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清蒸海鱸魚
食材:大口黑鱸一隻550~700g、蔥絲適量、油30ml、鰹魚醬油50ml、鹽適量。
作法:
1.魚背最後的地方劃一長刀至尾段
2.水先燒滾，盤底略抹少許油，避免蒸好的魚皮沾黏在盤子。
3.水燒滾後放入蒸，大火蒸約18分鐘。
4.查看畫刀處，是整個綻開呈現白色，即表示魚已熟囉。
5.從蒸鍋取出後放入蔥絲撒少許鹽，將油燒熱後淋上蔥絲(油溫要高一些唷)
6.熱鰹魚醬油只需利用鍋子的餘溫即可加熱後淋入魚盤中。
#抗疫料理 #吃魚最好 #清蒸吃得到原味 #蒸魚不一定要用很多薑
#吃起來像是石斑魚 #肉質組織不會粉粉的 #好特別的海鱸魚
#蔥絲泡冰水才會捲捲的
這家第一次吃
每次經過都覺得很不怎樣
沒有吸引我的地方
連裝潢都不厲害
結果！出乎意料德超好吃
而且是樣樣都蠻好吃的
不過出餐速度很極端
第一道跟第二道距離40分鐘
就是我們第一道菜吃完
等了40分鐘才上第二道魚
之後我們有請他們上餐速度加快
有一道上煎魚的時候他們就直接把下一道壽司
擺在你的煎魚前面
壓力很大感覺在趕客人.....
這樣真的母湯
不過他東西是真的蠻好吃的
第一道鮑魚下面的玉子燒吃起來像布丁一樣
超級好吃
第二道魚也很新鮮 每塊魚肉都超好吃
蝦子我覺得是我剛好挑到不新鮮的
因為其他人的蝦子都是Q的
只有我的是粉粉的
煎魚有分魚頭跟身體
我是被分配到魚頭🤣但也很好吃
炙燒握壽司我覺得蠻強的
煎牛肉也很厲害
在場的人都是女生幾乎每樣都吃光光
這真的是吃的飽又吃的好很值得
下次要來吃看看他們的鐵板燒
因為有人點單點的煎鵝肝超屌超好吃
一份400也不便宜
但我覺得值得點來吃看看
總之這家大推
我們是吃套餐式的餐點
一人約莫2500塊左右
本來是應該會有生魚片的
但礙於很多人不吃生食
就改成炙燒過的握壽司
若不吃生食的人記得提醒店家
📍#石庭兼六園
🕚11:30-14:30/17:30-22:00
📞 04-22584855
台中市西屯區河南路四段183號
[津輕丸號]
#安東市場內我心中的天下第一攤
菜單底加🔗 https://catalinas.blog/jinqing/
GOOGLE評價超過4.6顆星
平日也要候位的超平價日本料理
✨ 安東市場๑津輕丸號༄ ✨
台北也有 #平價日本料理
每次來到大安站附近
Catalina一定會去外帶一份握壽司
（因為通常內用都沒位置啊😂）
#津輕丸號 真的非常佛心🥰
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比爭鮮更便宜又好吃的握壽司
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吃起來非常滿足！
生魚片不會粉粉的
非常新鮮好吃😋
內用還有 #免費喝到飽 的鮮魚味噌湯
超多魚肉～好喝到爆炸呢！
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｜津輕丸號｜
☎️ 0911-884127
⏰ 10:30 -15:30
🏠 台北市大安區瑞安街75號安東市場155攤位
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就有機會拿到小禮物囉！
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