#台中美食 #台中必吃美食 #台中韓式料理 #韓式料理 #北屯韓式料理 #防疫美食
最近因為疫情關係無法內用,很多餐飲店都轉型經營起了外帶商機
而這家在北屯也開了好些年的「非常石鍋」-韓式料理餐廳也同樣推出了外帶防疫套餐
貓編其實去過好幾次非常石鍋用餐,最令貓編印像深刻的就是店家有提供韓服拍照的服務,整間店的佈置也走韓風,讓你拍出來的照片就有如身在韓國的感覺,可惜現在無法內用,要再來拍照可能要等解封後了~~(¬_¬)
非常石鍋因應這次疫情推出了防疫追劇套餐組合(っ˘ڡ˘ς)
貓編外帶了一份A餐-太陽的後裔在戰場,四人份的組合餐回家宅著邊吃邊配劇
話說老闆取的名字都很有創意呢~~~d(・∀・○)
餐點內容有
銅盤烤肉+部隊鍋+涼拌辣牛肉or涼拌鮮魷魚(貓編選了辣牛肉@v@+)
因為是外帶,所以食材都已經事先料理好了
店家也很貼心的把菜分別裝盒
看看那超大”盆”的部隊鍋~~~
若有挑食的朋友也可以先提出不吃的食材,店家會先幫忙挑出來
例如貓編就特別註明了:不要加香菜!!!(ΦωΦ)
非常石鍋的所有餐點都是由來自韓國的華僑老闆和老闆娘自行研發
當然包括醃料、沾醬和調味料
這就體現在貓編點的涼拌辣牛肉上頭了~~
牛肉的甜配上韓式辣醬的香辣和經過冰鎮的洋蔥及青椒的脆
如果能再來杯啤酒,絕對是炎炎夏夜最棒的享受~~( ・ω・)o─━・*:・:・゜・:
非常石鍋的部隊鍋特色就是料真的很多
菇類、火腿、香腸、年糕、豬肉、高麗菜、韓式泡麵、泡菜等
配上香濃的韓式辣醬做成的湯底,真的又辣又過癮
重點韓式泡麵的麵條不易爛
店家事先煮好帶回家後口感還是很Q彈喔~~~ԅ(¯﹃¯ԅ)
貓編平時吃銅盤烤肉喜歡讓肉汁流到邊邊的湯裡
這樣湯汁會更加鮮美
因為外帶的原故無法這樣做,少了一味可惜了
不過豬肉的確醃製得十分入味,搭配上泡菜,一口咬下,肉的多汁鮮嫩與泡菜的香辣,吃再多也不會覺得膩口~~( ˘▽˘)っ♨
因應疫情,非常石鍋現正推出各式外帶優惠套餐
詳情請見FB:https://www.facebook.com/no.1bibimbap/
外帶滿 500元享 9折 (附1種小菜)
外帶滿1000元享 85折 (附2種小菜)
優惠組合套餐不適用
也可以選擇外送
滿500即可享 1公里內免費外送
2公里內酌收30元外送費
________
非常石鍋
電話:04-22332665
地址:台中市北屯區北屯路222-11號
營業時間:11:30~14:00 17:00~21:30/假日11:30~21:30
FB粉絲頁:( https://www.facebook.com/no.1bibimbap/)
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今天Kitty來到了中壢火車站附近!
聽說中壢火車站這邊有許一家新開幕、美味的傳統小吃
一到下午人潮洶湧、大排長龍
讓Kitty忍不住親自來到中壢一探究竟🥰
就是很多上班族、小資族、學生必吃的「彭阿星鐵板燒沙威瑪」✨
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今天Kitty第一次見到樸實溫和又熱情的創辦人彭阿星,
簡潔有力、乾淨、整齊的攤子,
招牌有著紅色與黃色兩個顏色,
在中壢的街道上十分顯眼😍
一旁的目錄還有英文與圖示,
為了各國的客人都能享有這一份美味
Kitty詢問了「彭阿星鐵板燒沙威瑪」的由來
創辦人彭阿星笑了一下,跟我娓娓道來這個故事~
-
📍彭阿星鐵板燒沙威瑪-品牌故事
因為彭耀興為台灣傳說中的美食沙威瑪教父(外號沙威瑪星爺),
從小對於麵包與肉的美食特別喜愛,
後接觸中東沙威瑪便情有獨鍾,
1994年開始在亞洲發展連鎖事業;本來欲退休,
但因2020新冠肺炎肆虐,
有感台灣許多工作型態被逼著消失,
後與連鎖品牌達人阿豪哥構思全新的彭阿星鐵板燒品牌,
強調“人人都可以是食神”鼓勵有志一同的夥伴一起拓展新的事業,
打造不一樣的美食、不一樣的品牌!
-
然而,「彭阿星是鐵板燒沙威瑪」跟一般沙威瑪的差別在於,
以鐵板燒方式製作,
當有客人點一份之後,才會現炒現做,
再加上創新、獨特的口味,
跟我們平常看到的沙威瑪不同!
Kitty之前對一般的沙威瑪都避而遠之
因為外面的吃起來又乾又柴
買回家的沙威瑪的肉質水份都被吸乾
而且吃起來很冰冷、單一口味很單調
加上有時候還會看到有蒼蠅在沙威瑪的肉上面亂飛
讓我對此害怕不已😱
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「彭阿星是鐵板燒沙威瑪」的沙威瑪
不但使用符合CAS、GMP優良認證之肉品,
為消費者的食品安全把關,給予安心與保障~
融入鐵板燒元素,結合現炒、現煎、爆香的概念製做,
新鮮肉品以六小時人工攪拌、按摩、嫩化,
口感佳、72小時低溫封存催熟入味~
絕對是讓人稱讚不已的好口感👍🏻
像是超魔王骰子牛、超濃爆漿骰子牛等等
還有多元、新穎的現代口味
不用去昂貴鐵板料理店,就可以吃到的平價美味
再加上口味都是獨家調味的
像是骰子牛沙威瑪有勁濃爆漿、超魔王的激辛辣、胡麻與照燒等系列~
肉品的部分都是用米其林星級的製作手法,
無論是牛、豬、雞腿排都無骨的,
每一種肉都很鮮嫩多汁😍
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今天Kitty點了兩款,要來分享給你們!
📍紐奧良無骨雞腿排鐵板麵-150元
這個是Kitty吃過最好吃的鐵板麵!
因為雞腿排比較難熟,所以彭阿星先將雞腿肉加熱~
接著用切成條狀的洋蔥、蔥段稍微爆香
再加入高麗菜拌勻、炒熟
最後加入麵條與自製的醬汁
雞腿排的部分等到熟了之後,
在放上北海道乳酪絲與起司片讓他融化
整個過程有如表演一樣的壯觀與快速~
不到一下子,超好吃的鐵板麵就可以開動了!
可以看到乳酪絲跟起司融合的非常完美
一咬下鹹香、濃郁的味道從舌尖上散開
厚厚的乳酪絲讓人愛不釋手💕
配上麵條滑溜與獨特醬汁的調味、
雞腿排新鮮有嚼勁的口感
豐富且有層次的紐奧良無骨雞腿排鐵板麵,
是必點之一的美味料理🥳
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📍鐵板燒沙威瑪-骰子牛(小份)-130元
來到了重頭戲!就是大家最期待的沙威瑪!
彭阿星先將麵包打開放置鐵板烘烤
因為麵包都是每天早上做好送來的
所以吃起來的口感非常軟而蓬鬆!
先講骰子牛稍微加熱,加上獨特蒙古辛香料
之後加入洋蔥與蔥段提味
鐵板燒沙威瑪-骰子牛就完成啦!
肉質juicy到不行,而且很彈嫩多汁
像是有牛在舌尖上跳舞一樣
香氣四溢、而且吃起來也不會有腥味
整個很加分,連不吃蒙古辛香料的妹妹
都讚嘆不已、超想直接買一大袋回家
果然是現炒的料理,好吃到無法言喻😍
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「彭阿星是鐵板燒沙威瑪」創造了全新時代的沙威瑪,
新鮮美味的肉品配麵包,還有獨家醬料
不管是早午晚餐與下午點心、宵夜等,
尤其是上班跟同事一起揪團叫下午茶,
或是下班後一起配酒、聊天解憂愁~
「彭阿星是鐵板燒沙威瑪」都很適合、很搭配呢!
不論什麼時刻,都可以品嚐的美味佳餚😍
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2021打造加盟沙威瑪第一品牌
餐車店面雙輔導,強調現點現炒現做的新鮮美食
採用CAS、GMP食品認證肉品、一千萬產品責任險等~
還有可以用行動支付、點餐App付款的智慧餐車!
讓消費者更方便、省時間🥳
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每一份沙威瑪的食材,都是創辦人彭阿星的品質嚴選
新鮮的食材加上六小時人工攪拌按摩,
讓肉質更加軟嫩、多汁,還有72小時低溫封存,
在透過彭阿星巧手現炒,與獨特醬料的搭配
才能讓口感更加分、更入味
風味絕佳的「彭阿星鐵板燒沙威瑪」,
是多人夢寐以求的獨家口味~😋
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邊享受「彭阿星鐵板燒沙威瑪」,
也可以一邊工作、一邊讀書
方便又快速,再也不用餓肚子拉👍🏻
好吃、平價又無負擔的美味
輕鬆、簡單的補足能量與體力,
給予你最好吃的美食、最幸福的美味❤️
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愛美食的饕客看這裡!
現在不用出門,只要上網使用GOMAJI就有優惠啦!
https://www.gomaji.com/store/163109?ch=7
最棒的是,uber eats跟foodpanda也都可以訂得到喔😍
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喜歡「彭阿星鐵板燒沙威瑪」的人有福啦
因為疫情的關係很多人都失去了工作
彭總與阿豪哥決定把好吃、好賣的沙威瑪
擴大經營,一起同心協力賺錢
想一起創業、做生意的人,
現在加盟的費用非常划算喔!
很多早午餐店家、小吃攤都已經搶先聯繫加盟了
趁現在趕快聯繫「彭阿星鐵板燒沙威瑪」,
讓你有甜甜的價格、圓一個當老闆的夢
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【包裹之城】
人生行走至今,與人的緣分由濃烈至淡薄已是意料中事,濃情蜜意隨著時光跌宕終歸冷涼如水,不必言語,連社群網站上的每一個按鍵、無心留下的話語,都足以毀壞一段關係。封鎖、刪除好友,輕而易舉,世界之大我們不必相見。只是從未想過與生育自己的母親也會遭逢此決裂,對於世界的看法不再一致,覺得自己足夠成熟、可以拋棄原生家庭了,有那樣的自信。自在母體之後分裂的不僅是細胞與核,更像是人生之路的分裂——不要過那樣的人生。自小開始,就這樣告誡著自己,離家,離開關係,離開命定的輪迴。
高中畢業後,與母親分居兩地,我嘗試自食其力生活,不仰賴家中的生活費,打工、家教,攢下錢來用以支付房租以及日常開銷,倒也過得去。只是母女之間總是無語,偶爾跳出來的通訊軟體視窗,已是最大的問候,隻字片語回覆,或一紙貼圖,便聊表言語。取而代之的是母親每個月的包裹,透著寒氣,多半沉甸甸的。送貨的那日我會守候在家,待門鈴響起,自宅配業者手中接下拆開,努力將包裹裡的食物整齊地分門別類,塞進凍得死硬的冰箱之中。
冰箱之前,是生靈的死亡、也是未來一個月賴以為生的食糧。
我與母親是用這樣的方式溝通著,透過肚腹,如同張眼未明的時期,透過臍帶餵養著成長。
________第一個包裹
常常先是全雞以及滷肉、再是雞腿排跟豬腳,分批裝袋在包裹之中,用層層的塑膠袋以及橡皮筋綁起,堅硬如磚,在外頭以簽字筆在紙上寫下內容物以及烹調方式,再用透明膠帶層層黏上,權充護背,不讓濕氣混淆了字體。
雞腿排:已熟。煎、烤都可。
全雞:可煮雞湯。
(旁邊附上一包香菇乾貨,記得泡開)
豬腳:熟。
雞腿排跟豬腳我初嘗便覺得好吃,在準備便當時,平鋪在米飯上,旁邊放上燙好的青菜,到工作地點微波一吃,便驚異於母親的手藝怎麼變得這樣好。
直到一次返家,才知道兩者的由來是什麼——她到樓下的便當店點了便當,把雞腿排跟豬腳另外收攏,自己逕行吃著便當的白飯跟配菜,邊說著:「他們的雞腿排很好吃。」——這就是雞腿排跟豬腳的由來,包裹裡一袋可能有十片雞腿排,只要稍微加熱就很好吃,每次入腹,我總會想起母親吃著便當的背影。
我喜愛著日常的便當,就算是在外覓食,也總是對於有多樣菜料以及主菜可供選擇的快餐店傾心不已,螞蟻上樹、清炒高麗菜、糖醋排骨、蒸蛋,一樣一樣家常的口味,像是在複習著過往的吃食。
偶爾包裹裡會出現全雞,每次只要一見著雞頭,都讓我頭疼萬分,生冷的一隻雞,雞爪塞入腹中,雞頭已經斬斷僅剩脖子,但那完整的形體依舊令我不安,「這是一個生命,」這樣的想法會更加強烈,雜食者的兩難,一旦選擇食肉,便必須面對殺生的事實。有幾次我會拎著冰冷而堅硬的雞到鄰近市場,央求攤販替我肢解開,好做其他的雞肉料理;但事實是,我最擅長的還是把整隻雞放入電鍋,加入乾料香菇以及開水,按下電鍋開關,蒸煮上一個晚上,隔日醒來,便是一鍋黃澄澄、雞油飄香的香菇雞湯,配著白飯,吃上幾天,是熟悉的味道。
至於冷凍包裹,夏日初到時通常是芒果青,母親到南方的屏東打了芒果,做了數十袋、自行削皮、加入冰糖與鹽,徒手把芒果都處理完,弄得手全數脫皮。把芒果青包裹在塑膠袋之中,凍得堅硬,寄給我滿滿一箱、數量繁多,然後再囑咐我不要吃太多,像是一場詼諧的喜劇。
若是端午節時,便會收到肉粽跟菜粽,粽子旁附上的花生粉跟醬油膏有著碗粿店家的名號,想必也是在某次外食時囤下的,只為了附在包裹裡,與粽子一起。
包裹清空之後,留下來的,是一個月滿滿的腹足。
________第二個包裹
母親常去超商,買些涼水以及生活用品,收集點數比我還熱中,但不是為了那些眼花撩亂、五花八門的贈品,而是在集點卡背後羅列的、集滿點數後買一送一的特惠商品。
只是她總忘記兌換期限,苦心收集的點數常因此浪費,我久久返家時,見她從錢包裡拿出點數,視力不佳的她無法辨別上頭的小字,我定睛一看,才知悉已過了兌換期限,忍不住氣得念她:這樣辛苦收集的成果,怎麼會忘記。其實生活裡多有磨難、令人分心之事,回頭想來,也覺得因這樣就生母親氣的自己十分可笑。
不知不覺地,我只要看到超商的點數活動,就會想起這件事,自己有時候也會囤起點數來,並努力端詳上頭買一送一的商品。當所謂的月光時,我也會拿著便利超商的點數換得幾件買一送一,可能是泡麵、飲料、或是牙膏;而櫃台的另一頭,也是一樣的女孩,抱著同樣口味的四碗泡麵,跟店員核對好兌換張數,拎著戰利品返回居所,繼續日常的戰鬥。
深夜的便利超商總是有些寂寞的氣息。夜裡止不住飢餓,下樓買了微波食品,店員久戴隱形眼鏡的雙眼布滿血絲,氣脫委頓地刷著條碼、按著微波爐面板,鮮少交談,甚至許多時候在櫃台前欲結帳時仍不見店員人影,待了幾分鐘,才見到店員悠悠地從補貨的倉庫走出來,拿起商品。
城市裡的人生活在喧囂裡,卻總是寂寥,異化的生活方式,總是外於自我。夜太靜的時刻會忍不住拿出手機,企望尋得一些聲音、一些慰藉,但總不好意思打擾人,只敢打出幾個字,把對於家、對於人的依賴,化作電波,成為手機裡的包裹。
「媽:包裹收到了。謝謝。」
只是簡單幾個字,卻總是難以按下發送鍵。
________第三個包裹
把自己穿進最好的衣服,不想流露出失敗的模樣,無論是在課業失敗、在生活失敗、在感情失敗,還是在人生的道路上確確實實地失敗著,都還是有著不願被發現的倔強。
南下的列車,是於二○○八年完工的台灣高鐵,結合日本新幹線的工法,讓返家看似輕易了一些。帶著吉田修一的《路》,在高鐵上坐好靠窗的置,返家的速度變得更快,甚至快得讓自己都還沒調整到適宜故鄉的狀態,就得局促地下車,聞著熟悉的、南部特有的熱氣。每一次都不想再離開,卻也總是無法久待,在兩地之間拉扯著,原鄉與他方擁有各自的美、各自的難堪。
故居早已經不在了,應該說那裡已成陌生的居所,手上所持有的鎖匙再也打不開那扇門,「賣掉了、賠掉了。」
失去生長了十數年的家是容易的。轉往城市的另一頭,租賃空間大小中等的大樓公寓,重新經營生活樣貌。但日子並沒有因此更好過,母親依舊持續著每日工作,無暇照料家,但也依舊會在我返家之時,換上整潔的床單、把床鋪好,備好睡衣褲,當我不在的時候,那就是她的衣褲,這只是短暫的借住。
因為她知道我不會久留,假期結束後又是北返的時刻,那時她會在行李箱裡塞滿水果、滷菜、調味品,讓我一路拉著往北。以遠離家的方向,把自己作為宅配人員,帶著這樣的包裹,返回人們都望向同一個方向的城市。在那裡,也總是有家屋拆去、廟堂毀棄,推土機填平的更多是我輩對於生活未來的想望:此生是不可能覓得永久的處所了,注定流離遷徙,在他國、在邊界、在城市的暗面。伴著失去居所的人們,其實我們也沒差上多少,只是上輩子可能多累加了點僥倖。
我們越來越像,卻越來越少交談、見面,時間摧人至今。
每個月宅急便的送貨員按響門鈴,整座老公寓都為之震動,在夏日裡散發冷凍霜霧的包裹居於懷中,紮實沉重,在拆解過後加入廚房一角堆疊起的包裹紙箱,彷若是另一種形式的牆面。
一南一北,我們過著相同的生活模式,為了支付居留此地的租賃金額,日復一日的埋頭工作;對彼此關愛卻鮮少言說,總得要用層層紙板、報紙塞滿紙箱,掩藏包裹在其中的真心。城市往邊陲占領蔓延,比鄰的建物高高築起,所賃居的老舊公寓逐漸被包裹得不見天日,生活越走越往暗處去。
每一次隨著包裹寄來的紙卡,被我摺疊得越收越小,熟悉的字句,期待有一天鋪成返家路徑,將自己運送回去,只是外頭的目的地位置早已模糊不堪,真要返回故居,也不再有屬於自己的棲身之處。
「敬啟者,世界太大,我無處可去。」
從母親溫潤的子宮降生於此,換過幾次住所,卻依舊是被這個世界包裹著。包裹中有著母親巨大的愛以及善意,同時也透出濕冷的寒氣與堅硬。在此城中,宅配業者與鐵路持續遞送著相貌與形體相似的包裹,與此一世代所能擁護的人生樣態。
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