#後悔墨吉
這家位在高雄，號稱"千萬裝潢"的日本料理店，值得姊姊好好介紹，絕不能只有我吃過啊。
先講結論：這家非常適合喜歡拍照，佛祖脾氣，但味覺異常的網美來朝聖
ps：姊點的是1500加一成服務費的無菜單料理
先講服務
1.上菜時完全沒有介紹，應該非常信任姊的日料功力
2.盤子很大，但上菜前都沒有要收前一道菜的打算，可能覺得姊還沒把盤子舔乾淨， 最多還三個盤子擠在渺小的進食空間
3.故意留一個握壽司沒吃，收走也沒問為何不吃?非常信任師傅能力
4.服務鈴應該屬於裝飾品，我按了沒來， 隔壁桌按了12道金牌也不來， 搞到那位小姐叫服務生來"烙陣"
5.點柚子酒來梅酒，拿菜單給服務生看， 還說要再確認一下，姊是酒界神農氏耶，會連這兩種酒都分不清嗎?
6.為了好心提醒，最後一道菜故意不等先走，結帳時完全卻沒有表示，應該很開心省了一道菜
再講菜色
1.烤魚和不吃的那個握壽司， 一上菜就飄來厚重"魚(腥)味"
2.握壽司竟然不是醋飯，是普通白飯
3.7樣菜其中有2道是湯，應該是高雄太熱，貼心怕客戶缺水
4.生魚片還行，握壽司的料就跟蒟蒻一樣清淡健康
5.第一道湯竟然是"魚翅湯"，有在橫濱中華街的錯覺，而且只要餐廳上魚翅，就會變姊的拒絕往來戶， 鯊鯊這麼可愛...
照片還是要拍得美美的，好歹也是部落客， 該盡責還是要盡責，也不能丟sony A１ 的臉．．．
高雄魚翅餐廳 在 [食記] 高雄興魚翅專賣店- 精華區Kaohsiung - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: missgeese (fantasy) 看板: Food
標題: [食記] 高雄興魚翅專賣店
時間: Sun Feb 22 20:12:03 2009
圖文並茂網誌版：https://missgeese.blogspot.com/2009/02/80.html
餐廳名稱：興魚翅專賣店
營業時間：AM 11:30~PM 14:30 PM 17:30~PM 21:30
地址：高雄市九如二路596號5F
電話：07-3230567
從看到「興魚翅」座落的大樓那一刻開始，
我就彷彿回到了80年代。
大樓門口的招牌、電梯、大樓本身，都非常的復古，
走出電梯，到達位於5樓的興魚翅餐廳，
更是有種來到80年代大老闆及黑道老大愛來的餐廳的感覺。
富麗堂皇的裝潢，看得出來有些年歲但保養的很好，
由於是老闆從泰國引進的魚翅餐廳，
因此整體裝潢非常的泰式，還供奉了四面佛呢！
可能電影看太多了，總覺得「門徒」裡的老大會很愛這裡！
復古的招牌及大樓，沒想到隱藏著高級魚翅餐廳。
裝潢富麗堂皇，但是有80年代的復古感。
沙發很舒適，桌子是大理石桌，
看得出用了很久，但保養的很好喔！
這裡的菜單有分單點以及套餐，
有多種個人套餐可以選擇，
價錢從680至3300元，要另外加一成服務費，
我們點的是最平民化的680個人套餐，只有中午供應。
不過菜色已經很豐富囉！
熱蔘茶。
附茶選用蔘茶，不知為何就是有種高級的感覺。
砂鍋排翅。
第一道就上了招牌的魚翅，口感很好，
膠質黏稠但不會膩，
除了魚翅外，還有蟹肉等，用料紮實。
嚐過原味後，建議可以再加上一點醋提味，
味道會變得更棒喔！
西瓜汁。
感覺是現搾的，好喝！
水果鮑魚。
這道菜光看外表就賞心悅目，感覺很清爽健康，
蓮霧中間挖空，裝進鮑魚沙拉，吃起來的口感也很不錯，
令人意外水果和鮑魚沙拉這麼搭呢！
之前來興魚翅吃到的是搭配蘋果，
蘋果的香甜配上沙拉，我覺得比搭配蓮霧還要優喔！
可惜他們是用應時水果，沒辦法選擇要什麼水果。
紅炆鵝掌。
不知熬煮了多久的鵝掌，肉質非常柔軟，
配上很入味的醬汁，原本不喜歡吃鵝掌的我也吃光光。
泰式蝦餅。
蝦餅有附梅子醬，以及桌上原本就有的泰式醬，
我個人是比較喜歡泰式醬，酸酸甜甜的，
搭配蝦餅的香Q，好吃到沒話說。
蝦餅的橫切圖。
外表酥脆，但裡面卻很柔軟Q彈，
真的很少吃到這麼好吃的泰式蝦餅呢！
蟹肉飯。
魚翅羹+飯+蟹肉的組合，是令人有飽足感的一道，
也是最令我念念不忘的一道。
被魚翅羹浸透了的飯的味道，實在是太美好，
再加上新鮮肥美的蟹肉，超級好吃的！
應時鮮湯。
今天喝的是山藥排骨湯，湯頭很清爽，
吃了前面那些重口味的東西，
喝完感覺很舒服喔！
季節水果。
是西瓜和木瓜的組合，
吃完再配上一杯熱蔘茶，完美的ending。
酒足飯飽後，來看看他們的廁所吧！
女廁門口是自動門，門上有泰國風味的裝飾。
進去後是一間梳妝間，很貼心的設計呢！
廁所的裝潢也是很高級漂亮，到處都亮晶晶的。
興魚翅是一間很妙的餐廳，
隱身在不起眼的大樓中，但確確實實是間高級餐廳。
不過一般年輕人若不是和長輩一同前來，
應該不太會和朋友相約來這裡吃飯吧！
吃過以後，我覺得他是一間很棒的店，
絕對適合和長輩前來用餐，
和朋友來的話，吃完也一定會說讚的。
這次在用餐的時候，
我一直在注意有沒有一桌都是年輕人來用餐，
但一直一無所獲，
吃到一半時，終於進來一對年輕男女，讓我開心了一下。
後來發現他們是從日本來的自助旅行者，
他們的旅遊書上似乎有介紹這間店，
原來這在觀光客的眼中是間旅行必去的名店呀！
真是有趣呢！
最後我要誇讚一下這裡的服務人員，他們非常專業，
除了常常來倒茶，不時送上熱擦手巾外，
上菜時間也控制的很好，一道吃完才接下一道，
而且非常有禮貌，感覺很好呢！
真的很推這間餐廳，有空可以去吃吃看喔！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.171.248.121
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