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星期一症候群發作就是要偷喝奶茶來解憂🤗
文青日系質感的小店面
搭配正正的&服務態度很親切的闆娘
直接先加100分!!
👍加減奶茶(半糖)
使用高牧鮮奶及二砂糖用料好實在~
奶茶順口不卡喉嚨
茶味比奶味稍微來的偏重一些
珍珠口感軟Q軟Q的
個人喜歡這樣的口感~
#上班偷喝奶茶不blue
#鮮奶茶飲不加冰塊
#加珍珠仙草一律免費🎉🎉
話說...有人吃過最近爆紅的樹 Go eat泡芙了嗎?
每次經過都被人潮嚇到歪掉 😱
by食怪
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偷喝奶茶
地址：高雄市鹽埕區新樂街154號
營業：11:00-21:00
電話：07-5612385
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🍵姐妹淘LINE好友http://bit.ly/taoline
🐔沒事就逛淘市集 https://goo.gl/nCporF
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本集主題：「零基礎一學就會的100款手搖飲：學會冷熱茶飲沖泡、漸層飲料製作、果乾水果茶操作的技術&祕訣」介紹
訪問作者：蔣馥竹
內容簡介：
集結20年教學經驗的精華配方，
讓零基礎的人按照步驟操作百分百成功，
飲品高手獲得飲料製作的創意與靈感。
「這本書只是我回顧飲調生涯的開端，無論是基本的泡茶技術，還是最新穎的炫茶機，我提供配方，也提供創意發想，讓茶飲更增加繽紛色彩。關於果汁、花草茶，甚至咖啡也是如此，靈活運用各種不同配料，如鮮奶油、奶蓋、蛋白霜、棉花糖、爆爆珠、彩色粉圓、自製茶冰磚、自製茶凍，讓飲料的世界打開更寬廣的天空。」by 蔣馥竹
作者蔣馥竹（蔣馥安）擁有20年的飲調教學經驗，教授過各行各業的學生：有想轉行創業的人、有純粹當成興趣的人、有想學得一技之長就業的人，也有想考證照的學生。她將20年來的授課精華，各種經典、人氣、獨特的手搖飲，全部濃縮在這本書中。
本書共分成「茶」、「特調」、「果汁＆咖啡」三個單元。
Part1〈茶飲品〉：以「茶」為主角。除了經典的桂花烏龍、玫瑰鐵觀音、金萱、玄米玉露以外，兼具風味與視覺的花茶、工藝花茶等，都是適合當作基底的茶類。另外，加入爆爆珠、珍珠粉圓、寒天，以及冰淇淋、奶蓋等配料，每杯手搖茶都豐富美味。
Part2〈特調飲品〉：使用許多特殊的材料，調出一杯杯顏色奪目、造型獨特的飲品。像是顏色夢幻的蝶豆與藍柑可爾必思、山峰外型的蛋霜百香果茶、善用花草茶冰塊的飲料等，杯杯都是視覺的饗宴。喜歡 IG 或臉書打卡的人，這裡的獨特飲品讓你更好拍，而且拍完還能大口暢飲。
Part3〈果汁＆咖啡飲品〉：果汁、咖啡也是極佳的基底飲料。果汁可以搭配鮮奶油、新鮮水果，完成一杯杯外型可愛的雲朵系列飲品。此外，以可以試著將冷、熱咖啡與各式糖漿、冰淇淋混搭，每一杯成品，不管是經典、獨特的創意風味，讓人恨不得立刻大口暢飲！
蔣老師為了讓零基礎的飲調新手有信心學習，特別從泡茶、煮咖啡、煮各種顏色的珍珠等基本技巧教起，只要按照的步驟順序操作，即便是有難度的漸層，新手也能遊刃有餘。已經沉浸於飲調世界的高手，本書飲品的配方、配色，可以提供自創飲品的靈感與創意。
作者簡介：資深飲調名師 蔣馥竹（蔣馥安）
救國團20年資歷飲料調製講師，曾任金爵獎調酒比賽評審、古坑咖啡比賽評審等職位，輔導超過500位學生考取丙級飲料證照。除了台灣之外，還輔導中國、美國、德國、菲律賓等地的學生，開創飲料事業。著有：《冰砂大全》、《清瘦蔬果汁》、《百變紅茶》、《咖啡經典》、《開店寶典》等書（朱雀文化出版）。
作者粉絲頁： 蔣老師的餐飲班
出版社粉絲頁： 朱雀文化
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#姆士流【綠茶飲品－堅果綠茶熱】Tips
材料：綜合堅果1杯、牛奶2匙、砂糖少許、天仁綠茶粉5匙、水100cc
1. 將堅果、水，用調理機打勻
2. 打勻的堅果汁倒入鍋中慢慢加熱
3. 將綠茶粉、水，用手搖杯搖均勻，備用
4. 在煮鍋中加糖，調製喜歡的甜度
5. 堅果汁中加入些許牛奶，關火，加入綠茶茶湯攪拌，完成
#重點：牛奶、綠茶粉都不能加熱太久
#姆士流【綠茶飲品－三層綠茶咖啡】Tips
材料：濃縮咖啡150cc、冰塊滿杯、糖水(糖3匙：水5杯)
1. 將綠茶茶湯中加入糖水，充分搖勻後，倒入杯中
2. 加入滿杯的冰塊、鮮奶油、濃縮咖啡，完成
日式巧克力牛奶鍋，粉嫩四色任選！➡️ https://goo.gl/Zp5voS
1.夏日水果茶
材料：
水 600cc
紅茶包 3包
柳橙汁 50cc
蘋果丁 40公克
百香果果醬 30cc
鳳梨丁 50公克
柳橙果肉 50公克
作法：
1.水滾後加入茶包加蓋轉小火燜煮3分鐘。
2.加入百香果果醬、柳橙汁再放入果丁煮滾後關火燜約1分鐘即可。
2.桂花釀烏龍茶
材料：
水 600cc
烏龍茶 18公克
桂花釀 1大匙
作法：
1.水滾後將烏龍茶葉置入煮滾加蓋熄火燜3分鐘。
2.沖入杯中再將桂花醬倒入攪拌即可。
3.紫蘇梅綠茶
材料：
水 600cc
綠茶 18公克
紫蘇梅汁 30公克
紫蘇梅 5顆
作法：
1.水滾後加入綠茶茶葉與紫蘇梅一起小火煮1分鐘。
TIPS: 綠茶不可煮太久口感會澀。
2.熄火後加蓋燜3分鐘。
4.薄荷花草茶
材料：
乾玫瑰花瓣 1公克
新鮮甜菊葉 2公克
新鮮薄荷葉 2公克
綠茶 18公克
檸檬片 1片
作法：
1.水滾後放入茶葉小火煮1分鐘。
2.接著放入乾玫瑰花瓣、新鮮甜菊葉、新鮮薄荷葉隨後熄火蓋上鍋蓋。
3.加蓋燜3分鐘後即可沖入杯子。
4.最後再加一片黃檸檬片。
5.黑糖奶茶
材料：
鮮奶 600cc
紅茶包 3包
黑糖粉 1大匙
作法：
1.鮮奶小火煮至冒小泡即可放入紅茶包。
2.小火煮1分鐘後關火蓋鍋蓋。
TIPS: 牛奶不宜大火煮，蛋白質容易凝固成顆粒狀。
3.杯中倒入1大匙黑糖粉。
4.紅茶燜3分鐘後沖入杯中攪拌均勻即可。
6.紅茶撞奶
材料：
牛奶冰磚 1杯量
紅茶茶葉 18公克
水 600cc
作法：
1.牛奶倒入冰塊盒中冰凍約一上午。
2.水滾後倒入紅茶茶葉轉小火煮1分鐘。
3.關火加蓋燜8分鐘。
TIPS: 紅茶泡久茶更香更濃郁。
4.牛奶冰磚放入杯中後，將紅茶湯沖入即可。
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