外面餐廳的料理一點都不難；
你只是沒有看過備料工序罷了。
新鮮香菇雕花，真的不難啦！
學一下……讓料理更美更迷人。
#蔣龐嚴選
#香菇雕花影片
#切下的香菇和蒂頭都可以當炒菜配料
香菇雕花影片 在 蔣龐嚴選 Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅戀戀家，也在其Youtube影片中提到，天氣終於變冷了，吃火鍋變成家中餐桌常常出現的景緻， 戀戀家的課程中，也開始慢慢多了燉湯、燉肉的內容。 介紹幾種戀戀家常常用的簡易蔬果雕刻，讓家中的火鍋賣相可以一連跳、跳、跳....好幾級!! ★ 喜歡我創作的料理影片，請訂閱我的頻道喔 goo.gl/DRvgDt ★ 追蹤我的FACEBOOK: ht...
香菇雕花影片 在 戀戀家 Youtube 的最佳解答
天氣終於變冷了，吃火鍋變成家中餐桌常常出現的景緻，
戀戀家的課程中，也開始慢慢多了燉湯、燉肉的內容。
介紹幾種戀戀家常常用的簡易蔬果雕刻，讓家中的火鍋賣相可以一連跳、跳、跳....好幾級!!
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◆ 完整作法說明&完整影音：https://goo.gl/djdhmX
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一、蓮藕切花：用很簡易的果雕刀，在蓮藕的二個洞洞之間削出一道凹痕，就出現了片片的蓮藕花喔
二、香菇刻花：刻的凹痕要胖一點，香菇就會有放大、肥美的感覺
三、紅蘿蔔刻花：日本太太做便當會用上這招，部落格文章中會有完整圖例
四、雙色蘿蔔：切下來的蘿蔔邊可別丟掉，再用模具切出另一個白蘿蔔，套在一起會更精緻可愛
五、白蘿蔔修圓: 蘿蔔直角的部份燉煮容易破，會影響外觀的完整性(例如筷子一夾就凹了個洞)，修圓就可以解決這問題
六、花椰樹: 很像繪本中才會出現的樹木造型，而且這樣真得熟得比較快而且均勻
