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みなさんこんにちは~ざわわです〜！
今回は高菜チャーハンを作ってみました！
高菜って本当に美味しいですよね〜😉
しらすと高菜の美味しい組み合わせで私も優勝しちゃいました！
みんなも高菜食べよ〜🌿🌿
(分量：2人前)
https://youtu.be/cfexsdf3emc
#パーティーキッチン
#partykitchen
#高菜
#炒飯
適度な塩気に高菜の爽やかな風味が旨い
「高菜チャーハン」の作り方をご紹介！
https://gohanjp.com/posts/18397
毎日のお昼ごはん、今日は何を作ろうか迷うことはありませんか？
忙しい日は、できれば何も考えずに冷蔵庫のあまりもので済ませたいですよね。
今回は、この時期あまりがちな大根を使った簡単レシピを、3日間分ご紹介♪
3レシピとも「15分」で作れるので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
***
■目次
0:00 オープニング
0:18 1日目 豚バラキムチ丼
1:55 2日目 なめ茸おろしうどん
3:18 3日目 高菜チャーハン風
***
◆詳しい作り方はこちら◆
【豚バラキムチ丼】
■材料（1人分）
・大根……100g
・豚バラ肉（薄切り）……50g
・白菜キムチ……50g
・焼肉のたれ……大さじ2杯
・ごま油……大さじ1杯
・ごはん……適量
＜トッピング＞
・卵黄……1個分
・白いりごま……適量
■作り方
①大根は1cm角に切り、豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
②耐熱容器に大根、焼肉のたれ、キムチを入れて混ぜ合わせます。
③豚バラ肉を重ね、ごま油をかけてフタまたはラップをかぶせてレンジ600Wで3分加熱します。
④器にごはん、③を盛り、卵黄、白いりごまをトッピングして完成です。
***
【なめ茸おろしうどん】
■材料（1人分）
・冷凍うどん……1玉
・大根……100g
・なめたけ……50g
・水……200cc
＜調味料＞
・だしの素……小さじ1杯
・酒……小さじ1杯
・みりん……小さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1杯
＜トッピング＞
・小口ねぎ……適量
■作り方
①冷凍うどんを耐熱皿に乗せ、レンジで3分加熱します。
②大根をすり、水を切ります。
③鍋に水、調味料を入れ一煮立ちさせ、大根おろし、なめたけを加えます。
④器にうどんを盛り、③をかけて小口ねぎをトッピングして完成です。
***
【高菜風チャーハン】
■材料（1人分）
・ごはん……150g
・卵……1個
・大根の葉……100g
・塩……少々
・しょうゆ……大さじ1/2杯
・鶏がらスープの素……小さじ1/2杯
・ごま油……大さじ1杯
・サラダ油……大さじ1杯
■作り方
①大根の葉を細かく刻みます。
②フライパンにサラダ油を入れて熱し、溶き卵を流し入れて炒り卵にします。
③卵を取り出し、ごま油、大根の葉を入れてしんなりするまで炒めます。
④ごはん、卵を加え、塩、しょうゆ、鶏がらスープの素で味を整え完成です。
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#お昼ごはん
#時短
#大根レシピ
今回は一人ランチで高菜漬けを使った炒飯です！
材料はシンプルですがいくらでも食べられる美味しさです！
パラパラにするコツは温かいご飯を使う事と玉子が半熟状態のときにご飯を入れて混ぜることです。
玉子でご飯の粒をコーティングすれば中華屋さんのような火力が無くても
簡単にパラパラになります！
高菜漬けの水分が丁度いいしっとりパラパラのチャーハンに仕上がります！
良かったらお試しください！
☆我が家の高菜炒飯☆
ご飯 茶碗1.5膳分
高菜漬け 大さじ1.5くらい
にんにく 1片
長ネギ 1/3本
玉子 1個
塩 少々 / ほんだし 小さじ1
ゴマ油 適量 / 醤油 小さじ1
刻み海苔 適量
妻が我が家で使っているキッチン用品や100均商品の購入動画をUPさせて頂いてますのでよろしければ遊びに来てください！↓
『お家へ帰ろう』
https://www.youtube.com/channel/UCZMUTMsqOloyb0elTtgZsIQ
炒飯#高菜#ランチ
お米を炊くの忘れちゃったけど、ご飯は食べたいそこのあなた！
今回はお米を炊くところからできる！高菜炒飯を作ってみました。
高菜といえば明太子と合わせることのほうが多いと思いますが
しらすと組み合わせてみました！相性もいいし中華風の味付けともとっても合っています！
▽ポイント
・お米は洗って、浸るくらいまでお水を入れて30分置いておきましょう。
→お米にお水を吸わせることで短時間でもふっくらとしたご飯を炊くことができます！
・お米を炊く前に食材を炒めちゃえばフライパンを洗わなくてすむよ！
▽ご飯の炊き方
30分お水に浸けるのは大変〜！って思うかもしれませんが、お水に浸けなくても作ることはできます！
ただし、お米自体の水分が足りなくなるのでふっくらしたお米には仕上がらなくなるので気をつけてください。
浸さないレシピも前に配信しているので、よかったらこっちも見てみてね！
【URL→ http://partykitchen.jp/recipe/fried-rice/ 】
こんな料理を作ってほしい！などありましたらぜひ教えて下さい！ byざわわ
◆量 2人前
◆時間 00：30
▽道具
フライパン
ヘラ
▽高菜炒飯の食材
生米 2合
サラダ油 大さじ2
卵 2個
ごま油 大さじ1
青ネギ 適量
高菜 60g
しらす 30g
水（炊き込み用） 400ml
濃口醤油 小さじ1
ウェイパー 小さじ1
塩コショウ 適量
白ごま 適量
▽高菜炒飯の手順
1. 生米を水で洗い、米が浸るくらいの水（分量外）に30分漬けておく。
2. 中火で熱したフライパンにサラダ油、溶いた卵を加え半熟になるまで炒め一度取り出す。
3. ②のフライパンに、ごま油、青ネギ、高菜、しらすを加え、炒めたら一度取り出す。
4. ③のフライパンに、水気を切った米と水を加える。蓋をして強火で沸騰させる（約1分くらい）。沸騰したら弱火にして5分炊く。
5. 5分経ったら強火にして30秒ほど熱し、パチパチと音がしたら火を止め10分ほど蒸す。
6. 全体を切るように混ぜたら、③と④、濃口醤油、ウェイパー、塩コショウを加えよく炒める。
7. 器に盛り、白ごまを振りかける。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
フライパン
https://amzn.to/2JAQ5g7
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