令經血增多。油炸、高鹽食品，會引起身體炎症反應，加劇經痛。
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A.港式手工魚子燒賣
特價只要 180 元
頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感，增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康，堅持自製豬板油拌料。
成分：蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
特價只要 240 元
手桿的老麵，展現於皮實。
★純手工的捏製，表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分：糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分：溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式：冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價：現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實，鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實，被稱為海中的王者，在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長，成就完美的魚肉品質。
規格：400g±10%/片 x 3片
產地：智利
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價：現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚，營養價值最高的魚
規格：200g+-10% x 3片
產地：挪威
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價：現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格：260g±10% x 3片
產地：格陵蘭
保存方式： -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價：現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格：250g+_10% x 3片
產地：台灣屏東
保存方式：-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價：現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質，細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美，清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈，急凍包裝
規格：600g
產地：馬來西亞
保存方式： -18°C 以下冷凍保存一年
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百得利清淡橄欖油及特純橄欖油組合 https://bit.ly/2RGQfva
沙丁魚的骨很細，肥丁很笨不會吐骨，以前做過沒化骨的沙丁魚罐頭，好吃但有點狼狽。有一次發生了一個小意外，用這個做法，魚骨竟然變得鬆軟可以吃。自己做沙丁魚罐頭低鈉，適合不同年齡層的人，不用挑刺就像吃罐頭一樣，真是太爽了。這裡處理魚的方法，還適用魚骨幼細的小魚，鯖魚、秋刀等都可以製作。
沙甸魚最初在意大利薩丁尼亞島（Sardinia）捕獲而得名，肉質鮮嫩甘甜，油脂豐富。可煎、烤、風乾、鹽醃、熏製、製魚粉或魚油。沙甸魚含有豐富 DHA，有「聰明魚」之稱，常吃沙甸魚能促進大腦發育，提高記憶力及學習能力，有助兒童智力發育，亦能降低老年人患老腿化症的風險。此外，其 OMEGA-3 脂肪酸，能預肪膽固醇過高及心血管疾病。豐富的鈣質老少咸宜，營養價值很高。
【更正】
感謝＠pakng1218 提供的資訊，抱歉我沒核實魚的資料
影片裡新鮮沙丁魚正確的名稱是「紅尾冬」
Pterocaesio digramma (Bleeker, 1864)
雙帶鱗鰭烏尾鮗 F371 Caesionidae 烏尾鮗科
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美
#ASMR #沙丁魚 #sardine
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
煎鯖魚：
材料：
急凍鯖魚1包
檸檬1個
辣辣仔1隻
芫荽1棵
處理：
1. 急凍鯖魚連包裝用清水解凍。
2. 解凍後用清水沖乾淨。
3. 剪去魚鰭魚刺，擎乾水。
4. 拍鬆檸檬，搾出檸檬汁。
5. 辣椒切粒。
6. 鯖魚用廚紙索乾。
烹調：
1. 放1/2湯匙油落鑊，用大火燒熱。
2. 放魚落鑊，魚皮向下，轉中慢火， 慢煎。
3. 過了2分鐘，反轉另一邊，繼續煎2分鐘。
4. 又煎了2分鐘，開大火煎30秒，令其更脆更乾身。
5. 熄火，上碟。
Pan~fried mackerel:
Ingredients:
Frozen mackerel 1 pack
Lemon 1 No.
Red chili 1 No.
Coriander 1 No.
Preparation:
1. Defrost fish in plastic bag with tap water.
2. Rinse fish thoroughly with tap water after defrost.
3. Cut fish bones, hang dry.
4. Beat the lemon to make It more easy to get lemon juice.
5. Dice red chili.
6. Dry fish with kitchen towel.
Steps:
1. Heat up 1/2 tbsp oil in wok at high flame.
2. Put fish in wok, fish skin faces down, turn to medium~low flame frying for 1 minute.
3. Flip over fish after 2 minutes, fry for another 2 minutes.
4. Already fry for 2 minutes, turn to high flame, fry for 30 seconds to make the fish more crispy and dried.
5. Turn off fire. Serve.
?50萬訂閱 感人肺腑? 笑到碌地?
https://youtu.be/XGU0D1ZhW44
??粥粉麵飯??(系列)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_Q5A3Mh4IVWiSQecc_DX2Zp
?凍飲 / 熱飲☕/ 煲嘢飲?
(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RkcZGzuXnnc4vUpuZ9XKpw
?素食?素煮?素菜(系列)播放清單
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_RKnrfVikRvaKyfEjg2tD54
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Pan-Fried Mackerel Fillets? Beautifully Crisp Skin?Rich in Omega-3 Fatty Acids, Vitamins, Minerals?
台灣常見魚種EPA和DHA含量大PK 比較台灣常見的魚種，EPA及DHA含量最高的排名可能出乎你意料，其實平價的鯖魚、秋刀魚、柳葉魚是Omega-3脂肪酸相當優質的來源； ... ... <看更多>
鯖魚omega 3 在 鮭魚排第三！補充Omega-3吃鯖魚，抗氧化吃出黑亮髮【早安 ... 的美食出口停車場
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