【傳統與創新，平衡的挑戰】
每次接獲品牌邀約，總是要先提醒大家 #理性飲酒。遇到 #馬爹利 #Martell，我可以保持理性，也可以情感大爆發。讓我來說說關於馬爹利的故事吧。對我來說，這是理性與感性平衡的故事，對馬爹利來說，這是傳統與創新平衡的挑戰。
馬爹利是干邑白蘭地產區，擁有300年歷史的老字號，但卻是干邑領導品牌當中，最富開創精神的一個品牌。在過去半個世紀以來的全球威士忌風潮之下，馬爹利不斷推出不同的裝瓶，展現干邑白蘭地的多樣性。馬爹利的創意產品，在最近幾年傾巢而出。從單一蒸餾廠、單一產區、重烘烤桶這些精采的嘗試之後，還有一款名為藍淬燕Martell Blue Swift的波本桶過桶版本，自從推出以來，已經成為典範，在干邑白蘭地的歷史上，成了里程碑。然而，藍淬燕的酒標上，並沒有標示干邑白蘭地的字樣。
人人都想嘗試不一樣的干邑，創新的界線在哪裡？馬爹利的創新，在於極度開放，干邑最老字號，卻擁有無窮的年輕活力。干邑白蘭地公會規定，不能使用曾經裝過其他烈酒的橡木桶，來培養白蘭地，否則產品不能稱為干邑。是的，用裝過龍舌蘭、波本威士忌、皮斯科、蘭姆酒等烈酒的橡木桶，會讓干邑失去原本的純粹。然而，如果能夠得到美好，失去一個標示名稱的權利，又有何憾？寧願失去標示的權利，這樣追求創新的胸懷，何等純粹！這是馬爹利藍淬燕，把原本能夠以VSOP等級干邑為名銷售的白蘭地，放進了曾經裝過波本威士忌的橡木桶裡，創造出了獨樹一幟的風味。
有朋友告訴我，他認為馬爹利藍淬燕的趣味，在於犧牲——犧牲了可以用干邑名稱出售的權利，依法只能標示「烈酒飲品」Spirit Drink。但是我認為，這並不是犧牲，這只是個標示。如果把它理解為犧牲，就太小覷馬爹利的思維高度了。這款藍淬燕，實際上是極致工藝、品味與創意的結晶，VSOP等級的干邑白蘭地，竟然能夠在過桶之後，絲毫不被美國波本威士忌的風味壓過，這是何等的創舉！彷彿昭告天下：就算這樣的做法，不被生產法規認可為干邑白蘭地的傳統製程，也被認為被遮掩干邑的風味個性，然而，馬爹利卻用實際的產品向世人證明，干邑的個性並未被遮蔽，依然玉樹臨風。
如果你想親自體驗，馬爹利藍淬燕如何依然展現出傲人的干邑白蘭地基因，你可以做一個比較品飲。先找出一瓶馬爹利金牌VSOP作為對照，這是歐洲市場的裝瓶，我手邊剛好有。但是用馬爹利名仕Martell Noblige也可以。對照之下，藍淬燕展現出顯著的堅果、杏仁、椰子、香草風味，但卻絲毫不阻撓馬爹利固有的紫羅蘭花香表現，而且觸感依然柔軟純淨。波本桶在馬爹利原本輕盈的體質之上，增添了幾許同樣軟甜，但是較有份量的觸感，風味非常宜人，而且依舊靈巧易飲。親身體驗之後，你會發現，馬爹利最傲人的基因，可能還不見得是干邑白蘭地這塊響亮的招牌，馬爹利不自限於干邑的框架。馬爹利名號雖老，但精神卻極度創新，干邑或許還不是馬爹利的基因，大膽創新才是。
2021農曆年 #保樂力加 藍淬燕新年禮盒，規格是美國版750ml，比原本的700ml還多了50ml。也就是請你多喝一杯！而且，外包裝有AR功能，用手機掃描禮盒上方的QR code後，對準禮盒上的圖示，就會出現實境動畫解說，而且包裝上的每一面、關鍵圖示，都有不一樣的內容，非常豐富。這個禮盒附了兩個杯子。第一眼就可以注意到，這組對杯頗有威士忌杯的味道。那麼該不該加冰塊品嚐呢？
我已經替你做好實驗囉！純飲是最好的，加冰塊品嘗，會鎖住白蘭地的風味，突顯波本桶的風味，協調性比較沒那麼理想。這款藍淬燕，純飲是最理想的！用專屬杯子，搭配美國波本威士忌的情調，增添一些風味的想像，充分體驗馬爹利的大膽與創新。烈酒的世界有了干邑白蘭地，更加美好；干邑白蘭地的世界有了馬爹利，更加有趣！我曾經說過，但是我想要再強調一次：馬爹利，是超過干邑的干邑。
理性與感性的平衡，傳統與創新的平衡，都是挑戰。馬爹利做到了，懂得欣賞，也算是完成一項品味的挑戰。
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