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關於 饅頭製作 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在饅頭製作這個產品中，有72篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 想念饅頭了!! 坦白說... 將近快半年,Sidney都停止了關於需要大量捲,撖,壓的製作,❌ 為了修養我的手,捨了很多製作, 經過這半年的修養,天氣也慢慢回溫了, 手的狀況好了許多!!✅ 手好些,又開始不安分了!!😅 好久好久沒捏饅頭了, 剛過完中秋,南半球已經是春天了, 來個浪漫...
　同時也有9部Youtube影片，追蹤數超過0的網紅Cate Food Travel 凱特食旅，也在其Youtube影片中提到，Handmade Steamed Pork Buns, Steamed Bread / 傳統老麵製作! 手工蔥鮮肉包, 山東饅頭製作 - Taiwanese Street Food 👉 https://reurl.cc/OqE483 Hi, there! I'm Cate 😊 If you enjo...

饅頭製作 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-09-24 11:00:14 有 876 人按讚
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想念饅頭了!!
坦白說...

將近快半年,Sidney都停止了關於需要大量捲,撖,壓的製作,❌

為了修養我的手,捨了很多製作,

經過這半年的修養,天氣也慢慢回溫了,

手的狀況好了許多!!✅

手好些,又開始不安分了!!😅

好久好久沒捏饅頭了,

剛過完中秋,南半球已經是春天了,

來個浪漫一點的製作,

❤️仿古青花瓷感,刀切花朵饅頭

♥️白色饅頭比例

中筋麵粉 95克
低筋麵粉30克
速發酵母1克
細砂糖8克
動物性鮮奶油10克
豬油3克
清水65克

♥️藍饅頭比例同上,加入蝶豆花藍色

⚙️食材部分:

❤️關於麵粉,

Sidney在製作造型饅頭時會中筋加些低筋,
降低麵粉總筋度,方便揉製好操作,口感也鬆軟些,孩子比較喜歡!

但低筋也別全部取代中筋了!!
因為筋度狀況,外觀會扁塌不美觀!
口感也會稍黏牙些!

❤️關於動鮮,
孩子喜歡饅頭裡有淡淡奶香,若家中沒有,可以用清水或鮮奶取代!

❤️豬油,
Sidney習慣在包子饅頭製作加豬油,增加麵團延展性,

⚙️刀切饅頭流程部分
饅頭兩色攪打至光亮,可拉長狀態,
鬆弛10分鐘,
捲撖整形(我有留各60克來製作花朵)
後發至1.5倍大,（因為要做花朵，所以室溫發酵約60分鐘）
入鍋蒸製

今天花花整形,是憑藉著之前學習糖花時的記憶,
拼湊捏出花朵來,
因過程零散,
所以沒有記錄下來,

話說....再度捏到饅頭麵團,真的倍感療癒!🥰

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饅頭製作 在 Facebook 的最讚貼文

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2021-09-23 06:00:38 有 1,425 人按讚
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《挖礦》

有網友說：『挖礦』就要到【風雨的古早味】粉絲專頁裡去挖，
它有綿綿不絕的寶藏，挖了200多尺深 還不見底，而且越挖越珍貴！

有老友說：我是一座『寶山』，挖出的都是金、銀、銅、鐵，而非煤，
句句皆是重點中的重點，談的都是常識中的常識，
大家所注意不到的『生物角落』皆能挖出。
其實我沒有這麼利害，只是多一點用心而已！

【烘焙小常識】從2018、7、20開寫以來，
已屆滿3年共貼了209篇，感謝大家的支持

在此先說聲抱歉！
對於之前貼出的150、197、206、207這四篇我先收回了，
感謝大家對這四篇努力的分享及留言，
不過沒有關係，很就又會在書裡跟大家見面。

【烘焙小常識】已著手整理中，
我們也將放慢【烘焙小常識】的貼出，
等整理好後，就可不必那麼辛苦搜尋，
要看什麼一翻就有，分類得很清楚。
還有沒談完的中秋記事，饅頭製作要領，
及消失10篇的『煮糖的溫度』，
也將會同時出現在這裡面。

這是一本無價的【烘焙寶典】
值得你的收藏，敬請期待！

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饅頭製作 在 張cc與秀媽咪 Facebook 的最佳貼文

張cc與秀媽咪 By 張cc與秀媽咪

2021-09-08 22:25:10 有 90 人按讚
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大家，晚上好🌃

CC媽咪尋尋覓覓的一口塞小饅頭來囉，買來當造型饅頭的基底方便又省時！育兒求新求變，「橘子田養生饅頭」足足有12種口味的饅頭

多數家長都會選擇像「橘子田養生饅頭」這樣小而巧的饅頭給孩子，讓孩子方便食用、份量剛剛好！

這次CC媽咪製作 #新幹線、#天竺鼠車車 等可愛造型饅頭，讓祖孫渡過歡樂的下午茶時光，CC狂說說：「我還要！我還要！」「明天還要吃PUIPUI饅頭」🚙🚙🚙

哪裡買👉
https://www.orangefield.com.tw/

https://fokaxl3284.pixnet.net/blog/post/49758307

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張cc與秀媽咪

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CC媽咪和張CC家的小天地 爆笑浮誇表情包千萬別錯過 分享體驗記錄生活點點滴滴 歡迎媽咪們來互相學習交流 將不定期舉辦抽獎獻給粉絲 https://fokaxl3284.pixnet.net/blog https://mamibuy.com.tw/home/635854
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饅頭製作 在 Cate Food Travel 凱特食旅 Youtube 的最讚貼文

Cate Food Travel 凱特食旅 By Cate Food Travel 凱特食旅

2021-09-11 21:02:00 有 162,977 人看過 有 1,256 人喜歡
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Handmade Steamed Pork Buns, Steamed Bread / 傳統老麵製作! 手工蔥鮮肉包, 山東饅頭製作 - Taiwanese Street Food
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Steamed pork buns $0.89 USD
Steamed bread $0.53 USD

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饅頭製作 在 Cate Food Travel 凱特食旅 Youtube 的精選貼文

Cate Food Travel 凱特食旅 By Cate Food Travel 凱特食旅

2021-08-25 21:03:01 有 51,777 人看過 有 494 人喜歡
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Steamed Bread Making(Sweet Potato, Cheese Cranberry) / 饅頭製作技巧 - 黃金地瓜捲 ,蔓越莓乳酪捲 - Taiwanese Food
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cheese cranberry $ 1.07 USD
sweet potato $1.07 USD

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饅頭製作 在 Cate Food Travel 凱特食旅 Youtube 的最讚貼文

Cate Food Travel 凱特食旅 By Cate Food Travel 凱特食旅

2021-02-02 16:04:00 有 1,847,532 人看過 有 6,185 人喜歡
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Taiwanese Food- Steamed Bread Making Skills in Taiwan / 鍋貼饅頭製作達人
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作法 · 材料A倒入麵包容器裡，以「自訂行程」鍵進行時間設定，再按下「開始」鍵。 · 取出完整的麵團，先用擀麵棍擀平。 · 將麵團搓揉成直徑約2.5公分的長條狀。分割成長約4 ...

#51. 馒头总做不好？总结了10个制作要点，5种馒头做法，一次全学到

每次和大家分享发面类面食做法的时候，经常有朋友说面团总是发不好，蒸出来的馒头、包子不够蓬松，表面不光滑等等问题，以至于都不想再做了。

#52. 在家手作饅頭老滋味－國寶師傅端「60年經驗食譜」 - 橘世代

40年代的饅頭，以吃飽為重點。 圖／橘子文化提供. 作法：. 1.材料A放入盆中，拌至成團。 2.取出放置室外半小時 ...

#53. 基礎饅頭麵團(中式包子及饅頭適用) Basic Dough for Chinese ...

之前散放了不少中式包子和饅頭的食譜在網誌上，現在決心整理經驗寫一篇基礎系列文章，讓大家掌握了基本做法之後，可以按自己的喜好，變化出無盡的美味包子 ...

#54. [親子點心] 超完美終極版之鮮奶小饅頭/黑糖小饅頭(終極版)

連胖麻自己也不敢相信這麼光滑Q彈的鮮奶小饅頭是我自己做的>< 是說我可是試了好幾個配方後才終於被我做出這終極版鮮奶小饅頭, 重點做法也是超 ...

#55. 饅頭製作| 飛比價格

饅頭製作 價格推薦共459筆。另有饅頭製麵機、饅頭蛙、饅頭。飛比為你即時比價，全台電商網購價格輕鬆找，一秒為你找便宜，快速比對商品價格，讓你花最少，省最多！

#56. 防疫在家玩DIY一點都不無聊｜黑糖饅頭｜龍貓饅頭｜食譜做法 ...

1.中筋麵粉一包。 2.黑糖粉。 3.黑芝麻粉。 4.速發酵母粉 5.烘焙紙. IMG_8364. 黑糖饅頭做法.

#57. 燙麵饅頭家庭主婦練習曲一人成家ohmysinlefamily

一般燙麵的製作會出現在比如蔥油餅、蛋餅、蒸餃、燒賣等中式麵點裡。 燙麵饅頭因為麵粉裡的澱粉被糊化，所以基本上沒有甚麼筋性，製作出的成品彈性不 ...

#58. 超完美終極DIY早餐！鮮奶、黑糖小饅頭 - 媽媽經

連胖麻自己也不敢相信這麼光滑Q彈的鮮奶小饅頭是我自己做的DIY早餐，是說我可是試了好幾個配方後才終於被我做出這終極版鮮奶小饅頭，重點做法也是超 ...

#59. 2013.5.23饅頭製作- 暴走楊的科學網 - Google Sites

2013.5.23饅頭製作 · 平時大多讓學生製作科學遊戲，這次特別邀請巨森早餐店的張小霞老板娘及楊老闆到科研社教學生如何以定量方式來製作手工饅頭。老闆夫婦 ...

#60. 南瓜饅頭成功的秘訣 - 美食美景紐西蘭美女的家

做法: 材料揉成柔軟光滑的麵糰。 將麵糰放入抹油的盆裡，蓋上保鮮膜或濕布，發酵至 ...

#61. 白饅頭的做法 - Alpha13

白饅頭（天然酵母） 白砂糖• 高筋麵粉• 低筋麵粉• 酒粕酵母麵種• 水• 沙拉 ... 製作饅頭、包子的步驟中，很重要的關鍵是「發酵」做法，發酵完成的饅頭 ...

#62. 黑糖饅頭試做食譜～原來做饅頭很簡單

饅頭 很難做成功，我以前一直這麼覺得，尤其是幾年前試做一次失敗，饅頭根本沒發起來，只是一團團麵粉被蒸熟了。這次鼓起勇氣再次嘗試，到處詢問哪邊 ...

#63. 鯊鯊包造型饅頭/在家就能吃到IKEA鯊鯊包/超簡單作法

誰說限定版鯊鯊包一定要到IKEA內湖店才能吃到?! 在家也能輕鬆做! 連寶寶都可以吃的饅頭! 食材在全聯、烘焙店都可買到! 做法超簡單，能假日跟孩子們 ...

#64. 老面馒头制作方法怎么做 - 美食天下

1.今天我要跟大家分享用老面做的馒头，讲课之前，先让大家重温一下上节课的老面制作发酵过程。2.这个是老面发酵前的样子。3.这个是老面发酵后的样子4.

#65. 超好吃~~鮮奶起司饅頭 - Robistore旅人食光

有著手作狂熱靈魂，貪心的想要玩遍所有好玩的手藝，在因緣際會下開始了RoBi store的創作生涯，憑著雙手緩慢的製作簡單的小幸福，希望除了手作的喜悅還能與 ...

#66. 老麵山東大饅頭~冷藏中種法 - JOYCEの廚房-Joyce's Kitchen

取得麵肥後再進入真正的老麵製作. ... 才有辦法做出完美的山東大饅頭(唯一的缺點是~在揉麵的過程中不斷的問"好了沒有..好了沒有..揉不動了.

#67. [105T麵包機x 電鍋] 柔軟細緻的白饅頭~ 細細品嘗麵粉香

喜歡麵粉香的人一定要試試白饅頭以麵粉、水為主軸的白饅頭，吃進嘴裡不斷散發著麵粉香同事人人吃人人稱讚，還以為是外面買的成功率很高，是款很有成就 ...

#68. 【手做】手工饅頭製作| 好吃不乾燥的口感 - 旅人卡爾

【手做】手工饅頭製作| 好吃不乾燥的口感 ... 一直以來我對饅頭都沒什麼興趣，印象中的饅頭都是乾燥無味，需要搭配豆漿才得以下嚥，就連自家附近的饅頭名店 ...

#69. 柯博狐的中式麵點教學-白饅頭作法 - Gordon的窩

最近柯博狐在嘗試使用中筋麵粉製作一些簡單的中式麵點其實我以前都沒玩過麵粉呢實際體驗後其實不會感覺太難只要掌握以下的小訣竅即可手工白饅頭(微甜) ...

#70. 商品搜尋- 手工製作- 老五冒煙饅頭-實現生活的健康美味

很抱歉，查無"手工製作"的相關商品，再麻煩您試試其他關鍵字 · 地址: 南投縣水里鄉郡坑村水信路二段8號 · 連絡電話:0975-551516 · 營業時間: 週一~週日9:00~18:00.

#71. 早餐宵夜都適合！小孩最愛的鮮奶饅頭 - 森朵餐桌日常

... 好像只要喊這兩個字我就會變出食物似的。我們家的早餐餐桌最常被點餐的，就是吐司、餐包、饅頭這三樣。說真的，我覺得饅頭是比麵包親切多了，材料單純，作法也比較簡.

#72. 包那邊Bao Hit-Bing::手工包子、手工饅頭、老麵發酵麵糰

為了讓美味與健康兼具而誕生的饅頭店，我們把每位客戶都當成家人款待，選用業界最頂級的原料製作，使用自製低溫老麵發酵麵糰，完全手工揉製，純天然不添加化學， ...

#73. 【點心】手工饅頭 - 文森的實驗廚房

(有些人會加泡打粉，泡打粉的功能在於讓饅頭膨鬆及增加口感，但酵母其實就可以達到這個效果，且泡打粉是化學性的東西，因此省略掉會比較健康。) 【做法】1 ...

#74. 经1.4万人验证，最好吃的馒头做法！ - 知乎专栏

馒头 可以说是最家常的主食了，基本上每餐都会吃到。好吃的馒头具备很多优点：表面平整无塌陷；闻起来有浓浓的麦香；内里紧实无大气孔；用手指按压马上就能回弹恢复原样 ...

#75. 【茉莉麻私房食譜】完全用南瓜泥製作不加一滴水的金瓜饅頭

一般做饅頭都是加水或鮮奶來揉麵製作，這次做的金瓜饅頭，因為南瓜本身就有很高的含水量，完全使用南瓜泥來製作，真材實料，香氣濃郁又美味！

#76. 包子、饅頭的製作方法@ 禾家包子工坊再出發

材料： 中筋麵粉、酵母粉、砂糖做法： 一、將麵粉、酵母粉(約為麵粉的1%)加上糖(約為麵粉的10%)混合，再加上適量的水(約麵粉的49%)，攪拌一下後由小 ...

#77. 「食譜」第一次動手做饅頭就上手 - 阿達吃喝玩樂

「食譜」第一次動手做饅頭就上手 · 1、準備一個電鍋的不鏽鋼內鍋（10人份為佳）。 · 2、取一個杯子裝300ml開水，然後將黑糖加入攪拌均勻後，再將快速酵母 ...

#78. 造型饅頭快速小撇步！ - 莎莎醬

這篇不是分享造型饅頭製作的方法（作法我推薦王美姬老師的書＆網路教學影片），是分享我自己摸出來手順的心得，讓明明就會做的我們，每天只要善用零碎 ...

#79. 第一次做饅頭就成功!!零失敗黑糖饅頭之原來饅頭這麼簡單!!小紅 ...

可能網路跟社團上常看到皺皺的饅頭，就覺得饅頭好像沒那麼好做. ... 小紅鍋搭配水波爐微波功能蒸出光滑的饅頭| 喵媽水波爐食譜. 2021.03.31.

#80. 饅頭做法︱一次發酵，二次發酵的比較，無泡打粉，蓬鬆柔軟 ...

饅頭 做法︱一次發酵，二次發酵的比較，無泡打粉，蓬鬆柔軟Steamed Buns-Mantou. 今天我們來做白白胖胖的大饅頭。饅頭有分一次發酵和二次發酵兩種做法，做法上有些許 ...

#81. [電鍋點心]大同電鍋作咖啡鮮奶饅頭超簡單上手 - 貝蒂小姐's Blog

饅頭製作 時，外皮一定要揉壓到光滑，否則發酵後成品表皮會凹凸不美觀。 2.電鍋蒸饅頭時,一定要用筷子擺放鍋蓋邊留出一個洞孔使蒸氣跑出(不要密封住), ...

#82. 【食譜】南瓜饅頭。自己揉營養健康吃

【食譜】南瓜饅頭。自己揉營養健康吃 · 南瓜帶皮切片蒸熟(前製) · 乾酵母+三倍水量放5分鐘活化(冬天用溫水，夏天我都用室溫水) · 南瓜泥(帶皮)+牛奶用調理機 ...

#83. 【黑糖饅頭製作方法】相關文章、知識蒐集－信義居家

整理各種黑糖饅頭製作方法相關介紹文章、知識/常識蒐集，讓你能一覽所有黑糖饅頭製作方法相關文章/資訊、信義居家為您注意的居家生活大小事.

#84. 水饅頭(葛饅頭) 配方與做法分享 - Wix.com

上週在學校製作的水饅頭食譜來了，偷懶了兩天才動工，最近天氣有點變涼了，其實也不太適合在這個季節食用，不過大家可以先把食譜給存下來， ...

#85. 饅頭製作技法詳細講解，經驗總結全公開，讓你學會如何在家做 ...

㈠取一乾淨面盆，將麵粉500克倒入盆內，另處取一小碗，將酵母5克，白糖6克倒入小碗內，把事先備好的溫開水倒入碗中，用筷子慢慢攪動，約3分鐘後， ...

#86. 搜尋饅頭作法-饅頭製作方法,饅頭爸英聖,一起愛台灣

紫心地瓜食譜-紫心地瓜梅花包饅頭作法，教你動手做出特別不一樣的饅頭，選用雲林紫心地瓜，經過洗淨、蒸煮、烘烤製成紫心地瓜粉。本篇《紫心地瓜食譜-紫心地瓜梅花包》為 ...

#87. 電鍋饅頭食譜做個饅頭真不簡單心酸血淚史 - 老蝦

做饅頭到底簡單與否，我真心不想騙大家XD 身為一個蒸蛋也是苦手的老蝦，跟大家分享從鮮奶饅頭到起司爆漿包的一週心得，從堅硬的軍隊乾糧到鬆軟香甜的 ...

#88. 家政教室裡的化學探究—饅頭大賽／ 鐘建坪、何建中

本文作者先前引領學生進行的探究活動多屬於由學科知識切入的實驗研究，在廚房環境中完成饅頭製作的探究活動尚屬第一次。因此，在課堂實際讓學生操作之前，自己即先至超 ...

#89. 專業做饅頭25年的大叔，七大技巧！教您蒸制又白又軟又香又甜 ...

白饅頭配料:中筋麵粉300克，酵母1.5克、泡打粉3克、白砂糖14克、溫水適量，食用油25克。 製作方法： 1. 把白砂糖倒入在溫水中，然後加入酵母，攪拌均勻， ...

#90. 【造型饅頭】製作《可愛企鵝》的18個步驟 - 蓉媽廚房

【造型饅頭】製作《可愛企鵝》的18個步驟 · 1、中筋麵粉100克（品牌：金明竹） · 2、牛奶50克 · 3、新鮮酵母3克或者乾酵母1克（品牌：醱寶天然酵母） · 4、糖 ...

#91. 【食譜】鮮奶脆皮烤饅頭DIY-外酥內Q+香氣滿屋～出爐秒殺！

曾經看到網路食記在說脆皮烤饅頭好像很好吃， 勾起了我的食慾和DIY挑戰欲， 綜合了饅頭和牛角麵包做法， 葛瑞絲成功做出了脆皮烤饅頭鮮奶版， ...

#92. 黑糖饅頭做法與心得 - 想飛I WANT TO FLY

繼上次做了巨無霸巧克力雙色饅頭後，這次終於做了一個正常的size。 ... 按照周老師的食譜做出來的饅頭非常好吃，跟其他做法的黑糖饅頭比起來，周老師 ...

#93. 饅頭又白又軟又好吃的做法｜DIY自家製饅頭方法 - 阿里手工坊

饅頭 又白又軟又好吃的做法｜DIY自家製饅頭方法｜蒸饅頭不塌陷有竅門｜How To Make Chinese White Steamed Buns(basic dough) 饅頭又白又軟又好吃的 ...

#94. 超简单牛奶小馒头的家常做法 - 美食杰

超简单牛奶小馒头的做法-美食杰孔老师教做菜教你怎么做家常牛奶小馒头好吃，牛奶小馒头的做法步骤图解，1、将酵母，白糖和牛奶倒入碗中。 2、用筷子搅拌均匀， ...

#95. 【藝媽媽日誌@iM網欄】是手工還是饅頭？QQ造型饅頭做法大 ...

疫情最嚴重的時期，相信一眾煮婦、媽媽、OL 、煮爸，甚至明星潮人，都紛紛變成包點達人。各大超市或烘焙店繼口罩荒之後再出現麵粉荒。