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All YU can bake 的闆娘Eva
其實是我的大學同學
我們還一起打工過
但我完全沒有想到他會過了30
突然拋棄一切飛去法國
到藍帶巴黎學院進修學習法式甜點
並且以前三名的成績畢業，回到台灣開業
我得知消息的時候只覺得，
那甜點一定是他的真愛了

我們小時候常常摸索不到興趣
等知道自己喜歡的東西的時候
可能年紀太大、可能害怕離開舒適圈
而失去那份去追求的勇氣
所以在我知道她回到台灣，要做自己的甜點店
就很想要支持她
覺得追逐自己喜歡的東西太有光芒了

這樣單純的心態在我吃過她的甜點以後徹底改變
她的甜點，真的很細緻
不是只有一坨糖、麵粉、奶油混在一起而已
(那是我做的東西!!!!)
材料之間不會彼此搶味道
吃下去都吃的到每個材料存在的原因
才讓我覺得喔，藍帶學院出身真的不一樣

我自己最近無聊會做餅乾
感受到甜點就是要不停做實驗
然後不斷的失敗，才可以領悟很微妙的技巧
比如怎麼起泡、怎麼樣才綿密、怎麼樣才不變形

Eva平常就有做實體課程，
但最近開了線上課程
總共可以學習18+2種的法國甜點
而且影片學習的好處就是你可以不停地重複播放
今天想做哪個就換哪個

我上了一堂舒芙蕾心得就是，
她超級專注在細節的控制上
難怪做出來的東西非常細緻
上她的課，完全根本就是撿現成
無數失敗的經驗跟大家分享
對糕點有興趣的真的可以試讀以後考慮購買
魔鬼就在細節裡

‣ 試看-製作舒芙蕾
（內有完整製程以及食譜哦）： https://www.pressplay.cc/link/73DA298C
看完你就會發現，
原來你不會做舒芙蕾，哈哈哈哈

‣ 課程名稱：
法式甜點指南｜從烘焙理論到創意發想
‣ 課程頁連結：https://www.pressplay.cc/link/CD2883A0
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【文末有限量簽名書訊息】

早安！又是一週的開始，你有什麼新計劃嗎？

不能出遠門的日子特別容易把過去旅行的美好回憶拿出來重溫，而每當憶起某個在普羅旺斯和巴黎度過的夏天，第一個想到總是吃過的美食（果然是吃貨）。

還記得當時的自己，努力用味蕾體驗、記住不同的城市，知名的米其林餐廳、鄉間民宿主人的廚房、或是偶然走過、很有氛圍的山城小館⋯，而讓自己在旅途中一再光顧、一直到多年後的今天依然很有感的，是小館主人親切的笑容、清晨剛出爐可頌麵包🥐的香氣、某一個能安靜看書和人的座位、侍者說著紅酒🍷時的表情⋯，在歲月中閃閃發亮、被記住的都是小細節。

從美好的旅行回到精彩的職場，小細節依舊是出賣我們或是讓我們被看見的關鍵：

「他連Email都有錯字，應該專業能力不怎麼樣吧！」、「他很少主動發言，似乎不太有當主管的企圖心！」、「他的穿著和進退應對都很得體，這次的出國開會就派他去吧！」⋯，類似的故事，每天都在我們的職場人生上演著，多數的「小細節」沒人會明說，但已經在職場闖盪好一陣子的你，應該也同意「沒有說出來的」往往才是真正影響著職場與人生的重點。

「魔鬼就在細節裡」是許多人都熟悉且同意的概念，它的意思是表面上不起眼的小細節往往是出賣我們的魔鬼。不過，藉由這本書，我更想表達的其實是「細節創造格局」。

一個人在職場上的格局，是從一連串看起來很瑣碎日常的小細節累積而來。所以，別再說「這不過是個小細節，應該還好吧！」因為總有一天，你會發現，細節就是一切；沒了細節，就算掌握了大方向，也很可能剉在半路上😂

“Detail is everything. “

“Details create the big picture.”

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#所以最後選了象徵格局的紫色封面
#但綠色的職場美學精神貫穿全書無處不在
#喜歡綠色的你也要多多支持哦
#故事力 #逆境力 #細節力 #儀式力 #美學力
#出賣我們的都是小細節

魔鬼就在細節裡 #後背拉鍊設計
讓這件附帶連身褲 領片設計更性感了！！😍😍😍
清爽俐落的白 中性沉穩的亞麻色 個性優雅的黑
三個顏色都沒有雷～

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黑媽要是真的有三寶了，
家裡居住空間、收納空間還夠用嗎？
雖然重新裝修的時候，
已經刻意規劃很多收納空間了，
但老實說二位小姐的玩具、衣服、書籍、文具，
真的是有夠多，而且還會無性生殖啊🤦‍♀️
#親友恩典牌 多到放不下！
看來在三寶報到前，家裡必須好好大整理，
不然乾脆來看預售屋，尋找下一間好房？（疑~）

年輕時黑媽買房，買的就是預售屋，
當年很多眉眉角角完全都不懂，
什麼是客變？
什麼是退建商附的家電、磁磚？
公設比的高低有什麼影響？
每坪管理費收多少？
我那時候是傻傻買、傻傻住，
後來因為開始主跑房地產的新聞路線，
才一步一步去了解，
但還是有很多細節，一般人是不了解的。

來～黑媽今天就要和Mr. 大男孩ㄟ秘密基地 的三寶爸，
帶著大家一起去解密。
Mr.大男孩小葉的本業是室內設計師，
他眼中看到的預售屋，跟黑媽一定不一樣，
#很多時候我都看表面
#因為一個家庭裡女主人開心全家都開心
不過，魔鬼就在細節裡，
快跟著咱們來去汐止看房子吧！

👉汐止區新建案
👉基地是否為同地點
👉看預售屋該注意哪些
👉平面圖到底怎麼看
👉客變又有什麼小技巧
👉交屋之後最後關鍵步驟

喔～對了，聽說小葉要來當我徒弟，
要和我一起運動耶！
走，下次健身房見🤘

想要入手中古雙Ｂ，一台標價五萬跟廿萬的同款車哪台讓你心動？魔鬼就在細節裡，有四大地方可以抓出價格眉角，引擎漏油怎麼看、變速箱退檔太慢有跡可循，還有哪些細節一定要知道，快來看看小施怎麼說吧！ 喜歡我們的頻道，請多多給我們支持唷，按讚訂閱加分享我們頻道！小施的頻道，也記得一起訂閱唷➜http://bit.ly/2klc2rY

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【蘿潔塔的廚房】主婦的最愛：豆豉排骨。簡單、美味、零失敗。
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豆豉排骨醃漬醬料：
排骨半斤（300克）
蔥白、薑泥、蒜泥、三溫糖10克、豆豉20克、紹興酒一大匙，太白粉一大匙，芝麻油，抓醃一下
（怕不夠味，可以多加一匙的醬油）

＃＃＃＃＃＃
話說簡單料理，其實魔鬼就在細節裡！豆豉排骨原本以為豆豉、醬油混一混煮熟，然後再擺在飯上一起蒸熟，就無敵方便簡單的。
上菜後馬上被祖籍廣東的老公打槍:
“誰教你豆豉排骨跟飯一起煮的？？ 飯的味道都變了! 豆豉排骨香氣也不濃郁
港式飲茶沒吃過嗎? 一籠籠點心有哪一道裡面有放飯?
來來來!這禮拜去茶樓看看人家豆豉排骨怎樣做?”

蘿潔塔：”拜託，我最討厭港式飲茶，每樣點心都油油膩膩，沒甚麼興趣。”
於是又上網研究其他版本，發現有人是先將豆豉跟醬油炒過，才會香，結果豆豉一下去炒，冒出濃濃的豆豉味，燻到受不了，完全不能理解怎麼有人喜歡豆豉，聞起來像豆屎，如果豆鼓跟納豆選，說不定我還選納豆配飯XD

因為拍攝影片途中為了收音，暫時沒開油煙機，害我差點窒息，立刻衝出家門透透氣，結果燻到腦袋昏了，竟然忘記帶鑰匙出門，只好花350元請鎖匠來開門。
一進家門，第一件事就是開油煙機除臭，好加在，一個小時後，那個味道就散去了，不然我大概會瘋掉。

做了好幾個版本，都一一被打槍，對料理，持家男總是拿餐廳標準來要求，最後還是心不甘情不願去一家知名港式飲茶店試吃，後來這個版本就出來了。
持家男一邊吃，又一邊擺出”搶救貧窮大作戰”裡的達人嘴臉，拼命點頭，好像已經搶救了我這個貧婦，機車的樣子真想把整罐豆屎塞在他嘴巴裡XD