關於 香 辣 雞翼食譜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Happy Friday!! 新片出左喇👻 係焗雞翼🤩 仲要有三款唔同味： 甜辣、香蒜牛油、腐乳芝士雞翼🐥快啲去睇片啦～🥳🥳🥳
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#焗雞翼 #雞翼食譜 #wings #happyAmy #recipe

【轉載 #網民熱話】唔知譚仔好食啲定自己整好食啲呢？
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Sunday Kiss 親子童萌 #口水雞 #譚仔 #SK_PC

疫境週年慶
～白酒洋蔥炆雞翼食譜分享～

不要過份驚訝，
今天為婆娑分享美食的，
另有其人，
對，是我，
Raymond .

剛過去的星期三，
是我和Kia 結婚八週年紀念，
跟過往的週年慶，
很不一樣。

香港自七月開始，
迎來社區爆發的第三波疫情，
不要說無法一如往年出遊慶祝，
連吃頓飯也沒有堂食享用，
紀念日來臨前夕，
Kia 進錄影廠趕拍節目，
半夜下班住進市區酒店爭取休息時間，
隔天，
只可以外賣烤鴨困在房間意思一下慶祝。

不幸地，
Kia 在趕忙工作空檔吃了一些油膩的東西，
拉了幾天肚子，
我又碰上這兩天疫情嚴峻，
同行出現確診者，
我每天在街上遊走，
同事勸我先停工休息一下，
我決定在家待幾天避疫，
也正好學習入廚，
不再外賣渡日，
吃點健康家常飯。

我雖然不至於地獄廚神，
但畢竟門外漢到一個點，
難免要讓Kia 網絡監控，
不過，
針對Kia的腸胃炎苦況，
在Kia 的料理指導以外，
今晚夜，
我也想出一堆對症下廚的點子，
話說，
因為多少有點週年慶的餘韻，
下午買了一瓶喜歡的新西蘭Marlborough 產區的Chardonnay,
感覺清爽做菜也應該合適，
三姐又幫忙買了肥嫩的雞翼，
我決定嘗試做白酒炆雞翼，
「好難喎，你真要做？」
Kia被我的勇氣嚇呆，
不管那有多可怕難做，
只想著多放薑、蔥、蒜、辣椒，
加上酒，
這種溫補的組合，
應該對Kia 的腸胃炎有助益。

黃昏忙了兩句鐘，
一步一步試著做，
沒有燒了廚房，
一鍋香氣逼人的醉炆雞翼終於上桌，
「嘩，真的好吃！」
Kia 給滿分（應該有週年慶加分的效應）
原來，
疫境真的可以成就小幫廚，
躍身掌鍋人，
這個週年慶，
滋味滿滿。

～～～～～～
白酒洋蔥炆雞翼食譜分享

材料：
雞翼 12隻
洋蔥一顆
蔥一根
小辣椒 一隻

醃料：
薑 數片切碎
蒜 4瓣拍碎
鹽 1 湯匙
糖 少許
白胡椒粉 少許
黑胡椒碎 少許
生粉 半湯匙
油 少許

調味料：
白酒一杯
鹽 少許
糖 少許

做法：
1. 雞翼解凍沖水數遍去雪味，瀝乾
2. 雞翼加薑蒜鹽糖胡椒醃10分鐘，再拌入生粉及油
3. 洋蔥去皮切碎，下油鍋炒香盛起
4. 雞翼煎至半熟，洋蔥回鍋，加入薑蒜一起，再倒白酒一杯和半杯水炆煮15分鐘
5. 下辣椒及蔥花炒一炒
6. 最後調味起鍋！

三餸一湯｜口水單骨雞翼 Saliva Single Bone Chicken Wings 00:03
https://bit.ly/3zcem6k

材料：
雞中翼8隻
花椒 10g
八角2粒
紹興酒1湯匙
薑 30克
葱2棵
生抽1湯匙
蠔油1湯匙
鎮江香醋1/2湯匙
糖1湯匙
豆瓣醬1/2湯匙
辣椒油1茶匙
辣椒1隻
花椒油1/2湯匙
麻油2茶匙
辣椒乾3隻
米糠油 2湯匙

三餸一湯｜三杯單骨雞翼 Three-Cups Single Bone Chicken Wings 01:58
https://bit.ly/3x5Vwfm

材料：
雞翼 8隻
薑 40克
蒜頭 5瓣
麻油 3湯匙
台式醬油膏 3湯匙
米酒 3湯匙
鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
糖 2茶匙

三餸一湯｜泡菜雞翼 Kimchi chicken wings 03:54
https://bit.ly/3w2l4cR

材料：
雞翼 8-10隻
泡菜 100克
蒜苗 1-2棵
水 200毫升
清酒 2湯匙
鹽 少許
胡椒粉 少許
片栗粉 適量
麻油 1湯匙
芝麻 少許
調味料：
豉油 1湯匙
蒜茸 2茶匙
味噌汁 2湯匙

三餸一湯｜麻辣薯仔雞翼 Braised wingettes with spicy chili sauce 06:05
https://bit.ly/3w276Ij

材料：
雞中翼9隻
洋葱半個
三色甜椒各1/4個
薯仔2個
蒜頭2瓣
乾辣椒6隻
清湯1杯

調味：
麻辣醬1湯匙
紹酒1茶匙
老抽1茶匙
糖 半茶匙
生抽1湯匙
粟粉水少許
花椒油1茶匙
醃料：
糖少許
胡椒粉少許
生抽1湯匙
老抽1茶匙
紹酒1茶匙
粟粉少許

三餸一湯｜煎咖喱雞翼配咖喱鹽 Pan-fried curry chicken wings served with curry salt 08:55
https://bit.ly/3w5aeTz

材料：
雞翼 10隻
雞翼醃料：
咖喱粉 約1湯匙
芫荽粉 1茶匙
孜然粉 1茶匙
鹽、糖、胡椒粉、生抽 各少許
油 1湯匙
咖喱鹽材料:
鹽與咖喱粉1:1

【三餸一湯】紅油雞翼拌粉皮 Mung bean sheet and wingette with spicy sauce 10:15
https://bit.ly/2TQMYKU

材料：
雞中翼8隻
粉皮50克
芫荽2條
蒜頭2瓣
葱2條
紅椒1隻

調味：
鹽1茶匙
紹酒少許

醬汁：
芝麻1茶匙
花椒油2湯匙
黑醋1湯匙
辣椒油1茶匙
生抽1.5湯匙
紹酒1茶匙
糖1茶匙

三餸一湯｜花椒煮雞翼 Braised wingette with sichuan pepper 12:03
https://bit.ly/3uZK4QY

材料：
雞中翼8隻
洋葱半個
薑1片
獨子蒜半個
花椒1湯匙
葱2條
芫荽1條
紅椒1隻
老抽少許
粟粉水少許
醬汁：
生抽 1湯匙
蠔油 半茶匙
糖 半茶匙
紹酒 1湯匙
水 100毫升

三餸一湯｜香辣魚露雞翼 Pan fried Chicken Wings with Spicy and Fish Sauce 13:42
https://bit.ly/2SltOw6

材料：
雞翼8隻
辣椒2隻
魚露1.5湯匙
糖1.5湯匙
雞湯3湯匙
薑50克
蒜頭2瓣
葱2棵
米糠油 2湯匙

【三餸一湯】椒鹽單骨雞翼 15:12
https://bit.ly/2RAb7EM

雞翼 8隻
白胡椒鹽 1-1.5湯匙
大紅辣椒 1隻
小紅指天椒 1隻
薑茸 1湯匙
蒜茸 1湯匙
芫荽粉 1湯匙
生粉 適量
紹興酒 2瓶蓋

雞翼醃料：
生抽 1湯匙
鹽 少許
糖 1茶匙
油 少許
白胡椒粉 少許


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工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。

三絲炒魚鬆
https://bit.ly/3t6goRC

材料：
銀芽6両
黃椒1/2個
甘筍1/2條
鯪魚肉150克
葱1棵
薑20克
糖4茶匙
蠔油2湯匙
魚露3茶匙
胡椒粉2茶匙
生粉4茶匙
水1湯匙
米糠油 3湯匙

香辣魚露雞翼
https://bit.ly/3ci0Lj9

材料：
雞翼8隻
辣椒2隻
魚露1.5湯匙
糖1.5湯匙
雞湯3湯匙
薑50克
蒜頭2瓣
葱2棵
米糠油 2湯匙

籠仔白酒迷迭香蒸焗鱈魚
https://bit.ly/3t62Xkx

材料：
鱈魚2件
白酒2湯匙
雞湯2湯匙
迷迭香1支
百里香1支
牛油1片
鹽2茶匙
黑椒2茶匙
牛油紙2張
胡椒粉少許

鮮淮山蟲草花乳鴿湯
https://bit.ly/2PRLwG7

材料：
鮮淮山1條
蟲草花4両
百合4両
乳鴿2隻
瘦肉150克
薑50克
鹽 適量

足本食譜： https://bit.ly/30vF5dK


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芥菜番薯排骨湯
https://bit.ly/3sh8m7X

材料：
芥菜 2棵
番薯 2個
排骨 適量
薑 1件

芋頭蒸排骨
https://bit.ly/37D1fPh

材料：
排骨 適量
芋頭 少許
五香粉 少許
辣椒 2隻
蒜頭 3粒
豆豉 1湯匙
白胡椒粉 少許
鹽、糖、生抽、油、生粉 各少許

煎咖喱雞翼配咖喱鹽
https://bit.ly/37zjHIy

材料：
雞翼 10隻
雞翼醃料：
咖喱粉 約1湯匙
芫荽粉 1茶匙
孜然粉 1茶匙
鹽、糖、胡椒粉、生抽 各少許
油 1湯匙
咖喱鹽材料:
鹽與咖喱粉1:1

炸蒜雞髀菇浸西蘭花苗
https://bit.ly/3dBrvh0

材料:
西蘭花苗 適量
雞髀菇（小）2隻
蒜 6粒
清雞湯 50毫升
水 50毫升
糖、鹽 各少許




足本食譜： https://bit.ly/3ukwGYr
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