過年嘛！一定要吃得好！所以佛跳牆就成了許多家庭年夜飯裡不可或缺的一道湯餚。
佛跳牆的做法各家有所不同，蒸燉的湯頭清爽，煨煮的湯頭濃郁。而鍋中的料更是五花八門，有炸過的，有不炸的；有加高湯的，有用清水的····所以市面上的佛跳牆價差也非常大，總之，就是買一盅回家，和家人共享，就是一種幸福。
年關將近，米媽早早就在問我：今年會有 @lxz.com.tw 老協珍的佛跳牆嗎？當然有的呀！尤其是今年的米奇老鼠造型的甕，更是讓米媽期待了好久！
但今年的意外之喜是 @canton12taiwan 十二粵 的「#鯉躍龍門極品佛跳牆」，今天下午去 101 取貨時，還是熱呼呼的，所以趕忙上山，決定今天就和米媽一起共享！
這甕佛跳牆的湯盅有著很漂亮的鯉魚紋飾，從紙箱中取出時，蓋子上還封著油紙，還沒開蓋就香氣四溢！上個月其實就試吃過了這甕佛跳牆，當時就很驚艷於這與傳統佛跳牆截然不同的美味！
裡頭用料好自不在話下，鮑魚、花膠、海參、蹄筋、乾鮮螺肉、鵝掌、土雞、瑤柱、紅棗等多樣食材，五小時慢火煨燉成為膠腴黏嘴的湯頭。
十二粵的佛跳牆其實更像是港式燉湯，因為它沒有芋頭、排骨、筍絲、魚皮，湯頭看起來清但喝起來卻讓你滿嘴生香，吃膩了傳統佛跳牆，今年小年夜和米媽兩人共享一盅8888的佛跳牆，期待鼠年來時，我們都能發發發發～～
預祝大家，新年快樂！如意順心，健康平安，財源廣進～～
|十二粵
台北市信義區信義路五段7號4樓
02-8101-8298
11:00～22:00
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