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8月31日是馬來西亞國慶日, 應景的做了這道馬六甲海南雞飯跟大家分享, 讓我用馬來西亞的食物說愛你!! 祝馬來西亞64歲生日快樂!! 但願馬來西亞國運、疫情越來越好!! MERDEKA!!
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這次要來和大家分享我的家鄉馬六甲，海南雞放上面的燒雞，素食的燒雞要怎麼做呢？
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，鮑魚菇、一包豆芽菜、一條黃瓜、醬油一湯匙、麻油半湯匙、素蠔油一湯匙、黑醬油一茶匙的量、二砂糖半茶匙、五香粉一茶匙、白胡椒粉一茶匙、玫瑰鹽1/4茶匙、45克辣椒、10克生薑、六顆金桔、兩湯匙白糖、半茶匙玫瑰鹽、80克過濾水、越南春捲皮、1/4茶匙玫瑰鹽。
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看我 30 分鐘上 10 道大菜!
真的不誇張 超有成就感🥰
星級主廚就是我(哦不~其實是個加熱員 😝
真不愧是「 #祥和蔬食料理」連續三年米其林必比登推薦的唯一蔬食餐廳!
也只有它 能把蔬食料理到色·香·味俱全 !👏🏻
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✔️必點超人氣 麻辣臭豆腐
又臭又香~用特選蔬果天然發酵而成的手工臭豆腐 醬汁緊緊吸附在天然形成的細孔裡!整個入口綿密、多汁不軟爛!
✔️川味經典名菜 宮保素雞丁
餐桌上最快秒殺的菜色!咬起來軟 Q 多汁~口感超不像素食! 用非基因改造的素香酥肉，灑入乾辣椒拌香菇素蠔等醬料、搭配清脆口感的金 針菜嫩莖烈炒, 再用日本原裝昆布粉提出香甜味、加入花生末讓香氣口感更提 升一個層次!
✔️主廚推薦 紅燒獅子頭
喜歡新鮮高山大白菜軟中帶脆的口感加上滿滿膳食纖維的上等鮑魚菇、新鮮在 地杏鮑菇、特選木耳
搭配非基改大豆製作而成的素獅子頭 真的很鮮甜~
✔️開胃推薦 酸白菜素牛肉
真的吃第一口就開胃了~酸而不嗆、鹹甘帶香! 不愧是道地客家手工酸白菜搭配非基改大豆製成的素牛肉和新鮮甜豆 吃的到師傅的真手藝清爽不膩口，夏天開胃又下飯的暢銷必點!
✔️熱銷新品 麻婆豆腐
光用眼睛看 就食指大動🙌🏻忍不住想拌飯的正宗川式料理 軟嫩順口、麻辣鮮香
✔️麻油素腰花
素食的產後媽媽也可以進補了!真的好貼心❤️
你們看這個刀功精湛的腰花 竟然是杏鮑菇!搭配傳統黑麻油+老薑切片 絕對 是最佳溫補食材👍🏻
✔️新品上市 干鍋土豆
這道讓我想起去四川餐館的滋味 外酥裡嫩的馬鈴薯香辣爽口 整個氣味鮮香撲鼻 若想嚐嚐川渝地區傳統經典名菜的素食版不能錯過~
✔️咖哩鮮菇煲
手工燉煮的素高湯搭配新鮮金針菇、嚴選精靈菇、特級鮑魚菇及上選杏鮑菇一
起煎炒
原來素食版的咖哩也能這麼好吃~
✔️蓉城口水雞
祥和獨家秘製的口水雞醬，微辣帶麻的誘人口感 會欲罷不能喔! 細細在舌尖品嚐，可以吃到花生末及老薑末融入醬料中的提味，唇齒留香~
✔️祥和素油雞
老實說~吃起來的口感真的很難想像是素雞 非基因改造的大豆搭配新鮮芹 菜、老薑末及特調香油提味 非常清爽順口
祥和蔬食料理除了美味之外 也掌握到“健康蔬食”的原則
✅「蔬菜+菇藻」讓膳食纖維更充足
✅「多食材種類」增加獲取各營養素及植化素
✅「多原型、少加工」嚴選新鮮食材及堅持非基改黃豆
祥和真的做到了「讓人輕鬆自在接受蔬食」👩🏻⚕️❤️
快來享受 10 分鐘上大菜的成就感👩🏻🍳一起在家吃出蔬食新境界吧!
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這盤也太像炸雞排了吧!!
買鮑魚菇的時候，大家如何挑選呢？
今天影片告訴妳喔！
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材料：
200g 鮑魚菇/Abalone mushroom/あわびきのこ
半塊 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
40g 樹薯粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉
30g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
調味料：
適量 鹽/Salt/塩
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder
シイタケパウダー
10g 砂糖/Sugar/砂糖
適量 胡椒粉/Pepper/胡椒
【2021.9.15排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲
https://youtu.be/kgaBFUTR9vk 純素燒肉丼飯
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/ILoY5d91izI 純素糯米腸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo 低溫烤腰果
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏沾醬
https://youtu.be/WJH24w1jqqY 電鍋烤番薯
https://youtu.be/mbXFDX0eWNA 豆包做素魚
材料：
150g 鮑魚菇/Abalone mushroom/あわびきのこ
60g 猴頭菇/Tree hedgehog/山伏茸
50g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
30g 小麥蛋白粉/Wheat gluten/小麦グルテン
調味料：
10ml 醬油/Soy sauce/醤油
1g 薑黃粉/Turmeric powder
ターメリックパウダー
少許 孜然粉/Cumin powder/クミンパウダー
3g 香菇粉/Shiitake mushroom powder
シイタケパウダー
10g 砂糖/Sugar/砂糖
45ml 鮑魚菇湯/Abalone mushroom soup
あわびきのこのスープ
【2021.9.2排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/lkaO3b5HiQM 純素油蔥肉燥粿
https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/kgaBFUTR9vk 純素燒肉丼飯
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/QxLKOVSxItw 純素雞米花
https://youtu.be/g3TTHIa2kbQ 純素煎蝦條
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/9dzyyHE6j0s 純素蜜鱔球
https://youtu.be/3-QRfibduJ0 自製素鱈魚
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/cxp6ecDRIxs 純素鱔魚意麵
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
素食家常菜料理│馬來西亞海南雞飯，全台都找不到的料理，加碼辣椒醬做法，這樣做太香了！│Vegan Hainanese Chicken Rice
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用鮑魚菇和豆芽菜做一道素食家常菜料理，這次要來和大家分享我的家鄉馬六甲，海南雞放上面的燒雞，素食的燒雞要怎麼做呢？
這道素食家常菜料理需要準備的材料有，鮑魚菇、一包豆芽菜、一條黃瓜、醬油一湯匙、麻油半湯匙、素蠔油一湯匙、黑醬油一茶匙的量、二砂糖半茶匙、五香粉一茶匙、白胡椒粉一茶匙、玫瑰鹽1/4茶匙、45克辣椒、10克生薑、六顆金桔、兩湯匙白糖、半茶匙玫瑰鹽、80克過濾水、越南春捲皮、1/4茶匙玫瑰鹽。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
吉祥年菜│https://bit.ly/3b03iiW
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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