跟住煮 #鯖魚茶泡飯 🐠
做咩事咁大費周章要去動畫片度還原道鲭魚料理?
咪就係因為成日夜媽媽食宵夜🍖
高糖、高鹽又高脂
心血管入邊嘅垃圾越來越多
而家修心養性要食返多D
富含Omega 3嘅深海魚來調教返血管
唔駛諗啦!隔住個Mon都知道佢有幾好食😋
無法時時食到深海魚都唔緊要,
好似我咁乖乖地每日跟餐食
一粒加拿大楓之寶「高濃度強心奧米加3」,
1粒可以補充500mg DHA &EPA😍 可以降壞指數*
E P A是血管清道夫,清走血管垃圾;
DHA是『腦黃金』,有助活化腦細胞, 增強記憶力同改善視力
仲有紅色版加拿大楓之寶「強效護心奧米加3」
每粒含有1,041毫克嘅omega 3 (EPA 694毫克,DHA 347毫克)
1粒已經補充曬美國心臟協會嘅建議每日攝取量^💪
EPA同 DHA含量 仲達到黃金比例 2:1
調教咗一段時間之後
最明顯嘅感覺係
記台詞快咗好多
同班後生仔做節目時轉數快咗
同時一對三以上都無難度
時不時仲會有D爆肚Moment
有好幾次臨場出狀況都識得係0.01秒之間執生
感覺隔住個Mon都feel到自己狀態大勇😎
最緊要係唔會阻住人收工嘛
想知鯖魚recipe被還原現實會係點樣?
跟住食Omega 3喇!
*香港醫護學會於2017年3月至6月期間邀請26位志願人士於1個月內每天服用3粒加拿大楓之寶「強心奧米加3」魚油丸,平均約8成測試者壞指數下降
^Kris-Etherton PM et al. American Heart Association. Nutrition Committee. Circulation. 2002 Nov 19;106(21):2747-57.
#強效護心奧米加3屈臣氏獨家發售 #高濃度強心奧米加3屈臣氏及萬寧有售 #加拿大生產 #清走血管入邊嘅垃圾 #保持血管彈性 #維持視力健康 #孕婦及哺乳期婦女都食得 #啱曬外賣多運動少嘅朋友
同時也有19部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買九陽電蒸飯盒(熊大) 按這裡→ https://lihi1.cc/Zebj6 一飯三菜一次蒸 (白飯、瓜仔肉、蒸蝦、蒸蔬菜) 材料: A 白米 2杯/rice 2cups 水 2杯/water 2cups B 絞肉 250公克/ minced pork 250g 花瓜 60公克/pickled...
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又到了釀梅酒的季節。
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看著之前釀酒課的照片好療癒,玩酒真的是很好的投資,越陳越香,小酌或加工都適合。
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這讓我想到了家裡冰箱目前另外也還有小米酒和蘋果冰糖白酒,之前在朋友家宴吃過桂花酒漬的醉雞,好銷魂;水果酒單喝的話,荔枝酒我喜歡,但草莓酒那股浸在酒精裡的膩膩的香甜味我不太行(還是喜歡鮮吃或放入甜點);枇杷正當令,今年陸續看到幾個網友紛紛拿來製酒或釀醋,看得我手好癢。
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如果你被這篇的照片燒到,手邊卻沒有梅酒可喝,那就趕快殺去美麗島捷運站附近的 #龜時間 吧。
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3/13.14(今明兩晚),快閃的「Sake, tapas and sweet ! 深 夜 喫 茶 」,菜單裡有使用了那瑪夏有機青梅,自製3年熟成的梅酒推出的 #微醺梅特調 可喝喔,梅酒咖啡和梅酒蘇打。
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#深夜食堂 從19:30 開始陪伴大家到 00:30(佐酒料理 L.O. 23:30 其他 L.O. 24:00),可以搭配八寶丸或燒烤鯖魚茶泡飯等鹹甜酒點,#已偷渡其中一張菜單在圖4。
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去龜一下,把腦袋放空,再回家吧!
https://reurl.cc/Mvd7vL
#龜時間goöodtime就是鶴宮寓的一樓
#雄好呷413
鯖魚茶泡飯 在 Amy's talk 愛米愛你 Facebook 的精選貼文
20191127。早安
迦南農場的生菜品質很好,冰6天了還是一樣鮮脆。
鯖魚茶泡飯。
葡萄、小番茄、貝比生菜。
熱咖啡。
#愛米上菜 #早餐 #朝食 #breakfast #breakfastideas #breakfastclub #早餐日記 #早餐吃什麼 #早餐很重要 #朝ごはん #朝ごはんプレート #朝ごはんの記録 #朝ご飯 #食卓 #料理初心者 #igfood #foodpics #foodphotography #instafoodgram #eatingathome #mykitchen #food #tainancity #taiwanesefood #goodmorning #royalcopenhagen #迦南農場
鯖魚茶泡飯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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一飯三菜一次蒸 (白飯、瓜仔肉、蒸蝦、蒸蔬菜)
材料:
A
白米 2杯/rice 2cups
水 2杯/water 2cups
B
絞肉 250公克/ minced pork 250g
花瓜 60公克/pickled cucumber in soy sauce 60g
花瓜汁 30公克/pickled cucumber soy sauce 30g
蔥花 15公克/scallion 15g
薑末 5公克/ginger 5g
C
蝦仁 8尾/ shrimps 8pcs
蒜末 15公克/garlic 15g
辣椒末 5公克/ chili pepper 5g
日式醬油 1大匙/bonito sauce 1tbsp.
米酒 1茶匙/cooking rice wine 1tsp.
D
蘆筍 30公克/asparagus 30g
甜椒絲 20公克/bell pepper
柳松菇 40公克/brown swordbelt 40g
鹽 少許/salt q.s.
米酒 少許/cooking rice wine q.s.
作法:
1. 將所有材料B放入正方形內鍋中,攪拌均勻成瓜仔肉,蓋上密封蓋。
2. 將白米和水加入另一個正方形內鍋中,蓋上密封蓋。
3. 將材料C和材料D分別放入長方形內鍋中,蓋上密封蓋。
4. 將作法1、2、3放入電蒸飯盒中,即可攜帶外出。
5. 將所有內鍋取出,打開密封蓋,在電蒸飯盒中加水至蒸煮水線,再放入所有內鍋,蓋上電蒸飯盒蓋,選擇【蒸煮】,蒸熟即可食用。
加熱各式料理 (紙包魚)
材料:
薄鹽鯖魚 1/2尾/salted mackerel 1/2pcs
薑絲 10公克/ginger 10g
辣椒絲 5公克/chili pepper 5g
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
作法:
1. 取一張萬用調理紙,放上鯖魚、薑絲、紅辣椒絲,再撒上米酒後包起。
2. 將作法1放至蒸架中,電蒸飯盒中加水至蒸煮水線,再擺上蒸架、蓋上電蒸飯盒蓋。
3. 選擇【加熱】,調整時間至0.3即可。
蒸冷凍食品 (蒸包子)
材料:
包子 2個/bao 2pcs
作法:
1. 將冷凍包子放入蒸架上。
2. 電蒸飯盒中加水至蒸煮水線,放上蒸架,蓋上電蒸飯盒蓋。
3. 選擇【加熱】功能,至時間結束即可。
燉湯滋補 (香菇紅棗雞湯+清燉牛肉湯)
材料:
A
白蘿蔔 80公克/radish 80g
牛肉 150公克/beef 150g
薑片 10公克/ginger 10g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量/salt q.s.
水 200公克/water 200g
B
土雞腿 200公克/ chicken thigh 200g
紅棗 5顆/ red date 5pcs
薑片 5公克/ginger 5g
乾香菇 3朵/ dried shiitake mushroom 3pcs
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量/salt q.s.
水 150公克/water 150g
作法:
1. 將材料A和B分別放入2個正方形內鍋中。
2. 電蒸飯盒中加水至燉湯水線下緣,再放入作法1兩個正方形內鍋。
3. 蓋上電蒸飯盒蓋,選擇【燉湯】功能,蒸至時間結束即可。
煮粥煲飯 (地瓜粥)
材料:
白米 1/2杯/rice 1/2cup
水 4杯/water 4cups
地瓜塊 80公克/ sweet potato 80g
作法:
1. 地瓜塊放入正方形內鍋中,再放入白米、水(差不多加至內鍋水位線)。
2. 電蒸飯盒中加水至煮粥水線下緣,放入作法1,再蓋上盒蓋。
3. 選擇【煮粥】功能,至時間結束即可。
做優格 (優格)
材料:
優格 30公克/ yogurt 30g
鮮奶 400公克/ milk 400g
作法:
1. 將鮮奶倒入正方形內鍋中,再加入優格。
2. 電蒸飯盒中加水至優格水線下緣,放入正方形內鍋,再蓋上盒蓋。
3. 選擇【優格】,至時間結束即可。
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楊桃美食網
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鯖魚茶泡飯 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
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A.港式手工魚子燒賣
特價只要 180 元
頂級蝦卵、埔里香菇、無膨發草蝦仁
★ 採用新鮮溫體後腿豬肉。
★ 提升口感,增加手剁爽口荸薺。
★ 為了健康,堅持自製豬板油拌料。
成分:蝦卵、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
B.港式手工老麵奶黃流沙包
特價只要 240 元
手桿的老麵,展現於皮實。
★純手工的捏製,表現於彈牙。
★黃金比例、內餡香濃、入口滑順。
奶皇流沙包:鹹蛋黃.老麵.鮮奶油.糖
規格:50g*6顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
C.港式手工珍珠丸
特價只要 180 元
糯米顆顆圓潤飽滿
★用料紮實純手工製,在家享受港式料理
成分:糯米、溫體後腿豬肉、荸薺、豬板油、洋蔥、胡椒粉、鹽
規格:30g*8顆
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
D. 港式鼓汁三層肉
特價只要 180 元
★道地港式口味、鮮嫩多汁。
★需要蒸15分才可食用
★堅持不添加
成分:溫體三層肉豬肉、豆鼓、辣椒、辣油、糖、胡椒粉
規格:200g/包
保存方式:冷凍90天 (商品請勿重覆退冰、開封後請盡速食用完畢!)
E.頂級智利鮭魚腹/400g x 3片
原價:現在特價只要 600 元
★肉質紅潤紮實,鮮甜味美
★大海強悍的迴游美味
★鮭魚肉扎實,被稱為海中的王者,在不受污染、潔淨寒冷的智利海域中成長,成就完美的魚肉品質。
規格:400g±10%/片 x 3片
產地:智利
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
F.挪威超厚薄鹽鯖魚200g x 3片
原價:現在特價只要 240 元
★來自寒冷挪威冰海海域的鯖魚
★含豐富omega-3、不飽和脂肪酸DHA、EPA
★油質豐厚,營養價值最高的魚
規格:200g+-10% x 3片
產地:挪威
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
G.特級格陵蘭扁鱈260g x 3片
原價:現在特價只要 540 元
來自格陵蘭純淨無污染海域
★肉質雪白、滑嫩細膩、油質豐厚、口感綿密細膩、入口即化
★刺少甘甜且、無肚洞
規格:260g±10% x 3片
產地:格陵蘭
保存方式: -18°C 以下冷凍保存
H.特級無刺鱸魚片250g+_10% x 3片
原價:現在特價只要 520 元
★頂級海水金目鱸
★肉質扎實、甜美,無刺
★膠質豐富,最高品質
規格:250g+_10% x 3片
產地:台灣屏東
保存方式:-18°C 以下冷凍保存一年
I.頂級海白蝦/無毒特大600g
原價:現在特價只要 399 元
★Q彈的肉質,細緻綿密的頂級口感
★蝦身多汁且蝦殼甜美,清香回甘的美味
★產地新鮮捕撈,急凍包裝
規格:600g
產地:馬來西亞
保存方式: -18°C 以下冷凍保存一年
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鯖魚茶泡飯 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳貼文
本集主題:「簡單做出星級便當─專業老師教你做質感好料理,上班也能吃得很美味!」介紹
訪問作者:林玉樹、高世達
內容簡介:
強強聯手!
中餐主廚林玉樹和金牌主廚高世達的生活食譜書
終止厭倦的外食生活,開啟廚神的料理模式!
上班日的午餐,為自己準備質感料理
中式、西式、日韓、蔬食四大提案
重拾帶便當的回憶,替自己準備美好的一餐
說不定,在這本美味又簡單的便當書
你還能找到屬於自己的真.命.天.菜 ♥
✦記憶裡最家常的中式便當,30款提案菜色
前一晚的菜色裝進便當裡,不鏽鋼便當盒外,舊報紙包著。和同學、同事分享,你最愛的中式家常便當。
∎ 日常也能吃得很有年味:紅燒獅子頭開陽白菜蒜香豆腐紅燒烤麩
﹝烹調備忘錄﹞
製作獅子頭時,若手邊剛好有饅頭或是麵包粉,也可以加入肉料中一起拌勻,完成的獅子頭嫩度更好。
∎ 不用飛到新加坡‧自己動手做:海南雞雞油豆苗雞湯蒸蛋蒜香海帶
﹝烹調備忘錄﹞
薑黃素可以增強身體的防護力,活力滿點!用雞湯取代雞油,做成水炒豆苗,有滿滿胺基酸,熱量也更低唷!
✦有肉有魚有蝦,太膨湃的西式便當,10款提案菜色
如果你是肉食愛好者,那你一定會喜歡西式便當提案,偶爾配飯、時而搭義大利麵,帶便當,成了每日期待的事情。
∎ 犒賞自己,來個豪華便當:德國豬腳法式洋蔥炭烤櫛瓜芥末沙拉
﹝烹調備忘錄﹞
購買時選用蹄膀中段,皮厚一點吃起來更紮實。家用烤箱火力不夠,可改以平底鍋將表皮煎脆、煎上色。豬腳所含的膠原蛋白可以延緩皮膚衰老並且增加彈性。
∎ 今天想要吃得很義式:白醬起士蝦蒜炒皺褶萵苣培根燉菜千層起司馬鈴薯
✦換換口味,今天便當吃得很日韓,15款提案菜色
喜歡日式清爽?還是偏好韓式香辣?享受12點的午餐時光。
∎ 在辦公室享受居酒屋的放鬆氛圍:一夜乾鯖魚和風鮮筍柴魚大根胡麻蘆筍
﹝烹調備忘錄﹞
鯖魚也可以用平底鍋煎,但鯖魚油脂豐富,少量的油即可。大根屬於十字花科類蔬菜,幫助清除體內自由基、提升防護力。
∎ 擠不擠檸檬汁?:唐揚炸雞柴魚茶碗蒸黃金泡菜炭燒竹輪
﹝烹調備忘錄﹞
麵糊裏頭加入泡打粉,能營造出更好的脆口度。油炸的唐揚雞,可以再切一些高麗菜絲搭配解膩。
✦不吃肉,吃菜更好的蔬食便當,5款提案菜色
週一無肉日,那就來做蔬食便當。蔬食便當提案有菜有菇有豆腐,今天,吃得很養生。
∎ 多吃菜‧淨化身體:尖椒嫩豆腐五香麵輪薑絲芥菜酸辣海帶
作者簡介:林玉樹
福華文教會館 中餐廳主廚
台中福華大飯店 海鮮坊主廚
台中商旅 餐飲顧問
康善基金會 顧問
2018WACS台灣世廚大賽評審
韓國2019AFA評審
台灣廚藝美食協會第四屆理監事
作者簡介:高世達
景文科技大學 餐飲管理系 專技助理教授
東方設計大學/餐飲管理系/專案講師
三合一餐飲管理顧問有限公司/執行長
台糖長榮酒店/餐飲部多國自助餐廳/二級廚師
台南市六信高中/餐飲管理科/兼任教師
國立高雄餐旅大學/中餐廚藝系/兼任教師
作者社團: #Jccc景文科大中廚果雕社
出版社粉絲頁: 出色文化
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鯖魚茶泡飯 在 跟住煮#鲭魚茶泡飯 - Facebook 的美食出口停車場
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鯖魚茶泡飯 在 [食記] 新潟B級美食:鯖魚三明治&鯛魚茶泡飯- 看板Japan_Travel 的美食出口停車場
店 名:日本海フィッシャーマンズケープ
地 址:新潟県柏崎市青海川133
營業時間:9:00-18:00
官 網:https://www.nfcnet.co.jp/
https://niigata.tw/saba-sandwich/
之前有大大私訊問我鯖魚三明治要在哪裡吃得到,這問題太內行還讓我嚇了一跳
因為一般的遊客來到新潟就是吃海鮮、醬汁豬排、村上牛什麼的(能吃到上述3種就算內行
der)
不太會知道鯖魚三明治這個東西…
這個起源於柏崎市的B級美食,其實也只有兩個地方吃得到,一個是在柏崎市內的「日本
海フィッシャーマンズケープ」
另一處是在「北陸自動車道(下線)米山休息站」
我們剛搬來新潟的時候,有一天同事篠原涼子載我們去十日町玩
回程經過米山休息站時,就跟我們大力推薦一定要來試試看鯖魚三明治
這個三明治非常好吃,裡面夾著一片炸鯖魚和洋蔥絲,鯖魚沒有裹粉,所以很清爽,還可
以另外加檸檬或胡椒
米山休息站臨著日本海,旁邊有一處觀海的公園,如果是自駕遊的話,行經北陸自動車道
時,推薦在米山休息站下車小憩一下唷
要注意的是,不是兩側的米山休息站都有賣鯖魚三明治,只有北陸自動車道(往新潟市方
向)那側的休息站才有哦
前陣子去柏崎(常常跟台灣大大用中文講我要去柏崎都不太好意思…)
也再吃了鯖魚三明治,米山休息站的一般size,這次因為柏崎所以吃大的 (噗)
不知道是不是size的關係,還是做的人的關係? 我覺得米山休息站的三明治做得更好吃一
些 (暈)
但是在「日本海フィッシャーマンズケープ」這裡
除了三明治之外還可以吃到另外一家非常好吃的鯛魚茶泡飯
這家叫做「福浦」的店只有營業到下午三點,這裡的海鮮非常非常新鮮,隨便點隨便好吃
海鮮丼和柏崎名物「鯛魚茶泡飯」都好好吃,「鯛魚茶泡飯」最近在日本全國的蓋飯大賽
中還獲得冠軍! 成為柏崎之光呢
一開始想得有點複雜,是不是要把鯛魚生魚片放到蓋飯中,然後用高湯怎樣怎樣的…
經詢問店員大大後,答案很簡單,生魚片歸生魚片,柏崎的鯛魚茶泡飯就是這樣直接加入
高湯即可@@
下一回介紹柏崎這邊的有趣景點,大家記得有空來柏崎玩喔!
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