[★燕兒美食樂園★公館/市政府📍胡饕米粉湯]
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信義區、公館的平價美食
裝潢的古色古香~有復刻的味道
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先來推薦 香濃的 #芋頭米粉湯
不僅僅有綿密的芋頭塊而已
就連湯頭中也加入芋泥熬煮
所以會有微稠感,難怪這麼有香氣
配上粗米粉,來一碗身體都暖了
再來 #祖傳乾麵 也是這裡的人氣品項
這碗的精華絕對是上頭的滷肉!
肥瘦兼具~而且油亮油亮的好誘人
再淋上鹹香的滷汁、些許沙茶提味
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小菜的選擇也好多~~~~
#香辣滷豬肺 #香辣滷油豆腐
都算是老闆自創口味,辣辣的更開胃
豬肺完全沒有腥味,軟Q軟Q的
#紅燒肉 都是瘦肉,完全不油膩
若想一次滿足,就來個 #招牌滷三寶
有豬耳朵、大腸、魯嘴邊肉
都有入味,就連嘴邊肉也是用滷的哦
尤其愛大腸!夠味而且口感也好
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敢吃辣的絕對絕對要加這裡的辣椒
有分1號、2號,兩者辣度不同!
夠辣、夠香,沾小菜好加分呀~
再配上中藥熬製得酸梅湯更過癮
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現在還有新活動「慶祝老闆中樂透」
也太幽默了吧,只要消費滿$150
貢丸湯半價($15) 嘴邊肉湯也半價($30)
限內用/外帶,兩間分店都有哦
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📢不吃蔥、芹菜的都可以先告知
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🔹芋頭米粉湯 $40
🔹祖傳乾麵 $40+溫泉蛋$15
🔹招牌滷三寶 $95
🔹紅燒肉 $60
🔹香辣滷豬肺 $35
🔹香辣滷油豆腐 $30
🔹燙青菜 $35
🔹阿嬤的酸梅汁 $30
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🏠:胡饕米粉湯•黑白切 市府店
🚇:捷運市政府站 4號👣4分鐘
📍:台北市信義區永吉路30巷158弄3號
🕔:11:30-21:00
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🏠:胡饕米粉湯•黑白切 公館店
🚇:捷運公館站 4號👣4分鐘
📍:台北市中正區羅斯福路三段284巷8號1樓
🕔:11:30-21:00
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#胡饕 #胡饕米粉湯 #台北 #台北美食 #台北小吃 #市政府美食 #市政府小吃 #公館美食 #公館小吃
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過35的網紅Beautiful Life By GM,也在其Youtube影片中提到,M幫大家爭取到只要只要$1680 M入鏡介紹處女秀🥰 #母親節防疫套餐帶著大廚去你家 #5日前訂購載送大蒜悶燒石斑魚 📍這裡買:https://forms.gle/n8gyWTL2UU2NxDuK8 在這專屬的日子,準備豐盛的美食佳餚,來犒賞辛苦的媽媽們。 母親節千萬不能讓媽媽下廚,平日媽咪們已經...
香辣滷豬肺 在 Beautiful Life By GM Youtube 的最佳解答
M幫大家爭取到只要只要$1680
M入鏡介紹處女秀🥰
#母親節防疫套餐帶著大廚去你家
#5日前訂購載送大蒜悶燒石斑魚
📍這裡買:https://forms.gle/n8gyWTL2UU2NxDuK8
在這專屬的日子,準備豐盛的美食佳餚,來犒賞辛苦的媽媽們。
母親節千萬不能讓媽媽下廚,平日媽咪們已經辛勤準備餐點,特別的一天一定要讓媽媽好好的放鬆好好的享受美食。
今年因新冠肺炎疫情時期不建議群聚。
在家一樣可以吃得好吃得飽吃得滿意!
讓大廚 #溫國智 來為您準備美味母親節大餐吧!!
❌原價$2680
🔴現在跟上GM團只要$1980~
現在只要📣$1680📣
七菜 約4-6人份!!!!!超級優惠~
保存期限,冷凍360天
餐點有:
✔️蒜泥慢滷杏鮑菇
肉質肥厚,質地細膩脆嫩,口感似鮑魚,完全吸附蒜泥的香氣~非常可以!!!
✔️手作黃金蔬泡菜
不像韓式泡菜嗆辣,口感介於酸甜微辣
白菜非常的清脆,會忍不住讓人一口接一口!!
很容易吃了就開胃~
✔️紹興酒悶豬腳
顏色漂亮口味更有獨特香氣~
非常的好吃,且豬腳富含膠質
今年是閏年(農曆閏4月)
台灣習俗出嫁的女兒要在閏月前,
帶著豬腳麵線回娘家給爸媽添壽~
剛好這一組裡面有古法酒香悶豬腳,額外再燙麵線,就變成豬腳麵線。
好吃大家吃得也開心~
✔️川味麻辣臭豆腐
喜歡吃辣的一定會喜歡這道,川味麻辣臭豆腐,麻辣香濃。
豆腐感覺是有精心挑選過,非常軟嫩且吸滿滿滿香辣湯汁,香氣濃郁吃起來很過癮!
✔️茄汁蒜味大白蝦
蒜味茄汁蝦是很多人都特別喜歡的一道菜,蒜香入味,會越吃越過癮!
蝦肉也非常的彈牙香甜。
只是剝蝦這工作很需要交給男人,畢竟是母親節嘛!!加上相信大多數女生都會對剝蝦過敏~
✔️養生黑蒜鳳翅湯
黑蒜雞湯好好喝!!
黑蒜的好處多多,可以增加抵抗力且湯裡頭還加了大蒜,黑蒜,洋蔥,讓膠原蛋白替媽媽們顧好皮膚,氣色精神提升~
✔️大蒜悶燒石斑魚
真的是一道讓人想舔盤底的料理
石斑魚富含DHA和EPA,所含的蛋白質主要由大分子的膠原蛋白及黏多醣組成,根本是可以吃的保養品啊!
溫大廚使用大蒜悶燒做法,讓石斑魚原本的魚肉甜味鎖住,非常新鮮好吃~湯汁完全可以拌飯,好下飯~
真的ㄧ敲~方~便
免烹調、免加熱,打開就吃!
省時、省力、省麻煩!!!
📍這裡買:https://forms.gle/n8gyWTL2UU2NxDuK8
台菜小天王溫國智主廚
北京世界烹飪大賽金牌
全國十大傑出青年
電視名廚
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香辣滷豬肺 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
四川菜近年愈開愈多,水準參差。深水埗這間小店,主打乾鍋和小菜,吸引不少區外人光顧,晚市常有人龍,可說是人氣川菜館。但網上有不少人食到一肚氣,負評甚多。歸納所得,有三宗罪:
1.服務差,要求熱水洗杯碟,但遭拒絕。
2.分量少。酸菜魚、水煮魚只得四五片。
3.味道不正宗,夫妻肺片用鴨腎、涼拌萵筍竟然微溫、乾鍋鹹而不辣。
8月27日記者跟來自重慶的川菜女廚藍師傅(化名),一行五人去暗中測試,點了以下菜式:
1.夫妻肺片
2.涼拌萵筍
3.水煮魚
4.麻辣乾鍋客飯
5.孜然乾鍋客飯
6.回鍋肉
之後,我們向侍應取熱水用來洗碗碟,她說「都可以,但碗碟已用熱水洗過。」既沒有拒絕,亦沒有惡言相向。所以第一宗罪,服務差,不成立。
最先上枱的是水煮魚,而非涼菜,奇怪。上齊菜式之後,先試夫妻肺片。「一定要有牛脷及牛肚。」藍師傅說。但這碟只有牛肚及鴨腎,牛肚異常地呈白色。「首先,夫妻肺片一定不會有鴨腎,牛肚亦一定要滷,應該一定要滷,現在吃來一朕臊味。」藍師傅說罷把牛肚吐出來。
再來是涼拌萵筍,「我第一次嘗這樣大塊的涼拌萵筍,通常涼拌一定要切絲,才可以沾上醬汁的香辣。」她邊說邊吃,「這麼大塊怎會有味?吃來少少微溫,但涼菜應該是冷的,食材汆水後,要浸一浸冰水才可以。」
接着試水煮魚,「這是桂花魚,入口滑溜,但是有腥味,我不吃了,很怕魚有腥味。」再嘗粉皮,「好鹹,廚師大概沒有用香料煉紅油去煮,而是只用豆辦醬加油下去,所以很易過鹹。」
分量方面,雖然不至於像網民所說,只有四五片。但數一數,藍師傅說,「這兒用一條約兩斤重的桂花魚,去做三份魚,賣$198,真的很貴。」所以第二宗罪,分量少價錢貴,成立。
乾鍋又如何呢?點了麻辣乾鍋及孜然乾鍋。光看麻辣鍋一眼,藍師傅就斷定,「辣椒未炒透,沒有爆炒出乾辣椒的香氣及辣味。」再嘗,發現大腸脆但不入味,薯仔腍巴巴,牛肉黏成一團。味道少少麻,辣味非來自辣椒本身,「而是另外下了些現成的辣椒粉,得表面辣。」藍師傅解釋。另一鍋孜然味的,相對就較香濃,算是不錯。
回鍋肉,藍師傅未吃已斷定是廣東版。「我們家鄉的做法是要把豬肉炒香,炒至金黃色,邊位脆卜卜。然後,再下豆瓣醬、辣椒、蒜等爆炒。」炒起來應該很乾身,不像眼前這一碟腍巴巴。根據以上所點的菜式,幾乎沒有一樣對辦,所以第三宗罪味道不正宗,成立。
最後,藍師傅有以下結論:
「我認為可以放入口、吞下肚。但廚師應該並非四川師傅,味道不對辦。價錢真的很貴,埋單要$484。尤其是水煮魚$198,只有三分之一尾魚,分量少,不合理。」她提議餐廳可以不用貴價的桂花魚,而可以用生魚或鲩魚代替。總之,如此水準不值得付這個價錢。「我一定不會再來。」她說。
嫲嫲辣辣
地址:深水埗福榮街105號地下
營業時間:星期一至日 11:30am-4:00pm;星期一至日 6:00pm-12:00mn
電話:2394 4332
詳情: http://bit.ly/2HN48Sy
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