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昨天是菲菲的生日。
菲菲從很久之前就開始吵鬧著要吃羊肉過生日，每天都來各種吵鬧，吵死了。只是說真的也就是一年一次，好吧，就做。為了他我現做了羊肉餡餅，還加炒了一盤孜然空心菜羊肉，你們說說我容易嗎我......
餡餅是最近新學會的技能，只是收口處還是麵皮太厚，我還沒完全抓到訣竅，只能繼續練習。倒是炒羊肉似乎很成功 ( 畢竟我連味道都無法試，不曉得到底如何 )，羊肉是在東門市場裡唯一一家賣羊肉的鋪子買的，在鋪子前，我猶豫著要買多少份量，親切的老闆娘問道，你們幾個人吃呀 ? 我說，呃......一個。
最後當然是只買了一包，300g的羊肉片。
回到家將它分成兩份，一份較少的切成碎肉與一大把香菜一起做成餡餅餡，另一份較多的，切成小片準備炒。炒之前我問菲菲，你要吃什麼樣的調味，沙茶、蠔油，或是.... ? 最後在他的要求下，用蠔油混一點醬油，然後加了大量的孜然。他覺得很香，但端上桌的瞬間，另一位不吃羊肉的朋友說，這根本就是狐臭味吧！！！
總之吃完了，一年一度的羊肉日結束了，菲菲，下回就是明年了喔。
( BTW，昨晚照片都拍的不大好，而且滿多沒拍的，但就是個紀錄囉 )
星期天午餐來到了舊金山我很喜歡的一家中式餐廳 - 清真老北京
2012 年前後連續榮獲米其林餐廳推薦。
之前疫情期間也來外帶過幾次
現在已經開放了室內用餐座位。
清真老北京有北京正宗銅鍋涮羊肉
吃過一兩次印象也不錯。
不過大部分還是會點各種特色菜以及砂鍋與前菜。
拌黃瓜 $8.5
這天天氣滿熱的
點了這份拌黃瓜來吃
加入香菜以及一些醃料
黃瓜口感酥脆
非常清爽。
酸菜羊砂鍋 小份 $17.95
這個砂鍋幾乎是每次必點的
可以選擇牛肉或是羊肉
裡面有酸白菜、豆腐、羊肉、冬粉
湯頭也很好喝。
小份的兩三個人吃就很足夠了。
蔥爆牛肉 $17.95
這份一樣可以選擇牛肉或是羊肉
加入蔥與醬料快炒
超級下飯。
另外我也很愛孜然羊肉
這兩份幾乎每次來都會點其中之一。
記得清真老北京只收現金
拜訪時要準備足夠的現金喔。
Yelp: https://www.yelp.com/biz/old-mandarin-islamic-restaurant-san-francisco
家常料理【孜然炒牛肉】用對調味料，讓你簡單激盪出嫩肉與孜然的香濃好風味！
「如何使用孜然料理呢？」
「除了羊肉孜然還能怎麼配！」
咦～上次粉絲都很喜歡我們一道特別的料理
就是「孜然燒百頁」
那個特殊香氣非常的討喜
今天簡單哥教你們做一道更對味的
「孜然炒牛肉」
炒上肉類啊，或著是羊肉能更提升一個層次
無論是配飯，下酒
有時候就是會想要吃到這個滋味啊！
-
🌈簡單哥小技巧：牛肉的好處
牛肉中的蛋白質、肌氨酸、鋅含量十分豐富，其中的鋅適度攝取能提升抵抗力，對於要增加肌肉、增強力量的人特別有幫助喔！
（擷取自網路）
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（今日份量：3人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉牛肉 410克
👉蒜頭 20克
👉乾辣椒碎 6克
👉孜然粉 1/2小匙
👉香菜 4克
👉醬油 1.5大匙
👉蠔油 1大匙
👉太白粉 1大匙
👉芝麻 1/2小匙
🥣需要準備的裝飾材料🥣
👉廣Ａ 適量
-
🥘開始簡單製作🥘
①使用醬油、蠔油、太白粉醃製牛肉
②熱鍋下油，將牛肉半煎炸
③加入蒜頭炒香
④將乾辣椒、芝麻、孜然混合後，下鍋與牛肉炒勻
⑤最後加入香菜拌勻，即可起鍋
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#孜然炒牛肉
#孜然料理
#牛肉
#宵夜
#下酒菜
#簡單料理
家常料理【孜然炒牛肉】用對調味料，讓你簡單激盪出嫩肉與孜然的香濃好風味！
「如何使用孜然料理呢？」
「除了羊肉孜然還能怎麼配！」
咦～上次粉絲都很喜歡我們一道特別的料理
就是「孜然燒百頁」
那個特殊香氣非常的討喜
今天簡單哥教你們做一道更對味的
「孜然炒牛肉」
炒上肉類啊，或著是羊肉能更提升一個層次
無論是配飯，下酒
有時候就是會想要吃到這個滋味啊！
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🌈簡單哥小技巧：牛肉的好處
牛肉中的蛋白質、肌氨酸、鋅含量十分豐富，其中的鋅適度攝取能提升抵抗力，對於要增加肌肉、增強力量的人特別有幫助喔！
（擷取自網路）
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（今日份量：3人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉牛肉 410克
👉蒜頭 20克
👉乾辣椒碎 6克
👉孜然粉 1/2小匙
👉香菜 4克
👉醬油 1.5大匙
👉蠔油 1大匙
👉太白粉 1大匙
👉芝麻 1/2小匙
🥣需要準備的裝飾材料🥣
👉廣Ａ 適量
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🥘開始簡單製作🥘
①使用醬油、蠔油、太白粉醃製牛肉
②熱鍋下油，將牛肉半煎炸
③加入蒜頭炒香
④將乾辣椒、芝麻、孜然混合後，下鍋與牛肉炒勻
⑤最後加入香菜拌勻，即可起鍋
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
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我跟林叨爸是個什麼都吃的人，很愛跟人挑戰有什麼不敢吃的食物！ #歡迎大家來下戰帖😏
我們的孩子也是從小訓練什麼都吃，可以不愛吃，但都要吃一點，這個型態不愛吃，那就換個口味吃，例如：蒸蛋不吃改炒蛋或是加在摻在炒飯中；羊肉爐的羊肉不吃那改成蔥爆羊肉；但起司不敢單吃，那就和著果醬一起配吐司吃⋯⋯等等。當孩子一挑戰成功，就會大力鼓勵他，表示他很厲害，取代給孩子不敢吃某樣食物的標籤，例如：「心心就是不敢吃起司啊」這種話絕對不會在孩子面前說。
但卻是有些食物不是敢不敢，而是他們會反射性的作嘔🤢例如某天給2、4試了榴槤，他們居然做了一模一樣的反胃動作😂但他們願意嘗試，我們都會給予肯定🙆不會逼他們要吃完～
今天終於吃到最近充滿話題性的 #香菜皮蛋豬血糕比薩 因為太熱門，找了好幾間店才買到！我們其實料到1、3、5會吃得很開心，但2、4應該不敢吃🤣果真，2、4一開始拒絕，但後來聽到有吃的人可以吃媽媽做的芒果冰淇淋，就開始嘗試了，然後發現很好吃還吃光光😆
有時候他們只是不敢嘗試，而不是不愛吃😁有時候只是缺乏一點利誘(誤)
當然，父母的不挑食身教更重要，就算自己有不敢吃的，也不要在孩子面前說。像我婆婆她說她有不愛吃的東西，但是她的三個孩子沒有人知道，因為她從不會掛在嘴上😁所以，也養出完全不挑食的林叨爸
我覺得吃起來皮蛋夠味、豬血糕的醬不錯，但花生粉好像沒什麼味道，然後香菜不夠多～（是我口味太重嗎？）
#香菜 #皮蛋 #豬血糕 哪一個你不敢吃？
🛥夢幻地中海料理餐廳 #文末抽獎 🗺
𝚃𝚘𝚊𝚜𝚝𝚎𝚛𝚒𝚊 𝙲𝚊𝚏𝚎
抽摩洛哥羊肉胡姆斯*3名
♡ 火烤章魚腳 $450
♡ 香料厚切牛舌 $370
♡ 酒香雞肝慕斯 $245
♡ 摩洛哥羊肉胡姆斯 $325
♡ 火烤章魚白花椰義大利麵 $515
♡ 巧克力慕斯三重奏 $175
在東門經過絕美的𝚃𝚘𝚊𝚜𝚝𝚎𝚛𝚒𝚊 𝙲𝚊𝚏𝚎
就預訂好之後要和姊妹來約會
沒想到幸運之神迅速降臨
搶先到開放庭園式的敦南店
綠景與大面窗內趁晚風徐徐
共襄盛舉𝚃𝚘𝚊𝚜𝚝𝚎𝚛𝚒𝚊 𝙲𝚊𝚏𝚎的13周年
歷經了一夜地中海舌尖旅行
味覺與視覺雙饗得回味無窮
堅果、豆類、麵包、新鮮食材與香料
精緻多層次的風味又吃的到自然新鮮
異國與在地融合的地中海風情如夏潮
溫暖、熱情、擁抱全天不缺席的笑靨
▫️𝚃𝙰𝙿𝙰𝚂
都有搭配2片酥脆的烤麵包
單吃、沾醬、佐麵包3吃享受
｜火烤章魚腳｜
低溫熟成章魚在地瓜泥上舒展
搭配優格及獨特的哈里薩醬汁
溫柔香甜的微辣勾勒出章魚腳
厚實綿密微帶彈性的鮮美滋味
｜香料厚切牛舌｜
入口即化的厚切牛舌軟嫩
高壓燉煮後就如一塊海綿
當躺上檸檬、香菜、洋蔥
及薑黃醬汁輕輕一沾一點
就吸附滿滿醬汁等待噴發
安九私心大愛的一道極品
｜酒香雞肝慕斯｜
綿密的雞肝慕斯圍繞一圈
焦糖洋蔥泥再環繞莓果醬
撒上酥脆烤杏仁片佐香料
鹹、甜、綿、脆多種口感
非常有創意的異國風料理
▫️𝙷𝚄𝙼𝙼𝚄𝚂
附贈烤餅形包餡軟麵包
｜摩洛哥羊肉胡姆斯｜
這是安九第一次吃鷹嘴豆泥
沒想到驚為天人完全上癮了
用來包裹鮮美的羊肉末香氣
天然的豆香植物香綿綿密密
真的推薦一定要點胡姆斯!!!
這次文末抽的也是這道料理
準備好來嘗鮮了嗎?
▫️𝙿𝙰𝚂𝚃𝙰
可自選醬汁與麵體
｜火烤章魚白花椰義大利麵｜
安九這次吃的是筆管麵
伏特加奶油番茄紅醬汁
在義大利意麵中的章魚
採用大火快炒焦香更甜
也是一口一口會上癮的
建議兩人可點一項主餐
搭配一至兩道前菜剛好
▫️𝚂𝚆𝙴𝙴𝚃𝚂
｜巧克力慕斯三重奏｜
完美的Ending香濃滑順
如絲綢般的巧克力舞曲
70%黑巧加上白芝麻巧
綴上馬茲卡朋起司灑上
薄片末以及開心果碎片
為美食饗宴帶來了餘韻
🎁獎品：摩洛哥羊肉胡姆斯（兌換券）$325 3名
其中兩名會獲得兩張兌換券當驚喜包 ٩̋(ˊ•͈ ꇴ •͈ˋ)و
-————抽獎三步驟👇🏻————
1.按此篇貼文一顆❤
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💡可重複留言但要tag不同的朋友喔！
🐈得獎名單將於3/31公布於安九的限時動態
截止日期為3/30 24:00，祝大家中獎🎉
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𝚃𝚘𝚊𝚜𝚝𝚎𝚛𝚒𝚊 𝙲𝚊𝚏𝚎 @toasteriacafe
【敦南店】
🚇捷運忠孝敦化站8號口步行2分鐘
🏠台北市大安區敦化南路一段169巷3號
📞(02) 2752-0033
🕦週一-週五 11:00am - 01:00am (Last order 12am)
週末 09:00am - 01:00 am (Last order 12am)
💸需加收10%服務費
【永康店】
🚇捷運東門站5號口步行1分鐘
🏠台北市大安區信義路二段200號
📞(02) 2321-0073
🕦週一-週日 09:00am -12:00am (Last order 11pm)
💸需加收10%服務費
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https://www.instagram.com/p/CMv1XMGnZ-a/?igshid=t89fceofsl9j
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