快過年了,想必大家都開始著手準備『過年要吃的東西』。
大多數飯店餐廳的年夜飯都訂滿了,外帶或是冷凍年菜還有機會。今年比較特別的是,許多以往不曾過年菜的店家紛紛投入這個戰場,可能也是因應疫情衍生的宅經濟吧!
貴婦Diva這天邀請大家到『喜私房』來試吃『海鮮教母凱薩琳』的推薦年菜,其中最澎派的當屬於『砂鍋魚頭』啦!
如果吃膩了佛跳牆,砂鍋魚頭真的是一個很好的選擇,早些年我也曾經把砂鍋魚頭搬上米家年菜餐桌,只是當年那超好吃的砂鍋魚頭現在已經買不到了,殘念。
而喜私房的這個「精燉慢熬砂鍋魚頭」,分量真的超級大的,家裡真的要準備一口大一點的鍋子,圖中這個鍋子約莫是28公分的鑄鐵鍋喔!
底下墊了一棵白菜,這是得自備的,當然你也可以不要加白菜,因為料底裡已經有白菜了,再加上炸過的鰱魚頭、鮮蝦、凍豆腐、蛋酥···等等,分量相當足!如果想要豐盛一點,可以升級加了手工蓮花果和燕麥皮的「歡樂組」,但我看這分量多得有點誇張,說是4~6人分,我覺得夠8個人吃喔!
另外就是「招牌手工白酒鹹豬肉」,比較特別的是他的覆熱方式是用蒸的,屬於比較多汁的類型,因為用白葡萄酒醃製,吃起來帶著一股淡淡果香。
香腸自然是年菜中很討喜的一款,這裡的香腸居然加的是仕高利達12年的士忌,吃起來有種淡淡酒香,和高粱酒香腸吃起來很不一樣,喜歡獨特風味的人不妨一試喔!
要不是Diva帶路,我還不知道小巷弄中的喜私房還有許多精緻的食材,例如紐西蘭生食級雲灣鑽石貝、北海道特級牡丹蝦、生食級特大號干貝、脆皮櫻桃嫩鴨胸等等。
喜歡吃甜點的人也能在採購之餘買㕋刀比利時生巧克力蛋糕或是手工有機新鮮草莓雪酪冰淇淋。
如果要買年菜的話,需要在5個工作天前下單,就能在指定日期配送到府,也可以請他們客製化禮盒喔!
C Bistro喜私房
台北市中山區松江路164巷8號
02-2531-0859
#年菜
#砂鍋魚頭
#香腸
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#喜私房
#米兒情事
「高粱酒香腸 台北」的推薦目錄:
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📍台北美食🍶彡耕居食事所
#走入昭和年代老日本的居酒屋
文章連結🇯🇵https://mimiiblog.com/2021/01/03/food-tpzs-16/
傳說中在市民大道上,有一間擁有被茅草覆蓋的美味串燒居酒屋
雖然說在前不久,店家已經把原本備具特色的茅草撤掉,但是還是隱藏不住這美味的《彡耕居食事所》
在朋友的推薦之下,我當然要點一下明太子系列,還有雞肉串,完全不讓我失望!!
香嫩的雞肉串上面覆蓋了又厚又浮誇的《明太子雞肉串》,還有帶著馬鈴薯被炭燒過的香氣加上明太子的《明太子馬鈴薯》真的是超級美味
還有被厚厚的起司覆蓋的🍙起司飯糰🍙,以及很意外朋友會點,右臂這美味意外到的《墨魚&高粱酒香腸》,香腸被烤的香脆,但是裡面的墨魚卻是吃的到口感的大塊
下班之後跟著朋友來到居酒屋,享受一下這個女子聚會,微甜的梅酒搭配上串燒跟朋友們的笑聲,哪有事情比起這個時候更享受呢?
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《明太子馬鈴薯》 $148
《蒜清蛤蜊湯》 $158
《炙燒牛肉串》 $118
《明太子雞肉串》 $78
《鹽烤鯖魚》 $228
《辣燒雞肉串》 $78
《干貝培根燒》 $168
《墨魚&高粱酒香腸》 $188
《起司飯糰》 $88
《鹽燒雞肉串》 $78
《醬燒雞肉串》 $78
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《彡耕居食事所》
地址|104台北市中山區市民大道三段137號
開放時間|18:00–00:00;週日公休
電話|02 8772 7873
粉絲專頁|彡耕居 食事所
高粱酒香腸 台北 在 蕭詒徽 Facebook 的最佳貼文
醫院裡,人分成綁在床上的,和還沒綁在床上的。我們不能帶熱湯去給妳,因為裝湯的容器有蓋子,蓋子可以用來自殺。不能帶一盒巧克力,因為巧克力的錫箔紙,錫箔紙揉成一團吞下去,可以用來自殺。「劃在手腕上的傷口,長度要超過八公分才會死。史蒂諾斯一次吃十五顆應該就會死,可是我上次活下來了。」妳說。
我幫妳報警的那次,警察在電話裡說:有傷害自己或是別人嗎?如果沒有見血的話,我們不能處理。
「她要跳樓,現在被我們拉在窗台旁邊尖叫,不然要怎麼處理?」
「可以打電話給個案的主治醫師,或者直接送醫。去醫院需要親屬在場。」
「她一個人在台北,她的親屬都在宜蘭!」
「要不然就盡量先安撫個案。你是個案的朋友嗎?」
妳第一次吃藥的時候,我在學校上課。妳說妳想到我說的,有人死在宿舍床墊上的鬼故事。妳不想和那個人一樣弄髒租屋的床,決定離開房間到公園裡等死。走著走著,太熱了,妳又決定到附近的大賣場吹冷氣。妳在大賣場的試吃區被香腸餐車店員纏住,不想拒絕辛苦煎香腸的阿姨,吃了幾片高粱酒香腸結果昏倒了,被賣場員工送醫急救。阿姨還以為是因為香腸裡的酒精。
「我一直在想,人死掉之後是不是會變得比較厲害。可以附身在比較漂亮的人身上,偷偷用別人的身體走路。」醫師說妳還不能吃東西。
「妳自己的身體就很棒了啊。很偉大的身體。」我說。
「他很會做菜喔,他現在在摩斯打工。他知道煮魚的時候要用落蓋,就是比鍋子口徑再小一點的蓋子,直接蓋在魚身上。這樣魚就不會破皮了。你不覺得破皮的魚很可憐嗎?都已經要被吃了,身體還要破掉。」
我到學校附近的速食店,問有沒有一個店員,或許是男的,曾經和妳一起離開過。「很可能是早班的員工。請問有可能的人嗎?」我問經理。
「沒有欸,如果有的話我再幫你注意一下好嗎?」經理回答。
走出自動門,冷氣像黃昏一樣漸漸離開我的身體。我連妳說的是哪一家摩斯漢堡都不能確定。
昏倒在賣場之後,伯母打來過兩次,一次說妳吞安眠藥,沒事。一次說妳離家,問妳有沒有到學校找我。
我說沒有,如果有的話我再幫她注意一下。
我說謊。
妳打給我,說想見見老朋友。開車繞進校園接我到市場,買了幾樣炸的,又到超商拿啤酒。
「我好像懷孕了。不要跟我媽說。」妳手上提著兩大袋啤酒。
找不到他,妳偷開家裡的車出來到處繞,還是找不到他。手機打不通,訊息沒有回。妳不知道他住在哪裡。妳嚷嚷說妳要拿掉。妳不想回家。
妳自己開車到路口載我。我覺得怪怪的。
我問妳:妳不覺得怪怪的嗎?
哪裡怪?妳說。
我說很怪啊,怎麼會妳開車來載我呢。妳現在是要去墮胎欸。
沒辦法啊,你沒駕照。妳說。
不是這個問題我說。
不然是哪個問題。
好吧沒有什麼問題,我說。
到了診所,我們才知道十九歲零八個月不能自己墮胎。二十歲才可以。妳把車停在河堤,開始抽菸。
妳把車停在河堤,開始抽菸。
河堤好像不能停車,我說。
孕婦好像也不能抽菸,妳說。
「妳不覺得怪怪的嗎。妳可以開車了可是不能墮胎。」
「哪裡怪。」
「好吧不怪。要是當媽媽了還不會開車也很麻煩呢。」
「你說得很對。」
我們笑了好久。然後菸抽完了。
隔天,妳比我早醒,還在窗台抽。
「Dunhill。」妳遞一根給我。其實我真的不知道孕婦能不能抽菸。「我們等一下看要不要先吃早餐,然後去診所檢查一下好不好?」
妳吐一口菸。「你知道割腕的時候要往下插,不可以往左右割嗎?用割的不會死。」
「我不知道。」
「我真的決定要拿掉了。第一通電話打不通的時候,我就知道要拿掉了。」妳說。
我看著車窗前的路,是每天在校園裡吃飯散步會走的路。但坐在副駕駛座,一切看起來都好亮,好大,好像我的人生正被妳手上的方向盤仔細檢查。駕駛座上的妳看起來好小好小。
婦產科護士告訴我們,兩個月了。可是妳才十九歲零八個月,「要拿掉的話,必須聯絡妳的家人。」
河堤邊,妳踩碎菸蒂,自己撥了電話。
……
……
節錄自〈之後 Ⅱ〉
收錄於鹽分地帶文學雙月刊「道歉啟事」
2018 年 12 月號第 78 期
#歌單三十天2019.27
#讓你心碎的歌.灼人秘密
Song, Lyrics & Arranged by
陳珊妮
徐研培 ERIC HSU guitar / 陳文駿 AJ CHEN at 強力錄音室 record & mix / 王秉皇 at 洋活音樂 mastering
Single
灼人秘密 (2019)
本音樂內容由官方頻道上傳。
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