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#EatwithValerie : 鮨生賢 Sushi Namaken 🍣
這間日本料理「鮨生賢 Sushi Namaken」是好友推介的，據說材料很新鮮，菜式很豐富。不過多次嘗試去訂位，電話一直沒人接聽，最後因朋友的朋友轉讓才拿到位。餐廳小小的，我記得大概應該有10個座位左右，全部都是壽司bar枱，所以較適合平常喜歡和師傅互動的客人。菜譜沒有熟食，食材很新鮮，喜歡海膽的朋友仔應該會很喜歡，因為擺在手背上的海膽份量挺多。整個午餐的份量亦很足夠，可能我心裏抱太大希望，真的不覺得甚麽特別，不過對於每位$880HK來說，就很便宜。訂位方面最少要預早大概一個月啊。
📍地址: 灣仔廈門街7-17號百旺都中心2樓A號舖
Restaurants shut down one after another in the past few months and the toughest time is yet to come. Support your favourite restaurants, especially small ones, during this tough week by considering takeaway. Below are 10 restaurants we visited recently. Share with us your favourite restaurants in Hong Kong by commenting below👇🏻
Photo 1: 【老表雲吞麵】𝐰𝐨𝐧𝐭𝐨𝐧 𝐧𝐨𝐨𝐝𝐥𝐞
Address: G/F, 14D Chik Tak Lane, Tai Wai
大圍積德里14D 號地舖
Photo 2: 【金山海鮮酒家 Kam Shan Seafood Restaurant】𝐃𝐢𝐦 𝐒𝐮𝐦𝐬
Address: 7/F, Chuang's London Plaza, 219 Nathan Road, Jordan
佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場7樓
🟡Photo 3: 【泰皇閣Thai Palace Restaurant 】𝐓𝐡𝐚𝐢 𝐟𝐨𝐨𝐝
Address: G/F, 15 Nga Tsin Long Road, Kowloon City
九龍城衙前塱道15號地舖🟡
🟡Photo 4: 【鮨一日本料理 G One Sushi Japanese Restaurant】𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧𝐞𝐬𝐞
Address: 20/F, The Lamma Tower, 12 Hau Fook Street, Tsim Sha Tsui
尖沙咀厚福街12號藍馬商業大廈20樓🟡
Photo 5: 【鮨生賢Sushi Namaken】 𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞
Address: Shop A, 2/F, Hundred City Centre, 7-17 Amoy Street, Wan Chai
灣仔廈門街7-17號百旺都中心2樓A號舖
🟡Photo 6: 【梔子 Zi】𝗪𝐞𝐬𝐭𝐞𝐫𝐧/𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞 𝐬𝐡𝐨𝐩
Address: G/F, 8 Hillwood Road, Tsim Sha Tsui
尖沙咀山林道8號地下🟡
🟡Photo 7: 【嘉寶漢堡KABO burger】𝐁𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫
Address: Shop A, G/F, Brilliant Court, 78 Kimberley Road, Tsim Sha Tsui
尖沙咀金巴利道78號金輝閣地下A舖🟡
🟡Photo 8: 【嚐樂 Shalom】𝐂𝐡𝐢𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐝𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭
Address: Shop A-B, 86 Tak Ku Ling Road, Kowloon City
九龍城打鼓嶺道86號A-B舖🟡
🟡Photo 9: 【孖寶越南湯河 Marble Vietnamese】𝐕𝐢𝐞𝐭𝐧𝐚𝐦𝐞𝐬𝐞
Address: Shop 4C, G/F, Windson Mansion, 17 Austin Avenue, Tsim Sha Tsui
尖沙咀柯士甸道17號豐樂大廈地下4C🟡
Photo 10: 【Japanese Cuisine Tonkachi 】𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐏𝐨𝐫𝐤 𝐂𝐮𝐭𝐥𝐞𝐭
Address: Basement, The Hart, 4 Hart Avenue, Tsim Sha Tsui
尖沙咀赫德道4號The Hart 地庫
@ Hong Kong
🍣 隱世 廚師發辨!
🇭🇰 餐廳: #鮨生賢
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📍餐廳地址:
#灣仔 廈門街7-17號百旺都中心2樓A號舖
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🔻菜式分類:
#foodieyanyan日本菜
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🔻地區分類:
#foodieyanyanwanchai
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🔴Yanyan食評:
位於灣仔的 鮨生賢 🔸，是一間隱世的日本料理廚師發辨餐廳。餐廳在灣仔喜帖街附近，在地鐵站D出口旁，地理位置非常方便，但由於是樓上店，所以知名度不太高。
當日光顧，客人不多，所以能坐上料理台看師博握壽司，用餐過程感覺更佳。但我建議大家還是要預早訂坐，因為我偷聽到服務員說一月很多日子已經滿座啦!
餐廳的地方不大，坐位約有二十多個，走簡單簡潔的日式設計，師博很有氣勢，服務員親切有禮💕，令人感到滿意哦。
是晚的廚師發辨，有四款刺身丶十款壽司🍣丶一款手卷🍙丶湯🍲和甜品🍰。
平目魚壽司◢
平目魚色白，魚味清淡，作為第一件壽司，選材不錯。
深海池魚壽司◢
常見的深海池魚，肉厚肥嫩🙈，魚味較平目魚濃一點點。
海膽帶子壽司◢
帶子非常巨大，切開一半，包裹壽司飯，甚有氣勢呀!
鯖魚壽司◢
由於鯖魚的腥味較重，師博搭配少量香蔥，更易入口。
炙燒右口魚邊壽司◢
我超愛那種油份重的刺身，炙燒過的右口魚💥，油脂逼出，香氣四溢，用舌頭輕輕一壓即時化掉，好好吃呢。
大拖羅壽司◢
肥美之選的大拖羅🔥，油脂豐盈，入口魚油溶化，好美味呀。
醬油漬赤身壽司◢
吞拿魚被醬油漬過🌞，味道濃香，很合我胃口。
北海道馬糞海膽壽司◢
海膽鮮甜肥美，也屬不錯。
最後更有抹茶糯米池🍵做甜品哦。
▫▫▫▫▫
🔻更詳盡食評: 可參考我的 OpenRice Hong Kong「Lokyanyan」
https://www.openrice.com/zh/gourmet/Userdetail.htm?userid=486950
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🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan鮨生賢
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Wakeboard 阿賢 / Jo Jo
電話：6698 5499 / 9775 9255
大廚海上派對
Henry 6888 1185
阿賢 6698 5499
參考影片：https://youtu.be/VrEW_lsy1EY
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拍攝團隊:
Director of Photography及後期調色: FTZ
IG: @crazy_city_lab
http://instagram.com/crazy_city_lab
Assisting photographer: IVAN&FISH
Lighting: Louis
Location sound record: Kenrick
Boom assistant: FTZ@crazy_city_lab
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00:06 質問読み
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鮨生賢 在 鮨生賢 的美食出口停車場
由於特別情況的關係晚上沒有壽司食,鮨生賢 由中午12:00~15:00將會延長至傍晚18:00 可讓客人在其它時間能夠食到美味的壽司歡迎訂位預約 :電話2 1 1 7 1 8 2 9鮨生賢, ... ... <看更多>