Big congrats to the Opening of C45! 🌟🎉🥂😊🎶🍾
久違了的 Clubbing Scene 回來了!恭喜Infinity Entertainment Group 於香港蘭桂坊之旗艦夜店 C45正式開幕,這個中環最新地標打造出香港夜生活新定義,是全新多元化娛樂和夜店新體驗!座落於中環蘭桂坊的核心地段, C45面積超過10,000平方英尺,橫跨加州大廈第一、二層,貫通上下,將成為全港首屈一指的大型夜店,為一眾派對狂歡愛好者帶來多重感官的新刺激。C45 將於2021年6月11日舉行盛大的開幕禮,並邀得一班城中時尚名人出席,包括: 何超儀、陳敏之、謝東閔、余德丞、黃凱儀 (波波) 、陳偉琪、胡曦文、趙式正、蘇民峰、黃國榮 (Sunny Wong)、洪華、諸葛紫岐等等,場面熱鬧,一起見證蘭桂坊新地標的誕生,為年內難得一見的一夜。當日下午邀得蘭桂坊集團主席盛智文博士為新店剪彩,其後更有傳統的舞龍舞獅和切乳豬儀式,在表演嘉賓Elle Blink勁歌熱舞表演為該晚活動帶來高潮。
C45的目標為香港帶來嶄新及多元化的娛樂概念,每晚都會以現場音樂表演打開一晚的序幕,稍後隨著DJ狂熱的節拍即轉變成沸揚觸目的派對,所以每晚客人都會享受到不同層次的音樂表演。C45是繼Infinity Entertainment Group在開設香港的第一間香檳及雞尾酒酒吧TELLUS後的第二個品牌,屹立中環,作為集團在香港的旗艦店,勢必打破香港夜生活的常規,將夜店體驗推向新高。
由著名室內設計師操刀,C45的設計靈感來自老上海歌舞表演的華麗舞台,並注入現代元素,別具一格。場地擁有設備最先進的巨型LED燈光及音響系統,務求打造最難忘、無與倫比的夜店新享受。離開舞池移步到上層,在一個更舒適、私密度更高的氛圍下,客人仍然可以一邊繼續享受一樓舞池的現場音樂,同時亦可品嚐各式各樣的墨西哥傳統小吃。從週末私人派對到大型慶祝活動,客人都可以體驗到C45非同凡響的款待。
C45的私人超級貴賓室以華麗桃花心木配上大理石的設計,彰顯集團一貫的精緻品味。位於二樓另一端的貴賓室將是全港最大的夜店超級貴賓室,可容納多達25名客人,配以卡拉OK系統、私人酒吧和私人調酒師,無論任何特別的場合都是貴賓們完美的選擇。
有關Infinity Entertainment Group
Infinity Entertainment Group (IEG) 於2020年成立,匯集多樣獨特娛樂體驗,化想像成現實,透過悠閒用餐、露天用餐和高級餐飲的體驗,讓顧客親臨各種文化歷史。香港第一家預約制的奢華香檳雞尾酒酒吧TELLUS、位於蘭桂坊的兩層夜店C45以及9座位的Omakase餐廳Sushi Yonjugo均由IEG創立。集團現正籌劃於中環成立另一家酒吧Ministry of Mussels直播各體壇盛事。IEG力求成為香港乃至亞太區的娛樂和餐飲體驗的指標。
同時也有19部Youtube影片,追蹤數超過2,350的網紅波多野Bella,也在其Youtube影片中提到,蘭桂坊香檳之夜 #香港 #蘭桂坊 #香檳 #夜店...
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#Podcast
Taster 美食加 Podcast #美食關鍵詞|EP90
【主廚的誕生12】林明健(上):成為主廚,要努力工作,更要有耐心
👉 https://taster.life/podcast-20210610/
疫情升級到三級警戒後,#主廚的誕生 單元,我馬上想邀請 #林明健 主廚 Chef Kin 來上節目。
因為他是米其林星級主廚中,很快轉換到外帶外送模式的一位。去年, Longtail、 Chou Chou、 Wildwood三間餐廳都有推出外帶外送餐點,Longtail的便當尤其令人印象深刻;今年,三級警戒一來,Longtail 馬上就讓便當復活了。再加上Tart Taipei,Chef Kin旗下餐飲品牌通通動起來。他說,一定不賺錢,但是要keep fighting,讓團隊有事做。
訪談將分上下二集,上集 Chef Kin 分享他成為主廚的心路歷程,這也是我第一次訪問他入廚的來龍去脈,原來他年輕時有音樂夢?很有趣喔!他對於餐廳經營及疫情的看法,將於下集分享。
以下是本集收聽重點:
● 01:45 年輕時經過一段時間的探尋,才找到自己想擔任廚師的念頭。
● 19:39 從香港蘭桂坊的西餐廳作小弟,開始了解食材、餐廳怎麼運作,找到學廚的動力。
● 23:01 進入名廚 Jean-Georges Vongerichten 在香港文華東方的「Vong」,打開了眼界。
● 36:43 前往上海「Jean Georges」,正式踏入 Fine Dining 領域,體驗新的工作方式,把自己鍛鍊的更實在。
● 47:06 透過 Jean-Georges 的推薦,到巴黎的餐廳學習道地的法國料理、體會廚師對料理的熱情。
● 53:11 重回上海擔任「Jean Georges」與「Mercato」的行政主廚,開始肩負經營餐廳的責任。
● 59:20 學廚的歷程中,在不同階段的 Mentor 身上,學習成為主廚的知識、待人之道與領導團隊的方法。
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【主廚的誕生12】林明健(上):成為主廚,要努力工作,更要有耐心
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本集節目邀請到經營米其林一星的 Longtail、 Chou Chou、 Wildwood Live Fire Cuisine、 Tart Taipei 餐廳的 #林明健 主廚(Chef Kin),他曾經在香港、上海等地的知名餐廳奠定生涯基礎,之後到台灣來創業。節目將分上下二集,上集將請 Chef Kin 分享成為主廚的心路歷程,下集是餐廳經營及對於疫情的看法。以下是本集收聽重點:
● 01:45 年輕時經過一段時間的探尋,才找到自己想擔任廚師的念頭。
● 19:39 從香港蘭桂坊的西餐廳作小弟,開始了解食材、餐廳怎麼運作,找到學廚的動力。
● 23:01 進入名廚 Jean-Georges Vongerichten 在香港文華東方的「Vong」,打開了眼界。
● 36:43 前往上海「Jean Georges」,正式踏入 Fine Dining 領域,體驗新的工作方式,把自己鍛鍊的更實在。
● 47:06 透過 Jean-Georges 的推薦,到巴黎的餐廳學習道地的法國料理、體會廚師對料理的熱情。
● 53:11 重回上海擔任「Jean Georges」與「Mercato」的行政主廚,開始肩負經營餐廳的責任。
● 59:20 學廚的歷程中,在不同階段的 Mentor 身上,學習成為主廚的知識、待人之道與領導團隊的方法。
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其實葵涌廣場跟台灣的萬年大樓有一點像
蘭桂坊晚上真的好嗨! 都不說中文的欸XD
看來我英文真的要好好練一下了
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