AKA咖哩<台中 西屯>
#唐揚炸雞咖哩飯 ɴᴛ.10
咖哩味道非常濃郁好吃，屬於鹹中帶微辣的日式咖哩，裡面有紅蘿蔔丁與馬鈴薯丁，整體風味十足，搭配細碎的米飯非常好吃。
店家將咖哩醬料另外包裝，所以唐揚炸雞表皮仍有酥脆感，內裡雞肉多汁鮮美，咀嚼後湯汁流入口中，很可口，另外附有花椰菜和水煮蛋與蕃茄做配料，很好的均衡了飲食。
#安平蝦卷咖哩麵 ɴᴛ.150
蝦捲外皮薄而焦香，十分有口感，而裡面餡料蝦味十足，咀嚼後滿口蝦子的鹹香味，令人滿足。
略粗而Q彈的烏龍麵，沾滿了濃郁的日式咖哩醬，放入口中口感豐富，是好吃的味道。
#原味雞米花 ɴᴛ.60
雞米花的外皮仍保有炸過的口感，裡面雞肉鮮嫩多汁，咀嚼時雞肉汁在口中流出，搭配外皮的胡椒鹽味，頗為好吃。
#魚排 ɴᴛ.40
魚排的麵衣不同於一般炸物的麵衣，整體口感帶油而酥脆，魚排帶有新鮮的清香和油脂的鹹味，讓人咬一口就充滿回憶的傳統美味，滿推薦的。
#鮭魚味噌湯 ɴᴛ.80
#味噌湯 ɴᴛ.40
味噌湯的味道頗為厚重，屬於比較偏鹹的日式湯頭，而湯內有大量的海帶與豆腐，還有一些洋蔥丁，是味道不錯的味噌湯，料很豐富。
而鮭魚味增湯增加了很多的鮭魚塊，除了份量十足以外，每一塊都很大塊且帶有魚皮，咀嚼時可以感受到魚皮的美味，十分推薦。
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📷相機:canon 800D
👁鏡頭:canon ef-s 18-55mm f/4-5.6 is stm
🚘地點:台中市西屯區青海路一段9-6號
⏰時間:2021.07.28
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IG搶先看 https://www.instagram.com/jackchen718/
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JK輕攝影
相機:canon 90D/canon 800D
鏡頭:
sigma 17-50mm f2.8 ex dc os hsm
tokina atx-i 11-20mm f2.8 cf
canon EF 50mm f1.8 stm
canon EF-S 18-55mm F4-5.6 is stm
燈光:
gobox tt685c/gobox led p120c
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鮭魚豆腐味增湯洋蔥 在 [食譜] 鮭魚豆腐味增湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
最近天氣轉涼，喝點暖和的味噌湯下肚，
窩在椅子上倚著靠墊配電影，感覺暖身又暖心呢^______^
PS. 家裡臨時找不到昆布，不然加一小塊和柴魚一起煮高湯很棒~~~~
食材
１．味噌100g＆過濾水1000ｇ，比例約１：10。
２．豆腐１盒
３．蔥２隻
４．洋蔥半顆
５．鮭魚200ｇ
６．鴻禧菇１包
7 .味霖2大匙
高湯材料
１．柴魚片10ｇ
步驟
１．洋蔥切絲，鴻禧菇切去尾端，鮭魚切片，豆腐切塊，蔥切蔥花
２．柴魚片裝在茶包內，放入鍋內，煮至水滾後關火，放置１．２分鐘後拿起
3．味增加點味霖調開備用
４．洋蔥下鍋炒香，再加入鴻喜菇拌炒
５．將洋蔥及鴻喜菇下鍋加入高湯，後放入豆腐及鮭魚，水滾後轉小火。
６．重點!!
因為市售味增鹹度不一，這邊一定慢慢加味增到湯裡，
邊試味道邊加，以免一次加入太鹹要加水稀釋。
７．調到喜歡鹹度後，撒上蔥花，就可以享受熱騰騰的味增湯了。
TIP :味噌不能高溫大火煮，溫度太高會讓裡面的營養成分流失。
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