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關於 高湯冷凍袋 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在高湯冷凍袋這個產品中，有474篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 午安～💕 大家都吃飽了嗎？ 本人今天吃得超～滿～足！！！😋😋😋 我是湯麵控！！！🤪🤪🤪 乾麵跟湯麵二選一我一定選湯麵！！！ （雖然老公常常不能理解爲何這麽熱還能喝湯😂） 前幾天去市場買了一包30塊的榨菜～ 今天好想吃炸菜肉絲麵～🤤🤤🤤 做法超簡單的！而且一次炒一大盤起來可以分袋冷凍，下...
　同時也有18部Youtube影片，追蹤數超過36萬的網紅有口福，也在其Youtube影片中提到，4種美味的荷蘭小吃，不用出國也吃得到！ — 荷蘭的小吃選擇很多，其中大多數是油炸類的。除了薯條以外，還有許多我們較不熟悉的小吃。今天，我們要示範4種在荷蘭速食店裡受歡迎的小吃：Kaassoufflé（酥炸起司）、Bitterbal（荷蘭炸肉丸）、Bamischijf（炸炒麵球）和Kipcorn（炸雞...

高湯冷凍袋 在 Facebook 的最讚貼文

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2021-09-30 13:09:12 有 44 人按讚
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午安～💕

大家都吃飽了嗎？

本人今天吃得超～滿～足！！！😋😋😋

我是湯麵控！！！🤪🤪🤪

乾麵跟湯麵二選一我一定選湯麵！！！
（雖然老公常常不能理解爲何這麽熱還能喝湯😂）

前幾天去市場買了一包30塊的榨菜～

今天好想吃炸菜肉絲麵～🤤🤤🤤

做法超簡單的！而且一次炒一大盤起來可以分袋冷凍，下次要吃的時候拿ㄧ包出來退就好囉！😇

跟大家分享做法～💕

食材：
榨菜絲1包、肉絲、蒜末2顆、蔥段1小把、辣椒
可加可不加（榨菜跟肉絲的比例就大約1：1）

醃料：
鹽1/2匙、白胡椒1小匙、醬油1大匙、清酒1大匙、玉米粉1小匙、黑胡椒1匙、橄欖油1大匙

做法：
1.榨菜絲先泡水約20分鐘，試吃確定鹹度可以之後將水瀝乾，如果覺得還太鹹就繼續泡。
（如果是買整顆泡菜回來要泡1個小時以上）

2.將肉絲加入除了橄欖油以外的所有醃料，按摩拌勻後最後加入橄欖油攪拌均勻。

3.醃好的肉絲放入冷鍋中，中小火拌炒至表面上色，即可先起鍋備用。

4.接著鍋中加蒜末炒香，續入蔥段、再加入榨菜拌炒約2分鐘後加入肉絲ㄧ起拌炒、加入一小匙的糖中合酸鹹味、拌炒至收汁即可。

煮一小鍋高湯、放入麵條、青菜、擺上滿滿的榨菜
肉絲～

喔！🤭對了！還有～☝️

我最後一定要在湯裡加一大匙白醋才覺得夠味😋

這碗麵，讓我想起年輕時期有一陣子爲了省錢，
一個禮拜吃四天榨菜肉絲麵的日子～😂

不知不覺對榨菜肉絲麵也有了特別的情感了🥰

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高湯冷凍袋 在 許許兒-打點屬於你的裝扮日常 Facebook 的最佳貼文

許許兒-打點屬於你的裝扮日常 By 許許兒-打點屬於你的裝扮日常

2021-09-27 14:55:54 有 22 人按讚
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優質蛋白的來源
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配上高湯（以味增增添風味）
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清爽系的肉鬆
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零技巧食物
但心意也足以讓孩子跳舞（笑）

工作繁忙
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家裡下廚的時候
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食物讓生活的記憶充滿美味的香氣

逛逛青子的衣櫃 https://lihi1.com/b9edy
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限定款式細節介紹
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高雄市鹽埕區新樂街125號

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許許兒-打點屬於你的裝扮日常

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台灣自有設計服飾品牌 Everyday Every Wear 打點你的穿搭日常，想像屬於你的生活風景，你原本的樣貌，就是我們最想要詮釋的起點。
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高湯冷凍袋 在 康承親子概念藥局 Facebook 的最佳解答

康承親子概念藥局 By 康承親子概念藥局

2021-09-20 12:20:14 有 20 人按讚
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而夫人最愛 #牛肝菌鷹嘴豆濃湯
香甜綿密的鮮奶和鷹嘴豆濃湯，加入義大利進口的珍貴牛肝菌，讓鷹嘴豆濃湯有了畫龍點睛滋味，還有營養價值高的「鷹嘴豆」、「大麥仁」，讓你品嘗到完整顆粒的嚼勁，讓濃湯更有層次。

身為藥師的局長，很相信營養師的專業
像是我們常常說道的蛋白質，你知道今天的蛋白質吃足夠量了嗎？
我們人體大部分是由 #蛋白質 構成，例如肌肉、皮膚、頭髮、器官等等。根據衛福部國健署的建議，一般成年 #男性每日蛋白質需攝取60公克，#成年女性則為50公克。若活動量大、運動量高的人，攝取量則需增加，但一提到蛋白質，腦中第一個浮現就是肉！肉！肉！讓許多素食者總是擔心：「那我的每日蛋白質是否都攝取不足呢？」
蛋白質來源包括：奶、豆、魚、蛋、肉類，
不僅有動物性蛋白質，也有植物性蛋白質。
介紹給大家五種常見植物性蛋白質含量高的食物：
👉毛豆、黃豆、黑豆：最優質的植物性蛋白質代表，他們都是同一家族
👉鷹嘴豆：蛋白質豐富，膳食纖維也多
👉紅扁豆仁：富含蛋白質，是中東諺語橫跨沙漠必備的三樣東西之一
👉藜麥：蛋白質含量高的穀物，有穀物紅寶石之稱
👉奇亞籽：高蛋白且鈣質含量豐富，被譽為超級食物

交給專業，讓素食者也能營養均衡💪💪💪💪
#大家有興趣想要入手桂冠的湯品嗎
#有興趣想要了解更多或開團通知請留言+1吧

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首創親子概念藥局經銷GB Pockit口袋推車, Meduse法國QQ鞋,喜舖包CiPU,德國CYBEX汽座,韓國i-angel背巾,法國有機棉COQENPATE,堡貝王親子鞋,BabyZen YoYo折疊車, GALT水畫冊,英國咬咬兜,法國貝貝有機沐浴
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高湯冷凍袋 在 有口福 Youtube 的最佳貼文

有口福 By 有口福

2021-04-06 18:00:05 有 124,522 人看過 有 672 人喜歡
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4種美味的荷蘭小吃，不用出國也吃得到！ — 荷蘭的小吃選擇很多，其中大多數是油炸類的。除了薯條以外，還有許多我們較不熟悉的小吃。今天，我們要示範4種在荷蘭速食店裡受歡迎的小吃：Kaassoufflé（酥炸起司）、Bitterbal（荷蘭炸肉丸）、Bamischijf（炸炒麵球）和Kipcorn（炸雞肉棒）。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/4-dutch-street-food/

******************************************************
1. 酥炸起司 (Kaassoufflé)
份量：6份
準備時間：10 分鐘
烹調時間：10 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
約 300 g 高達起司，切成 6 片厚片
1 卷酥皮 (市售酥皮)
2 顆蛋，打成蛋液
500 g 麵包粉

作法：
1.1. 將酥皮分切成6塊正方形，並在每個正方形的下方橫放一小塊高達起司。
1.2 在起司邊緣刷上蛋液，再將酥皮折蓋在起司上，然後輕壓邊緣。
1.3 將包著起司的酥皮放入蛋液中滾一圈，再放入麵包粉中滾一圈，然後放入熱油中油炸。

2. 荷蘭炸肉丸 (Bitterbal)
份量：約10 顆
準備時間：30 分鐘 + 3 小時冷藏時間
烹調時間：10 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
300 g 牛絞肉
1 條紅蘿蔔，刨成細絲
100 g 高達起司，刨成細絲
2 瓣大蒜，切末
30 g 奶油
3 湯匙麵粉
130 ml 牛奶
50 ml 高湯
2 顆蛋
1 湯匙香菜，切末
鹽
黑胡椒粉
肉荳蔻
500 g 麵包粉

作法：
2.1. 在平底鍋中放入油加熱，並放入絞肉炒熟後，放在一旁備用。
2.2. 將奶油放入平底鍋中加熱，並加入蒜末爆香，再加入麵粉攪拌約2分鐘。然後加入牛奶和高湯，並用小火煮約5分鐘。之後將鍋子從火爐上移開，讓它冷卻一下，再打入1顆蛋。
2.3. 現在將絞肉、紅蘿蔔、香菜和高達起司絲混合攪拌，並用鹽、黑胡椒粉和肉荳蔻調味。之後放入冰箱冷藏約1.5 小時。
2.4. 先將手沾水後，將冷藏過的食材捏成小球狀。將其裹上麵包粉，再放入蛋液中，然後再裹一層麵包粉。（注意麵包粉上不能有裂紋或孔洞。）再將小球放入冰箱冷藏1.5個小時，讓它的形狀更固定。之後放入熱油中油炸。

3. 炸炒麵球 (Bamischijf)
份量：6份
準備時間：30 分鐘 + 30 分鐘冷凍時間
烹調時間：10 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
約 350 g 煮熟的麵條
2 湯匙奶油
3 湯匙麵粉
250 ml 雞高湯
500 g 麵包粉
2-3 顆蛋，打成蛋液
2-3 湯匙蠔油或醬油
3 根蔥，切末
1 根紅辣椒，切末

作法：
3.1. 將煮熟的麵條切成小段。在鍋中融化奶油，但請注意不要讓它變焦黃。加入3湯匙麵粉混合均勻後，倒入雞高湯，繼續加熱並攪拌，以免結塊。
3.2. 加入麵條、蔥、辣椒和蠔油或醬油混合均勻，然後讓它冷卻一下。將炒好的麵條放入瑪芬模具中，並放入冷凍庫冷凍約30分鐘，讓麵條定型。
3.3. 將定型好的炒麵從瑪芬模具中取出，然後裹上蛋液和麵包粉。再放入油鍋中油炸成金黃色。

4. 炸雞肉棒 (Kipcorn)
份量：約 10 份
準備時間：20 分鐘
烹調時間：10 分鐘
難易度：簡單

所需材料：
400 g 雞胸肉 (要冰涼一點！)
鹽
1 茶匙洋蔥粉
1 小瓣大蒜
10-15 片新鮮香菜葉
約 500 g 碎玉米片
2 顆蛋，打成蛋液
100 g 麵粉

作法：
4.1. 將雞胸肉與鹽、香菜、大蒜和洋蔥粉一起放入食物調理機中打成漿。然後將其放入擠花袋中。
4.2. 將麵粉、蛋液和碎玉米片分別放在盤子。
4.3. 將雞肉漿在麵粉上擠出長條，並用剪刀剪斷。依序裹上麵粉、蛋液及碎玉米片。然後放入熱油中油炸。

這些油炸小吃真的太好吃了！去過荷蘭的人都知道，而且吃過一次就愛上。現在就把假期的回憶，直接帶回家！祝胃口大開！或者像荷蘭人說的那樣：Eet smakelijk！

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想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！

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有口福

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有口福提供來自世界各地的最美味的食譜，讓您可以自行在家裡烘培和享受佳餚。 位於德國波茨坦的有口福工作室，擁有一流的廚師和器具，為您示範食譜中的每一步驟。
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高湯冷凍袋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2020-07-23 18:32:05 有 33,344 人看過 有 344 人喜歡
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1) 打奶泡
材料：
鮮奶 70ml/milk 70ml
鮮奶油 180ml/cream 180ml
作法：
1. 將鮮奶和鮮奶油放入工作碗中，扣緊頂蓋。
2. 用2檔打約20秒即可。

延伸料理：奶蓋茶
材料：
紅茶 適量/black tea
奶蓋 適量/ milk foam
作法：
杯中倒入適量紅茶，再倒入奶蓋即可。


2) 鮮奶油
材料：
鮮奶油 240ml/cream 240ml
細砂糖 2大匙/sugar 2tbsp.

作法：
1. 將鮮奶油放入工作碗中，扣緊頂蓋。
2. 用2檔打約30秒即可。

延伸料理：水果奶油三明治
材料：
吐司 2片/ sliced bread 2
水果 適量/ fruits
鮮奶油 適量/cream
作法：
1. 將水果與鮮奶油混合。
2. 均勻地將水果奶油抹在一片吐司上，再蓋上另一片吐司。放入塑膠袋中或用保鮮膜包起。
3. 放入冷凍庫中冷凍約30分鐘，取出對切即可。


3) 打蛋白
材料：
蛋白 4顆/ egg white 4

作法：
1. 將蛋白放入工作碗中，扣緊頂蓋。
2. 用1檔速度打約70秒至蛋白發。

延伸料理：
雲朵蛋
材料：
打發蛋白 適量/ whipping egg white
蛋黃 4顆/ yolk 4
作法：
1. 將打發的蛋白放入烤模中，再於中央放上一顆蛋黃。
2. 放入已預熱的烤箱中，用200℃烤約7分鐘即可。
-

4) 美奶滋
材料：
全蛋 1顆/egg 1
油 300公克/oil 300g
白醋 20公克/ white vinegar 20g
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.

作法：
1. 將全蛋和糖放入工作碗中，扣緊頂蓋。
2. 從進料口倒入油，用2檔攪打約60秒。
3. 再放入鹽和白醋，攪打約10秒至均勻即可。

延伸料理：涼筍
材料：
熟綠竹筍塊 適量/ oldham bamboo sprout
作法：
打好的美乃滋適合作為抹醬或沾醬，夏天搭配涼筍清涼又對味！


5泡菜水餃
材料：
A
豬肉塊 200公克/pork 200g
泡菜(擠乾水) 120公克/kimchi 120g
薑塊 10公克/ginger 10g
蔥段 15公克/scallion 15g
B
水餃皮 適量/ dumpling wrappers

調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
香油 2茶匙/ sesame oil 2tsp.

作法：
1. 肉塊放入工作碗中，加入鹽，蓋上蓋子，用2速將肉打成絞肉。
2. 放入泡菜、薑塊、蔥段，加入所有調味料，蓋上蓋子。
3. 用1速將肉餡攪打均勻。
4. 取水餃皮，擺上適量肉餡，邊圓抹上少許水，對折包起成水餃。
5. 將包好的水餃放入滾水中，煮至水餃脹起且熟即可。


辣椒鑲肉
材料：
A
豬肉塊 250公克/pork 250g
薑塊 15公克/ginger 15g
蔥段 20公克/scallion 20g
B
牛角椒(去籽) 10根/ cayenne pepper 10

調味料：
A
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ grounded white pepper 1/2tsp.
太白粉 1大匙/ tapioca starch 1tbsp.
香油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
B
醬油 2大匙/ soy sauce 2tbsp.
紹興酒 2大匙/ Shaoxing wine 2tbsp.
糖 1大匙/ sugar 1tbsp.
水 150ml/ water 150ml

作法：
1. 肉塊放入工作碗中，加入所有調味料A、蔥段、薑塊，蓋上蓋子，用2速將肉攪打均勻成絞肉餡。
2. 將絞肉餡放入塑膠袋中，再擠入牛角椒中，放入鍋中，放入所有調味料B煮滾。
3. 煮滾後轉中火，煮約8分鐘至醬汁收乾即可。


漢堡排
材料：
牛肉塊 250公克/beef 250g
洋蔥塊 60公克/onion 60g
雞蛋 1顆/egg 1
奶油 1大匙/butter 1tbsp.

調味料
A
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
黑胡椒粒 1/2茶匙/ grounded black pepper 1/2tsp.
B
紅酒 50ml/ red wine 50ml
水 50ml/water 50ml
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
黑胡椒粒 1/2茶匙/ grounded black pepper 1/2tsp.

作法：
1. 牛肉塊放入工作碗中，加入所有調味料A、洋蔥塊、雞蛋，蓋上蓋子，用2速將肉攪打均勻成絞肉餡。
2. 將打好的牛絞肉用保鮮膜包起，整型成橢圓形漢堡肉。
3. 熱鍋，放入奶油煮融，再放入漢堡肉，壓扁成圓型。
4. 將漢堡肉雙面煎至焦香，加入所有調味料B，煮滾後煮至略收汁即可。


6起司花枝餅
材料
A
花枝 250公克 cuttlefish 250g
鹽 1/6茶匙 salt 1/6tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
太白粉 1大匙 potato starch 1tbsp.
香油 1茶匙 sesame oil 1tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
冰水 2大匙 iced water 2tbsp.
B
起司絲 30公克 cheese 30g
紅蘿蔔 50公克 carrot 50g
C
潤餅皮 適量 popiah skin
作法
1. 所有材料A放入調理機中，使用二檔(高速)拌打成。
2. 再放入材料B，改成一檔(低速)拌勻成花枝漿。
3. 取潤餅皮，放上300公克的花枝漿，再蓋上另一片潤餅皮。
4. 在餅皮表面戳幾刀。 (戳孔皮除多餘空氣，加熱時不會過度膨脹變形)
5. 熱鍋，倒入2大匙油，放入蝦餅以中小火半油煎約4~5分鐘。
(油稍多口感更酥；中小火才不會外焦內生)
6. 翻面，續煎4~5分鐘即可。

7蒜泥醬
材料
蒜頭 60公克 garlic 60g
柴魚醬油 50ml bonito sauce 50ml
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
作法
1.所有材料放入調理機中。
2.以高速拌打約10秒。(商品標：2段速拌打，打泥用高速超省力)
3.將蒜泥醬淋在處理好的鮮蝦上，入電鍋蒸6分鐘即可。


8. 白飯冰淇淋
材料：
糖 60g sugar
白飯 100g steamed rice
鮮奶油 100g whipping cream
牛奶 200g milk

作法：
1. 將白飯與鮮奶油倒入調理機中，側邊調紐調至2速段，再從進料口邊打邊倒入牛奶，將米飯打至濃稠。
2. 攪拌完成後放入冷凍1小時，再拿出用湯匙攪拌均勻，（反覆重複2∼3次口感會更細緻）放入冷凍庫冰至少8小時或隔夜即可。

9白飯玉米濃湯
材料：
A
白飯 80g steamed rice
玉米粒 100g corn kernel
水 150g water

B
洋蔥 80g onion
雞高湯 600cc chicken stock
玉米粒 200g corn kernel
奶油 15g butter
牛奶 100cc milk
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp

作法：
1. 將材料A部份倒入調理機，側邊調紐調至1速段。
2. 另取湯鍋，將奶油倒入加熱與洋蔥炒透後加入雞高湯，並將作法1一同烹煮。
3. 湯滾後加上鹽與牛奶即可。

-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
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Ytower Cooking channel

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高湯冷凍袋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2020-07-17 22:09:48 有 226,628 人看過 有 1,471 人喜歡
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買 富力森FURIMORI 日式美味薄餅機 按這裡→ https://lihi1.com/64pm7

萬用麵糊配方
材料
鬆餅粉 250公克 pancake mix 250g
雞蛋 3顆 egg
牛奶 220ml milk 220ml
油 40公克 oil 40g
糖 30公克 sugar 30g

法式薄餅捲
材料：
火腿 3片 ham 3
小黃瓜 適量 cucumber
碗豆芽 適量 pea sprouts
奶油萵苣 適量 lettuce
麵糊 1份 batter 1

作法:
1. 將麵糊倒入麵粉盤中，機器預熱後沾取適量的麵糊，加熱約15秒至周邊薄餅皮微焦即可用鏟子或刮刀輕輕將餅皮取下。
標: 不沾塗層，輕鬆沾烤
2.隨個人喜好包入火腿、萵苣、小黃瓜片等食材捲起即可。

草莓薄餅捲
材料：
麵糊 1份 batter 1
奇異果 1顆 kiwifruit 1
草莓 適量 strawberry
小番茄 適量 cherry tomato

作法:
1. 將麵糊倒入麵粉盤中，機器預熱後沾取適量的麵糊，加熱約15秒至周邊薄餅皮微焦即可用鏟子或刮刀輕輕將餅皮取下。
2. 將餅皮攤平，可依個人喜好塗上果醬或是鮮奶油，再放入奇異果、草莓，捲起即可食用。


蕾絲銅鑼燒
材料
銅鑼燒麵糊 適量 batter
豆沙餡 適量 red bean paste
作法
1. 將銅鑼燒麵糊用擠花袋裝起來。
2. 薄餅機預熱約3分鐘，將麵糊擠在薄餅機上呈網狀。 (商品標：也可以直接當煎盤使用)
3. 加熱約20秒至餅皮凝固，放上豆沙餡。
4. 趁熱將餅皮捲起即可涼後即可。

草莓千層蛋糕
材料
薄餅皮 16片 crepe
打發鮮奶油 適量 whipped cream
草莓 適量 Strawberry
糖粉 適量 icing sugar
作法
1. 取一層餅皮抹上鮮奶油再蓋上薄餅皮，共疊四層，第五層抹上鮮奶油再放上草莓。
2. 重複作法1共三次，最上面再蓋上一層薄餅皮。
3. 冷凍30分鐘至鮮奶油較硬後，撒上糖粉，即可切片享用。


萬用蛋皮配方
材料:
蛋 12顆 egg 12
太白粉水 120cc / tapioca starch with water
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
作法:
1.將蛋液混合均勻，再加入其他材料混合。
2.機器預熱，約3分鐘後即可用薄餅機沾取蛋液，待週邊煎烤至微金黃即可取


蛋皮壽司捲
材料：
醋飯 170公克/ shari 170g
蛋皮 2張/ egg wrap 2
胡蘿蔔(燙熟) 1條/ carrot 1
蘆筍(燙熟) 1根/ asparagus 1
海苔肉鬆 適量/dried pork shred
鮮蝦(燙熟) 3尾/ boiled shrimps

作法：
1. 將蛋皮放在竹簾上，放上白飯鋪平。
2. 在白飯的1/3處擺上蘆筍、胡蘿蔔，撒上肉鬆、擺上鮮蝦。
3. 將白飯用竹簾捲起、捲緊，兩邊稍微壓緊實。
4. 取出包好的蛋皮壽司切片即可。

茶巾壽司
材料：
A
蛋皮 4張/egg wrap 4
醋飯 250公克/ shari 250g
煮熟韭菜 10根 boiled leek
B
蛋皮絲 15公克/ shredded egg wrap 15g
熟胡蘿蔔丁 30公克/carrot 30g
熟蘆筍丁 50公克/ asparagus 50g
蟹味棒丁 40公克/ crab stick 40g

作法：
1. 醋飯與材料B拌勻。
2. 取一張蛋皮放在小碗中，放入適量作法1的飯，收緊蛋皮，再用韭菜綁起，撒上適量蝦卵即可。
3. 蛋絲花湯
材料：
蛋皮 3片 egg wrap 3
高湯 200cc / chicken stock 200cc
燙熟韭菜 1根 boiled leek 1
作法：
1.蛋皮對折切成長方形，於對折處依序縱切約1公分長，再從底部從左向右捲起，底部用燙熟韭菜綁緊即可。
2.將蛋絲花放入碗中，再將煮過高湯倒入即可食用。

蛋絲花湯
材料：
蛋皮 3片 egg wrap 3
高湯 200cc / chicken stock 200cc
燙熟韭菜 1根 boiled leek 1
作法：
1.蛋皮對折切成長方形，於對折處依序縱切約1公分長，再從底部從左向右捲起，底部用燙熟韭菜綁緊即可。
2.將蛋絲花放入碗中，再將煮過高湯倒入即可食用。

1.自製春捲皮
材料：
高筋麵粉 200公克 strong flour 200g
水 400cc water 400cc
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
作法：
1. 將麵粉、鹽與水均勻攪拌至無顆粒狀即是春捲皮粉漿。
2. 將麵糊倒在麵糊盤中備用。
3. 薄餅機預熱約3分鐘，沾麵糊。
4. 將薄餅機放回加熱底座，加熱約20秒至餅皮周圍微黃且略翹起即可取下。

香酥蝦春捲

材料：
春捲皮 6片 spring roll wrapper 6
蝦仁 300公克 prawn meat 300g
蝦 6隻 shrimps 6
蔥花 30公克 scallion 30g
薑末 15公克 minced ginger 15g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/2tsp
太白粉 1大匙 potato starch 1tbsp

作法：
1. 蝦仁用刀拍成泥，剁碎後加入鹽攪打至有黏性，隨後加入糖、白胡椒粉、薑末與蔥花、太白粉混合成蝦漿。
2. 將蝦去頭與殼，留下蝦尾。
3. 舀一匙蝦漿放在春捲皮上，再放一整隻蝦，將蝦尾露出，將春捲皮對折後再由側邊捲起，黏合處用麵糊黏合。
4. 另起油鍋，油溫加熱至180℃後將春捲放入油炸籃，炸至表皮金黃即可撈起食用。


白菜肉絲春捲
材料：
春捲皮 8片 spring roll wrapper 8
肉絲 250g shredded pork
大白菜 400g Chinese cabbage
蔥絲 30g shredded scallion
薑絲 15g shredded ginger
鹽 1/2茶匙 salt 1/2 tsp
白胡椒粉 1/2茶匙 ground white pepper 1/12tsp
太白粉水 3大匙 potato starch with water 3tbsp

作法：
1. 鍋中噴少許油，炒香肉絲後加入蔥花、薑絲炒香，再加入大白菜絲炒至軟後調味並勾芡。
2. 待內餡涼後，舀一匙白菜肉絲內餡於春捲皮中央，左右兩側往內折並捲起成春捲。
3. 另起油鍋，油溫加熱至180℃後將春捲放入油炸籃，炸至表皮金黃即可撈起食用

潤餅捲
材料：
潤餅皮 1張 spring roll wrapper
甜辣醬 適量 sweet chilil sauce
花生粉 適量 peanut powder
熟高麗菜絲 適量 shredded cabbage
熟紅蘿蔔絲 適量 shredded carrot
紅燒肉 適量 fried pork
炒豆乾 適量 dried bean curd
熟豆芽菜 適量 mung bean sprouts
香菜 適量 coriander
作法：
1. 將春捲皮舖平，塗上甜辣醬，撒上花生粉。
2. 放入紅燒肉片、高麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔絲、香菜，再將春捲頭尾兩端短邊往內折、由長邊往內捲起成春捲即可食用。


月亮蝦餅
材料
材料：
潤餅皮 2張 spring roll wrapper
鮮蝦(剁成泥) 400公克 shrimp 400g
蔥花 30公克 scallion 20g
薑末 10公克 minced ginger 10g
鹽 1/6茶匙 salt 1/6 tsp
糖 1/4茶匙 sugar 1/4 tsp
白胡椒粉 1/6茶匙 ground white pepper 1/6tsp
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp
作法：
1. 蝦仁刀剁成泥狀，加入其餘材料拌勻成蝦漿備用。
2. 取一張潤餅皮抹上蝦泥，再蓋上一張潤餅皮成一蝦餅，用牙籤在作好的蝦餅表面搓幾個洞。
3. 熱油鍋至約120℃，放入作好的蝦餅，兩面各炸至金黃色取出瀝乾油，切成小片即可。


鼎邊銼皮
材料：
在來米粉 250公克 rice flour 250g
太白粉 50公克 tapioca starch 50g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tbsp.
水 340cc water 340cc
作法：
1. 將在來米粉、太白粉、與水均勻攪拌至無顆粒狀即是鼎邊銼粉漿。
2. 將麵糊倒在麵糊盤中備用。
3. 薄餅機預熱約3分鐘，沾粉漿。
4. 將薄餅機放回加熱底座，加熱約20秒至餅皮周圍微黃且略翹起即可取下。
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高湯冷凍袋 在 [問題] 把湯分裝冷凍- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的美食出口停車場


作者grunge501 (keep)
看板cookclub
標題[問題] 把湯分裝冷凍
時間Tue Jan 11 18:26:53 2022


想請問下因為沒有很多時間可以下廚，但又想自己煮

想一次煮一大鍋像是天冷煮藥燉排骨或是麻油雞湯

或是紅豆紫米粥可以早上趕時間吃之類的。

在吃之前先把它們放涼，然後分裝小小一袋一袋把它真空冷凍

想吃時候再拿出來解凍重新加熱

這樣會影響風味.味道或是細菌問題嗎？

或者藥燉排骨裡面藥材不能長時間冷凍或者紅豆會變質之類的

感謝大家回覆

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.103.179.40 (香港)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1641896816.A.B54.html
推 Celestine: 不太會 01/11 18:53
推 wju1230: 有些料的口感會變 01/11 19:15
推 optimistdog: 排骨湯如果裡面有肥肉部位會有臭油味 01/11 21:27
→ optimistdog: 不過我是放了比較久 01/11 21:27
推 greenfetish: 有些料口感會變差，例如蘿蔔。這可以參考市售冷凍食 01/11 21:29
→ greenfetish: 品 01/11 21:29
→ greenfetish: 臭油味是保存不當啦 01/11 21:30
→ Mupzopod: 我媽媽以前會把大量紅豆紫米煮成類似蒸紅豆飯再分裝冷 01/11 22:17
→ Mupzopod: 凍、要吃再加水燉一小鍋 01/11 22:17
推 lifeful: 冰箱不大的話 湯類滿占空間的 01/11 22:26
推 abluelos: 紅豆紫米沒問題，帶肉湯類口感差異明顯。 01/12 00:46
→ abluelos: 沒時間可以利用有預約功能的電子鍋 晚上回家就能喝 01/12 00:46
推 xoxoxxoo14: 絕對要封好喔…我上次分裝完放在一個容器裡冷凍 沒發 01/12 00:57
→ xoxoxxoo14: 現其中一袋壓破了就凍成一大塊冰塊了….. 01/12 00:57
推 rosemary: 有啊 常這樣 紅豆湯 還有咖喱 銀耳糖 都一鍋燉好分裝冷 01/12 01:06
→ rosemary: 凍 01/12 01:06
→ rosemary: 為了這麼做還買了封口機 密封袋封兩次 01/12 01:06
→ rosemary: 因爲曾碰到夾鏈袋漏出 所以會流動的我都用封口機 01/12 01:06
→ rosemary: 不太覺得會影響風味 01/12 01:06
推 rosemary: 根莖蔬菜 蛋類 含水多的豆腐豆乾 冷凍會比較軟爛就是 01/12 01:08
推 rosemary: 市面上冷凍網購美食有賣的 大概都能分裝冷凍 01/12 01:11
推 vecuh: 我都是這樣分裝冷凍，但都是用玻璃保鮮盒盛裝，再加熱可以 01/12 09:23
→ vecuh: 用大同電鍋直接加熱，也不需要再顧火很方便喔，煮四物之類 01/12 09:24
→ vecuh: 的補湯也都是這樣分，IKEA之前有那種飯碗份量的玻璃保鮮盒 01/12 09:25
→ vecuh: 大小剛好一碗的量，現在不知道還有沒有 01/12 09:25
推 ddavinci: 玻璃容器不建議放冷凍，使用前注意產品標示 01/12 09:42
→ Kayusumi: 肉類 蘿蔔的口感都會變很差 01/12 11:23
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#48. 《冷凍》欣葉湯咖哩高湯

美食生鮮類商品因衛生因素考量，低溫冷藏商品售出後廠商可能不接受顧客退貨，請顧客考量清楚後再進行訂購。 包裝食品類商品 ...

#49. 蒜香雞高湯

無化學香料及添加物，文火熬煮，口感溫醇順口。 無添加防腐劑，急速冷凍保存，運送過程全面低溫直送. 使用方法：.

#50. 媽媽都感動淚崩！超聰明湯收納非知不可 - 東森新聞

這個方法也太聰明了吧～會在家裡煮東西的你，不能不知道的小技巧！只要準備好幾個保鮮袋和超商豆腐的塑膠盒子， 把煮完的湯一格格倒入盒子裝袋並冷凍，下次要喝就拿個 ...

#51. 寶寶副食品做太多吃不完，怎麼保存? 能保存多久? - 那位媽媽

保存方法: 1.把高湯放涼後，倒入製冰盒中，進行冷凍。2. 待湯品凍成冰塊狀後，放到一個密封盒/袋中，放入冰箱冷凍保存，每次給 ...

#52. 自制冷冻高汤 - 下厨房

【自制冷冻高汤】1.喝不完的鸡汤、排骨汤等肉汤，冷却后用纱布或滤勺过滤掉杂质，每200ml（一碗）用保鲜袋装好扎紧，放入冷冻室冷冻；2.需要高汤时取出一袋， ...

#53. 大潤發- > 冷凍

冷凍 總計42件商品. Prev; 1; 2 · 3 · Next · 史雲生豬骨湯. $51 $46. 新光蒙古麻辣火鍋湯底調味料75g/包. 售完，補貨中 ... 牛頭牌原味高湯411ml-昆布海鮮風味.

#54. 高湯塊

將湯冷凍保存之前，記得要先等湯冷卻喔！ 冷卻後可以分批倒進密封性好的夾鏈袋裡，接著把每一個夾鏈袋平放並往上堆疊在 ...

#55. 市場買魚別再包塑膠袋冰冷凍！主婦私房生鮮保鮮秘訣 - 早安健康

如果當下沒有跟寶寶一起吃的需求，在粥煮好後直接取寶寶當餐需要的量出來，鋪上魚肉跟撒海苔碎，剩餘的高湯粥就做成冰磚冷凍保存。 切記魚肉也是準備寶寶一餐的量就好， ...

#56. 珍寶雞高湯(500cc) - 全家牧場

資料傳送中，請勿關閉！ # 限時優惠. 冷凍 【方案三】珍滴雞精買3送1，再送保冷袋！ ... # 珍寶蛋系列.

#57. 冷凍真空包裝袋- 比價撿便宜- 優惠與推薦- 2023年5月

LoveShop批發小鋪現貨熱銷食品透明保鮮密封袋真空包裝袋冰箱冷凍袋食品果蔬保鮮 ... 包，冷凍袋、三封袋、保鮮袋、調理包、高湯袋、料理包、食品包裝袋，可訂做彰化縣 ...

#58. 羅媽媽米粉湯冷凍包 - 愛選購ActionGo

羅媽媽米粉湯冷凍包！！！ 一份內容含米粉（300克）高湯（500克）黑白切（大腸、嘴邊肉、白管共100克）. 產品內容為四份含運價$899. <此商品不接受貨到付款>.

#59. 雞骨頭別丟！達人分享「雞骨蔬菜高湯」黃金比例 - 健康遠見

編按：達人教你用當令季節盛產、在地的新鮮蔬果來熬製家中常備高湯， ... 期間來採買備料，花時間一次熬煮好各式高湯，再分裝入冷凍袋或保鮮盒中冷凍 ...

#60. 特選花生仁冷凍湯包 - 阿珠芋圓

產品名稱:花生仁湯冷凍湯包 產品規格:袋裝產品重量:1200公克±5% 產品成分:花生﹑水﹑糖 保存方法: 須-18°C冷凍保存賞味期限:冷凍14天,冷藏1天原產地:台灣.

#61. [問題] 把湯分裝冷凍- 看板cookclub - 批踢踢實業坊

... 燉排骨或是麻油雞湯或是紅豆紫米粥可以早上趕時間吃之類的。 在吃之前先把它們放涼，然後分裝小小一袋一袋把它真空冷凍想吃時候再拿出來解凍重新加熱.

#62. 豚骨高湯250g/包 - 台全牧場

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#63. 黃金鱸魚高湯(冷凍親民版) - 台灣好漁

安全：不含抗生素、賀爾蒙、動物用藥、重金屬汙染、防腐劑、塑化劑、大腸桿菌、黃金色葡萄球菌 適合對象：產前及哺乳中的媽媽、成長中的孩童、年紀大的長者、需要調養 ...

#64. 東北酸菜白肉鍋湯底| 袋裝1000g | 雅方冷凍食品

雅方東北酸菜白肉鍋湯底- 袋裝1000g，精選大白菜，加入多樣天然配料，經古法醃製，自然發酵而成，清脆的口感，酸甘甜美的湯頭，加上豬肉、豆腐等菜餚，是您最佳良伴。

#65. 自製調理包第一步: 如何選擇保鮮冷凍袋? - 矽谷美味人妻

每次我出遠門時,都會幫老胡準備滿滿的冷凍調理包讓他還是不能忽略我的存在..呵呵XDDDD 不過選擇適合冷凍保存的保鮮袋很重要這可是讓食物在冷凍庫保持 ...

#66. 高湯冷凍袋的購物搜尋- Feeso找商品

分裝冷凍袋高湯冷凍保鮮袋密封袋拿取方便儲存袋可放置多種液體. 255. 樂天市場購物網 ... 真空高湯袋自封食品硅膠袋冷凍食品分裝食品收納級保鮮保鮮袋.

#67. 刁民酸菜魚冷凍包官方網站

最強酸菜魚終於堆出冷凍包啦!!!快來一起當刁民吧!

#68. 王品瘋美食購物網 - 王品集團

【石二鍋】爆香石頭鍋烏龍湯麵(麵+醬包)│3份/袋 ... 不需解凍，快煮2分鐘。石二鍋熱銷烏龍麵，搭配爆香石頭鍋湯底，經典美味，即刻享受。

#69. 一風堂拉麵冷凍包- 2023 - fanaticism.pw

我不喜歡用塑膠袋包東西然後亂七八糟的感覺～ 一盒裡面的組合通通在這裡！等於是三次的份量！拉麵3份、雞白高湯3包、鹽味高湯3包、香味油3包、叉燒肉5 ...

#70. 一風堂拉麵冷凍包2023 - ferdinat.online

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#71. 台灣海關禁止入境物品規定(2023最新規定整理)。防堵非洲豬瘟 ...

所有動物肉類（新鮮、冷藏、冷凍及經煮熟者，含真空包裝者）不可以帶回 ... 豬骨高湯、豬骨高湯濃縮包→OK，(例：一蘭拉麵禮盒包內的濃縮豬骨高湯包).

#72. 一風堂拉麵冷凍包2023

冷凍 -白丸元味12包組平均出貨速度：11 東京豚骨風味叉燒拉麵、麻辣豚骨叉燒風味拉麵NT おみやげ商品 ... 拉麵3份、雞白高湯3包、鹽味高湯3包、香味油3包、叉燒肉5片！

#73. 冷凍透抽- 2023 - modest.pw

料理方式：炒、烤、煮湯“冷凍透抽”相關推薦： 冷凍減肥儀多寶魚冷凍冷凍透明盒冷凍鰱魚頭冷凍羅非魚片冷凍防寒衣冷凍脂肪儀牛蹄筋冷凍冷凍雪糕櫃冷凍食品刀冷凍水餃袋檳榔 ...

#74. 刁民酸菜魚

我們的酸菜魚份量號稱「比臉盆大」，有中盛、大盛以及特大盛的大份量選擇，另外也提供冷凍宅配，營業至凌晨兩點鐘，提供舒適的用餐環境與自由的用餐時間，非常適合親朋 ...

#75. 2023 讚岐冷凍烏龍麵 - frekans.pw

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#76. 2023 冷凍透抽 - osdvd.online

吻仔魚 冷凍透抽冷凍透抽茶莊推薦料理方式：炒、烤、煮湯船凍透抽請選取一個選項225g±10% (適合2人) 275±10% 單凍大透抽產地基隆，3-10月捕撈。

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#82. 農純鄉｜滴雞精益生菌寶寶粥

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#83. 烹大師鰹魚粉- 2023

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#84. 味增湯柴魚- 2023

步驟4將豆腐及「步驟2」的味噌放入「步驟3」的柴魚高湯，待煮滾後即可起鍋，灑上蔥花即可上桌。 ... 分成10等份，利用湯匙一一倒入製冰盒中，再放進冷凍庫冷凍。

#85. 鮮牛肉- 2023

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#86. 心得【食譜】海拉魯大陸全116種料理之食譜總整理與圖解

... 頁，每頁20個，總共60個料理，當中也包含煉出來的藥品，或直接燒烤、冰凍的食物(烤獸肉、冷凍雞腿等等，這類食物可以疊加，能只佔用一個料理格)。

#87. 崇光超市 - Sogo

購買一般貨品(冷凍食品除外)滿$600，可享免費送貨服務. 添加至主螢幕. Add to home screen. sogo.com.hk. English. Sogo App. 添加至主螢幕. sogo.com.hk.

#88. 【北海道必買】2023日本北海道最夯必買零食、藥妝伴手禮 ...

誕生於札幌，而後風靡全日本的伴手禮榜單常客，機場有保冷袋方便攜帶回台。 ... 完熟冷凍乾燥微酸草莓，搭上巧克力的甜度，入口草莓脆開、香氣迸出。

#89. 鮮牛肉2023

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#90. 2023 憶霖食品- esdikgeliyoruz.online

string(18) "foreningenlogos.fi" 憶霖食品憶霖食品不孕原因Portal Web interface to explore filter & track data 冷凍食品冷藏食品茶葉系列- 品名：關東煮高湯80 ...

#91. 台灣料理袋，過濾袋，高湯- 佰潔家庭用品有限公司

1.說明: 料理袋純棉材質,天然環保衛生,且可重複使用,可耐重壓,防破損,濾淨佳,熬湯過濾 ...

#92. 馬鈴薯切丁2023 - neverimabime.online

大醬湯的做法先煮高湯:水一個小鍋，放入大隻小魚乾、白蘿蔔5公分厚一段、洋蔥半顆 ... 推薦料理方法美國脫水冷凍薯丁吃起來就像新鮮馬鈴薯一樣，因此在任何需要新鮮 ...

#93. 鮮牛肉2023

... 新莊美食推薦溫體牛肉火鍋-饗牛二館【歸剛ㄟ吃貨宅家冷凍調理包組合】 活動至6/15 ... o裕毛屋專區o; 媽媽家常菜; 鍋底高湯; 冷凍蔬果; 養生藥膳.

#94. 烹大師鰹魚粉2023

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#95. 農心拉麵組合部隊鍋麵X 4包+ 辛拉麵黑X 4包| Costco 好市多

Nongshim Ramyun Pack Budae Jjigae X 4-Pack and Shin Ramyun Black X 4-Pack · 內含部隊鍋麵及頂級辛拉麵 · 頂級辛拉麵特有濃郁牛骨粉高湯，更豐富大塊蔬菜乾料 · 香濃起司 ...

#96. 芋頭湯圓煮法- 2023 - farina.pw

芋圓製作完後，保留些現煮，其餘的芋圓，可放保鮮盒冷藏數日：亦或將芋圓平舖於盤，置冷凍櫃，待定型後，裝入夾鏈保鮮袋，則可存放較久。

#97. 烹大師鰹魚粉2023

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#98. 芋頭湯圓煮法- 2023

芋圓製作完後，保留些現煮，其餘的芋圓，可放保鮮盒冷藏數日：亦或將芋圓平舖於盤，置冷凍櫃，待定型後，裝入夾鏈保鮮袋，則可存放較久。 香Q好吃的芋圓製作秘訣1.