你一定知道馬祖淡菜有多棒,
但你應該不知道馬祖生蠔更棒!
小時候,什麼蚵仔、生蠔、淡菜一律謝敬不敏..當了部落客雖敢吃了,但從來談不上喜歡,直到去年認識馬祖的淡菜和生蠔,一整個驚為天人.....
今年喜逢馬祖友人寄了一些來家裡,傻傻的我居然拿去冷凍(因為我家冷藏庫太滿塞不進去),冷凍四天後打開,雖然沒有像去年那麼大、那麼飽滿(應該是冷凍收縮了),但甜美滋味沒有打半點折扣。
馬祖淡菜好吃大家都很清楚,但其實我想開的是生蠔,這生蠔肉飽滿有口感又多汁,而且甜得亂七八糟,比淡菜更推!
馬祖黃魚一夜干,更是我家常備。
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