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國健署調查：每四名成人就有一人高血壓。高血壓被稱作沉默的殺手中風後才知有高血壓？臉色紅潤是高血壓？什麼時間量血壓最準？常生氣容易血壓高？高血壓不是老年人專利！年輕人也會爆血管？天氣熱血壓高？高血壓是吃太鹹水喝太少造成的？水腫跟高血壓有關？高血壓不能喝咖啡？高血壓一定要吃藥嗎？高血壓怎麼運動？高血壓中風如何復健？低血壓要緊嗎？今天中午12:00，心臟內科醫師 ＃蕭卜源，在 ＃彭博士觀風向 跟大家聊聊
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分段重點
00:00 開場介紹
01:10 什麼是主動脈剝離，到底有多嚴重？
06:56 主動脈剝離當下，決定接下來的命運？
08:40 主動脈剝離症狀及危險因子有哪些？
10:38 小鬼主動脈剝離跟多囊腎有關？
13:10 運動量大30多歲卻心肌梗塞發作？
19:05 什麼是心肌梗塞，會有多危險？
22:41 隔四年又心肌梗塞，才開始改變生活？
30:03 中國醫師直接報價問是否花錢換心？
32:43 中國黑心器官，隨時將決死刑犯？
33:54 肝指數有問題，被告知只能使用20年？
40:31 肝持續發炎，最後只有換肝才能活？
43:03 排隊等待屍肝，竟然排到9萬多號？
47:57 陳受祿的換肝之路有多辛苦？
52:50 為何換肝手術成功後反而不想活？
57:17 手術後一直吃不下，瘦到30公斤？
1:00:51 換肝後的復健辛苦又無力？
1:03:37 手術後第八天才洗到頭，嚎啕大哭？
1:06:10 換心後會開快車，還一直聞到菸味？
1:08:49 換心後女友懷孕，女方父母不能接受？
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健康飲食 : 多吃各類蔬菜水果，多吃高質量的蛋白食品如牛奶、豆漿、魚、蛋、禽，少吃高脂肪食物﹔每天喝足夠多的水，減少油、糖、鹽的攝入。
吃鹽量：每人每天6克，即一個啤酒瓶蓋的量。
吃油量：每人每天攝入25~30克食用油為好，一家三口三餐都煮食每月用油也不應超過3升。
吃糖量：每人每天推薦吃糖量少於25克，最多也不能超過50克。
合理運動：正常人每天需要健步6000~10000步的運動量，每周最少應該運動3次，每次30分鐘，才能保障身體機能健康。
心理平衡：就是提倡人無論何時、何地，碰到了什麼高興、困難、令人難過的事情，都抱著平和、積極、樂觀、向上的心態應對，這不容易，但對於身體健康很重要。
小幫手:
戒煙限酒：煙草一燃，釋放7000多種化學物質和化合物，數百種有毒物質，至少70多種致癌，因此健康生活第一要務就是“煙，一口也不吸”。而說到限酒，每天不攝入最多不超過25克酒精，那是多少酒量？它約等於1瓶啤酒，2杯葡萄酒，38度的白酒75克，高度烈酒50克。當然如果飲酒者是女士，上述的量還需要減半。特別要提醒的是，患高血脂、高血壓、胰腺炎及肝臟疾病的患者應滴酒不沾﹔血尿酸過高的人不宜大量喝啤酒，以免痛風發作。其實無節制的喝酒，可致多種營養素缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝、肝硬化等，少喝最妙。
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頭暈、疲倦，覺得身體虛弱，懷疑自己有貧血，就開始吃保健食品補鐵，但是真的是貧血嗎？貧血只補鐵真的有用嗎？貧血有那些要注意的飲食原則？營養師杯蓋告訴你！
#貧血 的成因：貧血分為先天及後天
【先天貧血】
先天貧血就像是鐮刀型貧血或是地中海貧血，這類型需醫學的治療
【後天貧血】
後天的貧血大多都是跟營養素缺乏有關，最常聽見的就是缺鐵性貧血，但不只是缺鐵才會造成貧血，缺乏維生素B6、B12、葉酸甚至是蛋白質缺乏都可能造成貧血，以下簡單介紹貧血與貧血飲食原則。
1. 缺鐵性貧血
血液由血漿與血球組成，血球又分為紅血球、白血球、血小板，其中紅血球含有血紅素所以血液呈現紅色， 肌肉中含有肌紅素，所以也呈現紅色，而肌紅素跟血紅素都含有鐵，鐵在人體是儲存最多的微量元素，而人體組織中鐵最多的是紅血球，其中所含的鐵佔了人體總量60％-65％，鐵可以穩定紅血球的功能還有結構，當鐵不足時，就可能造成缺鐵性貧血。
缺鐵性貧血飲食原則
(1)選擇紅色肉類
藉由吃肉可補鐵。吃紅肉可以攝取動物的血紅素或是肌紅素，而裡頭的鐵會在腸道釋出鐵離子讓小腸吸收並儲存在體內，當需要製造新的紅血球時就可以利用。
※小迷思一：常聽見紅色食物可以補血，像是吃櫻桃或是葡萄等等的水果，但這類食物色澤大多都是植物色素如花青素、或是甜菜根素，這些色素是不含鐵的，所以並不能補血。
※小迷思二：有些人說吃深綠色蔬菜可以補鐵，蔬菜雖然也含有鐵但基本上量都不高，而蔬菜中的鐵又是非血基質鐵，是三價鐵，肉中的鐵是血基質鐵，是二價鐵，蔬菜中的鐵與肉中的鐵型式不同吸收率較差，所以素食者建議可以購買含鐵的補充品做補充。
(2)維生素C可以幫助三價鐵轉為二價鐵幫助吸收，所以飯後吃維生素C含量高的水果，可以幫助鐵的吸收。
(3)茶、咖啡含有單寧酸，會抑制鐵的吸收，所以建議餐期前後不要喝這類飲料
(4)空腹時用鐵劑效果較好，但要注意腸胃不適的副作用
2. 球性貧血
缺鐵或是缺乏維生素B6都可能造成小球性貧血，尤其缺乏維生素B6會造成血紅素生成異常而貧血。維生素B6良好來源大多都是動物性食品，魚、肉、蛋及內臟類食物，植物性食品以全穀類、堅果及豆類含量較高。
3. 巨球性貧血
紅血球在骨髓製造，有絲分裂時需要維生素B12及葉酸的幫助，當二者不足，缺乏DNA複製的材料，細胞無法有絲分裂，就會造成巨球性貧血。
飲食的部分
巨球性貧血飲食原則
(1)葉酸，肝臟、酵母、豆類或是蔬菜及水果都含有葉酸
(2) B12來源大多是動物性食品，內臟類、蛋及牛奶，植物性食品含量不高。
(3) B12是所有維生素需要量最少的一種，一般存量大約可供3-5年人體所需，但因為飲食來源大多是動物性食品，而且吸收需靠胃協助，若是長期全素食者或是胃切除患者，可能要注意B12的補充。
4. 溶血性貧血
大多是遺傳性貧血所造成，像是鐮刀型貧血、蠶豆症，因紅血球細胞膜脆弱容易破裂，造成溶血，溶血後釋放出鐵質，使肝臟鐵存量增加，所以要注意不可以過量補充鐵，以免造成鐵沉積。
營養師小提醒：人體沒有排除過量鐵的機制，如果攝取太多可能沉積在肝臟，心臟甚至是關節，所以一般健康人是不用刻意大量補鐵，育齡期女性因經期問題才建議額外補充鐵，而像是大量失血或是肝病腎病也都有可能造成貧血，如果真的懷疑自己有貧血，最好到醫院做個檢查，對症下營養素才有效果喔!
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