能耗雙控威力不可小覷!
股市觀測站重大訊息公告,很可能是有史以來最忙碌的一天,因為在中國設廠的台商生產基地都受到衝擊,每一家都在重訊公告,意味了過去卅年來,台商在中國的投資既深且廣;不過,同樣是大停電,台商柿子專挑軟的吃,反應卻大不相同。
台灣經歷了兩次大停電,一次是2017年8月的全台大停電,小英政府才剛剛執政不久,所有媒體都嚴厲譴責,這次停電也造成上任不久的經濟部長李世光下台。最近的一次是5月疫情失控之際,台灣因為缺水,加上大停電,在野黨群起剛剛上台的王美花部長下台,後來挺住了。
每一次大停電,工商界領袖一定拿起大聲公痛駡台灣缺人,缺地、缺水、缺電的五缺問題。這一次,中國無預警宣布限電,所有台商都在股市觀測站發布重訊,沒有一個人敢跳出來抗議!同樣的大停電,國內的企業大老反應完全不一樣。有趣的是,上次台灣大停電,環球時報的胡錫進大吃台灣豆腐,他說大停電是很嚴重的管理事故,台灣人口沒有上海多,大陸哪個發達省或者是超大城市,如果隔四年無缘無故出一次大停電,想想看得成多大的笑話⋯⋯胡錫進笑稱台灣經濟吃老本,敗絮其中,這個島內滿腦子都是政治⋯⋯。這次中國大停電,我不知道胡錫進怎麼說自己?
這次中國大停電,合理的說法是為了提前落實碳中和的目標,另一方面,也是在加速淘汰低端產業,但這個做法太急,有點像當年北京移出低端人口般,都有很大的後座力。從股市觀測站密密麻麻的重大訊息揭露來看,台商把鷄蛋押在中國這個籃子的並不少。最具代表性的是兩年多前,大家熱烈討論台商要不要遷移中國的生產基地時,英業達董事長卓桐華嗆「練哨話」,如今看起來,令人不勝唏噓。
這次中國用最強力的限電手段,勢必影響中國一直以來扮演生產基地的角色,東恊及印度的角色可能更加突顯。我看最近印度股市直衝六萬大關,越南也愈來愈成氣候,世界工廠可能會有更大的轉變。這是下一個世界值得觀察的大趨勢!
對中國來說,這一年的變化太大了,從去年十月反壟斷法,阿里、騰訊、拚多多、美團被罰鉅款,到螞蟻上市喊停,接著滴滴出事,補教業中箭,接著演藝人員,到澳門博彩業,香港地產商⋯⋯中共中央第一箭射倒新經濟產業,第二箭射到恆大相關房地產業,這一次,能耗雙控可能重擊製造業,會影響出口。這時,中國的三腳鼎立狀態紛紛告急,習近平先生的如意算盤是怎麼打的?這是很值得思考的深層問題!
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,清晨,大雨滂沱。車子爬過山頭,走過蜿蜒小路,來到元朗橫頭山腳的一家豆腐廠。 一個文質彬彬的男人,捲起衣袖,純熟地用白色布衣,包裹軟綿的豆腐。如果旁人不道破,你大概不會猜到,眼前人就是新佛香豆腐廠的第二代掌舵人羅孟慶。 香港豆腐廠,剩七間之內,碩果僅存。幸而有他,守住六十年的家業。 此時,雨停了,對...
香港豆腐廠 在 謝金河-數字台灣 Facebook 的最佳解答
能耗雙控威力不可小覷!
今天股市觀測站重大訊息公告,很可能是有史以來最忙碌的一天,因為在中國設廠的台商生產基地都受到衝擊,每一家都在重訊公告,意味了過去卅年來,台商在中國的投資既深且廣;不過,同樣是大停電,台商柿子專挑軟的吃,反應卻大不相同。
台灣經歷了兩次大停電,一次是2017年8月的全台大停電,小英政府才剛剛執政不久,所有媒體都嚴厲譴責,這次停電也造成上任不久的經濟部長李世光下台。最近的一次是5月疫情失控之際,台灣因為缺水,加上大停電,在野黨群起剛剛上台的王美花部長下台,後來挺住了。
每一次大停電,工商界領袖一定拿起大聲公痛駡台灣缺人,缺地,缺水,缺電的五缺問題。這一次,中國無預警宣布限電,所有台商都在股市觀測站發布重訊,沒有一個人敢跳出來抗議!同樣的大停電,國內的企業大老反應完全不一樣。有趣的是,上次台灣大停電,環球時報的胡錫進大吃台灣豆腐,他說大停電是很嚴重的管理事故,台灣人口沒有上海多,大陸哪個發達省或者是超大城市,如果隔四年無缘無故出一次大停電,想想看得成多大的笑話⋯⋯胡錫進笑稱台灣經濟吃老本,敗絮其中,這個島內滿腦子都是政治⋯⋯。這次中國大停電,我不知道胡錫進怎麼說自己?
這次中國大停電,合理的說法是為了提前落實碳中和的目標,另一方面,也是在加速淘汰低端產業,但這個做法太急,有點像當年北京移出低端人口般,都有很大的後座力。從今天股市觀測站密密麻麻的重大訊息揭露來看,台商把鷄蛋押在中國這個籃子的並不少。最具代表性的是兩年多前,大家熱烈討論台商要不要遷移中國的生產基地時,英業達董事長卓桐華嗆「練哨話」,如今看起來,令人不勝唏噓。
這次中國用最強力的限電手段,勢必影響中國一直以來扮演生產基地的角色,東協及印度的角色可能更加突顯。我看最近印度股市直衝六萬大關,越南也愈來愈成氣候,世界工廠可能會有更大的轉變。這是下一個世界值得觀察的大趨勢!
對中國來說,這一年的變化太大了,從去年十月反壟斷法,阿里,騰訊,拚多多,美團被罰鉅款,到螞蟻上市喊停,接著滴滴出事,補教業中箭,接著演藝人員,到澳門博彩業,香港地產商⋯⋯中共中央第一箭射倒新經濟產業,第二箭射到恆大相關房地產業,這一次,能耗雙控可能重擊製造業,會影響出口。這時,中國的三腳鼎立狀態紛紛告急,習近平先生的如意算盤是怎麼打的?這是很值得思考的深層問題!
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香港豆腐廠 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
清晨,大雨滂沱。車子爬過山頭,走過蜿蜒小路,來到元朗橫頭山腳的一家豆腐廠。
一個文質彬彬的男人,捲起衣袖,純熟地用白色布衣,包裹軟綿的豆腐。如果旁人不道破,你大概不會猜到,眼前人就是新佛香豆腐廠的第二代掌舵人羅孟慶。
香港豆腐廠,剩七間之內,碩果僅存。幸而有他,守住六十年的家業。
此時,雨停了,對於這門夕陽行業來說,撥開雲霧見青天。
新佛香豆腐廠,1958年由羅孟慶的爸爸創立。開初工廠規模小,羅孟慶形容,一個石磨,磨出豆漿,一輛單車,自己送貨,就成了一門生意。他的爸爸開豆腐廠,媽媽則在街市賣豆腐,他笑說,上天賜給他的命,注定和豆腐分不開。
數十年間,豆腐生意一直不俗,養大了他們幾個兄弟姊妹,衣食無憂,直至1996年。爸爸當時臥病在床,奈何心裏一直放不下豆腐廠,所以大學畢業不久的羅孟慶,做了一個影響一生的決定——接手豆腐廠。當時家人得悉後,全部都反對,人人用傻來形容他:「佢哋覺得,一個大學畢業生,搵份安定嘅工作就好。點解要返嚟做夕陽行業?」
羅孟慶用他的傻勁和堅毅,說服家人及伙計。大學生太子爺空降工廠,當然有一番雄圖大計,卻經常遭老員工撥冷水:「佢哋覺得我係玩玩吓,做一陣都會走。」羅卻沒氣餒,反而一切由零學起。洗板、落單、送貨、包豆腐,樣樣親力親為,甚至在工廠住了幾年,用行動證明心志。幾年後,爸爸撒手人寰,但羅心裏知道,爸爸無憾離開,延續了他的遺願。
接手後,羅孟慶患過抑鬱症;帶領公司撐過沙士,當時豆腐行業一落千丈,豆腐廠一夜間倒閉,但關關難過關關過,他一邊做傳統手工豆腐,一邊研發樽裝豆漿及盒裝豆腐。2007年更設立了「壹品豆漿」的品牌,進軍超市,以家庭規模,與大牌子競爭,總算捱出名氣。
六十年間,事過境遷,廠房搬過也翻新過,唯一不變,是香港製造。1996年,當不少香港工廠選擇北望神州,羅孟慶決定留在原地,為新鮮二字。他們現時在香港做豆腐,分兩更,早上一更,凌晨開始做,天光前送到街市,新鮮熱辣,口感軟滑,味道清甜。如果搬回大陸做,過關時間長,需要提早五、六小時做,難免要添加防腐劑或加冰。「但我哋唔想犧牲品質,所以決定留喺香港,細細間都唔緊要。」以手工豆腐為例,他們依舊遵照傳統,石磨磨,全人手做,出來不但品質高,而且豆味濃,滑溜又煙韌。「希望香港人會幫襯返香港製造嘅豆腐,我哋先有得做。」羅最後如此結語。
小津安二郎曾說過:「我是賣豆腐的,所以我只做豆腐。」在羅孟慶眼中,堅持做好一件事,就足矣。就算路途艱難,總會雨過天晴。
採訪:莫小巧
攝影:謝致中 周文禧
剪接:謝致中
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