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【訪問禾牛薈火煱專門店林健賢】

跟禾牛薈的De哥（林健賢，洋名Eddie）做訪問是一件溫暖的事，皆因拍攝期間，街坊不斷跟他打招呼問好。「九龍城街坊就是如此人情味，包括的。九龍城街市一帶的店，好多都相識多年。一如從前的公屋般，隔離鄰舍都相識，而且相處融恰。」他更笑言當有警察抄牌，街坊立即互相通知，一呼百應！

「多年來，誰家店舖的啤酒不夠凍，只要願意開口，我們都願意借給你；就算是食材，即使是貴價海鮮如鮑魚、象拔蚌等，如有需要都可商借。」

從前De哥在港從事紡織，一度隨香港成衣業北移，至千禧年式微時轉行，把興趣變成事業。「當時認為人人都愛食火鍋。而我更是個『火鍋精』！」由此「製衣Eddie」搖身一變成為「禾牛薈Eddie」，落戶九龍城。

全文︰http://www.passiontimes.hk/article/12-06-2020/68548

禾牛薈火煱館餐券於熱血Marketplace有售：
https://bit.ly/2VDNSIm

（編按：本文刊載於熱血時報印刷版第87期。熱血時報印刷版訂閱連結：http://www.passiontimes.hk/4.0/regform.php）

#禾牛薈 #林健賢 #火鍋 #打邊爐

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【最新一期《熱血時報》（第87期）　即將出版】

第87期《熱血時報》即將出版。今期〈聚焦訪談〉專訪禾牛薈火煱專門店老闆林健賢（Dee哥）。

從前Dee哥在港從事紡織，一度隨香港成衣業北移，至千禧年式微時轉行，把興趣變成事業。「當年人人都愛食火鍋。而我更是個『火鍋精』！」由此「製衣Eddie」搖身一變成為「禾牛薈Eddie」，落戶九龍城。

「九龍城街坊就是如此人情味，包括九龍城街市一帶的店，好多都相識多年。一如從前的公屋般，隔離鄰舍都相識，而且相處融恰。」他更笑言當有警察抄牌，街坊立即互相通知，一呼百應！

他表示2020年上旬，防疫物資最短缺之時，一班街坊互相幫助，共渡難關。「哪位街坊不夠口罩？大家都願意借出，一般過兩日就歸還。港府的抗疫基金如何申請？不少泰國人、長者都不懂，多得一眾街坊你幫我、我幫你。」

說到難處，他慨嘆本地的飲食業都很難挨。「很矛盾！繼續勉強挨下去，會有盡頭嗎？你願意虧蝕三個月，但三個月後市況如何，無人知曉。一旦選擇結業，就代表離場－本地食肆的開業成本極大，動輒上百萬，並非人人都可以負擔。」

如果想收到第87期《熱血時報》，只要趕在10月30日23時59分前上網訂閱，閣下便會收到第87期報紙。

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即日專欄：大家不了解的《香港關係法》

近日有很多人問我什麼是《香港關係法》，我老實回答，真係唔識，我亦問過很多人，包括一些美國人，什麼是《香港關係法》，答案同我一樣，真係唔識，既然大家都唔識，我便可以亂講，因為即使亂講，都有機會講中，唔講就一定唔中。

三四十年前，有一次我替一名前輩戥腳打麻將，我以為打幾鋪，誰不知前輩有去冇回，我輸了半年人工，前輩話畀番我，我口裏講唔需要，是我自己技不如人，心裏話如果我收了，以後就不用出來行走江湖。前輩又問我有沒有有限公司，他將美國每年成衣配額所生的仔分幾十打給我，當時每打市價值六七百元，幾十打就值三五萬，而且明年仍然有，仲會生仔，想唔到我輸半年人工，竟然換來夠買一層太古城的回報，我問前輩，世界上點會有這樣不公義的事，佢話這是美國給予香港的《香港關係法》。

當時，美國給予香港每年有一個數目非常龐大的成衣配額，但有一個條件，一定要有部分是香港製造，於是，香港成衣製造商在國內設廠生產，最重要的「Made in Hong Kong」Label則在香港製造貼上，令到不少成衣製造商發了大達，後來甚至變成地產商，配額已經取消了很久，換句話說，在成衣方面的香港關係法早已沒有了。

金融中心地位非《關係法》給予
有人話取消《香港關係法》令香港不能享受特定關稅，現在香港有什麼輸往美國的貨物可以享受關稅，我真的不知道，只知道由香港生產而輸往美國的貨物真的不多，反過來就有很多美國貨輸入香港再入中國內地。所以，美國每年在港美貿易順差有400億美元，似乎《香港關係法》對美國更有利些。

在以往的航空航權問題，中美的航線不多，而港美航線則非常頻繁，這的確受惠於《香港關係法》，但現在中美航線倍多於香港，就算將香港航線與中國任何一個一線城市相比，差額亦不會很大，取消《香港關係法》是有影響，但未至於令香港沉淪。有人話取消《香港關係法》，香港就不能以中國香港名義出席例如世衛等世界組織，甚至奧運也沒有香港，這點我有一些保留，澳門沒有澳門關係法，但點解澳門仍可以以中國澳門參加許多大型運動會。

老實說，特朗普是超級生意人，賺得少的生意他都不會做，何况取消《香港關係法》這種蝕本生意。有人話取消《香港關係法》令投資者失去信心，香港金融中心地位不保，金融中心地位是雙向的，不如將錢搬去人有自由，錢冇自由的台灣，入咗去出唔番，又怎可以做金融中心，香港金融中心地位並不是《香港關係法》給予的，而是由香港人自己爭取的。

原文: https://bit.ly/3d4UVAN
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｜1匹布背後的真功夫 深度老撾龍波邦人手絲織廠起貨要兩年？
30年前的1989年，當時早已醉心研究編織、成衣及纖維藝術的Carol Cassidy，從美國老家飛到遙遠的東南亞老撾國土上，為聯合國的一項駐老撾編織項目擔任顧問。經過一段時間的摸索、認識、發展，Carol發掘出老撾傳統編織技術上最發光發亮的地方，與之結下不解之緣。為了保存這項古老而又精細巧妙的技藝，在獲得老撾政府的支持下，她甚至與家人扎根於永珍，開設她的絲綢編織廠，將當代設計融合傳統，編織出一匹匹脫俗美麗的絲綢。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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【一街兩蝕】第2104及2105(堅) 成交，双蝕讓???

第2104成交: 感覺5.5分

深水埗石硤尾街34號，福華街大單邊，建築面積400呎，成交760萬，洗車屋，租18000。

原業主2015年8月用790萬買入(連手續費，近850萬成本)。剛以760萬售出，連佣金蝕近100萬?。

這間舖是全香港最cheap的位置， 石硤尾街及福華街大單邊。租18000，回報2.8%。

深水埗舖，聽到已經想掉頭走。深水埗靜位的舖，更加要走快兩步。唔怪得知這間舖，按呎價計，算是全香港大單邊最平呎價的舖。 大單邊，地鋪，每呎兩萬有找。邊道搵? 係呢度先搵到!

記住「平」，可以解決所有問題! 現在交易成本大減， 以前買這間舖要交6%(即45.6萬稅)，現在減半，即3%。

坊間有好多好多好多好多好多人搵細碼舖頭投資。 這間舖總投資金額低於800萬，大單邊，全港都無貨。 揸100年後點都會升值。 5.5分位。?

第2105成交: 感覺6分

剛又蝕讓。成交1050萬。深水埗石硤尾街30號地下，建築面積750呎，剛成交1050萬，原業主叫價1500萬。

現在是三個租客，門闊約30呎，深約15呎，三位租客分別是髮廊，成衣店及車呔舖。

原業主於2011年6月用1375.8萬買入。 原業主姓梁，內地投資者，是大陸拼音。 持貨九年，連手續費蝕約400萬。

全香港消費力最弱的地段就是石硤尾街/福華街這一帶， 一般我見到都馬上掉頭走。全香港最平的鋪都是在這裏放盤，幾千萬就可以買起成條街。 但買舖，一隻字「平」可以解決所有問題。 這間舖始終有三個門面，旺市的時候每間賣三四百萬，應該都唔難。 前面是電單車位就要扣半分，感覺6分位。

同街的石硤尾街30號 (福華街大單邊)， 上星期也是蝕讓。 2015年8月以790萬買入，760萬賣出。闊16x14呎。 連手續費蝕約一百萬。

一般我認為，如果間舖是荔枝角道以北，大埔道以南，南昌街以東，柏樹街以西的話，就是買舖的「死亡框框」位，投資要非常小心，消費力極度弱，好多人蝕讓。 全香港絕大部分的平盤都是在這裏。

雖然最近大南街及基隆街一帶好多文青咖啡及手工藝品店冒起，但文青的意思就是「交唔起租」， 手工藝品的意思是「無得加租」，so far 未有人因為變成「文青」舖而賺錢離場。吹水多?

李根興 Edwin

Location:
https://maps.app.goo.gl/i9fNXw5y2TVwrRDt8

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