【台中小吃】#逢甲 #雞肉飯 #小吃 #老店
在這個物價飛漲的時代，你相信逢甲還有25元一碗
的雞肉飯嗎?一家光我自己就吃了快30年的老店，依
然在逢甲屹立不搖唷~~~
香噴噴雞肉飯
407台中市西屯區福星路535號
+886424519375
營業時間:05:30~14:30
公休日:週日
香噴噴雞肉飯 在 部落客愛美食 Facebook 的最讚貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅阿慶師，也在其Youtube影片中提到，【雞肉飯！煉雞油提香 靈魂滷汁超開胃】 說到國民美食一定會聯想到「雞肉飯」🐔 看似簡單的料理，其實也是有學問的！ 阿慶就把這道人氣小吃端上桌 從提煉雞油到製作小菜，通通不私藏✨ 香噴噴的滷汁遠遠就聞得到～ 讓人不知不覺就扒了好幾碗飯😋🍚 快把這道吃不膩的古早味美食學起來吧😆 ------------...
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香噴噴雞肉飯 在 部落客愛旅行 Facebook 的最佳解答
【台中小吃】#逢甲 #雞肉飯 #小吃 #老店
在這個物價飛漲的時代，你相信逢甲還有25元一碗
的雞肉飯嗎?一家光我自己就吃了快30年的老店，依
然在逢甲屹立不搖唷~~~
香噴噴雞肉飯
407台中市西屯區福星路535號
+886424519375
營業時間:05:30~14:30
公休日:週日
香噴噴雞肉飯 在 南北貨俱樂部-大家好我是電冰箱 Facebook 的最讚貼文
【台中小吃】#逢甲 #雞肉飯 #小吃 #老店
在這個物價飛漲的時代，你相信逢甲還有25元一碗
的雞肉飯嗎?一家光我自己就吃了快30年的老店，依
然在逢甲屹立不搖唷~~~
香噴噴雞肉飯
407台中市西屯區福星路535號
+886424519375
營業時間:05:30~14:30
公休日:週日
香噴噴雞肉飯 在 阿慶師 Youtube 的最佳貼文
【雞肉飯！煉雞油提香 靈魂滷汁超開胃】
說到國民美食一定會聯想到「雞肉飯」🐔
看似簡單的料理，其實也是有學問的！
阿慶就把這道人氣小吃端上桌
從提煉雞油到製作小菜，通通不私藏✨
香噴噴的滷汁遠遠就聞得到～
讓人不知不覺就扒了好幾碗飯😋🍚
快把這道吃不膩的古早味美食學起來吧😆
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/
📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料：
✅雞胸肉 280g
✅雞腿肉 420g
✅雞油 300g
✅紅蔥頭 60g
✅水(燙雞肉) 1500cc
滷汁：
✅醬油 4大匙
✅天然鮮味粉 2大匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅冰糖 3大匙
✅鹽 2小匙
✅油蔥酥 3大匙
✅菜脯 30g
✅煉好的雞油酥
醃黃瓜：
✅小黃瓜 100g
✅鹽(殺青) 2小匙
✅白醋 5大匙
✅二砂糖 3大匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.將雞腿去骨；雞腿、雞胸用鹽水以中火汆燙3分鐘，再關火泡15-20分鐘
2.將小黃瓜切片，加入鹽巴殺青5分鐘，接著將紅蔥頭切片
3.熱鍋放入雞油，先以中火逼出50%的油，再轉小火煉製5分鐘，最後將雞油酥撈起
4.雞油降溫至130-140度再下紅蔥頭，1分鐘後開小火煉至金黃色，過濾製作油蔥酥
5.雞湯中下醬油、冰糖、白胡椒粉、天然鮮味粉、鹽、雞油酥、菜脯、油蔥酥，中火滷10分鐘，製作滷汁
6.小黃瓜醃好洗淨後，加入白醋、二砂糖拌勻
7.將雞胸肉切絲狀、雞腿去皮後切片
8.白飯淋上滷汁、雞油，放點雞肉、油蔥酥、小黃瓜即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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#雞油
#醃黃瓜
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#小吃
#國民美食
#國民小吃
香噴噴雞肉飯 在 侯友宜 houyuih Youtube 的最讚貼文
想知道 #新北市 和 #嘉義市 的必吃美食嗎？答案就在影片中！
繼上次 #侯Sir 與嘉義市長勇媽阿惠 - 黃敏惠一起介紹新北、嘉義著名景點後，這次我們要來推薦市民朋友兩市的在地美食！回想起在嘉義的兒時記憶，讓侯Sir最懷念的就是香噴噴的 #雞肉飯，濃郁的醬汁配上Q彈的白飯，總是讓人回味無窮。黃市長當天竟然就帶上了來自嘉義知名店家的雞肉飯，果真名不虛傳，讓侯Sir一口接著一口，停不下來。
黃市長說她大學時期曾短暫住在 #新北永和，所以侯Sir就將她最懷念的味道帶到了現場。想知道侯Sir推薦的新北美食是什麼嗎？黃市長還會介紹哪些嘉義在地的好味道呢？一起看影片，留言告訴我們你最想吃到哪道料理吧！
南北情「宜」拚觀光，縣市互「惠」來旅遊。鼓勵市民朋友帶上 #振興券 出門走走，活絡各地經濟。
#厚友誼 #新北在地 #新北好好玩 #安居樂業 #侯友宜
香噴噴雞肉飯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
Tefal法國特福 巧變精靈系列10件組
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-[煮雞肉]
材料
帶骨雞胸肉 1副 \ chicken breast
水 1500ml \ water 1500ml
蔥段 15公克 \ scallion 15g
薑片 15公克 \ ginger 15g
米酒 1大匙 \ cooking rice wine 1tbsp.
作法
1. 將水1500ml煮滾，放入帶骨雞胸肉。(選用帶骨雞胸肉，熬高湯較鮮香；雞胸肉要完全泡到水才能熟得均勻)
2. 再放入蔥段、薑片、米酒去腥增加香氣。
3. 待鍋中水再滾沸，轉小火保持微滾5分鐘後，將雞胸肉翻面再滾5分鐘關火。
4. 蓋上蓋子燜至雞肉變涼(雞胸肉水嫩不柴就是要關火燜)。
5. 再將雞胸肉卸下撕成細絲，雞高湯留下備用。
[雞油與紅蔥酥]
材料
雞脂肪 適量 \ chicken oil
紅蔥頭 適量 \ shallot
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
作法
1. 冷鍋放入雞脂肪，用小火炸出雞油。
2. 撈除渣末再加入紅蔥頭，以小火炸到金黃香酥，冒出大泡泡(表示水分變少)，加入鹽拌勻即成雞油，將紅蔥酥撈起。
[雞滷汁]
雞高湯 500ml \ chicken stock 500ml
醬油 80公克 \ soy sauce 80g
糖 15公克 \ sugar 15g
鹽 1茶匙 \ salt 1tsp.
作法
1.將雞高湯、醬油、糖、鹽混合煮滾後，關火加入紅蔥酥2大匙。
[雞肉飯]
盛一碗白飯，淋上雞油，擺上雞胸肉絲及紅蔥酥，最後再淋上熱的雞滷汁，就是一碗香噴噴的雞肉飯囉！
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
香噴噴雞肉飯 在 香噴噴雞肉飯Chickenmeat | Taichung - Facebook 的美食出口停車場
香噴噴雞肉飯 好吃滿意又大碗~吃了開心樂懷懷~. 粉絲專頁· 小吃攤. 台中市西屯區福星路537號, Taichung, Taiwan. +886 4 2451 9375. 目前非營業時間. 到店取貨. ... <看更多>
香噴噴雞肉飯 在 台中逢甲夜市香噴噴雞肉飯 - YouTube 的美食出口停車場
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