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前天媽媽怒了「沒看過沐浴乳用這麼快的啦!」
對不起媽媽，但它實在太好聞了
每次洗澡都忍不住多壓好幾下
酸酸甜甜的果香+可愛破表的馬卡龍包裝
我的少女心噴發了
不自覺學童話裡的公主唱起歌
#整個浴室就是我的迪士尼
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Almost blue💜馬卡龍包
他們家馬卡龍包
非常受歡迎
可愛的馬卡龍色系
非常適合他們家的品牌形象✨
上次開團他們家的系列
也有客人直接來問這款呢！
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https://www.doughnut.com.tw/categories/macaroon-grace-series
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好物必須分享起來！
容量足夠的包包推一波👍🏻
這款直接讓我愛不釋手
馬上換起包包直接使用起來🙌🏻
這陣子下雨機率又很高
有了這款包包我不怕雨淋💧
因為他的材質有防潑水的功能👍🏻
背起來不會很沉重
整個很輕盈舒適♥️
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🎒 Macaroon Mini — Grace Series — 煙霞
此款包包多了一個小驚喜！
加入了絲巾蝴蝶結和金屬鈕扣的設計
簡單又有質感，直接美翻我😍
絲巾蝴蝶結在包包上作為裝飾
當需要綁頭髮身上卻沒有的時候
直接把包包上的蝴蝶結拆下即可當髮飾，貼心設計先加分💯
綢緞面我仔細瞧了瞧
印上的是，希臘神話的色彩圖案
為Macaroon Mini 添上了一點神秘和浪漫感
✔ 420D 斜紋皺面尼龍布料
✔ 防潑水
✔ 內置水壺格
✔ 平板電腦保護格
✔ 品牌專屬金屬配件設計
✔ 品牌專屬緞面布料圖案設計
✔ 兩用可拆式配飾蝴蝶結: 背包飾品 / 髮飾
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往左滑過查看更多照片👀
不止防潑水很貼心
裡面的收納夾層也是很多很方便👍🏻
水壺格裡面加外面至少可放2-4個
別小看了小巧的包包
他的收納空間很足夠非常適合我呢🙈
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活動到 02021/ 08 / 31
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可頌麵團準備最困難的就是擀整、多次進冰箱搭配摺疊及滾捲成型，我將麵包學習裡的可頌製作，比喻成甜點界的馬卡龍，包藏了層層關卡需要突破，操作細節上也極需要留意才有可能做好。麵團與奶油的溫度控制，利用冰箱冷凍及冷藏的交錯運用，快速抑制麵團發酵，也讓擀整前有足夠時間鬆弛麵筋，這些重複性的操作，考驗著烘焙人的耐心。急躁或冰藏等待過久，因家用冰箱難以精準控制在攝氏4℃的輕微發酵，都影響著可頌外型。當然選用品質好的無鹽奶油也很重要，它攸關著直接的香氣，如撇開品牌或產地與國家偏好，最需要留意的是，無鹽奶油自身含水率控制在14%至16%左右最理想，它是讓層層酥皮在烘烤間產生水蒸氣，進而膨脹撐開酥皮的重要功臣，因此無法以無水奶油取代。
在幾次練習與修正配方中觀察到，如果要讓最終可頌成品顯得更立體，需要留意麵團的起始揉整、擀整厚度及第二階段的發酵時間掌控，前端過度揉整的麵團，成品外型會較塌扁。居家製作大多依賴手工擀整，因此不要硬拿自己的作品與烘焙坊以『丹麥機』製作出，層次漂亮、完美無瑕的作品相比，只要留意示範中有關細節的提醒，要接近商業可頌外型也不會太難。
[ 材料 ]
單一法國麵粉：510g
速發酵母：8g
細白砂糖：60g
冰涼全脂鮮奶 ：255g
天然海鹽：7.5g
室溫無鹽奶油丁(B)：70g
冰涼奶油塊(B)：280g
塗刷蛋液：全蛋一顆
法國麵粉替代：中筋麵粉：130g + 高筋麵粉：380g
[ 器材 ] 27公分x 27公分夾鏈袋：2只
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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=10870
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還有馬銜扣包，馬卡龍包 ⏭ 02:43
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可愛馬卡龍包裝 超像抱枕
兩種好吃口味
⭐️墨西哥辣味
微微辣，怕辣的也可以吃
口味比較重 ，適合愛重口味的朋友
⭐️超濃起司
酥酥脆脆，濃濃起司🧀️
一口接一口，小孩最愛的口味
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