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#屯馬開通真的很興奮😆
😝第一次去九龍城覺得好方便👍🏻
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🧊冰花腐竹雪耳清心丸（$36）
✨馬蹄沙（$27）
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📌店名：潮州合成甜品‘
📍地址：九龍城龍崗道9號地下
#mandymanlovefood九龍城
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【奇奧New Cook Order食譜：百合清心綠豆爽】
烹調方法：
1. 開邊綠豆浸泡至少3小時，浸泡後洗淨瀝乾水份備用。
2. 乾百合洗乾淨後浸泡15分鐘備用。
3. 將木薯粉、馬蹄粉、砂糖拌勻，先倒入暖水攪拌成粉漿，再加入滾水攪拌成更稀釋的粉漿。
4. 準備長方形蒸盤，表面掃層油，倒進粉漿蓋上保鮮紙。大火隔水蒸15分鐘。
5. 蒸好後放涼，將粉糕取出撲上木薯粉切粒成清心丸。
6. 每粒清心丸每個表面，均需撲上木薯粉以避免粘在一起。
7. 準備糖水，將清水煲滾後，加入百合和冰糖。大火煲滾後轉中小火煲10分鐘。
8. 再加入綠豆，大火煲滾後轉中小火煲15分鐘。
9. 轉大火，在加入清心丸煮兩分鐘即可熄火。
10. 百合清心綠豆爽完成，冷熱享用均可。
全文︰http://www.passiontimes.hk/article/07-02-2021/74136
#Kiyo #綠豆爽
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成功之前，我們絕對不要放棄夢想！
Till our dreams come true, we'll fight on.
👩🍳 本集食譜👨🍳
六碗份量
木薯粉版本
開邊綠豆 100g Split Mung Bean
木薯粉 105g Tapioca Flour
砂糖 30g Sugar
冰糖 120g Crystal Sugar
水 1700ml Water
鹽 少許 Salt
木薯粉+馬蹄粉版本
開邊綠豆 100g Split Mung Bean
木薯粉 85g
馬蹄粉 40g
砂糖 30g Sugar
冰糖 120g Crystal Sugar
水 1700ml Water
鹽 少許 Salt
#清心丸 #綠豆爽 #糖水 #食譜 #煮食 #甜品
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食譜:
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?? 本集食譜??
六碗份量
木薯粉版本
開邊綠豆 100g Split Mung Bean
木薯粉 105g Tapioca Flour
砂糖 30g Sugar
冰糖 120g Crystal Sugar
水 1700ml Water
鹽 少許 Salt
木薯粉+馬蹄粉版本
開邊綠豆 100g Split Mung Bean
木薯粉 85g
馬蹄粉 40g
砂糖 30g Sugar
冰糖 120g Crystal Sugar
水 1700ml Water
鹽 少許 Salt
1.開邊綠豆浸軟後瀝乾水分
2.木薯粉及砂糖拌勻,分次加入200ml熱水快速攪拌成粉糊
3.在器皿塗油,倒入粉糊後包保鮮紙
4.煮沸水,以大火蒸15-20分鐘至透明狀後放涼
5.開邊綠豆,1500ml水,冰糖及鹽煮15分鐘
6.清心餅脫模切粒再均勻沾上木薯粉
7.加入清心丸以中大火煮至透明,完成
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?更多影片?：
【巨大化】異變級巨大冬菇?！食落係咩味？Braised Shiitake Mushrooms [Eng Sub]
https://youtu.be/9F4QGKr1Ojg
【歐姆蕾蛋糕卷?】平底鑊蛋糕！免焗超輕鬆！ Strawberry Omelet Cake [Eng Sub]
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【紅絲絨蛋糕?】 經典款蛋糕！原來個紅色唔係色素？！Red Velvet Cake [Eng Sub]
https://youtu.be/jhd97AeahwY
【日系冬甩?】波堤甜甜圈！自製真係得？Pon De Ring Doughnut [Eng Sub]
https://youtu.be/LcgjXuFZJuM
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本片關鍵字:
#清心丸 #綠豆爽 #糖水 #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog
「中式糖水」在家做清心丸綠豆爽 加馬蹄｜潮式糖水在海外家中實現｜簡單易做清心丸
分段:
00:08 前言
00:59 用甚麼粉
04:32 製作清心丸
09:41 處理開邊綠豆
11:40 煮清心丸
12:30 煮糖水
16:42 試食和感想
清心丸材料:
生粉 (potato starch) 100克
木薯粉 (tapioca starch) 20克
水 80克
滾水 200克
綠豆爽材料:
開邊綠豆 150克
冰糖 100克或至喜歡甜度
馬蹄 5-7粒
水 2公升
馬蹄粉/蓮耦粉適量加水拌成漿
#自製清心丸 #清心丸綠豆爽 #中式糖水
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相關影片:
用大米做米糕: https://youtu.be/6liqCjwLh1M
豆沙燒餅: https://youtu.be/Lpytxkzj8ag
蛋白杏仁茶和腰果露: https://youtu.be/OxtvDuEvFiA
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高力豆沙: https://youtu.be/UbxHfPD8tKo
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人妻嘉慧煮煮看:
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深水埗這家新開的懷舊糖水店門面搶眼，賣七八十年代老香港情懷，用殘舊郵箱、舊玩具等等作裝飾。主打潮州式懷舊糖水腐竹馬蹄清心丸，清心丸更是自製。紅豆沙用遠年陳皮煲製，料多，吃下去粒粒紅豆；芝麻糊用石磨製，夠滑。亦有售年輕人至愛的台式甜品，如日賣過百碗的叁元豆花，內有紫薯西米、黑糖珍珠和台灣直送的芋圓。
採訪：廖希玥
拍攝：鄧廣基
深深甜品
地址：深水埗桂林街46號恆安樓地下C鋪
營業時間：星期一至日 3:30pm-1am
電話：從缺
詳情： http://bit.ly/2M1Z3rZ
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馬蹄 清心丸 在 「清熱散毒」~《綠豆清心丸馬蹄爽》糖水(附食譜) - Pinterest 的美食出口停車場
Sep 23, 2018 - Share 「清熱散毒」~《綠豆清心丸馬蹄爽》糖水(附食譜) 中秋節過後，今早天氣開始轉涼...... 前排突患急性濕疹，攪到乜mood 都冇，皮膚勁痕真係會令人 ... ... <看更多>