再見⋯我們所認識的池袋⋯
閉店潮重災區【池袋】,不單小店結業,4個大型景點進入2021年後逐一關閉,包括SEGA / OIOI丸井百貨 / 東急Hands / Bic Camera相機館,繁華不復再...
(影片較早前已於YT公開。)
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---------閉店潮系列-----------
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▶秋葉原閉店潮停不了😭大樓丟空 倒閉不斷|宅男旦那遊TAMASHII NATIONS & Gundam Cafe
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▶直擊東京奧運街頭實況&深情剖白 原宿站竟變成...? 日本橋 / 三越前 / 原宿 / 3大場館|居日香港人的東京散步
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同時也有169部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,彈牙鮮甜的墨魚丸,是不少人在粉麵店或是打邊爐都指定的食材,網上討論區亦不時會有人問有甚麼推薦。墨魚丸,當然是真材實料,方能吃得出鮮味以及爽彈的質感,超市的急凍墨魚丸絕對不能相比。今次就介紹四間自家製又好食的墨魚丸店。 西環夏銘記 每日新鮮製作 第一間是西環的夏銘記,是區內十分人氣的粉麵名店。招牌已...
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[音樂] [訪問 私家音樂 主理人Issac Part 2]
[私家音樂 與 Kingdom C Music 聯合主辦 - 「候機室」音樂會]
[立即購票] https://kingdom.kktix.cc/events/cplusmusic2021
[Part1訪問] https://bit.ly/3ExhxIo
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私家音樂 由2016年開始運作,到依家已經踏入第6年。我follow佢嘅時候已經好全面,包括咗歌曲同音樂會嘅review,亦有音樂人嘅訪問。版主Issac本身嘅工作同音樂完全無關,一個人主理成個platform,就要用工餘時間,通常喺夜晚7至12做page嘅嘢,有時做到凌晨3點,第二朝6點半就起身返工,非常癡線。
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一切由《Show off歌聲對戰》開始
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「開platform係因為由細到大都聽廣東歌,中學嗰時都有寫開,但去到大學就停咗。契機係2015年《Show Off歌聲對戰》。呢次演出我識咗好多參加者,好似劉卓軒同今次《「候機室」音樂會》都有份唱嘅吳林峰。當年寫返嘢係因為佢哋鼓勵,我好記得劉卓軒當年話:『我畀個功課你,24小時內用你嘅方法寫呢個show嘅感受』。就係咁開始,我寫返廣東歌。」
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《Show Off歌聲對戰》除咗係Issac寫返廣東歌嘅契機,仲係今次同Kingdom C Music合作嘅原因。「我用個人身份寫咗呢個演出嘅review,之後私人國老闆阿拔就一直鼓勵我。去到今年年頭,我話想有搞作,佢即刻support我,最後就傾成咗呢次合作。可以有KKBOX同KKTIX系統support,都係因為阿拔幫忙先咁快成事。佢喺背後幫我做咗好多admin上嘅麻煩事。」Issac亦都點名多謝Senza:「2021年中佢哋要開演唱會,我搞咗個online live幫佢哋發佈消息,就因為呢次online live成功,令我更有信心做一個實體音樂會。」
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用自己方法記錄香港音樂
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由寫review,去到做訪問,到今個星期六9月25日舉辦首個實體音樂會,漫漫長路又走到另一個里程。不過原來喺「正經」寫review之前,Issace都經過一段將個page當日記打下卡,記錄睇咗咩演唱會買咗咩碟嘅時段。「直至2018年訪問咗Ellen 盧凱彤。喺嗰個訪問當中,我問咗好多音樂製作上嘅問題,所以Ellen完訪問之後,叫我好好去記錄呢個年代嘅廣東歌。佢話我係用自己嘅方法記錄緊香港音樂。就係咁,呢個成為咗我個platform嘅目標。」
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至於內容方面,除咗平時大家會講到嘅歌手唱功同歌詞,Issac好多時都會講到製作方面嘅資訊同分享,比起同類音樂評論平台嘅題材更廣。「我係帶望透過訪問同文章,放大一首歌除咗歌者同歌詞以外嘅製作故事,將廣東歌『詞大於曲』呢個問題慢慢改變。因為一首歌唔單單係得歌手同詞人,由製作到混音出版都好重要,所以我會想放大呢啲人嘅工作,多過成日去講歌手嘅唱功。」
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要體會Issac同埋好朋友兼詞人陳智霖,點樣運用自己對歌曲嘅理解同埋感應去設計音樂會嘅內容? [立即購票] https://kingdom.kktix.cc/events/cplusmusic2021
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私家音樂 與 Kingdom C Music 聯合主辦
「候機室」音樂會
日期:2021 年 9 月 25 日
地點:九龍灣展貿中心地下 Music Zone
時間:20:00
票價:$480
開賣日期:現已開賣
開賣渠道:KKTIX
演出單位:
吳林峰 / 力臻 / 范浩賢 / 蔡可汶 / 李芷君 / 潘緻慧
Special Guest:Eagle Chan / Gordon Ho / Kolor / 小肥
音樂總監:Logout Fan
創作總監:陳智霖
宣傳伙伴:1.eightplatform
攝影紀錄:Johnny Li / Rachel Wong
銷售票務:KKTIX
音樂夥伴:KKBOX
媒體支持:
包括 論盡音樂 / 帶起音樂 / 游大東 / 方以文 /
9588HK/ hk_songoftheday / thechoice_music /
星馬小店:北角古月
味蕾紀錄:想甜嚐甜
文字刻劃:daniel.hoi23s
見多一面:一生懸麵
海報設計:Hazart_iz
聽覺享受:Jabra
夠薑支持:夠薑媒體
清醒撐場:Sage
聲音導航:Kayjaiiii / Athena Kwok
#私家音樂 #候機室音樂會
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#EagleChan #GordonHo #小肥
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香港 文 創 小店 在 全職旅行的日本人妻 / 風信子 Facebook 的精選貼文
池袋大型閉店潮😭永別4大標誌: SEGA/OIOI/東急Hands/Bic Camera相機館 最後走一遍(環境音)|關門另有原因?日本變幻時東京閉店潮
閉店潮重災區【池袋】,不單小店結業,4個大型景點進入2021年後逐一關閉,包括SEGA / OIOI丸井百貨 / 東急Hands / Bic Camera相機館,繁華不復再。結業不只因為疫情,還有另一大主因?這次特別錄了較多環境音,帶大家走一轉池袋,讓各位猶如置身東京一樣,了解最新的東京狀況!影片:https://youtu.be/nGKefNtBkWg
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香港 文 創 小店 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
彈牙鮮甜的墨魚丸,是不少人在粉麵店或是打邊爐都指定的食材,網上討論區亦不時會有人問有甚麼推薦。墨魚丸,當然是真材實料,方能吃得出鮮味以及爽彈的質感,超市的急凍墨魚丸絕對不能相比。今次就介紹四間自家製又好食的墨魚丸店。
西環夏銘記 每日新鮮製作
第一間是西環的夏銘記,是區內十分人氣的粉麵名店。招牌已有39年歷史,以魚蛋聞名,創辦人夏藩銘先生1968年在黃大仙開第一間店時,先做手打墨魚丸、牛丸等的,1983年在何文田勝利道成立夏銘記麵家,才開始製作魚蛋,蔡瀾吃過也不止一次撰文大讚。麵店之後搬到油麻地,2017年夏氏夫婦有感年紀漸大,決定結業,讓食客不捨。翌年麵店於西營盤重開,夏藩銘交由兩名兒子打理,不少熟客皆聞風而至。
夏銘記的墨魚丸,用上新鮮墨柳製作,墨柳即是墨魚背部的肉,再加入唐芹,不添加任何粉類,每日在店內新鮮製作。夏藩銘長子Roger指,墨魚丸美味的秘訣是用人手唧,這樣才會質感軟身,口感又彈牙。由於每天新鮮製作,份量不多,每日只做十多斤,每斤大概只有二十至三十粒。墨魚丸爽彈,墨魚味極濃,再加上唐芹,更多了一份口感。
夏銘記
地址:西環西營盤德輔道西211-213號同興大廈地舖
電話:2713 4323
營業時間:11am-5pm(星期二休息)
人均消費:$50以下
大方食家
地址:大埔富善街6-14號永祥大廈地下D9號舖
電話:2513 6828
營業時間:9am-8pm
富記麵家
地址:灣仔灣仔道177-179號保和大廈地下6號舖
電話:3689 9515
營業時間:星期一至五11am-10pm,星期六及日11am-8pm
長發麵家
地址:深水埗耀東街14號地下
電話:2777 2400
營業時間:10:30am-2am
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香港 文 創 小店 在 咖喱張 Curry Cheung Youtube 的精選貼文
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香港 文 創 小店 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
西灣河一向多餐廳,但除了太安樓一帶的街坊小食,其實在鯉景灣的住宅區裏,也有不少隱世小店,就如開業三年的鮨玥,是區內少有的高級日本料理,每周都會從日本取貨三次,保證用料地道。
餐廳提供各種時令海產,伊左木($320/條)魚味清爽,入口鮮甜而不過肥,很適合夏天享用。本鮪壽司盛($255)有赤身、中拖羅和大拖羅,赤身脂肪少,魚味濃;中拖羅甘香;大拖羅油脂分佈平均,入口即溶;壽司亦處理得好,大小均勻,鬆緊有致。
北海丼($298)非常受歡迎,一份夠二人分享,足料豐富,有多款刺身如帶子、拖羅、三文魚子、海膽和磯煮鮑魚等等。店內也有不少居酒屋菜式,鹽燒鰝鰺魚頭($65)燒得香脆,充滿魚油,佐酒一流。甜品菠蘿雪葩($75)從日本進口,原個菠蘿裏面是菠蘿雪葩,酸甜清爽!午市一向有不少區內上班族及街坊光顧,晚市就氣氛幽靜,想和朋友好好聊天吃飯,區內無第二處更好選擇。
鮨玥
地址:西灣河鯉景灣蘇豪東A期太康街55號地下GA10B號舖
電話:2950 0100
營業時間:12nn-2:30pm,6pm-11pm
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