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旺角懷舊港式西餐廳🌅 - Bellevue Bar and Grill
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呢間西餐廳位於大廈23樓，景觀開場，係度睇日落係幾正既。食物方面，我自己最鍾意烤虎蝦伴香草蕃茄醬意粉，虎蝦都幾大隻，蕃茄醬濃郁，酸酸甜甜，味道係懷舊港式西餐既味道，係細細個學人去食西餐既果種味道呀。另外，烤澳洲羊架都唔錯。小食方面，叫左兩款都係香口野，分別係忌廉蘑菇田螺同炸洋蔥圈。最後甜品係火焰雪山，聽個名都已經好有回憶😆雪山裡面係朱古力雪糕，底層係海綿蛋，雪糕好味。飲品方面，選擇都幾有特式，餐牌上面都寫晒ingredient，我覺得按個人口味去揀，一定會㨂到一杯係自己鐘意飲既。
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Bellevue Bar and Grill (油麻地)
旺角彌敦道558-560號譽發廣場23樓
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🥑生酮友好食品：❌
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#small西式
#small油麻地
天氣熱，冇乜胃口，
好想食啲香口野，
喺屋企自己整個星洲炒米，正！
Singaporean Fried Rice Noodle
https://youtu.be/uuv-7er7iJo
*材料份量在片尾
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post-video production: www.briangoh.net
#星洲炒米 #泰山自煮 #tarzancooks
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咁琴日講完朱古力嘅卡路里，今日就講下都好多人食嘅麥當勞🍟。依個由外國傳入嘅快餐，因為煎炸香口野都幾啱香港人嘅口味，所以好多大人小朋友都鍾意食，但一定要提佢嘅熱量真係非常高，煎炸再加碳水化合物，食完成個餐應該要跑🏃🏻♀️返幾個鐘先cover到🤔
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【詳情查詢】
電話: 2836-6553
Whatsapp: 5623-4456
(按此可直接whatsapp http://wa.me/85256234456 )
電郵: makeupworkshop@girlstalk.hk
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?小學生飯盒?
吉列新豬肉餅：
我地成日都好怕炸豬肉，驚炸唔熟，會食壞肚?♀️
?但用新豬肉就唔洗怕，因為一來新豬肉好易熟，二來係一啲純植物成份? 即係用豌豆、大豆、香菇和米製成? 口感同真豬肉相似
而家啲豬肉貴到傻，小朋友又鐘意食香口野，真係要諗諗計......不如就試下用新豬肉炸成肉餅，基本上我唔講，根本冇人發現囉? 呢個炸肉餅香口得來又好味? 放入飯盒做一個靚靚便當? 亞仔見到好開心呀?
【小貼士】
⭐️想肉餅放入飯盒又keep到脆，首先用一啲唔保溫、唔存氣嘅飯盒，然後，肉餅和白飯稍微待涼後，切半或直接放入飯盒，除非要放一日，如果只係兩三小時，效果都可以保持到，即係好似日式便當咁
⭐️純素的話，雞蛋可以用麵粉加水，代替做成麵糊 (麵粉3湯匙+水2湯匙)，肉餅先沾上麵糊，增加濕潤程度，就可以沾上麵包糠了
⭐️如果唔想用油炸，可以放入氣炸鍋或焗爐，但效果表面顔色會較淺，用180度焗15分鐘，要視乎厚薄而定
材料：
新豬肉 1包
洋蔥 半碗
甘筍 半碗
雞蛋 1隻
低筋/中筋麵粉 3湯匙
麵包糠 2湯匙(餡料用)
麵包糠 約1碗(吉列表面)
醃料：
鹽、糖、胡椒粉 各少許
1. 下少許油，將洋蔥和甘筍炒軟，盛起待涼，備用
2. 新豬肉解凍後取出，加入醃料、炒過的洋蔥和甘筍、麵包糠，攪拌均勻
3. 分成四份，盡量用手將空氣拍打出來，擠壓成圓形
4. 首先沾上蛋液，然後沾上麵粉，再次沾蛋液，最後沾上麵包糠
5. 以中小火滾油，輕輕放入肉餅，每邊炸3分鐘，盛起瀝油即可?
唔知係咪天氣唔太凍，最近鐘意食啲香口野。上次美國南部海鮮之後，今次整多個美國嘢，係納什維爾嘅地道炸雞，會用到慢煮做法，唔駛搞到咁大油煙而且包滑。簡簡單單整一次，順便用埋支Hot Sauce佢 lol!
Have recently addicted to some strong flavoured food, not sure is it due to the warm climate here. After the seafood dish from the US South of the previous video, let's make another US dish called the Nashviile Hot Fried Chicken, this version is done by sous vide which can massively reduced the fumes in the kitchen and also produce a delicous meat texture. A chance to finish my hot sauce !
材料：
雞件 5－6件
雞蛋 1隻
脫白牛奶 500毫升
美式辣醬 (Louisiana Hot Sauce) 250毫升
中筋麵粉 500毫升
卡宴胡椒 2湯匙
蒜粉 1茶匙
辣椒粉 1茶匙
甜椒粉 1茶匙
鹽 1茶匙
黑胡椒粉 1茶匙
牛油 20克
橄欖油 1湯匙
酸瓜片 適量
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