簡單煮的晚餐&要講解氣炸烤籃跟水晶碗的很多照片
#太多人詢問直接文章講解比較快
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#氣炸烤籃加碼80組現貨
#超美水晶碗最後70組
今天趁打折,在店家關門前最後一小時跟小志先生去買了新的洗衣籃跟鞋櫃。為了讓回家煮飯時間更迅速,出門前交代了小比幫我氣炸鮭魚、蒸香腸,跟準備鮭魚炒飯的配料。回家,我就能立馬炒飯,炒飯時再將香腸放入氣炸鍋中氣炸五分鐘,就能同時上桌。
鮭魚炒飯的鮭魚,要不煎就是氣炸到恰恰乓乓,再撥碎下去炒飯,香氣才會迷人。最簡單的方式就是淋上一點橄欖油、撒上香料鹽放到氣炸鍋中,200度氣炸15分鐘。這樣的鮭魚拿去炒飯好香好好吃。
不敗鮭魚炒飯的做法請見:https://lorina.pixnet.net/blog/post/26390884
只是一般使用氣炸鍋,最煩人的就是清洗『油露露』又一堆網洞的內鍋。但這個氣炸烤籃我很推的一點就是他的深度夠深,可以擋住食材外噴的油脂,而底部的隔條又能瀝掉食材的油份。大家可以滑到後面看照片,那個內鍋,是我氣炸鮭魚跟香腸後的狀態,像沒用過的一樣。
昨天介紹完氣炸烤籃後,庫存一度告急,廠商說再加碼80組現貨,下單就能收到了
幾個大家的問題我整理如下
1.請問是所有氣炸鍋都能使用嗎?
A:是的,只要你量好直徑,就能選擇適用的。大烤籃19公分,小烤籃16公分。
2.請問只能用在氣炸鍋嗎?
A:除了氣炸鍋,也可以用在氣炸烤箱、烤箱、電鍋跟微波爐。尤其是電子/電鍋,以前要加熱料理,常在取出的時候被燙到或把湯汁灑出。但烤籃兩側提把的設計,讓你在取出時不會燙到,也不會因為傾斜而把醬汁灑到電鍋中了。
3.好清洗嗎?可以放洗碗機嗎?
A:可以放洗碗機,我基本上用完就丟洗碗機。沒有洗碗機的人,建議先把瀝出的油倒掉,或是用廚房紙巾先擦過,再用清潔劑清洗就可以了。
4.是哪裡生產的?
A:韓國
再來就是擺上桌怎樣都美的水晶碗,我自己這次又補了三組,每次看到光影從碗裡透出照射到桌上的畫面,就覺得世界也太美好。
大家很怕水晶碗容易破,一直問我好不好照顧?親愛的,我就當一般碗使用,天天進洗碗機,你說好不好照顧?
大家的另一個疑問是耐不耐熱?
這款日本製的玻璃,可放洗碗機,耐熱可達240度。只是不要瞬間溫差超過40度,所以並不適用烤箱跟電鍋
至於容量,以早餐或我一餐為例
大的我會拿來裝沙拉、中的裝優格、麥片,小的拿來裝水果。而且這個大小比例也蠻適合做減醣餐的份量區隔。大的蔬果、中的蛋白質、小的裝澱粉。
以上,為很認真問問題的大家跟認真回答問題的我拍拍手
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【竹北美食週記】遠離鮭魚之亂!免正名,提前預約即可享受美味肥嫩的鮭魚腹!漁市大眾食堂(竹北店) - #鮭魚 #鮭魚之亂 #竹北美食 - 忙碌的上班族,一樣可以享受日本料理的美味! 不用特地花時間去正名~~ 不用專程花時間去排隊; 在竹北就可以安心方便地享用鮭魚料理。 一條魚只能切二條鮭魚腹! 珍貴又...
「鮭魚炒飯 的 做法」的推薦目錄:
鮭魚炒飯 的 做法 在 Facebook 的最佳貼文
直播的快煮辣味增蒟蒻麵&晚餐的培根花椰鹽麴炒飯
#小志先生下直播立馬又嗑一碗麵
#文末有20道飯料理食譜歡迎分享
昨天在吃播秀『夭鬼假小利』的小志,一下直播,立馬又煮了兩片麵,說可以配剩下那半鍋當晚餐
其實,要不是綺綺昨天許願,老母這天就可以輕鬆以一鍋到底的辣味增拉麵+居酒屋的和風炒時蔬搞定晚餐。
事情是這樣的,三枚小娃最近迷上看一位叫Uncle Roger,專門評比各大名廚炒飯的yotuber,然後他們就超想按照Uncle Roger的標準來評比我到底能不能被認證通過。據說去年小志先生炒過一兩次沒有粒粒分明的炒飯後,自此『炒飯』就從他們的點菜菜單裡消失。
先回到辣味增蒟蒻麵
材料(兩人份)
1.火鍋肉片十來片
2.洋蔥半顆切絲
3.紅蘿蔔一小塊切片
4.喜歡的菇類適量
5.高麗菜喜歡吃多少就放多少
6.玉米粒約兩三大匙
7.蔥花少許
8.海苔片
9.湯底材料:水800cc、鹽麴粉一包、味增1-2大匙、辣豆瓣醬1小匙
做法:
1.起油鍋,爆香一些洋蔥後,放入肉片拌炒至香氣出來。加入湯底材料裡的的一些鹽麴粉跟鰹魚醬油,收汁後先盛起備用
2.把剩下的洋蔥放入原鍋中、加入紅蘿蔔片跟菇類,再加入燒開的熱水、鹽麴粉、拌開的味增跟辣豆瓣醬,煨煮一下,湯頭就算完成
3.接著放入高麗菜煮到脆口的熟度即可關火開始擺盤
4.將蒟蒻麵放入碗公中,把高麗菜、菇類、紅蘿蔔跟肉片分區擺好,接著再加上玉米跟海苔,最後撒上蔥花就完成了
至於培根花椰炒飯,老母我自然是通過小孩們的認證。這次小比要求他要從頭到尾自己操作,才會知道怎麼炒飯才不會黏,老母當然手把手地把關鍵點都傳授給他。結果當我要他下鹽麴粉調味時,他竟然問我:『怎麼不是Uncle Roger說的味精啊?』,老母只好又把構成umami(鮮味)來源的成分解釋給他聽,然後問他要選味精還是這包鹽麴粉?他賊笑的說:『我是你的兒子,都吃你做的料理,你說我會選哪個?』(吼,長大了,翅膀硬了,學會反問法了喔!)
部落格文章中,整理了20道飯料理的大集合,裡面的鮭魚炒飯篇,就有詳細說明炒飯粒粒分明,又香又不濕黏的關鍵
https://lorina.pixnet.net/blog/post/28190490
快煮辣味增蒟蒻麵&居酒屋和風炒時蔬的直播示範在這:https://www.facebook.com/lorinakitchen/videos/968602317301286
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鮭魚炒飯 的 做法 在 Facebook 的最佳解答
鮭魚炒飯
宥宥廚房小料理🐯
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鮭魚炒飯再登場,
繼續把炒飯練好,
炒飯中添加木耳,洋蔥,紅蘿蔔,
高麗菜,幫身體也能補充四種蔬菜,
優質纖維🥳
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料理做法🍳
—
鮭魚雙面沾些海鹽,
放置5~10分鐘
—
冷凍的隔夜飯,退至常溫狀。
—
鍋內加入些許橄欖油,熱鍋後,
放入鮭魚,鮭魚煎熟。
—
起鍋,去掉魚刺,取肉備料。
—
鍋內下二大匙油,蛋攪拌均勻後,
下鍋,快速翻炒至自己喜歡的狀況,
起鍋備料。
—
木耳,洋蔥,紅蘿蔔,高麗菜,
下鍋炒至蔬菜軟化。
—
白飯與一開始炒好的蛋,下鍋,
拌炒均勻,炒至飯呈現顆粒狀後
—
再下一匙醬油,加回鮭魚,
些許鹽巴,翻炒均勻,起鍋,完成。
—
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鮭魚炒飯 的 做法 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最讚貼文
【竹北美食週記】遠離鮭魚之亂!免正名,提前預約即可享受美味肥嫩的鮭魚腹!漁市大眾食堂(竹北店)
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#鮭魚 #鮭魚之亂 #竹北美食
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忙碌的上班族,一樣可以享受日本料理的美味!
不用特地花時間去正名~~
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在竹北就可以安心方便地享用鮭魚料理。
一條魚只能切二條鮭魚腹!
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漁市自然慢食和風料理 / 漁市大眾食堂(竹北店)
地址:新竹縣竹北市光明三路51號
電話: 03 657 1895
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