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南部的古早味小吃「香腸熟肉」，
這間 80 年老店，一樣只要 $20元！
大腸、香腸、豬肺、蟳丸、竹輪、鯊魚皮...，多樣的香腸熟肉裡頭，你喜歡哪一樣？我自己最愛的是「豬肺」，但是不是很多人沒吃過啊？
「豬肺」🐷的口感很特別，脆脆的、彈彈的，搭配上店家特製的醬油，吃起來真的是超完美的古早味！
拜託沒吃過的，有機會吃到香腸熟肉的話，一定要把「豬肺」點起來💪
(幻想)今天早餐，吃台南國宴米糕好嗎？別錯過隔壁的外掛，通通點起來。
🍜米糕攤→https://margaret.tw/tainan-ricecake-kanglemarket/
🍜點心攤→https://margaret.tw/tainan-acai-kanglemarket/
內行人來這邊點餐，不會只吃一家，先找桌子，order了米糕與魚丸湯，再去隔壁攤點蝦捲、香腸熟肉(黑白切)，人手夠的話，就可以像我們一樣，豪華滿桌......
這一間，正港巷子內的香腸熟肉老店，是老饕不願意公開的秘密，今天分享之後老饕們要森77啦～
香腸熟肉、黑白切等類型的小吃，提供種類豐富的各項食材，想吃什麼就點什麼，搭配一碗肉燥飯、一碗湯，即使是一個人隨便點也會是很豐盛的一餐
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#遵守防疫規定！美食先收藏，疫情過後再大吃特吃
#疫情期間僅提供外帶
台南小吃百百種，其中有一種讓外地人總是摸不著頭緒，就是台南獨有的「香腸熟肉」。是在賣香腸嗎？肉不吃熟的，難道要吃生的嗎？如果因為不懂名字就錯過了這些美味，那實在太可惜了，所以我決定今天帶大家來一探究竟！
香腸熟肉說起來，其實跟北部的「黑白切」有些類似，但品項又相當不同，例如鱘丸、蝦捲這些食材，僅有台南才見得到，也相當考驗店家的實力。我帶大家來的這一家芳仔香腸熟肉，至今已有50年的歷史，功夫絕對沒話說，也是真正在地人才知道的巷弄美食。
由於製作繁複精緻，香腸熟肉過去可以說是「阿舍菜」，有錢人才吃得起。不過時至今日已變成一種平價小吃，價格相較於做工，絕對物超所值。
另外，點了這麼多切料，一定要來碗肉燥飯當主食。在此我要向大家鄭重聲明：我跟小英總統一樣屬於「香菜加爆派」，少了香菜的肉燥飯彷彿失去靈魂！我是不會屈服的！
芳仔香腸熟肉
地址｜台南市南區賢南街67號
營業時間｜上午10點半-晚上8點（週一公休）
