【高雄美食】明燒肉•活海鮮與精緻燒肉專賣...🦞🥩🦀🥢
《文末抽獎...🎉》
明燒肉應該算是我每次去都覺得驚豔的燒肉店，他們家的燒肉肉質真的是沒話說，但更強的就是他們家的海鮮，是"現撈"的，而且店家很專業的還先讓你看過這些海鮮再烹煮，真的是視覺上的饗宴...💯💯💯💯
這次去最令人印象深刻的，就是象牙蚌，他們的象牙蚌可是日本空運進口，是活跳跳的，經過料理切片後，那超鮮甜的口感，輕涮一下火鍋湯頭就鮮味十足，另一種吃法是直接沾芥末吃，覺得那種嫩嫩的口感，還有甜味實在是令人覺得驚豔...💯💯💯💯💯
當然還有現撈的龍蝦，這次不用燒烤，直接做龍蝦粉絲煲，活龍蝦的肉質經過鍋子悶煮後，那肉質的Q彈度跟冷凍的完全好太多了，鮮甜度完全呈現，龍蝦粉絲煲最後還加上紹興酒去醍味，完美...🈵🈵🈵
還有我第一次看過的紐西蘭藍邊鮑魚，藍色外殼真的很美，用蒜蓉蒸煮的方式吃得到嫩嫩與脆脆的口感，整個超補...🥰
當然啦，講這麼多海鮮的部份，他們家燒肉也吃得到美國冷藏prime級的肋眼牛排，還有厚切澳洲的穀飼牛舌，肉質真的也是上選食材，經過燒烤後沾海鹽就很鮮甜了...💕💕💕💕
打到這，是不是想衝一波呀...😁
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美國prime冷藏無骨牛小排
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1️⃣活龍蝦套餐 NTD 2680
(象牙蚌、藍邊鮑魚、牛舌、肋眼牛排為另外單點，價格是時價喔...💁🏻♂️）
📍高雄市前金區中華三路180號
⏰17:30-凌晨01:00
🚷暫無公休日
☎️07-2859125
(儘量先訂位...🦞)
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高雄明燒肉 在 [食記] 高雄明燒肉新開幕的燒肉店主打活海鮮- 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱：明燒肉
消費時間：2020年03月
店家地址：高雄市前金區中華三路180號
店家電話：07 285 9125
營業時間：17：30～1：00（週一公休）
餐點價位：雙人套餐（豬肉1380元），牛肉拼盤（798元），雪碧（50元）
可否刷卡：可以
有無包廂：暫無
推薦菜色：招牌醃蘿蔔、泡菜、梅花豬、牛小排
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：市議會站
圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352021642
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明燒肉開在中華路上，介於七賢路跟六合路中間，
附近雖然有停車格，不過常常會被停滿，
所以開車的朋友可能要預留一些停車的時間。
最近的捷運是橘線的市議會站（舊址），走過來不會太遠，
如果想要喝點小酒的話，搭捷運應該會比較安全。
明燒肉的雙人套餐有三種，
豬肉（1380元）、牛肉（安格斯1680元、澳洲和牛2280元），
下方有三種拼盤（牛798元、海鮮698元、綜合598元）。
背面有單點的部分，上面看起來沒有什麼，
但是如果看到最底下，會覺得感覺起來跟一般的燒肉店好像有一些些的差別。
明燒肉雖然是燒肉店，但是主打的並不全然是燒肉，
還有很特別的海鮮活物，像是龍蝦，海戰車、牛奶貝等等，
也算是跟一般常見的燒肉店做個區隔。
當天跟朋友三個人，
點了一份豬肉的雙人套餐，再加上一個牛肉拼盤，一杯飲料，
三個吃下來2400多元，一個人大概800元左右。
當天明燒肉的人不多，
但是一行三個人被安排在一個偏擠的角落，
雖然說不是不能坐，但是坐起來確實不是很舒服，
這一點就有小小扣分了，畢竟旁邊的空位真的不少。
烤爐的部分是用內嵌吸風式的，
風力還不小，因為吃完之後衣服上沒有沾到太多燒肉的味道。
明燒肉也是選用炭爐，而不是瓦斯爐，
當然每個人喜歡的烤爐不同，
壽司羊是覺得能烤出自己喜歡的肉就好了。
招牌醃蘿蔔
吃起來脆脆的，味道也不錯，
是會讓人喜歡而且也可以轉換口中味道的小菜。
手工韓式泡菜
吃起來意外的讓人喜歡，
配上比較肥的部位一起吃感覺很棒，
吃完之後會讓人想要再加點一盤～～～
凱薩沙拉
雖然在燒肉店中蔬菜並不是重點，
不過來點蔬菜一方面當作開胃，
一方面也可以消除一些肉吃太多的罪惡感XDDDD
無酒精氣泡飲 巨峰葡萄
喝起來的感覺還滿淡，沒有什麼葡萄的味道，
不知道是不是糖漿加的不夠多，
建議大家還是點別的就好～～～
去骨雞腿、櫻桃鴨、小農節瓜
節瓜烤起來還滿多汁，不過要注意，剛烤好的會很燙～～～
鴨胸的份量不多，吃起來還OK，
因為切很薄，建議大家不要烤太久，不然會乾乾的。
老實說，
雞腿肉是壽司羊比較不喜歡在燒肉店吃到的肉品，僅次於雞翅，
因為每次都要烤很久，而且也很容易黏在烤網上。
明燒肉的雞腿吃起來普普通通，
並沒有什麼特別好吃或不好吃的記憶點。
醬燒台灣五花肉（左）、醬燒台灣梅花豬（中）、台灣松阪豬（右）
五花肉吃起來稍微比較油一些，
配飯配泡菜會比較合適，或是沾點檸檬汁也可以。
梅花豬吃起來味道還不錯，
口感上也比五花肉更讓人喜歡。
以上兩種豬肉都是醬燒的，所以味道都會帶有點甜甜的，
如果想要吃比較原味的豬肉可能就，就要只能吃旁邊的松阪豬，
松阪豬吃起來有點脆脆的，
因為沒有醬燒的關係，
吃起來就比較可以吃到豬肉的味道，
如果味道覺得不夠，沾點鹽可以更凸顯。
牛肉拼盤（798元）
美國翼板牛（左1）、美國胸腹肋條（左2）、
Prime板腱（中）、安格斯牛小排（右2）、安格斯肩小排（右1）。
美國翼板牛（左1）
雖然不錯吃，可是記憶點並沒有這麼高，
比起明燒肉的翼板牛來說，
壽司羊是比較喜歡津筵燒肉酒館的翼板牛，
不只是在紋路上比較美，切的也比較厚，口感上也比較棒。
美國胸腹肋條（左2）
吃起來稍微偏油，
不過跟剛剛的豬五花來比，就好像還滿瘦的XDDDD
Prime板腱（中）
板前吃起來的味道比較重一些，
不過在口感上就沒有這麼嫩。
安格斯牛小排（右2）
吃起來的感覺很明顯的就比其他的部位還要更好一些，
不管是在味道跟口感上的表現，
都是這五種肉品當中，最讓人喜歡的。
安格斯肩小排（右1）
雖然網路上有人說肩小排吃起來會像是翼板，
不過不知道是不是切法的關係，
所以吃起來的口感並沒有這麼像，
韌感會更重一些。
整體來說的份量OK，價格的部分798元可以稍微貴一些，
不過如果不知道要吃什麼部位的話，
點上這樣一盤牛肉，配上一碗飯，一份小菜，一杯飲料，
感覺就是很奢侈的消夜了～～～
無毒大白蝦、澎湖小卷
蝦子吃起來不錯，吃完之不會讓人有全身癢癢的感覺，
小卷吃起來則是Q彈Q彈的，以附餐的標準來看，鮮味的足夠的。
主廚雞高湯
直接很霸氣的給了一大鍋，
但是...桌面真的太小，吃起來還滿擠的，不是這麼的方便。
雞湯喝起來的味道有點淡，而且一直都沒有滾，
最後才注意到原來服務人員只有開小火，
轉成是大火之後沒多久就滾了...
建議大家，直接開大火真的會快很多...
如果純粹是要喝湯，壽司羊會比較偏好一整壺的雞湯，
這樣吃起來會比較方便一些，
不過因為明燒肉主打的是活體海鮮，
所以很多可能要下鍋去煮，會比較用烤的還要合適，
例如：龍蝦粥、螃蟹粥、戰車粥之類的，
所以才會選用這樣的方式吧。
永安石斑魚（180元）
這個是店家招待的餐點，
所以壽司羊也不確定這樣是不是一整份。
不過吃起來是還不錯吃，
魚肉很嫩，皮有Q度，味道還可以。
餐後的甜點是法爵娜手工義式冰淇淋
這個是朋友點的馬達加斯加香草，
而壽司羊則是點...
最愛的榴槤了啊～～～
吃起來真的有滿滿的榴槤味啊，
是很讓人喜歡的冰淇淋，
不過如果是不喜歡榴槤的朋友就真的不要輕易嘗試了～～～
感想：
如果純粹要吃好吃而且划算的牛肉，
那明燒肉大概不會是一個好的選擇，
因為這樣就表現不太出明燒肉的特色。
明燒肉可能是希望用活體的海鮮，
在高雄的燒肉戰場中突出重圍，
畢竟在高雄不管是吃到飽還是單點式的燒肉店都還滿多間的，
當然還是不能跟燒肉之都的台中相比。
以壽司羊所吃過的燒肉店來說，
多數都是在肉品或服務上下功夫，
比較少會攻到活體海鮮這一塊。
所以對於想吃燒烤，比起肉品更愛海鮮的朋友，
那應該是可以試試看這間明燒肉。
不過對於還是比較愛吃牛肉的壽司羊來說，
明燒肉就不是首選了，
因為不只是路線上的不同，
營業時間也稍微跟工作時間有卡到，
所以要吃燒肉，壽司羊還是會選一些中午有開的燒肉店～～～
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
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