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㊙️簡單好吃大蒜奶油抹醬㊙️
魚丸這個口味奇特的孩子竟然超愛大蒜麵包，平時上學我怕她吃完有不好的口氣所以不讓她吃， 現在不用去學校，終於可以吃個過癮了！！😆
大蒜奶油醬做法十分簡單，就是把所有材料攪拌均勻即可。
以前還不會自己做的時候，會買市售的大蒜醬，市售的大蒜醬可能會加一些有的沒的，而且有時候還買到成份是人造奶油的大蒜醬😱...如果是自己做，就可以選擇成分天然的奶油，口感更香濃好吃😋
因為平日我會做麵包，所以家裡都是無鹽奶油，直接使用有鹽奶油的話，鹹度會比較剛好唷🥰
㊙️做法：
蒜頭30公克打碎，無鹽奶油120公克室溫軟化後打發，加點鹽(有鹽奶油可省略)和少許乾燥巴西里，混合均勻就完成了。💯（食材的比例可以自行增減）
我是用手持打蛋器打很快又均勻，如果沒有工具用刮刀慢慢拌勻也是可以😊
剝蒜頭時要記得戴手套，不然手指會熱熱辣辣的。😵
自製的湯種吐司再抹上大蒜奶油醬～香噴噴的大蒜奶油吐司出爐❤
我已經連續好幾天早餐都吃這個了，完全吃不膩~😋😋😋
超級好吃的大蒜奶油抹醬，一定要推薦給喜歡大蒜的你❤
#大蒜抹醬 #大蒜奶油 #大蒜麵包
這幾天防疫宅在家，
只好窩在廚房做菜啦～
今天來吃 #香煎豬佐牛肝菌菇起司燉飯
這次用跟上一篇一樣的 #牛肝菌菇洋蔥大蒜醬，
先將泡好的生米跟需要煮比較久的蔬菜加一點橄欖油拌炒，
再加入泡牛肝菌菇的水與雞湯一邊燉煮，
再倒入牛肝菌菇洋蔥大蒜醬讓米繼續吸收醬汁，
可以加入喜歡的蔬菜攪拌，
最後撒上好多起司超濃郁😊。
頂端再鋪上煎香的豬肉，
美味的燉飯就可以上桌了~
配上特調的古早味紅茶鮮奶茶，
好療癒~💕
宅在家也不會苦悶了。
牛肝菌菇洋蔥大蒜醬的做法：
先用橄欖油炒香大蒜跟洋蔥，
撈起後用 #Cuisinart美膳雅調理機 加入泡開的牛肝菌菇一起打碎，
#牛肝菌菇 是在PEKOE食品雜貨鋪買的 #義大利乾燥牛肝菌菇 攪拌均勻。
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#莊兔子貪吃日記 #莊兔子的小廚房 #燉飯 #義大利UrbaniTartufi乾燥牛肝菌菇 美膳雅‧品味生活 / Cuisinart Taiwan
在家挑戰專業級蒜蒜包 – 【食譜分享-圈圈蒜蒜手撕包】
前陣子去到勤美誠品一樓就被香氣四溢排隊美食八蒜包蒜香引得一陣嘴饞，簡直就像漫畫裡被香氣吸引而飄～～～過去一樣！剛好某天在呂昇達老師的直播裡看到兩款乳酪醬的作法，再搭配我自己熟悉的手撕麵包，防疫期間不能去人多的地方排排隊美食，也能在家自己輕鬆做，療癒全家人～如果不會做麵包，也可以買現成的麵包，自製蒜蒜包😋
#菲力鮮奶油乳酪 是我平時就會買來用在各式料理之中的一款Cream Cheese，由100%的澳洲乳源提煉，即使平日很少做甜點，但用在搭配料理如：烤吐司、煙燻鮭魚、加料熱壓吐司⋯⋯等等的料理中，都少不了菲力乳酪的存在，它就像是料理中的最佳引導，能夠藉由香甜柔滑、濃郁鮮香的味道，來引出其他食材的美味。
這款蒜蒜手撕包在做的時候真的很揪心，因為實在太香啦！女兒這兩週待在家，聞到香味一直跑來看，還指定要當隔天的早餐呢😋
📌跟大家分享圈圈蒜蒜手撕包的做法：
👉A. 蜂蜜菲力奶油起士醬（以手持攪拌棒或食物處理器攪拌均勻後，放入擠花袋即可。）
–菲力奶油乳酪300g
–動物性鮮奶油70g
–蜂蜜30g
👉B. 菲力乳酪奶油大蒜醬（鍋中先融化奶油，再拌入其他食材即可）
–發酵奶油150g
–美乃滋5g
–動物性鮮奶油50g
–蒜泥40g
–菲力乳酪40g
–乾燥洋香菜適量(可調整)
👉C. 圈圈手撕麵包（氣炸烤箱版）
食材：高筋麵粉250公克、速發酵母粉3公克、砂糖20公克、鹽3公克、蛋1個、牛奶110ml、無鹽奶油30公克、融化奶油20公克
作法：
1. 將高粉、速發酵母粉、砂糖、鹽，一起放入食物處理器中，稍微以刮刀刮勻，再倒入蛋液和牛奶，啟動食物處理器拌勻。
2. 加入無鹽奶油塊，啟動食物處理器，攪拌至打出麵團薄膜。
3. 取出麵團後揉圓，放入大碗中，包覆保鮮膜，第一次發酵60分鐘。
4. 發酵完成後取出排氣，先切割滾圓十顆麵團後，蓋上微濕的布靜置十分鐘。
5. 將麵團放入圓型模具中，蓋上保鮮膜，進行第二次發酵40分鐘。
6. 發酵後取出在麵包表面塗上融化奶油後，以氣炸烤箱180度先烘烤10分鐘，取出在麵包中擠入A，再於表面塗上B，進入氣炸烤箱再以160度烘烤6分鐘即可。
一起用菲力乳酪來做做看吧！
#Philadelphia #菲力鮮奶油乳酪 #菲力乳酪特濃蒜蒜包 #全聯 #氣炸烤箱料理
Cream Cheese Garlic Bread [韓國爆漿奶油大蒜麵包]韓國紅到台灣。一點也不難!食譜一層層破解! | 俏媽咪潔思米
圖文食譜 https://yummymum.tw/creamcheesegarlicbread/
這就是前陣子從韓國紅到台灣的麵包阿!!!
基本的麵包烘烤後，縫隙裏頭擠上好吃的乳酪醬!!!
然後來個減肥大魔王，😘
融化的蒜香奶油不加思索整個下去泡個澡!!!
最後再來烤箱三溫暖融化一下~👍
燈燈~✨💡✨💡✨💡
這款無敵誘人犯罪的爆漿奶油大蒜麵包出爐囉!!!
[麵包材料] 4份 成品約至547 g 每份麵糰136 g
高筋麵粉 300g
速發酵母 4g
鹽巴 3g
砂糖 30g
全蛋 1顆
牛奶 150ml
無鹽奶油 20g (軟化)
[奶油起司醬]
奶油乳酪 200g (軟化)
動物性鮮奶油 100ml(常溫)
砂糖 30g
[奶油大蒜醬] 剩餘大蒜醬可冷藏做抹醬喔
無鹽奶油 100g
全蛋 1顆
蒜泥 40g
蜂蜜 10g
鹽巴 2g
帕馬森起司粉 30g
香菜末(乾燥) 3g
動物性鮮奶油 30ml
我的烘焙新書上市囉!
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嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
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#品城記 #豆豉雞 #食譜
好久都沒有出過【食譜】這個版塊了，
不知道各位股東的廚藝有沒有精進一些呢？
今天，我們仍舊請來了Roy哥夫婦，
教大家做一道家常菜——【豆豉雞】。
原料很簡單，主要就是雞跟豆豉，
再加上一些調料。
不過，出來的味道卻是【真香】！
那麼，製作過程有哪些秘訣呢？
快點來聽聽Roy嫂的分享吧。
配料：
雞一隻，豆豉約80克，蒜蓉和紫蘇碎約25克，乾蔥2顆，蔥白、蠔油、鹽、糖、生粉、料酒適量
步驟：
①把雞件洗淨，瀝水，用廚房紙吸乾水份，下少許鹽、糖、生抽、生粉醃製底味
②豆豉用小火白鍋（即不放油）煸香後盛起，隔水蒸約4-5分鐘備用
③鍋裡下油小火，把蒜蓉、紫蘇碎、蒸好的1/2豆豉一起炒香，做成豉蒜醬
④大火下油熱鍋，爆香乾蔥和蔥白等料頭，盛起備用
⑤中火少油，把雞肉兩面煎至金黃（各約1分鐘）
⑥放蠔油、豉蒜醬，沿鍋邊下料酒炒勻，放料頭略為兜炒，加蓋中小火焗3-4分鐘
⑦揭蓋放餘下1/2的豆豉兜勻，中大火收汁，上碟
BGM:
1. Morning Commute
2.胡偉立 - 快樂的鋼琴－陰影
3.黎允文 - 大灰狼
4.太田美知彥 - お調子者
你的城市哪裡好吃哪裡好玩？全在這3分鐘原創視頻裡！
不得了???
材料 :
-羅勒香蒜醬：60克羅勒，30克帕瑪森芝士，25克松子，5大蒜，180毫升橄欖油，1茶匙鹽
100克意大利面，1湯匙鹽
12蝦，4 辣椒，15大蒜，橄欖油，少許胡椒
1.將羅勒，帕瑪森芝士，松子，大蒜和橄欖油放入攪拌機中並研磨。
2.將鹽放入沸水中，煮意大利面。
3.將橄欖油放在平底鍋上，炒大蒜，然後炒辣椒和蝦。
4.將蝦煮至一定程度後，將其拌入意大利面並將其加入胡椒粉調味。
5.然後混合4湯匙羅勒香蒜醬（調味）並混合。
6.放在盤子上並加入帕瑪森乾酪,完成!
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