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鬆餅底 在 AREA 02 Facebook 的最讚貼文
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#香菇鬆餅 最近大家防疫待在家～我就來努力分享簡單又有趣的親子DIY食譜吧！
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大家一直在問的『香菇鬆餅』材料方便又好玩、造型可愛又好吃🍄很舒壓的親子活動哦！
材料只要準備
❶鬆餅粉❷牛奶❸雞蛋❹營養口糧餅乾
✓使用章魚燒烤盤來製作
✓抹上薄薄一層油
✓開非常小火倒入8分滿鬆餅糊，蓋上鍋蓋
✓大約等8分鐘讓鬆餅底部上色(記得隨時偷看一下有沒有上色.怕烤焦)
✓最後要起鍋前，插上營養口糧餅乾即可裝盤
可愛的香菇鬆餅~趁熱享用吧！
鬆餅底 在 曼蒂媽咪mandyeathealth Youtube 的最佳貼文
鑄鐵鍋鬆餅材料簡單，做法簡單，但是你真的做對了嗎?
成功的鑄鐵鍋鬆餅底部吃起來不會是厚實的，而是輕薄的，會"厚實"是因為烤焙的溫度及時間沒到位!!
換句話說則是沒發起來的麵團，是堆積在底層的死麵，這口感真的熱熱吃好吃，但冷了真的稱不上美味!就像"粿"一樣!!
如果妳也會做泡芙，做荷蘭鬆餅會有類似的烤焙概念，荷蘭鬆餅不需要像做泡芙一樣，要注意麵糊的軟硬度，但進烤箱必須使用 #高溫讓其麵糊受熱膨脹，膨脹後則必須靠足夠的烤培時間讓澎起的 #外殼定型，烘焙過程中，#千萬千萬不能開烤箱，不然一旦冷空氣進入後，外殼還沒硬挺就會瞬間塌扁，整個回不去了，當然成品也就是失敗不好吃!!
鬆餅底 在 Cookat Hong Kong Youtube 的最佳解答
材料：
牛油 150g，砂糖 150g，雞蛋 110g，中筋麵粉 270g，朱古力粉 40g，發粉 12g，牛奶 120ml，Nutella朱古力醬，朱古力碎
做法：
1. 將牛油，砂糖，雞蛋，中筋麵粉，朱古力粉，發粉，牛奶分段加入打發拌勻
2. 放入唧袋，在鬆餅烤盤上唧出鬆餅底部，然後加上Nutella朱古力醬，再用麵糊蓋上，最後灑上朱古力碎
3. 用180℃焗25分鐘
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▪ INGREDIENTS:
-Muffin Batter: 270g All-Purpose Flour, 150g Butter, 150g Sugar, 110g Egg, 40g Cocoa Powder, 12g Baking Powder, 120ml Milk
▪ DIRECTIONS:
1. Cream the butter and add sugar. Whip until the sugar dissolves.
2. Add eggs a little at a time and whip it up. Add sifted all-purpose flour, cocoa powder and baking powder. Mix it up with milk.
3. Pipe out the muffin mixture into the muffin tin and add spoonful of Nutella. Pipe out the muffin mixture once again. Sprinkle chocolate chip on top and bake in 180°C oven for 25 minutes.
