#庫存完售隨時關表單
#菲比龜毛嚴選
#只有五天甜甜價
#有些商品售完是因為菲比私密社團的搶光了
#囤好囤滿不後悔
#3千免運
先講下跟蝦太太的緣起～
一年前！
對一年前我們就開始接觸，
心想，
啊不就蝦子🦐。
有什麼鳥不起的，
後來⋯
吃了她家的蝦後，
尬的！
真的很鳥不起❤️
我當初
還用菜市場的蝦、美式賣場的蝦來比⋯
（蝦太太應該氣炸了🤣🤣🤣）
請原諒我，
我已經自己
罰跪7749天也掌嘴惹（跪）
好不容易要求到團購價，
結果蝦太太說：
你。可。以。不。要。賣。太。多。
是不是很秋！
是不是很秋！
牙～
她就是有這樣的自信！
而我也懂那樣的狂👍🏻
吃過她們家的海鮮後，
肯定再也回不去，
所以⋯
請不要隨便上癮❤️❤️❤️
❤️蝦子系列
***沒有天王蝦，早就說那個斷貨就要等，沒有這麼多***
#甜甜蝦（中大蝦）、主婦蝦（小蝦）基本款
甜甜蝦的大小就已經很無敵，
但是彈性超好👍🏻
主婦蝦在蝦太太家是小蝦，
別人家算中大蝦了，
價格在團購算很實惠，
也很多隻。
基本上都可以分兩餐吃，
主婦最愛。
（我自己一個人一餐全是蝦，也不會膩）
✅蝦仁
#蝦太太經典蝦仁
（必買，網紅始祖鳥認證）
沒買過的朋友務必試試！！
這是瘋狂熱銷的品項，
給您過往沒有體驗過的冷凍蝦仁體驗，
吃過回不去。
熟客一開團都是好幾包在掃。
沒有吃過蝦太太的蝦仁，
會遺憾來當人！！（硬要押韻）
（這是蝦太太說的🤣🤣🤣，也是走諧星路線）
#總之她們家的蝦勇敢買下去那樣就對了
所有蝦類
#蝦太太很兇一定要看說明書
#請務必遵照隨貨附的指南來退冰及處理
#請不要放薑蔥米酒來羞辱她的蝦
（蝦仁烹調很隨意，都好吃）
❤️真空鮮魚系列
除了鱈魚、鮭魚這類屬於進口凍貨。
必買！必買！
她們家的鮮魚⋯⋯
是跟長期配合處理漁獲的HACCP加工廠老闆小楊，
家族三代都是養殖戶，
除了養殖的知識他很懂，
重要的是他知道蝦太太的獅子座鳥毛要的東西是什麼⋯
所以每次捕撈他就會在池子旁邊等，然後用三百里加急的速度，送到他自己的加工廠進行三去，然後急速冷凍送到蝦太太那兒。所以鮮度、品質可能都比妳在市場買的還好。
#厚切鱈魚
（下次必漲）
鱈魚就是好吃不軟爛，
品質會說話，
一切盡在不言中，
記得囤好囤滿
#超狂鮭魚XXL狂鮭魚XL大鮭魚L
（下次必漲）
size怎麼選？
大胃王的就選XXL（但是真的超大超大）
一家四口XL
ㄧ個小屁孩或是單身狗選L。
（越大一定油脂越豐富）
#整尾午魚跟蝴蝶切午魚
他們的午魚就是新鮮，
比菜市場買沒冷凍還新鮮。
（這不是只有我自己說的，是她們客人說的），
她們從產地到冷凍只有四小時完成，
但一般大家在市場買到的魚，
到煮婦手上最少已經一天，
這就是差別。
很青👍🏻👍🏻👍🏻😘
#蝴蝶切不是一夜干請不要誤會了！
蝴蝶切很適合拿來烤魚，
烤個魚，
配啤酒，
人生呀👍🏻
#超厚切龍膽石班
（超熱銷，算很便宜）
膠質多到嘴巴會黏緊緊！！
（很適合給豬🐷隊友吃）
不管薑絲煮湯、煮味增湯，
清蒸或是紅燒都很好用，
也沒有細刺就是一整塊都是魚肉，
能不下單嗎？
#超過半斤黃金鯧
蝦太太說～
這隻黃金鯧是小孩的最愛，
沒有細刺沒有腥味，
很多孩子都莫名喜歡它一次可以吃一尾我也不知道為什麼？
肉質肥美，
乾煎紅燒都好棒。
（我最愛乾煎）
#生凍吻仔魚
（家有老小超實用）
（牙口不好又需要營養的人）
純淨雜質少。
小小size的吻仔魚，
非常適合做副食品或給孩子吃。
生凍吻仔魚只適合丟在蛋液裡一起下去煎或是煮粥、蒸蛋之類
並不適合拿來炒，炒了會爛。
炒的要用熟凍吻仔魚，
不要浪費好食材這個概念。
還有退冰方式，
請務必要吃之前再拿出來泡水退冰，
馬上煮。
一次用不了這麼多，
就是「不要開袋」水沖一下，
然後隔著袋子用力折一半或四等份，
再開袋取出妳要的份量。
#千萬不要讓它解凍了。
#白帶魚卷
特價優惠中😘
#生食級干貝 1公斤、500g、300g
#3L、M、4s、6s
這個3L是什麼概念？
就是掌心的大小而且連高級餐廳都不一定會進，
只有蝦太太這個神經病才會進，
因為這東西在市場上不好賣，
但她就是個病得不輕的，
所以有「虛華」病的可以參考，
覺得一公斤太多的可以買500g⋯⋯
完全滿足公主病跟王子病的病患。
（上面👆干貝介紹水蝦太太自己講的🤣）
M就是常態販售的商品，
品質好。
因為
這次的M都偏向L的大小，
拿來跟蝦仁一起炒蘆筍就是鮮爆了。
#極鮮大鮑魚
（#廢柴主婦必買超簡單完勝）
她試了四個月的時間，
才從眾多進口商中挑出來的大鮑魚，
就是
高級鐵板燒貴桑桑一次只給一顆的那種大小，
讓妳吃了還想吃的那樣🤣
#蝦太極推薦給超廢主婦
鮑魚直接兩面各煎2分鐘，加點鹽、黑胡椒，就這麼簡單變身鐵板燒大廚！
或是煮個3-5分鐘，
丟入醬油+味霖+水去冷泡一晚，
取出切片即可上菜！
要更懶也是可以，
水煮3-5分鐘放涼切片，
沾芥末醬油、美乃滋就完勝辦桌假鮑魚了。（我太喜歡這個鮑魚）
蝦太太說：
#拿來煮生干貝鮑魚粥加上我的蝦子跟透抽～～每次煮完自己都覺得人生中怎麼可以少了蝦太太呢？
（蝦太太超好笑的）
❤️小卷系列（分澎湖及台灣）
透抽跟小卷
今年的澎湖小卷真的又少又貴到不行，
每年就只有這個時節會賣澎湖透抽，
水煮建議～
整隻去燙才不會走甜。
或是放一點點的油乾煎也很可以！！
隨便買隨便好吃的海鮮，
買好買滿呀❤️❤️
#團購表單
https://gbf.tw/9jgyo
❤️蝦太太LINE官方（@mrsshrimp）
https://lin.ee/jPkZZ9U
#菲比的小廚房
鮑魚怎麼煮才會軟 在 Re: [問題] 智利生鮑魚要怎麼煮？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
※ 引述《ycchingg (我是男的)》之銘言：
: 剛剛到大賣場買了四顆裝的智利生鮑魚，
: 可是不知道該怎麼料理比較好，
: 我有看到可以切薄片，放入火鍋刷來吃，就拿兩顆當初一吃火鍋的備料之一好了
: 另外兩顆想煮來當年夜菜吃，不知道有沒有什麼推薦的料理方式，
: 最好是簡單就好。
: 另外，我最擔心的問題，鮑魚會不會很硬？
: 如果煮不好很硬的話，怕爸媽咬不下去阿XD
: 當火鍋刷肉片，才刷個幾下，會不會很硬阿？
: 我最基本的要求就是只要不會硬就好了
: 請大家給我一些建議吧^^
其實賣了N年，今年才總算拿了8顆回家試吃，如果處理的好的話，用大同電鍋就可以了。
如果想要馬上煮、馬上就可以吃的話，買一包金湯，請上拍賣網站搜尋"金湯"就知道是什
麼了。拿雞腿或者是全雞燉湯也可以。
智利鮑魚解凍後，將背面的黑色黏液刷乾淨後，以前都跟客人講說要用肉槌(打豬肉的槌子
)，正反面打10幾下後，才可以開始烹煮。
結果今年刷乾淨之後，完全忘記要打豬肉，A~是忘記要打智利鮑魚了。
就兩顆切片，另外兩顆智利鮑魚以完整的形狀下鍋燉煮。還有兩顆切成塊狀(切角)、最後
兩顆只有在正面稍微切幾刀就全部一起煮了。
大同電鍋的外鍋只放一碗水，所以差不多20~30分鐘開關就跳起來了，這個時候切片的
智利鮑魚軟硬適中，就可以直接吃。完整形狀的智利鮑魚則是還沒有入味，但是煮出來的
形狀最漂亮，就跟罐頭智利鮑魚的形狀一模一樣。雖然看起來很漂亮，但是有點難咬，
以及中間完全沒有入味。所以後來就讓大同電鍋維持保溫的狀態，大約放了一個晚上後，
意外發現原來這樣子也可以讓智利鮑魚變軟，而且不需要浪費瓦斯跟人力去照顧。
所以今年全都教客人這麼煮，得到的回應也相當的正面。買鮑魚的客人也因為總算知道
如何烹煮，所以相對的銷售量也大幅上漲，再者，幾乎家家戶戶都有大同電鍋，所以也
就比較敢買了。因為以前是教客人要使用壓力鍋才能夠將智利鮑魚煮軟，但是又不是家家
戶戶有壓力鍋，所以根據去年不會煮的經驗，將智利鮑魚切片，涮幾下就吃的話，可能會
不太美味，而且會稍微偏硬。所以我們去年年夜飯就剩一堆切片的智利鮑魚。就算搭配
白米、干貝、蝦仁等食材，煮成鮑魚海鮮粥，依舊銷量不好，可是今年將智利鮑魚煮雞湯
後，幾乎家人只吃鮑魚，剩下一堆雞肉。
建議您可以參考看看。
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