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【#星廚來澳門🇲🇴Gabriel 創意土生葡菜教室】去過澳門食勻澳門土生葡菜同傳統葡國菜😋星廚Gabriel同當地廚師交流完👨🏻🍳靈感大爆發😎特地為大家創作左一道【澳葡免治焗馬介休薯蓉】而家只要睇住片一齊整😝就算係屋企都一樣可以食得出獨特嘅澳葡風味☺️感受到澳門作為「創意城市美食之都」嘅飲食文化架✨你都快啲黎試下啦‼️��
👉🏻食譜：https://bit.ly/2YxkpAm
感受澳門 Experience Macao
Daydaycook
#StarCheflnMacao
#感受澳門無限式
#創意城市美食之都
#澳門特別行政區成立20週年
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查看完整食譜：https://www.daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=187443
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請了從前做模特兒的拍檔來做嘉賓耶
這一集終於都拿出了我的殺手鐧
超級絕對無敵霹靂勁爆好味的
霍家改良版葡式芝士炬馬介休薯蓉！
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●工作合作請聯繫：janelao@weilamanner.com
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芝士炬馬介休薯蓉：
材料：
薯仔 ：2個
煙肉 ：5G
蘑菇 ：5粒
蒜頭 ：2粒
洋蔥 ：半個
巴馬臣芝士 ：蓋過容器面的量
牛油 ：1/3 磚
馬介休 ：大約 10G
胡椒粉 ：少許
鹽 ：少許
煮法：
1. 先把馬介休的鹽沖走沖洗乾淨，再浸泡三小時
2. 薯仔去皮切小塊，放進開水用中火煮20分鐘
3. 煙肉切條或粒，蒜頭切碎，洋蔥切條，蘑菇切片
4. 馬介休切厚片後用手撕開
5. 把所有切好的材料炒香
（順序：煙肉＞蒜頭＞洋蔥＞馬介休＞蘑菇）
6. 薯仔加入牛油，用叉子壓成蘿蓉
7. 把炒香的材料加入薯蓉攪拌均勻再放入容器
8. 在上方以芝士封面
9. 放進預熱 250度的焗爐焗 8~ 10 分中至芝士微焦
食
