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鮭魚去骨篇
好市多的鮭魚尾我最喜歡了
鮭魚骨～煮味增湯、熬粥都好棒
分割下來的魚片乾煎、紅燒、煮湯、清蒸、炒飯
都超級好運用的
之前有網友問我鮭魚尾要怎麼分割
其實我也是亂割就分割成功了～哈哈哈
因為常買！就越割越順手
不然第一次要割～其實有點慌張不知如何下手
請先準備一把比較鋒利的刀子
抹布（我用的神仙紙抹布可以擦拭一次就水洗！然後再擦再水洗！一般抹布也行；就是麻煩一些！看個人使用習慣）
分裝冷凍（保鮮盒、真空袋、保鮮膜都行）
煮婦友善小包裝 https://bit.ly/3AfXVXf
＃鮭魚尾
＃鮭魚去骨
#不用改名也可以吃到的鮭魚炊飯
昨晚結束工作約莫11點多，打開手機新聞就看見最近炒的沸沸揚揚的「鮭魚之亂」，好笑之餘，腦海中突然浮現陣陣香煎鮭魚的滋味，不爭氣的肚子居然餓了起來！本來已經開往回家的路上，就這樣臨時起意轉去崁仔頂魚市買了一拖拉庫的魚貨，一早用香氣荼毒鄰居😋
想吃鮭魚但是不想改名，那就交給電鍋，懶人料理吃起來！
材料：鮭魚、鴻喜菇、白米、蔥花、柴魚、昆布、清酒(米酒)
鮭魚去骨切塊，用清酒(或米酒)、鹽、黑胡椒抓一抓靜置15分鐘後，乾煎至表面稍微金黃備用。洗1杯米倒進電鍋，再將煎好的鮭魚、鴻喜菇、昆布一起放進電鍋中，倒入事先熬煮的柴魚昆布高湯一起蒸熟，起鍋前加上蔥花拌勻即可。(1杯米，1-2人份)
因為米飯沒有另外調味，炊飯的鹹味會來自於灑在鮭魚的鹽和昆布，鹽量可依個人喜好調整。
#photocredit : Arthur Wang
#懶人料理 #電鍋料理 #鮭魚炊飯 #鮭魚之亂
材料:新鮮鮭魚250公克 小黃瓜2根 紅甜椒1/2粒 酥皮2張 酸黃瓜3根
醃料:市售青醬2大匙 鹽巴黑胡椒少許
裝飾物:新鮮九層塔2根
作法:
1.首先將鮭魚去骨洗淨,切成小條狀,再放入醃料中醃漬約10分鐘備用.
2.將小黃瓜切成薄片,紅甜椒切小條狀備用.
3.酸黃瓜切小塊當作配菜備用.
4.起酥皮放至室溫軟化,再擀開攤平,接者放入小黃瓜片,鮭魚,紅甜椒,再緩緩的捲起來,表面抹上些許的蛋黃.
5.最後再放入180度烤箱中烤約15分鐘至上色即可,再搭配酸黃瓜即可.
三分鐘學會‼️如何完美地『替鮭魚去皮去骨』 米其林三星主廚Gordon Ramsay 親自傳授 ＃解魚刀工＃熟能生巧影片來源：http://bit.ly/2FvAkFL. ... <看更多>
用手去摸摸看，鮭魚骨10/31 13:40. ,看了某購物台買的冷凍鮭魚排去皮去骨廣告說隨便煎一煎就好吃自己買來. ... 不管什麼挫折都不會比掉到地獄更慘-- ※ 發信站: 批踢踢實業 ... ... <看更多>
鮭魚去骨 在 [問題] 輪切鮭魚去刺- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
上次在好市多買了輪切鮭魚 ，煎來吃之後發現有刺 ，不只是中骨 ，而是魚肉表面有小
刺 ，第一次吃到有刺的鮭魚 ，因為不太會挑刺 ，還差點噎到 ，第二次決定先把刺拔掉
在料理 ，拔到手指痛就算了 ，吃的時候還是有漏網之魚啊OQ ，請問有什麼方法可以有
效的去魚刺呢 ？先謝謝大家了
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