Search
媽咪們~照過來👀這裡有批雞肉很便宜
🛒來逛逛>>http://i3b.tw/qqwA6
XXX，我想吃咖哩飯🍛你會做嗎?
沒問題!!食材幫我準備好~雞肉要雞腿排喔
結果訂錯訂成雞棒腿...同事真是鬧😑
沒關係😉一樣可以做成好吃的咖哩飯
先把雞腿煎到出油後小火煸雞油🍳
雞腿取出後用雞油炒洋蔥、紅蘿蔔
洋蔥呈金黃透明時加入雞肉一起炒😋
(雞腿排比較好是因為已經去骨分切方便)
都炒好後改放大鍋子裡加適量的水
加入 #鮮凍去皮馬鈴薯 #鮮凍玉米筍
免處理很方便，免退冰微波加熱就好
馬鈴薯真的讚!要吃多少拿多少👍
(其他放冷凍保存，也不用怕會發芽😂)
📖食材推薦
買1送1🔻無骨雞腿排>>http://i3b.tw/qqwAY
🍗嚴選優鮮雞棒腿>>http://i3b.tw/qqwA0
懶得切🔻福利雞腿丁>>http://i3b.tw/qqwAo
🥔鮮凍去皮馬鈴薯>>http://i3b.tw/qqwAP
🌽鮮凍切段玉米筍>>http://i3b.tw/qqwAM
##宅配快速到貨 #超商貨到付款
媽咪們~照過來👀這裡有批雞肉很便宜
🛒來逛逛>>http://i3b.tw/qqwaY
XXX，我想吃咖哩飯🍛你會做嗎?
沒問題!!食材幫我準備好~雞肉要雞腿排喔
結果訂錯訂成雞棒腿...同事真是鬧😑
沒關係😉一樣可以做成好吃的咖哩飯
先把雞腿煎到出油後小火煸雞油🍳
雞腿取出後用雞油炒洋蔥、紅蘿蔔
洋蔥呈金黃透明時加入雞肉一起炒😋
(雞腿排比較好是因為已經去骨分切方便)
都炒好後改放大鍋子裡加適量的水
加入 #鮮凍去皮馬鈴薯 #鮮凍玉米筍
免處理很方便，免退冰微波加熱就好
馬鈴薯真的讚!要吃多少拿多少👍
(其他放冷凍保存，也不用怕會發芽😂)
📖食材推薦
買1送1🔻無骨雞腿排>>http://i3b.tw/qqwa0
🍗嚴選優鮮雞棒腿>>http://i3b.tw/qqwao
懶得切🔻福利雞腿丁>>http://i3b.tw/qqwaP
🥔鮮凍去皮馬鈴薯>>http://i3b.tw/qqwaM
🌽鮮凍切段玉米筍>>http://i3b.tw/qqwau
##宅配快速到貨 #超商貨到付款
【🥔鮮凍去皮馬鈴薯】上市推出啦!
搶先下單>>http://i3b.tw/qqwVp
【😍小編!我要告白…….你們的馬鈴薯🥔!】
我是個馬鈴薯控,全X上市烤馬鈴薯後我跑了超多分店都沒買到!終於在你們這裡買到啦~超可愛圓圓的一顆,再自己烤一下撒上香料和起司就很好吃!早餐到宵夜都可以吃💕好好吃!
嘿嘿~這位同學你太識貨啦👍
馬鈴薯上市一個月現在終於可以讓他曝光了,因為之前一上市連廣告都沒打就直接斷貨等補貨😱現在終於才把貨補齊!現在就讓本小編好好來跟你們介紹新品【鮮凍去皮馬鈴薯】吧!
✅嚴選優質美國馬鈴薯,並清洗、去皮、冷凍處理。
✅冷凍保存很方便,無需解凍加熱即可食用。
✅迷你小巧方便應用,口感鬆軟香甜!
煎、煮、炒、炸都美味的馬鈴薯!小份量設計讓你可以隨意做出自己喜歡的料理方式😁偶爾想快速解嘴饞,只要微波加熱,再撒一些香料就搞定👌!
🥔這裡看>>http://i3b.tw/qqwVp
📣新品馬鈴薯有加入鮮凍蔬菜任選組合裡哦!一組多達17款蔬菜任選混搭,通通免運!歡迎參考🙌加入購物車即可開始挑選!
任選10包>>http://i3b.tw/qqwVx
任選20包>>http://i3b.tw/qqwV3
任選30包>>http://i3b.tw/qqwV9
#7天品質滿意保證
-----------------------------------------
加入團媽群組享現金回饋>https://lin.ee/jSO7Yif
#加入限領【團媽群組獨享好禮100元折價卷】
爆漿起司馬鈴薯牛肉蛋糕
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
******************************************************
份量：8-12人份
準備時間：25分鐘
烘焙時間：120分鐘
冷凍時間：120分鐘
難易度：高
所需材料：
牛絞肉部份：
1 kg 牛絞肉
200 g 麵包粉
4 顆蛋
2 湯匙奧勒岡
2 湯匙鹽
1 湯匙白胡椒粉
1 湯匙紅椒粉
2 湯匙洋蔥粉
馬鈴薯麵團部份：
2,5 kg 馬鈴薯
3 顆蛋
50 g 玉米澱粉
鹽、黑胡椒粉及肉荳蔻
此外：
2 個卡蒙貝爾起司，每個200 g
100 g 培根丁， 煎至金黃色
50 g 洋蔥酥
圓形扣環蛋糕模 (22 cm)
作法：
1. 將牛絞肉部份的所有食材混合均勻後，放在一個長方盤的大烤盤上鋪平成大約1 cm厚。蓋上保鮮膜後，放入冷凍庫冷凍約2個小時。
2. 等待同時，將馬鈴薯去皮後，放入加鹽的水中煮熟。之後把水倒掉，但仍留在熱鍋中，讓其儘可能蒸發更多的水份。然後將馬鈴薯壓碎或用馬鈴薯壓泥器壓成泥。再將馬鈴薯泥與馬鈴薯麵團部份的其它食材混合攪拌均勻。
3. 將兩個卡蒙貝爾起司各切開一個上蓋。
4. 將一個卡蒙貝爾起司開口向上，放在圓形扣環蛋糕模底部的中間。然後將另一個卡蒙貝爾起司開口向下，蓋在上面。
5. 在卡蒙貝爾起司周圍裹上馬鈴薯麵團。
6. 將冷凍後的絞肉切成和圓形扣環蛋糕模同樣高度的長條形。
7. 在包裹著的馬鈴薯麵團周圍，按壓貼上一片絞肉片。然後再重複裹上馬鈴薯麵團和絞肉片。
8. 重複上個步驟大約四次，直到蛋糕模底部的邊緣為止。最後放上蛋糕模的外環並扣上環扣。
9. 用剩下的馬鈴薯麵團均勻地抺在鹹蛋糕上。
10. 放入160 °C的烤箱中烘烤120分鐘。上菜前取下蛋糕模，並撒上煎熱的培根丁及洋蔥酥。
用絞肉和馬鈴薯泥，也可做出披薩喔！創意十足的螺紋披薩食譜請看：https://youtu.be/8Lfw_TOzQG0
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！
這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook追蹤我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
Instagram追蹤我們：https://www.instagram.com/yokofu_taiwan/
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享每個人都很熟悉，但對於要怎麼把它做得好吃又感到陌生的美味炸物：「比利時薯條/Belgian Fries」，強烈推薦大家一定要試做看看，在比利時就著薯條必吃的國民 Sauce「安達魯斯醬(Sauce andalouse)」。
很多人以為薯條是美國人的食物，但從薯條的英文名字 French Fries 看來，似乎又是來自於法國，但炸薯條真正的起源，非常有可能是比利時喔。
比利時宣稱他們才是薯條始祖，早在17世紀時因為季節因素，漁貨量不足，他們就開始炸薯條來吃，這可是比起任何國家都來得早呢！並表示當年是因為美國大兵在比利時法語區吃到好吃的炸薯條，因法語區講的是法文，因此傳到美國後就成了French Fries，是天大的誤會。關於這點，比利時跟法國在聯合國還正在爭議中。
偷偷說德國總理梅克爾，是支持比利時的。
在比利時，炸薯條就像是國民小吃一樣，隨處一個轉角就有一間薯條專賣小店，炸好的酥脆金黃薯條會用圓錐紙筒或長方紙盒盛裝，十幾二十幾種沾醬任君選擇，然後澆淋在冒著熱氣的薯條上，趁熱享用。
傳統上比利時薯條是使用 Bintje 品種，不過亞洲比較難找到，所以我們使用的是適合油炸、體型略大的粉質馬鈴薯來製作。
在這支影片裡，我們會跟大家分享製作完美比利時薯的「雙炸秘訣」，毋須花哨的技巧和工具，但有個溫度計是必不可少的，只要掌握好油溫以及兩次油炸的小技巧，你會發現自家炸薯條簡直好吃的不得了，從此薯條金黃酥脆的最高境界，輕鬆掌握。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本，敬請期待。
-----------------------------------
比利時炸薯條與安達魯斯醬怎麼作呢？
下面是比利時薯條與安達魯斯的做法與食譜：
☞ 份量：薯條 2 人份，醬汁約 4~5 人份
📍 材料 Ingredients
☞ 薯條
大顆馬鈴薯 一顆，約260~280g
鹽 1g
葵花油 適量(任何炸油皆可)
☞ 安達魯斯醬
美乃茲 125g
鹽 0.8g (約1/8大匙)
番茄糊 14g (約1大匙)
洋蔥碎 9g (約1大匙)
紅椒碎 9g (約1大匙)
青椒碎 9g (約1大匙)
新鮮檸檬汁 4g (約1/2大匙)
📍 做法 Instructions
☞ 安達魯斯醬
1. 把紅椒、青椒跟洋蔥切成細小的丁狀，各取 9 克
2. 在裝有美乃茲的碗裡，加入番茄糊(不是番茄醬哦)、黑胡椒、鹽、辣椒粉、紅椒碎、青椒碎、洋蔥碎與檸檬汁，然後充份混勻並覆蓋保鮮膜，放進冰箱冷藏最少一小時，再來享用。
☞ 薯條
3. 把馬鈴薯刷洗乾淨並去皮，然後用布巾或廚房紙巾吸乾表面滑滑的液體
4. 接著把馬鈴薯切成一公分粗細的長條狀
5. 把切好的馬鈴薯條放在大盆裡加冷水漂洗 2-3 次，直到水變的清徹
6. 用廚房紙巾或餐巾布徹底吸乾水分
7. 炸鍋裡倒入足量的油量，當油溫到達150°C時，將擦乾的薯條放入炸籃油炸三分鐘，要點是不要炸到上色，目的只是炸軟。
8. 時間到取出薯條，並放在舖有廚房紙巾的平盤上，用另外紙巾吸走多餘的油份，然後讓它室溫放涼最少 20 分鐘，也可以冷藏半小時
9. 第二次油炸，等油溫到達190°C後，再次放入薯條，大概約炸 2-3 分鐘或薯條呈現金黃酥脆的狀態就可以瀝油撈出
10. 在炸到金黃酥脆的薯條上撒上薄鹽，並充份混勻，可以單吃或搭配安達魯斯醬享用
-----------------------------------------------------------------------
影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:27 製作安達魯斯醬(sauce andalouse)
03:29 處理馬鈴薯
06:10 比利時薯條第一次油炸
08:40 比利時薯條第二次油炸
11:11 製作比利時炸薯條的技巧分享與注意事項
-----------------------------------------------------------------------
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#看東奧配薯條
#完美薯條背後的科學
#現炸酥脆金黃薯條
#比利時街頭美食
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
📌買 法國特福 鮮呼吸智能舒肥萬用鍋 按這裡 → https://lihi1.com/GjgcC
📌買 10款冷凍蔬菜自由配 按這裡 → https://lihi1.cc/AewO7
材料：
豬肉 800公克 pork meat 800g
洋蔥 1顆 onion 1pc.
馬鈴薯 400公克 potato 400g
蔥 1根 scallion 1pc.
調味料：
醬油 100公克 soy sauce 100g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
水 600㏄ water 600㏄
作法:
1.豬肉切成適當塊狀，並將肥肉的部分切下備用。
2.洋蔥切成塊狀，蔥切段，馬鈴薯去皮洗淨切塊。
3.將作法1切下的豬肥肉放入鍋內乾煸，煸出香味與油脂後，再加入豬肉塊拌炒至表面變色。
4.加入洋蔥塊和蔥段拌炒至香味溢出。
5.將鍋內的材料挪至一邊，放入馬鈴薯拌炒至表面金黃。
6.加入水，蓋上鍋蓋，設定〔自訂行程〕25分鐘，運轉至行程結束即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
