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最近菜價居高不下，唯有竹筍的價格還算平穩😆
Amy就來和大家分享這道 #竹筍燒肉🍲竹筍具有高纖低熱量的營養價值👍料理方式適合涼拌、煮湯、鹹粥之外，這道竹筍燒肉也是我家餐桌上很受歡迎的一道菜色🍲
紅燒口味人人愛💖非常好吃也很下飯，其中我特別用乾香菇來取代炒糖色，乾香菇豐富的滋味還能增加滷汁的色澤和香氣呢👍
燉煮後竹筍不只吸附了滷肉和香菇的精華，竟然比肉還好吃😋喜歡吃竹筍還是滷肉的朋友們，趁綠竹筍產季快結束前一起嚐嚐這道料理吧💕
🎬訂閱➠ youtube.com/c/Amyの私人廚房
🎯追踪➠ instagram.com/amy.der.kitchen/
📜▵▵材料表▵▵📜4人份
豬肉 900g
綠竹筍 2根
辣椒 1 根
薑片 5片
蒜頭 8瓣
乾香菇 8朵
醬油 80cc
米酒 250cc
水 200cc
烏醋 20cc
冰糖 1大匙
黑胡椒粉1小匙
炎熱夏天加上疫情來襲該吃什麼呢
最好的辦法就是購買食材在家用餐
大家知道現在是台灣綠竹筍的產季嗎 這時候的綠竹筍是最甜最好吃的
從小我就最愛吃竹筍
◽️綠竹筍沙拉◽️滷竹筍◽️竹筍雞湯
◽️竹筍粥◽️炒肉絲竹筍 等等等
有非常多方法可以料理
最簡單綠竹筍沙拉只需要購買美乃滋就可以完成
另外我個人也很推薦加醬油膏
小時候長輩都是加醬油膏居多
很好吃也不容易膩
另外滷竹筍加入喜歡的配料香菇、豆腐、滷蛋都可以
再加入醬油、烏醋、鹽巴、胡椒燉煮至收乾就很好吃啦！
除了好吃以外綠竹筍也有很多好處的 低脂肪/低糖/低熱量
也有很多膳食纖維能促進腸道蠕動、幫助消化、靜心散熱
由於臺北市擁有絕佳地理位置
因此臺北市綠竹筍有著綠寶石的美稱
產出的綠竹筍會特別鮮甜
綠竹筍產季是5月至9月
現在至木柵區農會/士林區農會活力生活館/傳統市場都可以買的到
另亦可點選下方買筍趣連結進行線上訂購
趕快趁產季購買一波吧～
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買筍趣
🔗 http://www.tfa-leisure-agri.org.tw/modules/news/article.php?storyid=219
臺北市產業局－台北饗樂趣
🔗 https://reurl.cc/d0gZAM
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#ㄩㄐ吃の圓滾滾🍍
📣防疫期間，和Amy一起來學做菜吧🥰
今晚要和大家分享這道 #竹筍燒肉🍲好吃又下飯呦~
竹筍具有高纖低熱量的營養價值👍料理方式適合涼拌、煮湯、鹹粥之外，這道竹筍燒肉🍲也是Amy家餐桌上很受歡迎的一道菜色💯
紅燒口味人人愛💖非常好吃也很下飯，其中我特別用乾香菇來取代炒糖色，乾香菇豐富的滋味還能增加滷汁的色澤和香氣呢👍
燉煮後竹筍不只吸附了滷肉和香菇的精華，竟然比肉還好吃😋喜歡吃綠竹筍還是滷肉的朋友們，快趁綠竹筍盛產季節一起來嚐嚐這道夏日美味料理吧💕
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🎯追踪➠ instagram.com/amy.der.kitchen/
✍材料表✍ 4-6人份
豬肉 900g (五花肉、梅花肉、胛心肉皆可)
竹筍 2根
辣椒 1根
薑片 5片
蒜頭 8瓣
乾香菇 8朵
醬油 80cc
米酒 250cc(或紹興酒、花雕酒亦可)
水 200cc
烏醋 20cc
冰糖 1大匙
黑胡椒粉 1小匙
今年綠竹筍的季節就要接近尾聲了📣竹筍具有高纖低熱量的營養價值👍料理方式適合涼拌、煮湯、鹹粥之外，這道竹筍燒肉🍲也是Amy家餐桌上很受歡迎的一道菜色，紅燒口味人人愛💖非常好吃也很下飯，其中我特別用乾香菇來取代炒糖色，乾香菇豐富的滋味還能增加滷汁的色澤和香氣呢👍燉煮後竹筍不只吸附了滷肉和香菇的精華，竟然比肉還好吃😋喜歡吃綠竹筍還是滷肉的朋友們，趁綠竹筍產季快結束前一起嚐嚐這道料理吧💕
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好吃的綠竹筍季節來了🎉竹筍具有高纖低熱量的營養價值👍料理方式適合涼拌、煮湯、鹹粥之外，這道竹筍燒肉🍲也是Amy家餐桌上很受歡迎的一道菜色，紅燒口味人人愛💖非常好吃也很下飯，其中我特別用乾香菇來取代炒糖色，乾香菇豐富的滋味還能增加滷汁的色澤和香氣呢👍燉煮後竹筍不只吸附了滷肉和香菇的精華，竟然比肉還好吃，喜歡吃竹筍還是滷肉的朋友們都別錯過囉💕
用剩飯來煮粥不到10分鐘就可以熱騰騰上桌，將低脂的雞胸肉切丁，搭配高纖的綠竹筍，灑上自製的油蔥酥，美味爽口又低熱量的「竹筍香菇雞肉粥」，真的值得你(妳)也來試看看♪♫
