關於 高麗 菜 捲 綁 帶 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#自助旅行前必學的課題 #必看
#煮菜 #洗衣 #上廁所 #收拾 #資源回收 #養成好的生活習慣
#有空還可以學語言學攝影插畫
#可以上網登記捐口罩喔！詳情請詳閱疾管局公告
#以下攻略在台灣輕旅行也適用
#恭喜台灣控制住疫情了🎉
#口罩相關的防疫教學還沒畫完
#下回預告：實用旅遊中的生活技能第二回：看地圖看路、溝通、費用計算、看天氣

雖然台灣的疫情暫時受到很好的控制了，但是大家千萬不要鬆懈，以免前功盡棄，在第一線打拼的防疫消警醫護檢驗人員、各種國家隊們辛苦了💪🏻感謝他們付出，我們才能安心的在這片土地上生活、工作甚至偶爾出去走👩🏼‍⚕️❤️感謝這些英雄們

雖然我們很有可能等到明年、後年才有可能比較安心的出國，但是在這之前，除了「暫時不要查旅行✈️資料以免手滑跑去買機票以外」
你還可以做很多除了待在家耍廢以外的事情，以下列幾種你平時沒空學但是對你的生活跟自助旅行（尤其是獨旅）來說可能很重要的技能，希望大家花時間學學

因為我常常在旅行中遇到很多生活白癡、什麼都要靠旅伴或是生活習慣很差的旅伴，造成別人不少困擾，希望大家千萬不要變成別人的「雷旅伴」🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️🤦🏼‍♀️
不要最後怪別人受不了丟包你...

《自助旅行必學技能》
除了查旅遊資料以外、應對各種旅行中可能遇到的問題，你還要會...

#煮菜👩🏼‍🍳👨🏼‍🍳👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳

在國外尤其是非亞洲區的國家，你可能會吃不習慣，又一直只有吃各種麵包酒類、甜點、肉食、炸物速食...等，不用幾天就讓你多3-5kg，外加便秘+營養超失衡身體狀況變差容易感冒，而且外面餐廳一餐都很貴（臺幣300-500起跳）又不一定吃的習慣，所以學會自己做菜不但可以省一大堆旅費還可以吃的更營養更健康，不容易因為免疫力下降容易嘴破感冒。

除了要學會洗菜、切菜、洗碗洗鍋子、煮水、煮麵、煮飯、用微波爐（勿放金屬、蛋進去拜託）還要學習簡單的煎炒煮蒸炸烤。

蛤🤔以上這些你都不會？
不會的話去問任何會的人
你爸👨🏻你媽🧑🏻你兄弟姊妹阿姨叔叔朋友鄰居阿貓阿狗😂😂😂
還是不會的話，再上YouTube 看教學👀看書看文章學也行...記得把它搞懂喔...

🥬🌶🥕🥦歐洲常見蔬菜：
馬鈴薯、茄子、辣椒、綠花椰菜、胡蘿蔔、洋蔥、番茄、蒜頭、小黃瓜、生菜、大蔥、南瓜、玉米、洋菇...（偶爾會看到薑、地瓜）
其他蔬菜可能要去亞超買...

🍳我在外旅行常做的料理🍱

義大利麵、蒜頭雞湯、煎魚或魚湯、蒜炒綠花椰菜、胡蘿蔔炒蛋、歐式炒蛋、水煮南瓜、馬鈴薯麵疙瘩、馬鈴薯燉牛肉、起司焗烤馬鈴薯、牛排、洋菇濃湯、地瓜稀飯、蒸地瓜、水煮蛋或煎蛋、雞湯、歐式燉飯、什錦火鍋甚至麻辣鍋、三明治、沙拉拼盤、茄子可以配泰式咖喱醬...

🔥歐洲瓦斯爐用法🔥

Step1:先把要開的爐子，開瓦斯的旋鈕順時針旋轉到大火的位置
⚠️別開錯爐子⚠️
Step2:使用瓦斯點火槍、火柴點著火後，移到瓦斯爐上就可以把爐子裡的火點著了
（火柴有時候超級難點...畫10分鐘才點著😂）
Step3:使用完後一定要確認每個爐子都有把開瓦斯的旋鈕歸零

☕️摩卡壺用法☕️

Step 1:使用摩卡壺專用咖啡粉
（推薦一下金杯咖啡的還不錯）
Step 2:在下壺注入水，不要超過下壺裡面螺絲的高度
Step3:在金屬濾網（粉槽）中放入咖啡粉，利用量匙以輕拍方式將咖啡粉壓實一點。
Step4:將粉槽裝設在下壺上，再將上壺旋緊。
Step5:在開蓋狀態下，開小火加熱（火不要太大超過壺底長度）
Step6:待熱水沸騰開始萃取咖啡時，便關火。（就是看到像冒岩漿的感覺，突然從洞口慢慢跑上來）之後盡快將咖啡倒入杯中。

☕️有些比較高級的飯店或住宿，是使用膠囊咖啡機，你也可以在台灣學一下怎麼用

⚠️不要帶旅行變壓器出門⚠️
⚠️不要帶電湯匙去用⚠️
⚠️單一電壓電器比較不會壞⚠️
這幾個超危險，很常燒掉、有火花、最後跳電甚至房子燒起來，我朋友不聽我的勸硬要帶，下場超慘，插座冒火花+電器報銷

⚠️看過來，這個必帶⚠️
手動榨汁機👍🏻👍🏻👍🏻

歐洲很多國家的現榨果汁都非常非常的貴（一杯3-10€)
超市其實也有賣便宜的一大瓶2€的果汁，但你如果對他的內容物沒信心，比較偏向喝現做喝得到纖維的果汁，推薦你還是自己帶個輕便的手動榨汁機去做飲料，既營養又好喝😋😋😋

✏️溫馨提示：
-歐洲的義大利麵通常有分幾號的麵條，最常用的是四號麵。
-如果要用高湯做湯底，建議使用鋁箔包裝的液體湯底
-義大利麵醬不要選粉狀的超噁
-超市買水果比較不易踩雷
-長得像高麗菜的菜有可能是做生菜沙拉的那種微苦煮不爛的菜，除非你是在亞洲超市買的才有可能是真的高麗菜
-建議帶瓶小的醬油出門
-不要用手去抓麵包、蔬果類，要戴塑膠手套，超市買的水果有時候要自助稱重貼標籤。拿麵包要用夾子不要用手。

#洗衣⚠️必看

如果你在歐美各國旅行，就會發現他們洗烘衣的價錢💸超級昂貴💸整個旅行20-90幾天，每天都洗會破產😢😢😢

提供給各位一些實用小建議㊙️
✅可帶一個旅行掛衣繩、夾子
✅洗衣皂切很小塊帶出門
✅洗完擰乾後用浴巾包著你的衣服，然後在上面踩踏把它用乾，這樣會比較快乾喔！
✅建議帶快乾的衣服褲子出門，才不用擔心衣服不乾的問題

🈲⚠️阿捏母湯⚠️🈲
以下行為超不ok，千萬不要在歐洲這樣做，輕者把別人嚇壞，重者會觸犯當地法律😨😨😨

❌把內衣褲私人衣物晾在窗台
（這個在歐洲超NG會嚇死人，有些地方甚至會觸犯當地法律）
❌要曬的衣物丟在暖氣出風口
❌買洗衣粉結果只用塑膠袋原包裝去裝他（會弄的包裡到處都是喔...建議用可密封的很好的容器袋子裝它）
❌帶washwow之類的洗衣蛋，洗完還是要稍微手洗擰乾，不如不要帶...
⭕️問房東、旅館老闆哪裡可曬衣服（通常有曬衣區）
⭕️可以用洗衣片，輕便好收納又不會弄髒包包、行李箱
（今年旅遊講座的贈品喔）
⭕️冷天手洗衣服可以戴個橡膠手套比較不冷

（投幣式洗烘衣機：2-5€/次，烘乾也差不多這個價錢）
（東南亞/南亞有時候連衣服送洗都很便宜，可以不用自己洗得這麼辛苦，我都只沖我的沙灘鞋/潛水襪和裝備，其他送洗）

#上廁所🚾

你可能會想說酥酥瘋了，連上廁所也要教😂🤣🤣🤣
但是我真的有遇過蠻多歐洲廁所不會上的人😅

🚻如果你不知道哪個是男廁女廁，可以查一下上面寫的字、用問的、看其他人怎麼上廁所，有些國家男廁沒有小便斗
🚮衛生紙請丟進馬桶內（歐美紐澳等國家都可以丟，台灣大部分不行😂）
衛生棉、濕紙巾🧻、衛生棉、各種垃圾都是不能丟進去馬桶的

🈲🆖之前出去的某位旅伴居然因為她去廁所時，整卷衛生紙掉下來，結果她就把整卷衛生紙+裡面的紙板想丟進馬桶沖掉...
拜託不要這樣好嗎🙄你可以丟垃圾桶謝謝...

⚠️建議自備衛生紙去旅行，因為國外可能大缺貨，你萬一沒買到或是住宿方沒提供就會哭死
🆓免費廁所去哪找：
火車上、某些休息站、博物館內、部分餐廳酒吧（沒有全部喔，最好先開口問）、路上免費公用廁所（法國像鐵盒的公廁、荷蘭的男性小便斗...等）、你住的旅館民宿內、部分麥當勞、部分旅客中心、某些好一點的長途巴士站旁也會設免費洗手間
✅費用：0.1-9€
(威尼斯是土匪價）
通常要自備零錢💶
✅建議住宿找有2間以上的廁所的地方，尤其是四、五個人都要搶廁所+洗澡時會很累（別人上完大的，完全不想進去使用它)
✏️Airbnb廁所寫1.5間，表示除了有衛浴設備的地方有馬桶外，他們還有另外一個廁所）
❎把衛生棉、濕紙巾、垃圾丟進去
❎使用完廁所、浴室，弄得超級濕超級髒、地板超級濕、地上都是你的沐浴洗髮乳、頭髮，請尊重他人他感受，使用完請打掃
（之前跟旅伴溝通過還是一樣，超崩潰...只好默默忍耐😢）
❎男生請❗️坐著上廁所❗️
德國🇩🇪沒有立式小便斗，男生也都被要求要坐著上廁所，因為德國人有潔癖，你尿的到處都是他會氣到爆炸，母湯站著上喔！
❎隨地大小便...郊區草叢找不到廁所可以這樣但在市區請不要這樣

⚠️有遇過房間內的廁所浴室！居然沒有門！而且還說奧地利總理有去開會過的小王子飯店，害我覺得，上個廁所壓力好大喔！
⚠️有些住宿房間、浴室，真的只有門....簾😂建議問清楚，不然男女生一起住時略尷尬，我們在葡萄牙睡到一半門...簾還掉下來...嚇死我了🤣🤣🤣

#資源回收、處理廚餘
#環保♻️愛地球
歐洲國家幾乎都有規定很嚴格的垃圾分類法，通常分成一般垃圾、廚餘、塑膠垃圾、玻璃瓶、紙類、金屬鐵鋁罐類...

有時候丟錯還會被房東唸或是罰一大筆錢，後果很嚴重的說，害我只好一個一個盯每位旅伴有沒有丟錯，丟錯就準備被我罵了

✏️德國超市很多都有一台回收機台，可以把保特瓶、酒瓶等可以回收的東西丟進去，之後打印一張和所有空瓶費的票卷可折抵消費（捷克有時候也看得到回收機台，其他國家沒認真看）
⚠️廚餘類的垃圾要集中在一起用塑膠袋綁好，以免發臭
⚠️建議大家自己帶木筷、水壺、矽膠餐盒出門，環保又衛生

#收拾行李🧳

我們在收拾的時候除了我之前分享超輕量4.5公斤行李打包術以外，還有哪些不錯用的打包法
（含行李箱打包法）

✅把各種衣服、圍巾捲起來用橡皮筋綑好放行李箱（不會皺
✅帶幾個旅行真空壓縮袋、手汞抽氣的也可以，如果要避免蟲蟲危機，建議把大部分東西都放進去「密封起來」！
上鎖的行李箱蟲蟲還是爬的進去
✅易碎易壞的紀念品可以用衣服包著，然後放進大塑膠袋，四周在用衣服包裹它，我帶酒回台灣這麼多次，從沒有破過👍🏻
✅折疊矽膠腕超好用，可煮麵煮飯煮湯，裝零食、裝湯不外漏，還可以放易碎易壞品的紀念品進去，防撞壞👍🏻👍🏻👍🏻
✅要買畫回去建議帶一個超過四開的厚西卡紙去卷一卷裝回家
✅相機帶、單肩背包可以買一個氣墊背帶減輕對人體的傷害
✅行李箱要上下樓梯，硬搬很傷身，建議兩人一起抬上抬下比較不容易受傷，我自己搬的時候還會帶護腕，先用膝蓋把行李箱頂上去再往上搬，改天示範。
✅儘量不要彎腰搬重物。
✅在背包肩帶處外掛一個（綁一個）儲物袋很好用，可以放手機、快乾涼感毛巾、交通卡等等
✅帶一點痠痛藥膏、薄的護具出門，如果你容易腳扭傷、腳底筋膜炎的話最好還是帶一下，不過有可能跟你鞋子比較有關係，可以的話建議在當地重買一雙
✅腰坐久容易酸的朋友可以帶一個很便宜又輕的兒童用的記憶坐墊，行李塞不下還可以丟在當地給其他人使用。
⚠️⚠️⚠️有些長途巴士或景點會要求你稍大的背包或任何的行李箱都要行李放置區、寄放區，記得提前把裡面的貴重物拿起來喔

#養成好的生活習慣（旅行應用篇🧹🧺
✅進房間東西不要亂扔，可以的話儘量把所有東西都還是放在行李箱內、行李箱旁要用再拿，可以節省很多收拾行李的時間，也不會亂丟造成旅伴困擾
✅公共區域使用完會自己收拾乾淨
✅自己需要的東西儘量自己帶
✅拍完的照片當天上傳給旅伴
✅建議用自己的手機、相機請別人幫你拍照
✅跟別人借東西不要弄壞、不還他，或是用到都沒了才還他（常常借旅伴東西最後都只有空瓶子、沒電的行動電源還回來）
✅費用最好算清楚避免誤會
✅不要嫌東嫌西，愛抱怨
✅東西儘量自己顧、自己提
✅路自己問、用比手畫腳、用手機翻譯來溝通，不要太麻煩人
✅儘量準時、有時候要適度地體諒旅伴
✅跟旅伴討論洗澡順序、睡覺床位

你可能覺得，可惡酥酥居然發廢文騙我進來看😂😂😂
但是我覺得你如果可以做到以上這幾點，表示你真的是一個很合格的旅行家。因為我看過太多的人把旅伴當保姆，什麼都要「靠旅伴」
學習做個成熟可靠大家都喜歡跟妳出門的旅伴不是很好嗎？
雖然我們不能出國，但是可以在有空的時候去培養這些旅遊時的必備技能，說不定以後就可以用得上了，而且平時生活中也用的到，不是一舉兩得嗎？願全世界的疫情可以趕快結束，大家可以安心出國玩👏🏻

今年、明年儘量都先在台灣玩吧，順便振興台灣經濟，愛台灣❤️
因為最近在幫忙翻譯、團練、美工的事情，才這麼晚發文不好意思
以後會儘量早點發文，非常抱歉
有問題再問我吧！愛你們喔🥰❤️

很多仙女兒都以為我很會煮(有嗎)，這可誤會大了。我常需出面澄清：我廚藝超鳥，只是愛擺愛拍。
是的，我根本就不愛煮、討厭煮、痛恨煮（丟鍋鏟+撕面具)。若可以，我真的很想跳過煮，直接享受擺盤的樂趣啊 !
結果我的謎之音竟然被【 Âme 漫饗 French·cuisine 】聽到了。
我之前就有看過其他部落客的推文，就覺得滿腹問號 : 怎麼可能用調理包就可以擺得如此有高級感?應該是跟泡麵封面一樣，一切都是調理參考吧！直到我自己親手開箱，才赫然發現原來是可以95%神複製，而且美味度92%如法式餐廳現煮，完全顛覆我對調理包的既有認知，讓我懷疑自己之前到底在瞎忙什麼（鍋鏟再丟），一切相見恨晚啊。

防疫期間想吃大餐又裹足不前，Âme 漫饗 幫你把藍帶主廚請回家。您只要準備好漂亮的盤子、美酒、燭台和一張嘴即可，（Âme 漫饗也幫您配好酒單，連侍酒師一併幫您綁回家，有沒有好貼心）。舉凡家宴、生日、結婚週年、入厝、情人節、端午節⋯，快給另一半或家人一桌驚喜，生活情趣立馬升溫。
🛒 https://reurl.cc/9E7Mla 5/2(六）～5/14（四）
說到最實際的訂價部分，坦白說真的不算便宜，可能還比你上餐館還要貴一些。其實對主廚來說，為了研發及烹調出能讓一般民眾方便好料理的美味，所費的時間及心力遠超過在餐廳後場廚房，就為了神還原法國菜的美味精髓，原汁原味端進您家餐桌。
這概念就像草莓園開放民眾摘採，結果自己採也沒有比在水果行買還便宜的道理。因為草莓園為讓民眾體驗自採的樂趣，必須投入更多成本維護園區環境。
至於擺盤配飾部分，因為常有仙女兒問我酸模、蒔蘿、芝麻葉、蝦夷蔥、朝鮮薊⋯等，假掰食材哪裡買?所以這次我的裝飾葉菜刻意都是從冰箱挖或陽台摘的，如：蔥花、紅辣椒(可略) 、九層塔(可略) 、迷迭香(可略) 、罐頭玉米粒(可略)、薄荷葉(可略)。總之，自己切點蔥花即可。一點都沒有假掰葉菜的蹤影喔! （若自家冰箱正好有豌豆、綠花椰、小蕃茄、地瓜⋯都是很棒的擺盤素材）。

｛｛漫饗寵愛母親南法珍饈～四人份｝｝
🥂［舒肥嫩煎鴨胸］1份
舒肥過的法式鴨胸，皮香脆，內軟嫩，切開斷面還保有粉紅的完美色澤(我這次體驗的五道菜中，只有這道需用到煎鍋，其餘皆以水煮即可)。
🥂[法式鄉村牛肉清湯] 4份
這個湯很厲害，有3~4塊完整肉片，燉得超軟爛入味，我超愛。
🥂[香煎鮭魚佐蒔蘿檸檬奶油醬] 2份
這個鮭魚肉本身以新鮮蒔蘿及南法香料醃漬入味，再一道乾煎上色手法，佐以奶油醬汁真得非常合拍。我自己已補貨*2
🥂[起司奶油干貝餛飩佐青醬] 2份
我們在餐廳吃到的ravioli ，一般都是以起司、番茄醬或青醬為內餡，當我一口咬下這ravioli 時，真的好驚豔，吃的到干貝細丁的甘甜和當季櫛瓜的爽口脆，多層次堆疊的口感，讓我久違的揚絲巾、跑海灘，再度重現江湖。
⬆️以上可整組訂購，也可單買。
🥂法式粽香豬肉凍糕
這個一定要來加購一下，端午節就靠他擺出來嚇唬人了。不想捲入北部粽南部粽戰爭的仙女兒們，一定不要錯過這款仙氣爆爆爆棚的法式肉凍粽啊 ! terrine 吃的到鹹鴨蛋、香菇、五花肉、干貝⋯，外層用青翠高麗菜嬰包裹，以法式的細緻優雅呈現臺灣在地風味。這道直接解凍不需加熱即可食用也太方便啦（喜歡吃熱的可以微波一下），阿布主廚的創意發想真是讓人大腿都拍腫了。

每道餐點都有附上清楚的烹調步驟(頂多也就兩步驟)，腦殘手廢+閱讀障礙如我，都可輕鬆上手。如圖我煮一桌五菜，雙口瓦斯爐齊發，含擺盤、不含收拾、洗碗，前後不超過一小時。省去採買、備料、切洗、調味，真的非常方便，終於可以如願單純享受擺盤的趣味啊！
#Âme #漫饗 給你五大誠食保證——
• 法國藍帶廚藝學院認證主廚全程手作烹調，非工廠機器製造之加工食品
• 急速冷凍技術封存餐點的原味與口感呈現，不破壞食物組織與營養價值
• 嚴選高品質食材，所有取得食材、包裝乃至成品，均通過8大食品安全檢驗合格
• 無味精、無防腐劑、無人工色素、無加工食材，全然呈現法餐的原味精髓
• 妥善密封包裝，保護餐點在送達你的所在地前，免於遭受品質汙染或損傷

除了 「漫饗寵愛母親南法珍饈」（四人份) 原價4380，特價3980外，(訂購本組可以加購價300 體驗原價600的漫想穩藏版美食「法式粽香豬肉凍糕」），凡訂購其他單品，［輸入專屬折扣碼］【 lazymama 】 ～即可享九折獨家優惠。1500免運。 5/2(六）～5/14（四）
【 Âme 漫饗 French·cuisine 】
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懶仙女嘔心力作，史上最長分享文，非常感謝仙女兒們耐心讀完，誠摯邀您一起體驗餐桌風景的美好（我是正經的）

{ 適合地球上的所有生物（人跟可愛的動物們）🐻，一起烹飪然後享用的美食 }
我想，這就是所謂的 "和平飲食" 呢😚
🥦 和平食譜37：高麗菜捲 Cabbage Rolls
童年有一種美味叫做高麗菜捲，多汁的高麗菜包入炒香的餡料，搭配暖暖的熱湯，誰也想要來一捲呢 ?🙋‍♀️🙋‍♂️🙋‍♀️

/ 步驟 /
step1．煮熟藜麥，同時將芹菜、黑木耳、胡蘿蔔、蓮藕，切小丁備用。

step2．擠乾板豆腐的水，再用刀背，壓成帶黏性的泥狀。

step3．起油鍋，將芹菜丁、黑木耳丁、胡蘿蔔丁、蓮藕丁下鍋炒香，加入少許鹽、白胡椒調味並熄火，最後將豆腐泥倒入鍋中，跟其它食材拌勻，再加入少許醬油即可起鍋。

step4．將燙熟的高麗菜葉攤開，放上適量炒香的豆腐餡料，再捲起高麗菜葉，最後用水蓮綁住固定即完成。

/ 材料 /
- 芹菜...................... 10 g
- 黑木耳................... 6 g
- 胡蘿蔔.................. 10 g
- 藜麥...................... 10 g
- 蓮藕...................... 25 g
- 板豆腐.................. 70 g
- 高麗菜葉.............. 2 片
- 水蓮或香菜梗....... 4 條
- 月桂葉................... 1小片

🌞補充 :
1．水蓮或香菜梗需稍微過熱水軟化。

- 好吃度: 💛💛💛💛💛
- 難易度: 💚💚💚

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焗烤皺葉甘藍卷蛋糕

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份量：8-10 人份
準備時間：30 分鐘
烹調時間：35 分鐘
難易度：中等

所需材料：
14 片皺葉甘藍
植物油
1 公斤牛絞肉
1 顆洋蔥，切丁
1 瓣大蒜，切末
1 湯匙孜然粉
1 湯匙紅椒粉
1 茶匙肉桂粉
1 湯匙辣椒粉
1 茶匙香菜粉
鹽和黑胡椒粉

黑豆泥部份：
500 g 煮熟的黑豆
100 ml 蔬菜高湯
鹽和黑胡椒粉

此外：
2 顆甜椒，切丁
200 g 罐頭玉米粒
200 ml 番茄醬
200 克切達起司絲
香菜，裝飾用
法式酸奶油
圓形扣環蛋糕模，直徑26 cm

作法：
1. 將皺葉甘藍在滾水中煮2 分鐘。
2. 將油、牛絞肉、蒜末和洋蔥丁放入鍋中炒熟，並用鹽和黑胡椒粉調味。
3. 將黑豆和蔬菜高湯用調理棒打成泥後，加入鹽和黑胡椒粉調味。
4. 打開一葉皺葉甘藍葉，並依序放上2 湯匙黑豆泥、4 湯匙絞肉、少許甜椒丁和玉米粒。
小秘訣：如果皺葉甘藍葉的莖太硬，可以把它剪掉。
5. 用皺葉甘藍將其它食材包起來，並依序放入蛋糕模中捲成螺旋狀。
6. 在上面放上100 ml 番茄醬，再撒上100 ml 切達起司絲。
7. 再放上另一層螺旋狀的皺葉甘藍卷，然後是番茄醬和切達起司絲。
8. 放入175 °C的烤箱中烘烤30至35分鐘。上菜前撒上香菜並放上一湯匙法式酸奶油裝飾。

另外這道綁得像南瓜一樣的皺葉甘藍包絞肉不僅看起來很特別，味道也非常棒，食譜請看：https://youtu.be/jYCuFepU3Vk

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自製義式香腸 — 今天的這道的自製豬肉香腸的食譜，非常與眾不同。因為在煮熟之前，香腸就像糖果一樣，被包裹起來。快來讓這道有趣的義式香腸食譜，激發你烹飪的靈感，並看看如何自己製作美味的香腸吧！

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/italian-sausage/

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所需材料 (5 根香腸):
500 g 豬肉
1.5 茶匙黑胡椒粒
1 茶匙小茴香
1 茶匙杜松子
2.5 茶匙粗鹽
1/4 茶匙百里香
1/4 茶匙迷迭香
1/4 茶匙鼠尾草
1/4 茶匙奧勒岡
1 茶匙洋蔥粉
1 湯匙蒜末
植物油，煎香腸用
保鮮膜和繩子

作法：
1. 將豬肉切碎。
2. 將黑胡椒粒、小茴香和杜松子放在平底鍋中乾煎一下。然後和其它香料一起放入研磨缽中研磨。
3. 將香料、洋蔥粉和大蒜倒入豬肉中充分混合均勻。然後將1/5的豬肉做成一條香腸，並用保鮮膜緊緊捲起，兩端用繩子綁緊。最後，將所有包好的香腸放在滾水中煮8至10分鐘。
4. 將香腸放入冰水中稍微冰鎮一下。
5. 取下香腸上的保鮮膜後，放入平底鍋中，再加入植物油將香腸的兩面都煎成褐色。這道義式香腸可搭配如：馬鈴薯沙拉、青脆的葉菜沙拉和烤肉醬一起享用。

咬下又香又脆的香腸時，它的美味會讓人宛如置身在天堂。會來試試這道自製豬肉香腸的獨特風味吧！

你喜歡嘗試各種不同的料理方法嗎？那麼，這道烤豬腳佐涼拌高麗菜沙拉，你也一定會喜歡。https://www.yokofu.tw/bbq-pork-and-coleslaw/

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7道甘藍菜創意食譜，征服你的心和胃！— 甘藍菜食譜除了典型的甘藍菜捲外，還可以加入更多的創意。下面的7道甘藍菜食譜，甚至可以說服最後一個還在懷疑的人。我們 “烤” 了一道甘藍菜蛋糕、在甘藍菜裡裝滿了絞肉、將千層麵和皺葉甘藍變成一道美味，及用尖頭高麗菜做出可口的焗烤等。這些甘藍菜和高麗菜料理，都是寒冷季節的理想選擇，可以從內到外幫你加溫。甘藍菜完完全全是一種令人感到舒適溫暖的菜！

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/7-cabbage-recipes/

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1. 皺葉甘藍蛋糕
蛋糕模具和皺葉甘藍有什麼共同之處？答案是：什麼都沒有！但這裡要示範如何用皺葉甘藍、牛絞肉和蔬菜製作一個美味的「鹹蛋糕」。皺葉甘藍蛋糕食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/stuffed-cabbage-cake/

2. 牛肉高麗菜球
高麗菜會怎麼煮？通常是將其切碎，炒一炒。但，你否見過一整顆高麗菜，裡面塞滿了牛絞肉，並搭配由根類蔬菜和紅酒製成的美味醬汁嗎？先生們，女士們，請準備好享受一道獨一無二的佳餚！快來看這道牛肉高麗菜球要怎麼做吧！https://www.yokofu.tw/stuffed-cabbage/

3. 皺葉甘藍絞肉和馬鈴薯千層麵
皺葉甘藍是個富含維他命和低卡路里的蔬菜。網路上有成千上萬關於皺葉甘藍的食譜。因此這邊也要準備一個皺葉甘藍的食譜，搭配起司、牛絞肉和貝夏美醬。皺葉甘藍絞肉和馬鈴薯千層麵詳細食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/lasagne-with-savoy/

4. 尖頭高麗牛肉菜捲佐馬鈴薯泥
尖尖的高麗菜可能是最有趣的高麗菜。大多數的高麗菜食譜都是配菜，但這次有口福要將它變成主菜的焦點。在這個食譜裡，我們將高麗菜葉取下，填滿牛絞肉，然後將其捲成圓錐形。接著，將這個牛肉餡卷心菜直接黏在奶油馬鈴薯泥裡，上面放上一層黑胡椒燉肉。口水直流！尖頭高麗牛肉菜捲佐馬鈴薯泥食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/stuffed-cabbage-roll-casserole/

5. 用皺葉甘藍把絞肉包起來，再把它綁得像南瓜一樣
皺葉甘藍是一種營養價值完全被低估的蔬菜，很少有人會將它擺上桌。但其實我們可以用多種不同的方式，將它呈現在餐桌上。以下的食譜利用創造性作出皺葉甘藍包絞肉。我們在皺葉甘藍中包著滿滿的絞肉、蔬菜和香料，並用線把它綁起來烤，上桌時看起來就像一顆綠色的大南瓜。皺葉甘藍南瓜食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/stuffed-savoy-cabbage/

6. 義式高麗菜香腸蛋餅
Frittata是義大利蛋餅的名字。主要成分是雞蛋，其它食材可以用不同的變化：各種蔬菜、肉和魚。這是料理冰箱剩菜的完美食譜。今天要示範的義式蛋餅主要由高麗菜和香腸組成，並配以洋蔥圈和橄欖，這不僅可口，還具有一定的風味。義式高麗菜香腸蛋餅詳細作法請看這裡。https://www.yokofu.tw/cabbage-sausage-frittata/

7. 焗烤馬鈴薯蘋果
你有沒有在一道菜中同時品嚐到水果、蔬菜和肉？聽起來是不是很吸引人。這道菜不僅味道棒，它分層的方式看起來也賞眼。焗烤馬鈴薯蘋果食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/potato-apple-savoy-casserole/

看完這7道食譜後，很多人也變成了甘藍菜迷了吧！它的可塑性真的很高又美味，最重要的是料理起來超級簡單。無論是皺葉甘藍，還是高麗菜，都可以輕鬆變成桌上佳餚。

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