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漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目
李基銘主持人

本集主題：「連鎖經營大突破：打造新零售時代獲利模式」介紹

訪問作者：陳其華

內容簡介：
認清疫後新經濟型態，善用OMO數據賦能
擁有一線實戰經驗，連鎖品牌經營顧問陳其華教你──
「連」結顧客、「鎖」住管理！
　
　　為什麼每年連鎖加盟展中，有一半左右的品牌不到三年就消失？
　　為什麼待遇條件好，環境也不錯，連鎖管理人才一直留不住呢？
　　行動科技成熟，電商一枝獨秀，連鎖業者跟不上就等著被淘汰？
　　餐飲外送平台抽成不低，是否該合作？會不會影響品牌的價值？
　　代理商不想被原廠掐著脖子走，想成立自有品牌，該怎麼轉型？

　　面對新經濟環境的到來，
　　零售、餐飲及服務型連鎖業者更須運用數位科技、虛實整合，
　　才能彈性應變，進而持續獲利！

　　許多人羨慕當老闆、當主管，開一間店不夠，最好還可以從北到南坐擁多家店面；然而，經營的殘酷考驗，走過的人有如九死一生，甚至在數位轉型和海外拓展的浪潮下死不瞑目。

　　其實大多數成功的連鎖事業，都不是靠複雜的理論來經營。

　　作者多年來擔任連鎖品牌企業內訓與輔導顧問，擁有豐富的一線實戰經驗，最懂連鎖事業的管理重點及如何避開地雷。本書提供連鎖事業的市場經營思維與街頭智慧，以及輔導連鎖事業時的思考邏輯與分析觀點，協助經營者緊盯核心關鍵元素，掌握彼此關聯，自然能夠以簡馭繁，打造優良企業。

　　※連鎖品牌經營力：
　　【顧客】打造顧客價值認同，讓企業長期獲利
　　【品牌】顧客從產品價值到品牌精神的信任
　　【團隊】招聘好人才，建構分工的區域指導與管控機制
　　【連鎖】整合營運總部與第一線門市，發揮規模效益
　　【利潤】從賺「機會財」進化到「管理財」，建構品牌的護城河

作者簡介：陳其華
　　●卓群顧問有限公司 總經理
　　●國立台北大學企業管理學系 碩士
　　●台北市企業經營管理顧問從業人員職業工會副理事長、經濟部數個部會輔導顧問與專家委員
　　●《好市多會員生活雜誌》與《流通快訊雜誌》長期專欄作家
　　●客戶代表有：家樂福、台灣麥肯錫、台灣太古汽車、台灣NEC、大聯大、台灣房屋、東元電機、LG、YAMAHA、SUM、淞運泰、世豪通運、拉亞漢堡、喬治派克、兔子兔子、霸味薑母鴨等。亞太地區有：馬來西亞 Hunza集團與萬家濟、北京餐飲連鎖總裁班、上海復旦大學、海南三湘人家等。
　　●在中小企業的產業營運實務上，擁有多年第一線與高階實戰經驗。歷任企劃、會計、資訊、管理部主管、專案經理、支援部經理、門市經理、業務副總與總經理等職位。
　　●主要協助連鎖品牌總部經營者，解決經營上有關連鎖品牌策略、獲利模式、事業擴張、管理體質與團隊培訓等議題。培訓與輔導範圍涵蓋台灣、中國與馬來西亞等地，無論服務連鎖、餐飲連鎖或零售連鎖等領域都有實戰經驗與輔導經驗。著有《跟連鎖經營顧問學開店創業：從創業實戰到成立連鎖品牌總部的經營管理學》《品牌成長的7道修煉：打破停滯×逆境轉型×獲利突破，成功布局未來》。
　　●官網【連鎖品牌競爭力】www.consultant5366.com/


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BUBBLE TEA CAFE 全新手搖飲
在全台灣是最美的手搖飲店
它在網路評價超高 特別上網搜尋一下
發現這家是米其林級的飲料店
#台芭線
它是米其林名廚創作的世界第一杯米其林級手搖
它的口味真的超級特別
裡面有 蘆筍汁 養樂多慕斯 蘆筍冰沙 芭樂冰淇淋 荔枝泡泡
原本以為這幾個融合在一起口味應該會很奇怪
沒想到蘆筍芭樂養樂多完全不衝突 很搭
喝起來養樂多比較重 酸酸甜甜的
裡面的荔枝泡泡 咬下去的口感很像咬荔枝口味的鮭魚卵
整杯的口感很清爽 多層次

#好喜茶王艾許奶蓋
是用米其林三星餐廳愛用的
法國 ECHIRE艾許奶油調製成的艾許奶蓋茶
我本來就很愛奶蓋
這個奶蓋真的超特別
微鹹 濃郁的奶香 很香 超愛
奶油喝起來有椰子香氣 驚為天人的好喝
艾許奶油果然是奶油界的LV

#雨朵紅茶那堤加珍珠
裡面選用鮮乳界LV之稱的秀姑巒鮮奶
搭配非洲純淨自然環境下栽種的紅茶
喝起來有濃厚醇郁的茶香奶香
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📍好喜堂@taiwan_hunnytea @hunnytea
永春店:台北市忠孝東路五段510號
電話:0987316783
信義店:台北市松高路19號B1(信義新光三越A4)
電話:0958525893
營業時間：上午11點半-下午8點
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官網粉絲團：https://www.facebook.com/%E5%A5%BD%E5%96%9C%E5%A0%82-HUNNY-TEA-775787292823513/
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【贈書】【好書分享：《活在大漢》&《活在大宋》套書】​
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「穿越到大漢，體驗世井風情遊方趣；轉生至大宋，盡享豪門貴冑買笑去」​
​
​
提及「漢朝」，聯想到什麼關鍵字？大腦依稀浮現國、高中課本的模糊記憶：漢高祖劉邦、漢武帝、文景之治，喜歡稗官野史的朋友可能會憶及善妒的呂后與被做成人彘的戚夫人悽悽慘慘戚戚。教科書上的知識離我們很遙遠，結束學生生涯，再也沾不上邊，曾經死記硬背事件、年表，一問三不知，早早還給老師。​
​
老師諄諄教誨讀史應以史為鑑，考盛衰、知興替，然而多數人只為了考試，歷史有趣之處消磨於日復一日。《活在大漢》讓沉睡的死板板歷史躍然而出，以輕快流暢的文字帶領讀者駕時空機穿越回大漢，用現代價值觀瞧瞧漢朝有多「潮」？在沒有冷氣、網路與手機的古代，如何讓生活動起來。​
​
穿越守則第一條切記，就算你的夜晚比白天還美麗，夜貓子請好好待在家裡，大漢有宵禁，晚間七點便無法通行，孫叔叔充滿磁性的嗓音提醒：「夜深了，趕快回家吧！」流連街頭夜不眠，官府衙役會親自在牢房留盞燈給你，不妨以此為藉口留宿美男子霍光住所，逮著機會生米煮成熟飯，順便請他哥哥霍去病簽名。​
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次者莫忘漢代禮節繁瑣，謀生求職不可小覷來而不往非禮，拜訪親友記得拎隻風乾野雞，菜過五味方能言事，陳設便餐得右手放羹湯、左手擺乾菜、燒烤置遠，醬料佐近，諸事與禮教文化脫不了關係，處處講究和諧統一，吃飯吃到胃潰瘍，下次乾脆自個兒關廁所吃便當才輕鬆愜意。​
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在漢代謀什麼出路CP值高，作者一併細說分明，誤以為錢多事少離家近想考公務員大錯特錯不要去，不懂詭譎多變政治遊戲規則，休想魚躍龍門，連鹹魚翻身也難。瞧瞧飛將軍李廣建功不易封侯難，小小史官司馬遷御前獲罪遭宮刑，外交使節蘇勿牧羊北海邊羈留十九年。尤其漢武帝在位間，宰相是高風險職業，七人被罷免、五人上黃泉，僅一人得善終，那光明燈不知點了幾百遍。​
​
看了書別嚇到倒退三百步掉進井裡面，漢代宮廷流行香薰，妃嬪姬妾視珍奇香料為獲得萬千寵愛的寶貝，王公貴族追求藥效，希冀返老還童，長生不老，調香師靠一手絕活，盆缽滿盈賺個飽；漢樂府發揚光大，宮廷娛樂不能少，人人皆迷金曲K歌這小愛好，通曉音律展現才能變漢朝周杰倫，亦或擔任樂工收集樂曲任君選；再不然加入方士集團，鑽研修仙煉丹、召神劾鬼，把皇帝唬得一愣一愣，然謹記歷史發展，伴君如伴虎，巫蠱之禍前記得收拾包袱趕快逃。​
​
本書自社會常識、政治制度、科技文化、娛樂生活、時尚潮流等面向切入，角度新奇、觀點全面，活靈活現呈現漢朝的舊故事、新面貌，融深度學識於幽默談笑，大幅提高可讀性及趣味性，輕鬆讀史不可少，讀後漢代風情於腦中自然展現，有如3D立體畫面，無須懸梁刺骨也能記牢。​
​
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在漢朝玩了一遭，現在我們穿越至宋朝～​
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宋朝在一般人印象中是國力積弱不振的朝代、匯集內憂外患的朝代，疆域狹小的朝代、重文輕武的朝代，岳飛領十二道厄運金牌而非奧運金牌的朝代。但它也是文藝復興與經濟革命的時代，文化商業教育興興向榮的時代，文人最崇尚的年代，時光穿梭機會大塞車的年代！​
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《活在大宋》以各式各樣鮮活之歷史專題，深入介紹這個富饒美麗的文明，從食、衣、住、行至文藝娛樂，無一不品，讀者可將自身代入時空旅人，一窺宮闈華麗生活下之秘辛，或假想轉生成平民百姓，全方位地觀察、體會活在當代一流大都市之樂趣。​
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例如宋朝戶籍制度流通開放，即便投胎在雞不生蛋的鄉下，亦能透過經商、應試、出差、求職等方式，至輕歌漫舞幾時休的汴梁居住工作，一年期滿，即在當地落戶，化身天龍國人，當然有戶在蛋黃區無貸款的高門大戶帝寶更好，屆時騎寶馬、乘坐轎，風頭一時無兩，比開藍寶堅尼更風光。​
​
在經濟昌盛的宋代就業法子多，賺錢機會也不少，首先歡迎你報名大宋公職補習班，宋朝公務員選考限制少，百歲人瑞能報考；社會地位高、一朝中舉人人稱羨；工資福利好，不僅有糧食、衣料各類額外收入和補助，還有大大小小的節日和帶薪假，足夠你一年出國兩次遊，玩樂不忘上工，才能拒絕賄絡引誘，專心為朝廷工作。即日起街頭巷尾揪團報，最高折扣可抵三貫錢，現在報名便送金廢帝完顏亮畫像一禎，鼓勵考生臨陣磨槍不亮也光。​
​
不擅讀書，有一技傍身也能闖天下，宋代商業繁榮興盛，瓷器、冶煉、釀酒、造紙、印刷，百業興興向榮，汴梁日夜車水馬龍，餐飲服務業可投入東京城七十二家五星級大酒店，專營官酒販賣，夜夜笙歌不知醉。攢夠了資本，便加盟最著名的白礬樓酒店，全盛時期共有三千家加盟腳店，比五十嵐還多駐點，不妨試著激發創意開發品項，推出酒家新招牌─酒麴加粉圓（結果馬上倒店）。​
​
錢賺多不怕沒處花，出遊可逛山水、觀園林、參寺廟，穿有羅裙、百褶裙，趕上裙，頭戴金銀掐絲珍珠冠，身圍紋理如玉通天犀角帶，渴了淺酌蒲中酒、蘇合香，薔薇露，餓了細嚐軟羊麵、私雞麵、炒鱔麵，飯後再來些梨圈、李子旋、林檎乾甜甜嘴。​
​
哎喲客官白銀萬兩，要求食精膾細，小店還不先端出只取羊頭兩腮嫩肉的羊頭簽，再上盤肉慾橫流吃珍稀的雙下駝峰角子和雪天牛尾狸，收尾吃風雅則來碗農曆十月割下初綻梅花，在蜜罐中細細封存，隔年夏天才取熱湯泡製的湯綻梅，舌尖上的大宋是五感交織的狂歡饗宴。若仍嘴饞，請至書中一覽，玉盤珍饈、雕欄畫棟、歌舞百戲盡在此書，為你濃縮整整三百年，繁華璀璨的驚喜。​
​
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【抽獎辦法】如下：​
1、這裡有『三套』《活在大漢》&《活在大宋》套書，要送給網友，有興趣的朋友請在本則動態下『按讚』+『留言』索取。​
​
2、留言請告訴我，你穿越至漢朝或宋朝時，最想從事的職業？例如：​
「《活在大漢&活在大宋》：憑我傾國傾城的姿色，看來只能當名妓賣藝不賣身惹～（其實在街頭要飯）」​
​
3、活動時間：即日起，至2021/9/19(日)晚上十二點截止，屆時將於粉絲團公布名單。​
​ ​
4、請正取得獎者於2021/9/20(一)晚上十二點前，回覆寄件資訊，超過領獎期限未認領者由備取遞補，寄送僅限台澎金馬。​
​
#活在大漢 #活在大宋 #祈莫昕 #劉曙剛 #商周出版 #人文 #歷史​
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📖博客來75折：https://bit.ly/39cG2My

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　　【連鎖】整合營運總部與第一線門市，發揮規模效益
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　　●在中小企業的產業營運實務上，擁有多年第一線與高階實戰經驗。歷任企劃、會計、資訊、管理部主管、專案經理、支援部經理、門市經理、業務副總與總經理等職位。
　　●主要協助連鎖品牌總部經營者，解決經營上有關連鎖品牌策略、獲利模式、事業擴張、管理體質與團隊培訓等議題。培訓與輔導範圍涵蓋台灣、中國與馬來西亞等地，無論服務連鎖、餐飲連鎖或零售連鎖等領域都有實戰經驗與輔導經驗。著有《跟連鎖經營顧問學開店創業：從創業實戰到成立連鎖品牌總部的經營管理學》《品牌成長的7道修煉：打破停滯×逆境轉型×獲利突破，成功布局未來》。

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所有偉大的事物，都是從好玩開始der - MATZKA

◎索尼音樂2015重量級 終極音樂獻禮!!
◎來自台東的「原生雷鬼音樂」 渾然天成的創作鬼才MATZKA
◎集結3年創作能量 首張個人創作專輯《東南美Vu Vu Reggae》
各位大叔的心聲我們聽到了!!
生猛有力!! 開春最強自嗨曲
《大叔Uncle Official Music Video 》

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓❤各位大叔請看這❤↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

MATZKA將「被年輕妹妹叫大叔的矛盾心情與內心小劇場」寫成【大叔】這首歌，用重金屬搖滾節奏為主體，間奏甚至加入金屬搖滾特有的嘶吼唱腔來表達心中的震撼與宣洩。歌曲副歌重複的「大叔 你今年貴庚」加上誇張的「這個問題問得我差一點斷氣」讓人會心一笑，歌曲bridge再加入輕鬆的雷鬼元素舒緩節奏，渾然天成的正面回應了熟男「自信與釋懷」的心情。歌曲前段，MATZKA刻意用了一些80到90年代流行的偶像及用語，點畫出世代差異，例如：「偶像是周慧敏…..」，當時流行語：「吻我，不要問我」、「緣定三生」、「追夢人」、「你是我的巧克力」，還會騎「名流FZ」，看「來電五十」等，這些用語鮮明的反應出時代感，反差的表達出網路世代裡年輕妹妹們之間世代差異的火星文字。MATZKA幽默的說：「『大叔』這首歌是男生版的『一朵花』，以前是女生的角度議題，現在輪到以男生的角度，這樣才公平啦!!

為了宣揚大叔的美好，MV還加入三段大叔與年輕鮮肉弟弟Battle；
跑車 V.S. 用心改造嚇趴名流FZ
雙飛辣妹 V.S. 陪伴一輩子的真愛
金錢 V.S. 長期累積的人脈
表現出有經驗才是王道的大叔哲學!!!!

詞: 梁嘉銘（寶爺）、Matzka
曲: Matzka
和聲編寫: Matzka、Brandy(田曉梅)
編曲: Matzka
和聲：Matzka、查瑪克‧巴阿立佑司、Brandy(田曉梅)、TTL朋友們
和聲錄音：魏伯翰 @楊大緯錄音工作室
呼麥：哈斯巴根
鼓：Jun Kung 恭碩良
貝斯：Rayvaughn
電吉他：Matzka
打擊樂：荒井十一
OP：Sony Music Publishing (Pte) Ltd. Taiwan Branch
OP：十一音像

-------------------------------關於《東南美》-------------------------------------

以融合雷鬼、原住民歌謠、搖滾、嘻哈…等元素的台東原生雷鬼曲風，獲得金曲獎最佳樂團獎的MATZKA樂團的詞曲創作靈魂人物主唱MATZKA單飛出輯，帶著豐沛的創作力與廣受好評的現場實力，2015加盟索尼音樂，推出首張個人創作專輯《東南美Vu Vu Reggae》

MATZKA在華語樂壇獨樹一格，新專輯《東南美Vu Vu Reggae》中結合funky、soul、bossa nova等音樂元素，融合成渾然天成的新種音樂。專輯名稱《東南美Vu Vu Reggae》代表MATZKA的成長背景，來自台灣東南部--台東的他，要將屬於台東的美透過音樂傳達給全世界。

「關於Vu Vu Reggae」:「Vu Vu」是排灣族語中「祖母」的意思。MATZKA說，創作靈感有很多來自於從小Vu Vu(祖母)告訴他的故事與觀念，以及Vu Vu 獨特的人生觀是MATZKA真正理解“Reggae” 精神之所在的起源，在MATZKA心中Vu Vu 才是最有“Reggae”精神的人。因此他將這張專輯取名「Vu Vu Reggae」。

「關於東南美」:生於臺灣東南部的他，成長的過程深受那片土地和他的原住民的文化帶來的影響，與生俱來的幽默與快樂，豁達與樂觀融入在生活的點滴裡變成了他現在所唱的節奏與音樂。

專輯中音樂的輪廓能讓人自然聯想那一片遼闊神奇的高山大海之美以外，《Someday》則是表達了Vu Vu豁達坦然的人生觀，這是一種從老人家身上找到的人生的張力與感動之美。《嗚哇嗚》則是展現當這種文化踏進鋼筋混泥土的城市後受到的衝擊後展現的韌性之美。每一首歌曲都是源自那塊土地的故事與人物，都用音樂描述了當中最本質的美，彙集成了整張的《東南美》。

數位平台下載連結：
iTunes：https://goo.gl/Vkrvhk
Spotify：https://goo.gl/gDuJ86
KKBOX：https://goo.gl/7Zz79x
myMusic：http://goo.gl/YNDe3s
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◎來自台東的「原生雷鬼音樂」 渾然天成的創作鬼才MATZKA
◎集結3年創作能量 首張個人創作專輯《東南美Vu Vu Reggae》
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MATZKA將「被年輕妹妹叫大叔的矛盾心情與內心小劇場」寫成【大叔】這首歌，用重金屬搖滾節奏為主體，間奏甚至加入金屬搖滾特有的嘶吼唱腔來表達心中的震撼與宣洩。歌曲副歌重複的「大叔 你今年貴庚」加上誇張的「這個問題問得我差一點斷氣」讓人會心一笑，歌曲bridge再加入輕鬆的雷鬼元素舒緩節奏，渾然天成的正面回應了熟男「自信與釋懷」的心情。歌曲前段，MATZKA刻意用了一些80到90年代流行的偶像及用語，點畫出世代差異，例如：「偶像是周慧敏…..」，當時流行語：「吻我，不要問我」、「緣定三生」、「追夢人」、「你是我的巧克力」，還會騎「名流FZ」，看「來電五十」等，這些用語鮮明的反應出時代感，反差的表達出網路世代裡年輕妹妹們之間世代差異的火星文字。MATZKA幽默的說：「『大叔』這首歌是男生版的『一朵花』，以前是女生的角度議題，現在輪到以男生的角度，這樣才公平啦!!

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詞: 梁嘉銘（寶爺）、Matzka
曲: Matzka
和聲編寫: Matzka、Brandy(田曉梅)
編曲: Matzka
和聲：Matzka、查瑪克‧巴阿立佑司、Brandy(田曉梅)、TTL朋友們
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呼麥：哈斯巴根
鼓：Jun Kung 恭碩良
貝斯：Rayvaughn
電吉他：Matzka
打擊樂：荒井十一
OP：Sony Music Publishing (Pte) Ltd. Taiwan Branch
OP：十一音像

-------------------------------關於《東南美》-------------------------------------

以融合雷鬼、原住民歌謠、搖滾、嘻哈…等元素的台東原生雷鬼曲風，獲得金曲獎最佳樂團獎的MATZKA樂團的詞曲創作靈魂人物主唱MATZKA單飛出輯，帶著豐沛的創作力與廣受好評的現場實力，2015加盟索尼音樂，推出首張個人創作專輯《東南美Vu Vu Reggae》

MATZKA在華語樂壇獨樹一格，新專輯《東南美Vu Vu Reggae》中結合funky、soul、bossa nova等音樂元素，融合成渾然天成的新種音樂。專輯名稱《東南美Vu Vu Reggae》代表MATZKA的成長背景，來自台灣東南部--台東的他，要將屬於台東的美透過音樂傳達給全世界。

「關於Vu Vu Reggae」:「Vu Vu」是排灣族語中「祖母」的意思。MATZKA說，創作靈感有很多來自於從小Vu Vu(祖母)告訴他的故事與觀念，以及Vu Vu 獨特的人生觀是MATZKA真正理解“Reggae” 精神之所在的起源，在MATZKA心中Vu Vu 才是最有“Reggae”精神的人。因此他將這張專輯取名「Vu Vu Reggae」。

「關於東南美」:生於臺灣東南部的他，成長的過程深受那片土地和他的原住民的文化帶來的影響，與生俱來的幽默與快樂，豁達與樂觀融入在生活的點滴裡變成了他現在所唱的節奏與音樂。

專輯中音樂的輪廓能讓人自然聯想那一片遼闊神奇的高山大海之美以外，《Someday》則是表達了Vu Vu豁達坦然的人生觀，這是一種從老人家身上找到的人生的張力與感動之美。《嗚哇嗚》則是展現當這種文化踏進鋼筋混泥土的城市後受到的衝擊後展現的韌性之美。每一首歌曲都是源自那塊土地的故事與人物，都用音樂描述了當中最本質的美，彙集成了整張的《東南美》。

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