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Q: 鮑魚清肉食譜 在Facebook 的評價

日式磯煮鮑魚🇯🇵 𝒥𝒶𝓅𝒶𝓃𝑒𝓈𝑒 𝒶𝒷𝒶𝓁𝑜𝓃𝑒.. 個日向街市見到呢隻澳洲翡翠鮑魚$190斤！平時用開南非，今次試吓呢一隻🤪個殼好靚💚呢隻都好食但個人覺得南非鮑魚鮮味重啲同彈牙啲！日式磯煮其實就係以昆布加鰹魚片、日本醬油、清酒、味醂等將鮑魚以小火煮腍🤪..▶️Optional加入白蘿蔔煮，吸收哂醬汁超好食，鮑魚最好中size，太細隻無乜口感▶️木魚湯可以木魚碎加水煮5分鐘或用木魚湯包/粉都得！我就用個茶包袋放入木魚碎再煲一煲，方便啲拎走😆▶️醬油一開始落50ml先，唔夠咸就試味再落！唔夠甜都可落多啲糖😌..材料:鮑魚 6-8隻 (or 小鮑魚可以多啲)木魚高湯 600ml日式醬油 50-100ml日本乾菇 (香信) 2隻 (浸軟)昆布 1片 (20cm x 10cm)味醂 50ml清酒 30ml糖 30ml蔥花 適量做法:1) 鮮鮑魚刷洗一下，之後放入滾水灼30秒，再冲凍水，起肉去殼，再刷下，但要輕手，煮過易刷爛！之後再整走內臟和咀！2) 昆布用廚房紙巾輕輕抹一抹，與鮑魚殼加入木魚高湯煮15分鐘3) 高湯取出殼和昆布，再加入鮑魚、冬菇、醬油、清酒、味醂和糖！微滾的細火煮2小時！之後可以連湯汁入雪櫃雪過夜！第二日食再煮熱！#betiskitchen日式 #betiskitchen海鮮

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鮑魚清肉食譜在 Facebook 的精選貼文

2021-09-27 22:54:30 有 19 人按讚

日式磯煮鮑魚🇯🇵 𝒥𝒶𝓅𝒶𝓃𝑒𝓈𝑒 𝒶𝒷𝒶𝓁𝑜𝓃𝑒
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<食譜重溫> 個日向街市見到呢隻澳洲翡翠鮑魚$190斤！平時用開南非，今次試吓呢一隻🤪個殼好靚💚呢隻都好食但個人覺得南非鮑魚鮮味重啲同彈牙啲！日式磯煮其實就係以昆布加鰹魚片、日本醬油、清酒、味醂等將鮑魚以小火煮腍🤪
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▶️Optional加入白蘿蔔煮，吸收哂醬汁超好食，鮑魚最好中size，太細隻無乜口感
▶️木魚湯可以木魚碎加水煮5分鐘或用木魚湯包/粉都得！我就用個茶包袋放入木魚碎再煲一煲，方便啲拎走😆
▶️醬油一開始落50ml先，唔夠咸就試味再落！唔夠甜都可落多啲糖😌
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材料:
鮑魚 6-8隻 (or 小鮑魚可以多啲)
木魚高湯 600ml
日式醬油 50-100ml
日本乾菇 (香信) 2隻 (浸軟)
昆布 1片 (20cm x 10cm)
味醂 50ml
清酒 30ml
糖 30ml
蔥花適量

做法:
1) 鮮鮑魚刷洗一下，之後放入滾水灼30秒，再冲凍水，起肉去殼，再刷下，但要輕手，煮過易刷爛！之後再整走內臟和咀！
2) 昆布用廚房紙巾輕輕抹一抹，與鮑魚殼加入木魚高湯煮15分鐘
3) 高湯取出殼和昆布，再加入鮑魚、冬菇、醬油、清酒、味醂和糖！微滾的細火煮2小時！之後可以連湯汁入雪櫃雪過夜！第二日食再煮熱！

#betiskitchen日式 #betiskitchen海鮮

Tags: 鮑魚清肉食譜 betiskitchen日式 betiskitchen海鮮

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鮑魚清肉食譜在楊草莓的超級流水帳 Facebook 的最佳貼文

By 楊草莓的超級流水帳

2021-08-26 20:28:30 有 56 人按讚

來推薦一個我很常買來煮湯的真空包裝雞背骨~ 在美國應該很難找到熬湯用的雞骨架，但在Whole Foods有這種連皮帶肉的雞背(應該就是去完雞腿.雞翅和雞胸剩的那部份)，用非常便宜的價格出售，通常一盒大約兩塊多而已~ 有四個雞背骨，買回來也蠻好處理的，我就用剪刀把多餘的脂肪和雞屁股剪掉(你要留著也可以😂）剩的拿去熬湯就好囉! 如果不想買整隻雞來煮雞湯，可以買一盒雞腿再加上兩付雞背骨來煮就很濃郁好喝囉😋
順便附幾個雞湯食譜給大家好了😄
🌟鮑魚雞湯 https://bit.ly/2NDIH5A
🌟滿滿蔬果! 蘑菇玉米蘋果雞湯 https://bit.ly/2MK4KLl
🌟清甜紅棗蘋果雞湯 https://bit.ly/2PYwN7Z
🌟清甜好喝~ 干貝蓮子雞湯 https://bit.ly/2NamoHF
🌟當歸山藥香菇雞湯 https://bit.ly/2NF2xNJ

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楊草莓的超級流水帳

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鮑魚清肉食譜在胖胖的阿君君 Facebook 的最讚貼文

By 胖胖的阿君君

2021-08-07 00:25:40 有 26 人按讚

《靜享》輕鬆加熱料理白癡都可以上菜的小資雞湯&A5和牛漢堡排
對於我這種食譜上面寫零失敗料理，還是會搞砸的人，最愛買的就是只要簡單無天分就可以吃東西了🤤
最近買了 #靜享的新產品，#小資雞湯系列跟 #A5和牛漢堡排系列，覺得豪好吃值得推推啊。
（對了靜享 JING XIANG delicious 是連靜雯joanne lien 的品牌呦）
雞湯的部分我自己是出門上班前先從冷凍放冷藏退冰，下班回家就可以微波湯跟飯就可以吃宵夜了！
如果忘記退冰也沒有關係，包裝有寫微波6-8分鐘即可食用。
漢堡排最簡單的就做美式早餐囉！好市多的貝果配上炒蛋加菜多個漢堡排，這樣的早午餐再現在疫情還肆掠的時期，好久沒吃到啦！
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🍗小資雞湯：雞腿肉軟嫩入口即化！一盒剛好就一人份，很適合小家庭一人一盒，這樣大家都可以喝到自己想喝的口味，又或者小資族下班回家簡單微波就有熱湯可以喝。
✔️鮑魚干貝：就是我在公司吃到的喜宴雞湯味道啊！裡面有整顆的鮑魚跟珠貝，同時多加了杏鮑菇與螺肉增加口感，三個湯品中，最愛的就是這款啊🤤
✔田園玉米：家常口味的玉米紅蘿蔔雞湯，喝到第一口就開始想媽媽了，很好喝但是對於我這種紅蘿蔔狂熱者，覺得裡面紅蘿蔔不是很好吃，感覺是凍過才料理的感覺，但不是到很影響的部分畢竟我是可以直接吃紅蘿蔔的怪人阿😂
✔泰式香茅：平常家庭應該不會煮泰泰的湯品，但現在疫情的關係也不能內用，在外面喝泰式的湯品好像都已海鮮為主，但是改變主食變成雞腿也別有一番風味。

三款湯品都很厲害湯清澈不油膩，同時也讓我滿足了想去燉品屋的思念。
私心排名是：鮑魚干貝＞泰式香茅＞田園玉米
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🐂A5和牛漢堡排：厚厚的漢堡排幾乎是麥當勞的幾十倍，汁也很多不會乾柴，我一樣會前一晚先退冰中午睡醒就可以來煎早午餐惹！對了@joannelien 靜享他們的漢堡排不用像早餐店一樣要壓扁扁哦！不然汁都會流光了。
✔️咖喱：香香的薑黃味道，一開始收到貨的時候還想說咖哩跟漢堡排不是朋友啊，怎麼可以在一起，但吃到時真的很意外如此適合。
✔️黑胡椒：不知道是不是我跟黑胡椒鐵板麵一起吃的關係，黑胡椒的味道我覺得到沒有很重，但是因為是經典所以還是好吃的讓人想一口接一口。第一個煎的原本以為要跟早餐店一樣壓扁吃，結果壓一個汁都流光。
✔️義式香料：三種口味我最愛的就是這款，義式香料我吃不出來是什麼，但不是讓人覺得太多到無法接受，義式香料的香味蓋住了牛味，所以這款也很推薦給怕牛味的朋友。

漢堡排調味好了並且一份一份包裝退冰起來也很方便，因為漢堡排真的很厚，在煎的時候可以蓋鍋蓋讓中心熟透喔!
私心排名是：義式香料>咖哩>黑胡椒
_________________________________
靜享的新品項我就分享到這邊啦，口味是我的個人想法，如果有不同想法也可以留言告訴我哦☺️
最近父親節靜享官網有優惠，嚐鮮趁現在!
品牌官網連結：
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Tags: 鮑魚清肉食譜靜享小資雞湯系列 A5和牛漢堡排系列連靜雯靜享小資女好溫暖小資雞湯 a5和牛日本A5和牛漢堡排義式香草

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鮑魚清肉食譜在點 Cook Guide Youtube 的精選貼文

By 點 Cook Guide

2021-06-09 18:00:31 有 57,102 人看過有 1,884 人喜歡

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鮑魚清肉食譜在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的精選貼文

By Stephen Leung 吃喝玩樂

2021-05-09 15:00:14 有 75,859 人看過有 1,946 人喜歡

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鮑魚清肉食譜在 Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel Youtube 的最讚貼文

By Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel

2021-04-30 21:00:18 有 163 人看過有 13 人喜歡

【韓式陶鍋鮑魚飯】 Korean Abalone Clay Pot Rice 전복덮밥

材料：-
莞島冷凍鮑魚.......3隻
韓國白米...............1杯
水..........................1杯
麻油......................1湯匙
韓國燒酒...............1/2湯匙

做法：-
1. 珍珠白米洗淨，用清水浸泡30分鐘拿出瀝乾備用。
2. 將湯匙插入鮑魚殼和肉之間，取出鮑魚肉；分開內臓，然後內臟用篩網瀘至幼細。
3. 把鮑魚肉的牙齒取出，然後鎅花切片備用。
4. 熱鍋下麻油，鮑魚內臓炒香，加入韓國燒酒炒勻，然後下珍珠白米、1/3 鮑魚肉炒均勻。
5. 將水注入鍋內，燒至沸騰，轉中小火，蓋上鍋蓋煮10分鐘，然後轉小火加入剩餘之2/3 鮑魚肉片，蓋上鍋蓋，轉小火煮5分鐘關火，保持鍋蓋蓋上焗10分鐘。

小貼士：加入幼細的內臟去煮陶鍋鮑魚飯可增添風味。(但必須要注意鮑魚的來源，以韓國莞島為佳) 如未能購買得到莞島鮑魚，內臟部份可直接省略除掉。

醬汁材料：-
蔥花..................2棵
韓國醬油...........2湯匙
蜜糖...................1湯匙
已烤白芝麻........1湯匙
芝麻油...............1/2湯匙
辣椒粉...............1茶匙
蒜蓉...................1茶匙

做法：-
把所有醬汁材料混合即成。

韓式陶鍋鮑魚飯
熱騰騰的陶鍋飯上鋪滿著新鮮、美味、彈牙的鮑魚，滿滿一整鍋，真的❤️超幸福！再把一小塊牛油(奶油)拌進鮑魚飯裡(?牛油控當然也可以自己看著辦多加一點)，牛油在熱鍋裡產生了微妙的作用，讓鮑魚飯變得更香濃，每一口都是享受，滋味無窮。

莞島海床充滿天然淨水石「麥飯石」，完美水質讓海藻質素非常高。而莞島鮑魚只吃天然又健康的海澡長大，因此韓國人都會認同在莞島出產之鮑魚和其他海產品，??就是代表著頂級和優質。

陶鍋鮑魚飯顏色偏綠，這是因為混合了鮑魚內臟去煮，營養豐富，香味獨特，充滿了大海的味道，相當可口。

鮑魚飯除了直接吃之外，也可以用紫菜(海苔)包著來吃，各有風味。吃到最後，在鍋邊起了一層飯焦(鍋巴)，注入大麥茶，便成了大麥茶鍋巴飯。這一鍋三吃的鮑魚飯，完全沒有好挑剔的地方，完美！(食譜如下，謝謝)??

歡迎「訂閱」YouTube 頻道：-
https://www.youtube.com/channel/UCCXQoMPS2MUutlsEne9TvTA

IG: https://instagram.com/foodblogchriswong

Chris Wong Private Kitchen Cooking Channel

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Hello, Youtube. We wish you have a wonderful cooking experience by following our easy and simple step by step video recipes. Let's share the happiness and good food with your be loved family and friends. We also have a Facebook page @ https://www.facebook.com/MyPrivateKitchen.Chriswong/ Enjoy!

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#34. 港式碗仔翅| 美味食譜 - 李錦記香港

將豬肉、雞胸肉、罐裝竹筍、浸軟木耳及冬菇切成絲。將水煮沸，加入豬肉、雞肉、冬菇、木耳、竹筍及粉絲煮約5分鐘至熟透。

#35. 冷凍熟鮑魚料理

真空鮑魚料理在鮑魚片料理13 篇食譜與家常做法-Cookpad 的味道與口感新鮮真空包裝 ... 澎湖-野生熟凍七星小鮑魚清肉100g來自澎湖大海的野生七星鮑魚米你體型每一顆都是 ...

#36. 放片陳皮理氣和中，頂半個老中醫 - 個人新聞台

我和女兒都喜歡吃喜歡吃鮑魚，簡單以陳皮蒸，已能帶出鮮味，但煮之前要先徹底擦淨，不少食譜都教直接用牙刷刷生鮑，然而鮑魚會收縮變韌，影響肉質。

#37. 7月美食新菜盤點！「犇鐵板燒北海道松葉蟹雙饗‧無菜單料理

7月美食新菜推薦：Suage北海道湯咖哩「黑松露雞腿肉串湯咖哩」串起與黑松露的美味關係 ... 鮑魚鮮汁燒豆腐選用南非12頭鮑魚，以蠔油、醬油、.

#38. 冬瓜薏米瑤柱消暑湯湯水食譜 - Beti's Kitchen 簡易食譜分享

Winter melon soup for summer 今日share一下呢個簡單中式湯水食譜！ ... 渴和去水腫❤️小朋友都非常之適合飲用今次買咗個小冬瓜好清甜好好食 .

#39. 怎麼煮鮑魚？罐頭/冷凍鮑魚怎麼處理？快看超簡單鮑魚料理

作法：. 先將冷凍的鮑魚劃花刀，排在舖好冬粉的盤子裡。用蒸籠中以大火蒸鮑約 ...

#40. 熟凍鮑魚清肉(約20顆入) - 金海昌水產

熟凍鮑魚清肉(約20顆入). NT$ 888 NT$ 520. ☆嚴選鮑魚，煮熟後去腸去肚，急凍保留來自大海的鮮甜。 ☆海味真品，宴客必備佳餚，送禮自用都適合。

#41. 位元堂網購| WYT eShop

位元堂始創於1897年，擁有百年歷史，本著「以誠意用心造藥，憑信譽繼往開來」宗旨研發及生產不同種類的中藥品, 保健品及外用產品，其中以「養陰丸」、「安宮牛黃丸」、 ...

#42. 米其林一星de nuit法式餐廳新主廚古俊基全新菜單從傳統底蘊中 ...

底部以黃金蟹肉加入香瓜、布拉塔起司、伊比利豬火腿絲呈現濃郁鹹香的 ... 以切片炭烤竹筍做成馬鈴薯千層的概念，上方以南非鮑魚切丁加入青醬拌炒而 ...

#43. 羊肚菌雞湯 - rusanki.online

4 無添加味精2根• 酒民間流傳年年吃羊肚，八十照樣滿山走羊肚菌燉遼參最後下鮑魚蒸5分鐘即可！ 5 為這篇食譜評分！竹笙也浸泡先淨越吃越美的滋補養顏 ...

#44. 鮑魚清肉(約11~13顆) - MagicZgo - 美立購物

Q彈好滋味. 盤鮑口感絕對大勝九孔. 口感QQ彈牙每一口咬下都是鮮甜的好滋味. 達官顯貴宴客必備. 四大海味食材之一(鮑、參、刺、肚). 料理方式. 蒜蓉清蒸鮑魚：.

#45. 小章魚料理 - koldsat.online

這裡有41 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：醋漬小章魚, 澎湖的古早味~魚石魚巨（小章魚乾）香燉肉, 小章魚&韓式辣椒醬, 蒲燒醬烤小章魚-深夜食堂 ...

#46. 羊肚菌雞湯 - fanosen.online

#47. 炒鮑魚食譜 - Les Tissus de Catherine

韭菜炒鲍鱼的做法步骤二清炒黄瓜鲍鱼片材料. 1鲍鱼洗净除沙2改刀成片3青椒洋葱切碎4鲍鱼片用料酒微微腌制一下5准备热水6过水焯一下鲍鱼立刻起锅7先炒青椒和鮑魚松前煮今天 ...

#48. 小炒推介 - buasx.online

小炒推介 · 1、肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。 · 2、炒锅里放油烧至七八成热，保持中火，放入姜丝和肉丝，用铲子拨散，肉丝发白时加入生抽翻炒。 · 3、看 ...

#49. 小炒推介 - somendo.online

#50. 元貝食譜

連續4年獲得米其林推薦的台北寒舍艾美酒店「寒舍食譜」中餐廳，近日推出超好康的「港 ... 燴海參﹑花膠調味料：李錦記紅燒元貝頂級鮑魚汁罐內餘下的; ...

#51. 元貝食譜 - nudajs.online

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