Search
一直以來都很喜歡自己動手做點心
比起煮菜煮飯我更愛烘焙散發的香甜味道
小肉包還是小嫩嬰時期都會動手研發食譜
每次發食譜時總會有媽媽詢問我 為什麼他失敗了？！
老實說其實失敗有蠻多原因了
舉例蛋糕 蛋白打發的好不好 烤箱溫度 麵糊混合手法.....等等 都有可能造成失敗原因
有的時候我也失敗很多次才抓到訣竅 但還是不減我對烘焙的熱情😍😍😍
只要看著小孩幸福洋溢吃光光的畫面 內心止不住的雀躍啊！！！！
Mega Harvest是來自於西班牙的預拌粉
為了讓更多人享受烘焙的樂趣
Mega Harvest投入了預拌粉的研究與開發
沒想到現在居然有這麼簡單方便的「預拌粉」
廣紘國際的新商品Mega Harvest預拌粉 根本是零廚藝媽媽的福音！
一看到Mega Harvest的預拌粉就先被包裝吸引了
是用可愛的動物來區分預拌粉 親子烘焙之前先認識個動物吧！
鯨魚-可麗餅、長頸鹿-吉拿棒、獅子-瑪芬、蛇-鬆餅
人人都能成為烘焙大師的預拌粉
文章請看👉🏻 https://reurl.cc/7y7m45
📢a.o.a加開2次團⍣ 年貨軟糖線上買，今年過年跟著我一起乖乖在家好嗎？
🛍️下單網址：https://www.iloveaoa.com/ObaMa
⏰團購日期：即日起～2/3
⚠️表單數量是通路清來最後現貨
.
不是剛結團怎麼又開了？！
對我很老實地跟大家說原因有兩個：
1、持續有人在問能不能再買的？而且希望是現貨的。
2、疫情變得不穩年貨大街取消，闆娘把貨都掃回來給大家線上買。
所以，不用再問我了：
✨你頁面上看到的數量就是現貨
✨你下單就會馬上對單出貨讓你趕年前到貨
✨因為現在貨運開始拖時間了大家時間不要抓太緊
/
關於a.o.a的各種特點以及口味評測，
直接看上一篇完整的整理：https://reurl.cc/MZkQzp
這裡我來補充上禮拜大家下單了破百組到底是買什麼!!
1、品項類排行榜
🏆 第一名：無糖護齒包，果然是家長最愛！
🥈 第二名：歡樂共享包，最高cp值超大包超划算，大家懂買！
2、口味熱門排行榜
🏆 第一名：草莓，妥妥的奪第一！
🥈 第二名：百香果，a.o.a銷售第一的冠軍口味。
🥉 第三名：檸檬/紅心芭樂，這兩個是我跟我同事所選的最愛！
🛍️下單網址：https://www.iloveaoa.com/ObaMa
/
又，最近的疫情真的有點不太穩定，
我們雖然不用危言聳聽或是製造緊張，
但是我們自己要保護好自己也不要成為大家的困擾。
所以那麼愛出去玩的我們，
今年過年是真的沒有安排行程要外宿旅行了。
那麼，放空在家大家有什麼打算嗎？
我最近除了下單年貨、伴手禮，
也入手了一些diy材料包打算要來實驗精神邊玩邊吃！
當然還有不能忘我的「親子灶咖」會變出創意種種料理XD
a.o.a天然水果軟糖就是我「親子灶咖」的好夥伴，
我可是簡簡單單帶著澔仔就一起做出四道特色料理呢！
1、爆漿甜甜圈🍩/夾餡的鯛魚燒鯛🐟
鬆餅粉、牛奶、雞蛋和a.o.a果汁軟糖，簡單備料就可以是小孩會喜歡的酸甜小點心，而且用a.o.a果汁軟糖取代砂糖我真的覺得無敵聰明，可以讓麵糊除了有甜味還多了水果味！
🎥製作影片 https://youtu.be/AZh-6HUtb0c
2、熱壓麥片佐軟糖吐司
吐司、穀物麥片、a.o.a果汁軟糖，三樣食材完成後切開會發現，軟糖經過熱壓高溫整個融化與麥片一體，吃起來口感很豐富的層次有麥片外，裹著軟糖的酸甜味讓口感不會太乾，當早餐吃也可以！
看文章 https://chengmilk.pixnet.net/blog/post/351940528
3、泰國味熱帶鳳梨香蕉烤吐司
想念泰國街邊小吃的朋友一定要試試這道！
吐司、香蕉、a.o.a果汁軟糖三樣的結合，吃起來完全驚為天人，軟糖融化跟香蕉融為一體後完全變成像泰式小吃香蕉烤餅，尤其我是搭配上鳳梨口味軟糖一整個熱帶風味超級搭！
看文章 https://chengmilk.pixnet.net/blog/post/351940528
4、零失敗的蘋果派
喔摸喔摸！這個是我最自豪的創意料理了👑
外面一個也要30元起跳的的蘋果派，我們自己在家裡就可以簡單做。酥皮、蘋果、a.o.a軟糖檸檬口味，這樣用氣炸鍋做起來整個外酥內軟，而且整個口感酸v酸v，確確實實吃到蘋果口感搭配檸檬的酸味喔！
🎥製作影片 https://youtu.be/O8_5B5MqBbk
/
看了手癢也想試一試嗎？請記得乖乖下單a.o.a來做，
你想說軟糖一般市售不就有！但是那些內含物只有色素跟糖味，
你想拿它來做料理調味道可能沒辦法到位喔！
///———— 🎵跟歐霸麻團的優惠🎶————\\\
✔️現貨讓你過年來的及準備送禮
✔️誠意折扣開團給你9折
✔️滿600免運費
✔️禮盒一組三罐可以口味任搭，下單在「其它補充資訊」備註寫上口味清單ex.草莓x1、百香果x1、檸檬x1。
🛍️ 購買往這兒：https://www.iloveaoa.com/ObaMa
⚠️ 團購日期：即日起～2/3
🚚 如果很擔心過年期間貨運寄送問題，可以選超商取貨過年也有物流喔！
-
#抽獎活動 #感謝廠商 #還加碼
對，你沒看錯！才剛開完又開的追加團也對我相挺，重點是還加碼！
闆娘說謝謝大家對過年的團的支持，而且今年的疫情讓大家都不好過，她直接給出「3罐罐裝軟糖(口味隨機)」，真的是回饋我們的粉絲！
🎁參加辦法：
1. FB「歐霸麻的歐北生活」粉專按讚/追蹤
2. FB「a.o.a 天然水果軟糖」粉專按讚/追蹤
3. 本篇貼文公開🌍分享並@2位朋友
4. 留言告訴我，你最喜歡什麼口味？或是為什麼選a.o.a？
📅 活動會在2020/2/4抽出3位
🎁 禮物會年後寄出，年節包裹貨運量大以出貨大家訂單為優先。
今年是我的「廚房升級年」可不是講假的，除了換了新的收納產品，把調味料都收得整整齊齊；也換了新的桌椅，餐桌照的質感隨之提升（很敢講）。除此之外，最近換得最勤的是鍋子——有些鍋子已經用了三五年，狀態早就不如以往；有些鍋子雖然美觀大方但使用上不太方便，所以最近會開始陸續介紹不同的鍋具，如果正好有你需要的，就跟我一起換新吧！
首先要介紹的是台灣品牌 #易廚不沾鍋，相信不管是新手老手，廚房裡都少不了不沾鍋，我在學做菜時也是從不沾鍋一路走過來的。多數人對不沾鍋的疑慮不外乎是否安全、耐用，這也是我選擇易廚鍋具的原因。
易廚的不沾鍋比我以往使用過的法國品牌和德國品牌鍋具都來得厚，採用鍋底厚、側邊薄的設計，改善常見的受熱不均問題。獨特的8層構造硬度高、#冷鍋冷油即可不沾、#使用鐵鏟不怕刮傷，也比市面上多數不沾鍋更耐用，以後就不用半年換一次了，不沾效果可以維持18-30個月，以後就不用擔心媽媽每年來投訴不沾鍋壞掉要換新啦～
這次開團有26、30cm的平底鍋，以及30、36、39cm的炒鍋，也有組合可供挑選。無論是手無縛雞之力拿不動生鐵鍋或碳鋼鍋的、駕馭不了不鏽鋼鍋或鑄鐵鍋的、用慣不沾鍋的資深主婦或者不想連煎個蛋都心累的廚房新手，希望這款鍋具你們會喜歡。
至於已經擁有很多鍋子的我，為什麼還需要不沾鍋呢？老實說，我覺得鍋子也是各有所長，需要根據自己的需要添購的。比如鐵鍋，一不小心刷得太賣力破壞油膜，或者一時忘記加了酸性食材，下次用就很容易黏鍋黏到面目全非或者煮出一鍋黑菜。雖然鐵鍋「鑊氣」足，但有時候我只想要安全牌，不用擔心翻車、不用害怕失敗，只想順順利利做完一桌菜。
除此之外，我也需要甜鹹分離（就像砧板要生熟食分離一樣），備著一把好的不沾鍋，可以炒餡做年節點心，或者為家人煎鬆餅，做這些點心的時候我是絕對不會想拿炒過麻婆豆腐或薑絲大腸的鍋子去做的。
一把安全耐用的不沾鍋有它的必要性，推薦大家一起來體驗本土品牌的優質產品！
#易廚真8層健康不沾鍋團購中
團購網址：https://lihi1.com/m67le
團購時間：2020/10/19-10/25
第一次做馬鈴薯燉牛肉就失敗！原因竟是...ft.全聯BRUNO電子多功能壓力鍋【PIN命💗料理】
第一次做馬鈴薯燉牛肉就失敗
還加壓了兩次燉煮才成功~
原來只要........就能輕鬆成功！！
快看影片吧~GO~
全聯福利中心。BRUNO餐桌上の遊楽園
http://event.pxmart.com.tw/activity/bruno/
-----------------------------------------------------------------------------------
前篇影片推薦
全聯BRUNO六格烤盤 | 蚵仔煎六種口味輕鬆上菜【PIN命💗料理】
https://youtu.be/lDPCz1gCBng
-----------------------------------------------------------------------------------
追蹤PinPin即時動態⬇⬇⬇⬇
訂閱PinPin頻道💖http://bit.ly/2S81NTE
IG💖http://bit.ly/2rHGAEl
FB💖http://bit.ly/2S892eb
-----------------------------------------------------------------------------------
拍攝工具⬇⬇⬇⬇
相機：CANON M50 / DJI OSMO PACKET
鏡頭：EF-M 15-45
麥克風：RODE VideoMicro
-----------------------------------------------------------------------------------
*此影片非業配，是親身食用過後分享體驗，不代表每個人使用體驗都一樣*
-----------------------------------------------------------------------------------
#全聯
#馬鈴薯燉牛肉
#電子多功能壓力鍋
-----------------------------------------------------------------------------------
📧合作連絡mail
pinpinyt@gmail.com
❤影片中提到的爆米麵，我們社團正在開團購，爆米麵我們談到77折囉！要買趕快啦！
https://bit.ly/2GFSUNU
團購日期：24/4~2/5/2019
❤高蛋白榛果巧克力醬
低糖低碳水，平常加在餅乾/鬆餅也好正點！
現在在買一送一優惠阿！ https://bit.ly/2G85PHP (連結中選一件$399，多選一件價格會變每件$199喔！)
我之前在亞瑪遜買連郵最平宜也要300塊一罐，現在是399兩罐!!!!!! 甜食迷請注意了！
❤燕麥團購：
4種主要品項，導購指南😉：
（1）無糖飲品共5款~ 單喝也可，做料理也可
（2）零嘴 👉🏻選脆麥 (低溫烘焙燕麥😋香脆可口）
（3）早餐👉🏻選即食燕麥 (無烤過的燕麥配上堅果/水果💯牛奶一加完成! 健康方便❤）
（4）小孩零食👉🏻選輕麥 (成份單純，👶🏻吃的安心)
下單這邊👉🏻https://gbf.tw/abph4
團購日期：19~23/4/2019
❤影片簡介
上次奇蹟減肥餐的影片，很多人留言「會反彈嗎？」「之後吃正常就回去啦」很多人減重其中一個問題是.... 減下去一下下就反彈... 我以前也會這樣，真的很讓人氣餒的感覺... 一直減重失敗的感覺，我懂! 今天我們從body weight set-point 體重設定點的角度來看看.... 為什麼身體會一直反彈? 如何可以把體重設定點接下去，不再一直復胖.... 真的可以瘦到自然理想的體重呢?
文章參考:
1) Role of set-point theory in regulation of body weight. - NCBI
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2253845
2) An Overview of Weight Loss - By Malia Frey
https://www.verywellfit.com/weight-loss-basics-4157006
3) 4 Ways to Change Your Body Weight Set Point - By Monica Reinagel
https://www.quickanddirtytips.com/health-fitness/weight-loss/4-ways-to-change-your-body-weight-set-point
4) Set Point: What Your Body is Trying to Tell You - Donna Ciliska, R.N., Ph.D.
http://nedic.ca/set-point-what-your-body-trying-tell-you
5) How to Change Your Body Weight Set Point - JENNIFER BYRNE
https://www.livestrong.com/article/326795-how-to-change-your-body-weight-set-point/
******************************************
來了解更多我的生活吧：
Facebook: https://www.facebook.com/littleice2016/ (多分享減重心得跟和跩寶的二三事)
團購社團：https://www.facebook.com/groups/184827435720405/(有什麼想團購，歡迎來許願阿！)
IG: https://www.instagram.com/littleice2016/(多分享生活點滴)
合作聯繫：littlelittleice2016@gmail.com
**************************************
Re: [問題] 鬆餅pancake失敗的原因?? ... 麵糊只要從高處倒下就會自然落成漂亮的圓型然後用中火或小火煎烤鬆餅3.第一面(下面)煎兩分鐘(日正鬆餅粉盒上 ... ... <看更多>
請問各位大大小弟製做鬆餅第一次步驟是把蛋白打發→蛋黃、中筋麵粉、奶粉、糖混再一起→加入牛奶攪拌均勻品諾(PINOH) 鬆餅機(H24)插上電源大約一兩 ... ... <看更多>
鬆餅失敗原因 在 Re: [問題] 鬆餅pancake失敗的原因?? - 看板baking - 批踢踢 ... 的美食出口停車場
大家好,第一次在板上發文,想跟大家一起討論一下pancake的做法
先引述一下之前兩位大大的文.
※ 引述《mochimochi (沒有朋友的人)》之銘言：
: ※ 引述《mai5iam (雨滴在跳舞)》之銘言：
: 上周看了"老師沒教的事"有說 邊緣會翹起來是因為溫度的關係
我猜是因為太高溫,我第一次做的時候開中火就是這種樣子
: 不過"老師沒教的事"用的是市售鬆餅粉
: 主題是如何煎出包裝盒照片上夢幻鬆厚的鬆餅
這邊就是小弟發文的主因,因為小弟我還是沒辦法做出理想的pancake
: 1.用紙巾抹過薄油的平底鍋以大火加熱 溫度夠熱之後
: 離火放在濕抹布上一秒(這個部份不太懂原因)
這是因為要讓鍋子溫度平均,之前食在有健康,詹姆士有說,第一塊
鬆餅通常不會用,因為受熱不平均.(這是小弟猜測
: 2.麵糊只要從高處倒下就會自然落成漂亮的圓型 然後用中火或小火煎烤鬆餅
: 3.第一面(下面)煎兩分鐘(日正鬆餅粉盒上寫45秒 囧) 翻面將第二面(上面)煎一分鐘
: 如果下面煎太久 會讓上面的麵糊慢慢受熱(邊緣變薄) 無法接觸到足夠的熱度膨脹變厚
: 我自己是只要看到冒泡就翻面~大約是一分鐘以內! 翻面的時間可能和鬆餅的大小有關
我是快要冒泡就翻面,冒泡之後會表面變得太硬,另一面好像沒辦法
均勻受熱,就不會膨脹.
上面所述是節目內的方法,小弟在下面重新把節目內的煎法在說一次
希望有大大願意一起討論m(_ _)m
1.將碗內放入蛋與牛奶,均勻攪拌(量請參考鬆餅粉的包裝說明)
2.加入鬆餅粉,輕輕的攪拌(攪拌過頭會很難膨脹,還有攪拌完的麵糊要盡
量快點用掉)
3.把油薄薄的塗在平底鍋上(用沾油的紙巾擦拭)這樣顏色才漂亮
4.平底鍋用大火預熱一分多鐘(請用鐵製平底鍋)
5.平底鍋用濕毛巾(抹布)降溫一秒(不要降溫太多,毛巾要能整面覆蓋鍋子)
6.平底鍋回到爐子上立刻改小火,然後倒入麵糊(倒的時候高一點,注意火有
沒有準確的對準面糊)
7.放著煎三分鐘
8.翻面後用鍋蓋加蓋煎兩分鐘(加鍋蓋才不容易燒焦,而且能讓麵皮更蓬鬆
翻過來也要看火有沒有對準面皮,因鍋子的厚度而調整煎的時間,但一定要
使用小火,就算調整也只是調時間,不會調整火侯)
這就是節目上的內容,食譜是看官網上的,這邊小弟有些問題...
因為是很久以前看得了,有些地方不是很清楚.
1.真的要煎這麼久嗎,3分鐘2分鐘的...我照煎也是"很銅鑼燒"的厚度
沒到包裝上,官網上看到的這麼厚耶...(以下是官網照片)
https://www.nhk.or.jp/gatten/recipes/R20090318_03.html
2.我做的時候都看得到他膨脹,可是放一下子就消氣了...這是甚麼原因?
3.大家的成品都是幾公分呢?我的大概是0.7公分,真的很想做出很綿密
鬆軟的pancake呢...有沒有前輩能指教一下.
小弟的研究心得是,照包裝上的下去做的話(小弟用阿詩瑪)
會煎出0.7cm的厚度.粉多一點會厚一點,能超過1cm,可是味道也會比
較乾...
翻的時機點,快冒泡就翻的話,會很明顯的看到他膨脹(像銅鑼燒一樣
冒泡後翻會看到整個再膨脹(像pancake一樣)
但是都不會有理想的1.5cm厚
不知道是火候的問題,還是翻面時間的問題...總之我做不出來很厚的pancake
成品的話目前是銅鑼燒風的比較好吃很鬆軟綿密.
怎麼做出好吃的pancake大家一起討論吧~謝謝大家XD
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 219.70.88.9
(我沒自己調配過...不過如果是金黃色的話,會不會是蛋的問題阿?)
※ 編輯: a1324321 來自: 219.70.88.9 (08/30 22:16)
下去的時候也不太敢攪拌(怕麵粉出筋)
那下次就來試試看,非常感謝^^~
※ 編輯: a1324321 來自: 219.70.88.9 (09/01 12:49)
我猜厚一點的鬆餅可能會比較鬆軟才想煎厚的,不然其實味道
都不會太差啦,不過感覺很普通而已Orz
※ 編輯: a1324321 來自: 219.70.88.9 (09/01 20:05)
... <看更多>
相關內容