2021.04.19《#台中 #東區 · #球客道 》
🔺#台中火車站 對面新開的炸物飲品店💯
🔺適合多人聚餐聊天‼️每桌幾乎都有插座🤩
🔺環境超級大,很舒適!還有沙發區呢👍
精緻炸物
▪️鮮腿排 NT$.70元🔅
▫️干貝球 NT$.70元🔅
▪️魷王炸 NT$.65元🔅
▫️鱈在燒 NT$.60元🔅
▪️蔬樂餅 NT$.30元🔅
飲品
▪️青茶道 NT$.55元🔅
▫️烏球奶蓋 NT$.70元🔅
▪️紫米補給站 NT$.85元🔅
▫️美祿恐龍脆片 NT$.80元🔅
觀望 @ckt0814 很久,今天終於有機會吃到了
炸物部分不得不推 #鮮腿排 使用溫體雞腿肉
每日限量📣無加工醃製,現點現炸好新鮮🐔
口味有8種!還有特別的珍珠奶茶🧋
個人選擇海苔口味,超脆外皮和多汁雞肉必點❤️
第二名🥈頒給厲害的 #魷王炸 超特別❗
巨大塊,超級嫩,非常適合牙齒不好的我吃😍
使用深海大魷魚,辛辣口味我喜歡🥰🥰🥰
全部都干貝的 #干貝球 Q嫩口感好好吃♥
沒有添加魚漿、蝦漿,吃到最原始的口感
#鱈在燒 吃的到鱈魚的口感🐟淋上番茄醬蠻適合的❣配上生菜沙拉🥗超不錯
#蔬樂餅 可樂餅的蔬菜口味😋健康一波
飲品部分個人最愛 #紫米補給站 🥇
紫米甜甜的,搭配香濃牛奶🥛絕配💕
而朋友最推 #美祿恐龍脆片 這款層次豐富🔥
恐龍脆片脆脆的口感好對味💋美祿超級濃郁啦
#青茶道
#烏球奶蓋
青茶和烏龍茶都是使用「現萃茶」♡茶香滿滿~
奶蓋是店家自製的起司奶蓋,配上炸物很不錯👌
更多 #優惠 就在 #GOMAJI最大吃喝玩樂平台 推薦大家 @gomaji.tw
https://www.gomaji.com/
💡【店家資訊】💡 台中旗艦店
🐾地址:台中市東區復興路四段156號
📞電話:04-2222 0019
✅時間:10:00-23:30
❌公休:無
Tips:無服務費|無限時
🔍歡迎追蹤 freedom貪吃鬼🔍
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#freedom貪吃鬼吃台中
同時也有661部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,材料: 150g 山藥/Yam/山芋 150g 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ 10g 芹菜/Cress/せり 70g 筊白筍/Water bamboo shoots/まこもたけ 40-60g 太白粉/Potato starch/片栗粉 30g 中筋麵粉/All p...
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鮮腿排 在 moon_haha Facebook 的最佳解答
2020/10/19
台中想吃炸物又想聊天喝飲料的寶寶們👶🏻
一定要收藏最新開的 #球客道餐飲連鎖 台中旗艦店👑
就位於 #新時代 附近!超大店面以及寬敞舒適的環境👍❤️
最重要的是二樓還有提供場地租借,有包廂可以使用(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
分為三個時段,有興趣的可以打電話📲洽詢
超適合來這慶生或是聚會呢🎂
一起往右看👀更多👉👉
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餐點都走平價又好吃的路線
他們家炸物真的是會讓人吃了不怕負擔又心安😍
而水果冰沙系列,也是採用新鮮冷凍水果調製!
無添加任何色素~
喝到最鮮甜的滋味(灬oωo灬)♡
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炸物部分來個心中的 Top 3
首先必吃他們家的鮮腿排🍗
每日採用電宰溫體雞🐔
無加工醃製現點現炸‼️
肉質真的 Q 彈又多汁,熱騰騰一口咬下真的好滿足
第二就是 #超牛 B 🥩
使用菲力牛去製作! 真的是很吸睛👍
以低溫熟成舒肥方式,鎖住這菲力的肉汁
不得不說肉整體表現的很棒、很有嚼勁呢🤩
最後高級食材的 #干貝球 絕對不能錯過
3S等級的大干貝加上醬料一起
更多了一層風味🎵
鮮甜又彈牙真心推薦給大家💁♀️
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飲品部分我自己都好喜歡💕
尤其主打的奶蓋系列一定要試試
茶葉🍵都採用現萃茶
放久也不變澀!能喝到最醇粹的茶香味🍃
上層搭配獨家球客道自製奶蓋
使用乳酪跟鮮奶獨家製成🙆🏼♀️
果真層次感十足,好香濃阿
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冰沙系列水果的都好消暑解渴💦 使用小農新鮮水果急速冷凍後
真空包裝產地直送🚗
特別推薦喜歡荔枝的你們,一定要試這款荔枝冰沙!
還可以吃到果肉整個好療癒
搭配炸物簡直無敵
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來到這炸物及飲品都表現的好讚
喜歡拍照📷的你們也不能錯過首圖的拍照區
滿滿的足球⚽️等你們一起來耍帥
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球客道餐飲連鎖/台中旗艦店位於 📍台中市東區復興路四段 156 號 📞04-2222-0019
🥩10:00-23:30
⚠️炸物 16:00 後供應唷~
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鮮腿排 在 剎有其食 Facebook 的最讚貼文
😋水果冰沙配雞排
【球客道復興旗艦店】店內用餐區有一個足球打卡牆,招牌天然鮮果冰沙系列,有少見的「椰子冰沙、荔枝冰沙」等口味,「鮮腿排」外皮薄脆裡面多汁鮮嫩,非常好吃!還有炸牛排、炸鱈魚等特別口味,重點是都是銅板價啊!
👉加入剎有其食TG頻道:https://t.me/safood
鮮腿排 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
材料:
150g 山藥/Yam/山芋
150g 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
10g 芹菜/Cress/せり
70g 筊白筍/Water bamboo shoots/まこもたけ
40-60g 太白粉/Potato starch/片栗粉
30g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
調味料:
適量 鹽/Salt/塩
適量 昆布高湯粉/Kelp stock powder
昆布ストックパウダー
少許 白胡椒/White pepper/白こしょう
5g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 香油/Sesame oil/ごま油
【2021.9.30排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/kUg16XHPn4E 純素雞肉凍
https://youtu.be/JMYNd_Qo6i0 純素港式臘腸
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 高麗菜飯
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸
鮮腿排 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料:
30g 珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸
100g 秀珍菇/Oyster mushroom/平茸
50ml 椰漿/Coconut milk/ココナッツミルク
3g 洋菜粉/Agar powder/寒天パウダー
30g 素火腿/Vegan ham/ビーガンハム
2片 薑/Ginger/しょうが
1g 當歸/Chinese angelica/アンジェリカ
10g 枸杞/Wolfberry/クコの実
15g 香菜/Coriander/パクチー
調味料:
少許 鹽/Salt/塩
少許 香菇粉/Shiitake mushroom powder
シイタケパウダー
【2021.9.18排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/o4we21CqwJE 純素蒲燒鰻魚飯
https://youtu.be/lkaO3b5HiQM 純素油蔥肉燥粿
https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/mbXFDX0eWNA 豆包做素魚
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲
鮮腿排 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
📌買(柿紅/櫻粉)釉光陶瓷不沾三鍋4件組
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1.滑蛋蝦仁
美味秘訣:
1. 加蛋白醃,口感更滑嫩
2. 蛋滑的秘訣:加太白粉水 蛋保水又滑嫩
3. 油溫高、關火滑 蛋嫩口感好
材料:
蝦仁 300公克/shrimps 300g
蔥花 40公克/scallion 40g
雞蛋 6顆/eggs 6pcs
調味料:
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
太白粉水 2大匙/ thickener 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
醃料:
A
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
蛋白 1大匙/egg white 1tbsp.
太白粉 2茶匙/tapioca starch 2tbsp.
B
油 1大匙/oil 1tbsp.
作法:
1. 蝦仁洗淨後開背,去除腸泥。用餐巾紙吸乾表面水分。
2. 再加入所有醃料 ,再加入油拌勻。
3. 鍋中加入1大匙油,放入醃好的蝦仁,炒至變紅且熟後取出備用。
4. 雞蛋打入大碗中,加入所有調味料拌勻。再加入炒過的蝦仁和蔥花,攪拌均勻即可。
5. 熱鍋,倒入約2大匙油燒熱,再倒入作法4的蛋液,蛋液邊緣出現漂亮裙邊後將蛋液輕輕往中央推入,至半熟後熄火。
6. 利用餘溫讓蛋液慢慢凝固至熟即可。(餘溫加熱,蛋不過老)
2.豆豉鮮蚵
材料
鮮蚵 600公克 oyster 600g
豆豉 40公克 fermented black bean 40g
嫩豆腐 1盒 silken tofu 1box
蔥 100公克 scallion 100g
蒜末 15公克 garlic 15g
辣椒末 20公克 chili 20g
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
水 100ml water 100ml
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
太白粉水 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
作法
1. 豆豉沖洗去多餘鹽分。(不要用浸泡的,鮮味不流失)
2. 蔥白、蔥綠分別切成蔥粒。
3. 嫩豆腐切丁。
4. 鮮蚵輕輕拌洗乾淨。
5. 將鮮蚵放入沸水中汆燙30秒,撈起瀝乾。(水滾下鍋燙30秒就OK!這樣鮮蚵不過老且炒後不易出水)
6. 熱鍋,倒入1茶匙油,放入薑末、蒜末、蔥白與辣椒末炒勻,再放入豆豉炒香。
7. 加入水、醬油膏與白胡椒粉煮勻。
8. 加入鮮蚵、嫩豆腐、米酒燒煮一下,加入蔥綠煮滾。
9. 以太白粉水勾芡,再加入香油提味即可。
3.薑絲小捲
材料:
小卷 800公克 neritic squid 800g
薑絲 40公克 ginger 40g
辣椒絲 適量 chili pepper 20g
蔥絲 適量 scallion 40g
調味料:
醬油 2大匙 soy sauce 3tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 3tbsp.
細砂糖 1茶匙 sugar 1tsp.
烏醋 1大匙 black rice vinegar 1tbsp.
作法:
1.熱鍋,倒入適量油,放入薑絲以中小火煸香至微金黃。
2.放入小卷,拌炒均勻並將表面煎至略焦黃。
3.加入所有調味料,辣椒絲、蔥絲,拌炒均勻,最後燒至收汁即可。
4.,煎馬頭魚
秘訣:吸乾表皮水分 煎起來完整不軟爛
秘訣:裹一層薄麵粉 煎得更香更好看
秘訣:大火下鍋更酥脆
材料
馬頭魚 3尾/amadai 3pcs
薑片 15公克/ginger 15g
蔥段 15公克/scallion 15g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量/salt q.s.
中筋麵粉 適量/plain flour q.s.
油 適量/oil q.s.
作法
1. 馬頭魚洗淨,放上薑片、蔥段與米酒,兩面抓醃均勻,靜置5分鐘。
2. 挑除蔥薑後,取餐巾紙吸乾兩面水分,抹上鹽後沾麵粉,拍掉多餘的麵粉備用。
3. 鍋預熱後倒油,輕輕放入作法2的馬頭魚,大火煎1分鐘後轉小火,煎到邊緣金黃上色後翻面,中火煎熟即可。
5.九層塔蛋餅
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
九層塔 適量 basil leaves q.s.
中筋麵粉 160公克 plain flour 160g
太白粉 20公克 tapioca starch 20g
水 250ml water 250ml
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
醬油膏 適量 thick soy sauce q.s.
作法
1.中筋麵粉、太白粉、鹽、水混合均勻成麵糊,靜置10分鐘。
2.雞蛋、九層塔混合均成蛋液備用。
3.熱鍋,倒入1茶匙油,放入2大杓的麵糊,以中火煎至凝固變色。
4.將麵糊翻面煎至兩面都上色略焦香。
5.將煎好的餅鏟起,鍋中倒入蛋液,再放回餅壓一下。
6.煎至蛋熟後翻面再煎一下,折起成卷狀起鍋。
7.切成小段,再塗上醬油膏即可。
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6.照燒雞腿
醬汁好記比例:
柴魚醬油:味醂:米酒=3:2:1
材料:
雞腿排 2支/ chicken thigh 2pcs
鮮香菇 適量/shiitake mushroom q.s.
調味料:
柴魚醬油 3大匙/bonito sauce 3tbsp.
味醂 2大匙/mirin 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法:
1. 在雞腿排肉厚處劃刀,備用。(劃刀快熟又易入味)
2. 將所有調味料混合拌勻成照燒醬。
3. 熱鍋,將雞腿排朝下,放入鍋中,開中小火,將底部煎至出油且雞皮金黃酥脆。(用雞皮的油脂煎雞腿更香)
4. 將雞腿翻面,繼續用中小火煎熟。
5. 將多餘的雞油用廚房紙巾吸除,放入香菇,再倒入醬汁,轉小火,將醬汁燒至濃稠。(小火燒煮,雞腿入味 醬香味濃)
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楊桃美食網
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