【 聖誕快樂】#聖誕糕大量發生中：聖誕糕的由來 🎄🎉🍰
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宗教與信仰必定是會表現在飲食中，以因為進食是人類身為一生命體的重要行為，「吃甚麼、怎麼吃、為何吃」便直接將有機的身體與精神世界的象徵性、社會性地關聯在一起，因此食物在宗教儀式的環節中出現是一個十分常見的過程。在聖誕節時，在宗教的角度來看，歐洲人可能會吃到「#聖誕布丁」(Christmas Pudding)；從資本主義的角度來看，日本人可能會吃到「肯德基」(這又是另一個故事了)。台灣人可能就隨便吃，但…你有聽過「#聖誕糕」嗎？
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我在聖誕夜前夕，透過好友被分享了24塊聖誕糕，我的童年沒有聖誕糕，所以驚呆了。外頭的紙盒印刷精美，選色特異，講得是「#耶穌降生馬槽」的故事。包裝上字體挑用豐富(共8種)，頗有長輩圖的風範，要設計出這種風格還真是不簡單XD。
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■ #另類的古早味點心
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吃了一口。簡單來說，它是一種另類的古早味點心，形狀為長方形之塊狀物，上頭立體壓印出「#聖誕老人」可愛圖與「#聖誕快樂」字樣，模樣還蠻有型。台灣聖誕糕的味道，其實就是傳統的「糕仔」，那種在逢年過節、宮廟祭拜時會使用的糕點。糕仔是將糯米炒熟後磨粉、摻入糖及餡料揉拌均勻後，再以模子塑形而成，帶有濃郁香氣和奇妙的澱粉味。
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■ #各種聖誕糕起源的故事
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這分享聖誕喜悅的糕餅，究竟是怎麼發生的呢？簡單搜尋了一下起源：
1. #老順香糕餅舖(新莊)：1961年店鋪剛成立時，曾經有位輔大的神父帶著聖誕糕的模具前來餅舖，希望能夠按照模具為他們製作聖誕糕，發放給同學，也因此之後也有越來越多教會開始與餅舖做聖誕糕的合作。（網站故事）
2. #十字軒糕餅(大稻埕)：由十字軒第一代邱炳星先生發明(30年代創店)，乃融合聖誕節跟台灣傳統食品的文化創造出來的節慶糕點。（網站故事）
3. #馬偕神父傳教（淡水）：淡水馬偕神父傳教時，發現台灣人在節慶時喜愛食用糕點，請淡水餅舖用在地方式製成，分享聖誕喜悅。（網站故事）
4. 「#聖誕糕模子淡水龜具展重頭戲」聯合報報導(1996/9/18)(淡水)：淡水三協成餅店展出全台僅存聖誕糕模具，已有30年歷史。由徐政德長老與餅舖創始人李清水共同設計與製作。（新聞）
從有限的資料(基本上是故事)來看，比較可以確定的是，60年代已經存在著聖誕糕，因此，台北老字號的糕餅舖，尤其與教會關係較深者，都製作了聖誕糕。從傳教的觀點來看，若馬偕神父觀察台灣人的節慶食品材料與技術，並融合聖誕故事，形成聖誕節糕點，也並非不無可能。
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不知道台灣南部是否也有聖誕糕？其源起的故事是如何？
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文字/攝影：李長潔
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