🔥你覺得北大荒很難吃?
🔥吃完這家，你會發現北大荒其實很好吃的!
我懷疑我根本吃到一顆13元長得像水餃的包子，除了大之外，毫無優點，他媽的回家還真的去包子商行買了顆饅頭吃，真的有夠OOXX
餡老滿內湖 在 Facebook 的精選貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過18萬的網紅公視新聞網，也在其Youtube影片中提到，指揮中心今天也公布最新足跡疫調，案1187華航機師上星期5月3日，曾經前往台北福華大飯店「七賢吧」停留約1個半小時；隔天4日則到南港的「餡老滿」餐廳用餐。目前兩家店都暫時停業消毒。另外，指揮中心再公布案1184華航機師妻子的新增足跡，5月4日當天下午，曾到全聯內湖星雲門市採買，當地里長抱怨公布的時間...
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- 關於餡老滿內湖 在 [食記] 台北南港餡老滿旗艦店:宮廷菜&北方餃子- 看板Food 的評價
- 關於餡老滿內湖 在 餡老滿- 首頁- 台北市- 菜單、價格、餐廳評論 - Facebook 的評價
- 關於餡老滿內湖 在 確診個案1187、1184足跡含台北福華、南港餡老滿 - YouTube 的評價
餡老滿內湖 在 Facebook 的精選貼文
🔥你覺得北大荒很難吃?
🔥吃完這家，你會發現北大荒其實很好吃的!
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餡老滿內湖 在 公視新聞網 Youtube 的精選貼文
指揮中心今天也公布最新足跡疫調，案1187華航機師上星期5月3日，曾經前往台北福華大飯店「七賢吧」停留約1個半小時；隔天4日則到南港的「餡老滿」餐廳用餐。目前兩家店都暫時停業消毒。另外，指揮中心再公布案1184華航機師妻子的新增足跡，5月4日當天下午，曾到全聯內湖星雲門市採買，當地里長抱怨公布的時間太晚，沒有防疫效果。
詳細新聞內容請見【公視新聞網】 https://news.pts.org.tw/article/525410
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餡老滿內湖 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
【台北美食推薦】內湖老店30年老店，湧在湯包，一顆12元，肉汁飽滿！麵皮Q彈爽口
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#內湖老店 #湧在湯包 #手工湯包
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趁現在能多吃一顆算一顆！傳統的手捏湯包美味歷久彌新
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這個年頭，有自己真心歡的事情做是一種幸福！我的好友帶我穿過巷弄，來到「湧在湯包」的小餐車，老闆夫婦笑盈盈地跟我們聊天，洋溢豐沛的溫暖人情味。三十年的老店，乘載了無數記憶，不受時代的改變，真材實料的湯肉包才12元，如此的樸實無華。老闆手腳俐落地滾著包子皮，近距離看見，覺得新鮮有趣。
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包子麵團以少許老麵加天然酵母打製，招牌的湯肉包內餡使用豬後腿肉，僅加些許蔥、薑、醬油調味，肉餡因先打水，蒸過後肉汁飽滿，所以叫湯肉包。正逢下午茶的悶熱三點，饕客們紛紛騎車來購買。
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這個手工味十足的手工包子皮，就算吸收了肉汁也不會軟爛，肉餡和青蔥味十足，湯汁甘甜。買了10個湯肉包，連老公和小孩都讚不絕口，這就是巷弄美食的魅力，一吃成主顧！
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湧在湯包
地址： 台北市 文德路22巷44弄74號
電話： 02-2657-6536
鄰近交通： 捷運文德站 (約500公尺) 或 捷運港墘站 (約800公尺)
營業時間：週一到週五 中午12:30-7:30PM
週六8:00AM-7:00PM / 週日公休
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餡老滿內湖 在 台灣1001個故事 Youtube 的最讚貼文
☞寧夏夜市鳳飛飛潤餅 傳統老口味 60年吃不膩
台北寧夏夜市有一攤老字號潤餅，
已經賣了一甲子，前總統馬英九，
非常愛吃他們的口味，
已故的國寶級歌手鳳飛飛，
更是他們的頭號粉絲。
☞烤肉刈包 巴掌大味美多汁 吸引內科上班族聞香排隊
台北有一家創意的刈包店，
所有的餡料都是現點現烤，
香噴噴的烤肉刈包，
吸引了上班族聞香來排隊。
☞等待六十年的家鄉味 饊子入口就飆淚
饊子是一種北方的點心，
製作過程非常的費工夫，
從拉麵到下鍋去油炸，
至少得花上6個小時，
台北一位七十歲的劉奶奶，
她做饊子做了將近20年，
好多客人吃到家鄉味，
甚至激動到當場落淚。
☞狠餃色 佛跳牆水餃 北方口味 引進台灣
當佛跳牆遇上了水餃，
會激盪出什麼樣的滋味？
另外還能夠將番茄炒蛋，
還有辣椒等包進水餃裡，
不用加沾醬就能夠吃到，
水餃的箇中鮮味。
☞回味左營眷村味 蘿蔔絲餅紅 仔細挑菜頭
高雄左營眷村有家賣蘿蔔絲餅店，
這是眷村客家媽媽跟外省朋友學，
然後她再把手藝教給兒子，
結果一賣20年，
成了左營眷村特色美食。
☞麥穗金色波浪 台中大雅春日序曲
台中市大雅是台灣小麥主要產地，
由於國內消費市場，
大多仰賴進口小麥，
為了推廣國產小麥。
居民就利用了小麥，
製作各種產品。
■台灣1001個故事 說不完的故事
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餡老滿內湖 在 餡老滿- 首頁- 台北市- 菜單、價格、餐廳評論 - Facebook 的美食出口停車場
來自北京的餡老滿，以經營宮廷菜、手工特色餃子、老北京風味菜為主。 ... 台北市內湖區成功路四段188號2樓 捷運內湖站1號出口(CityLink購物中心) 營業時間： ... <看更多>
餡老滿內湖 在 [食記] 台北南港餡老滿旗艦店:宮廷菜&北方餃子- 看板Food 的美食出口停車場
餐廳名稱：餡老滿 南港旗艦店
消費時間：2020年/10月
地址：臺北市南港區經貿二路66號二樓 (近捷運南港展覽館站 1號出口)
電話：02 2789 3423
營業時間：11:00-14:30, 17:30-21:00
每人平均價位：約500+10%
有無包廂：有
推薦菜色：老滿餃子、醬爆軟殼蟹、老北京炸醬麵、北京驢打滾
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圖文好讀版:
https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/353438042
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家族聚餐來吃圓桌中式料理，
「餡老滿」十足北方味道的店名，
在台北內湖、台北吉林以及台中文心均有店面；
不過我們今天吃的，
是位在南港經貿園區的旗艦店。
捷運至南港展覽館站，
到對面的玻璃帷幕: 世正經貿大樓裡上電扶梯至二樓。
在一樓大廳裏面，也有針對餡老滿的標示。
大廳相當挑高且空曠，
沒有多餘陳設。
接著走到二樓一隅，
清朝宮廷般的大龍椅，
以及一塊大大的紅色「滿」字，
構成餡老滿的屏風。
面向座椅左側是結帳櫃台。
這裡頗適合拍照，不過座椅本身是禁止坐或臥的。
我們到的時間算早，
可以拍到較空的座位情形，
左手邊紅色是通往大樓公用洗手間
(含無障礙廁所) 的安全門，
右手邊則是如同鼎泰豐一樣的櫥窗式廚房；
在畫面的中央盡頭是通往包廂們的走道。
即便非包廂，
開放的空間鄰著經貿大樓二樓大陽台，
採光也算舒適。
這塊「宮廷菜」的木匾底下，
就是通往包廂群的通道，
頗符合中式料理的需求設定。
走廊上還有古代宮廷的長袍，
繡著一龍二鳳，
不知是否為皇家服飾~
擺出來真的頗有紫禁城的氣勢。
最裡面有個能容納多達18人的大包廂，
用作私人聚會也很可以。
洗手間則是推開安全門，
使用大樓的洗手間，
推開門彷彿有種進入時光隧道之感，
因為方才建構的北京宮廷氛圍瞬間消失XD
變成磁磚水泥建築，
洗手間有男廁、女廁各一，
還有設置無障礙廁所，非常優。
以男洗手間為例，
內部除了有扶手的長型小便斗外，
額外再設置一個無障礙洗手間，
無障礙需求者不需要在專用的洗手間外苦苦等待，
非常之好。
環境繞完了，
接著來看看菜單吧！
餡老滿除了以包餡的麵點如水餃聞名，
涼菜、熱菜也是不馬虎的，
湊成一桌合菜也不是問題。
熱炒。
魚類、火鍋、私房料理佛跳牆與蒸餃、鍋貼。
再翻過來，是餡老滿最出名的各式口味餃子，
組合各種肉類如豬牛雞蝦和蔬菜、辛香料，
迸出千變萬化的口味。隔壁頁是麵點與羹湯。
甜品與酒類、無酒精飲品。
菜單琳琅滿目，看不完也不要緊，
餡老滿也有推出適合雙人、四人、
六人及八人的懶人包組合餐，
報價依序是 $999+10%、$1,999+10%、
$2,999+10%、$3,999+10%。
我們選的是八人套餐，
因此總價是 $3,999 +10%。
以下菜色將以原價標註。
京味口水雞 $220 +10%
口水雞其實是川菜，
就連餡老滿自己的英文菜名也是 Sichuan Style，
不知為什麼前面冠了「京味」二字。
近代文人郭沫若在所著《賟波曲》中，有：
「少年時代在故鄉四川吃的白砍雞，
白生生的肉塊，紅殷殷的油辣子海椒，
現在想來還口水長流...。」
「口水」兩字，成就了大名鼎鼎的「口水雞」。
放上許多花椒，吃了麻到嘴巴不由自主流口水，
白斬雞腿本身也是鮮嫩有味 (資料來源)。
川北涼粉 $90 +10%
涼粉的原料包括地瓜粉、綠豆澱粉、黃豆粉均有可能，
吃起來Q嫩清涼，也能輕易地和香麻的調料融合。
滷拼盤 $360 +10%
滷豬耳、牛腱等，形狀好看，
口感上也涮嘴。
宮廷御製酸梅湯 (2壺) $90 +10% /壺
套餐內建兩壺酸梅湯，
是這樣高瘦有腰身的壺型。
老滿大拌菜 (大) $180 +10%
澎湃地堆滿了白菜絲、花生、
紅蘿蔔絲與香菜段，經過少許調味，
但可能比例上醬汁稍薄些，
有似吃生菜沙拉之感。
老滿餃子 (2兩) $130 +10%
招牌的老滿餃子，外觀不是很亮麗，
不過這餃子皮軟綿而黏性足。
相傳清末有伊氏旗人，
為慈禧太后以祖傳秘製老湯打餡，
老滿餃子之「滿」，一曰餡滿、一曰滿意。
為了呈現餡料給大家看，用筷子掐開，
但似乎不太美觀XD
由韭菜、蛋皮、雞汁、豬肉、蝦仁調製，
韭菜鮮綠且爽脆，蝦仁幾乎是包進了一整尾，
因此也能融合雞汁與豬肉的鮮味，彼此交疊，
口感上也濕潤，確實有記憶點。
干鍋花菜 $240 +10%
乾鍋燒的花椰菜，醬煸得略鹹。
老北京罈子肉 $380 +10%
罈子肉大致上因豬五花肉以瓷壇燉熟而得名，
在魯菜、川菜均有紀錄。
魯菜的起源係清代時濟南某飯店
慢火煨煮使得肉品色澤紅潤、湯濃肉爛；
在川菜則源自農村，在農忙時
匆匆將大塊豬肉、蔥薑鹽等調味料，
密封罈口後煨起，
待收工回家後再作享用。
京菜的版本較少被提到，
餡老滿這裡一樣使用肥瘦相間的五花，
煮出亮麗可口的顏色，配上兩顆全蛋，
外層頗有口感。
酸白菜粉絲餃 (2兩) $120 +10%
融合酸白菜與粉絲，
味道略微刺激有感，
與餡老滿其他水餃追求鮮味和湯汁四溢略有不同。
農家小炒肉 $280 +10%
這道是辣的，
以青、紅兩種顏色的辣椒炒香，
色彩與味道均屬豐富。
季節時蔬 $160 +10%
我們今天選的季節時蔬是高麗菜。
醬爆軟殼蟹 (附8荷葉夾) $700 +10%
中央小盤的裝飾活脫是清代宮廷走出來的XD
醬爆軟殼蟹配上少許蔥花，
一般的菜單是沒有提到底下大盤的荷葉夾，
餡老滿在這裡以一個類似平常吃東坡肉或烤鴨的形式來處理軟殼蟹。
軟殼蟹本身鹹鮮有味，
落在盤底的醬汁讓人捨不得丟棄了，
還可用吃剩的荷葉夾一一沾起享用。
酸菜鱸魚 $820 +10%
酸菜鱸魚理論上是這八人套餐的重頭戲，
但加上加點的麵、蔥油餅，
和為了小小皮孩方便吞嚥點的豆腐煲…
到了這裡我們已經有些飽了。
酸菜自是夠味，
鱸魚刺多但肉質鮮嫩飽滿，
所幸吃不完還可以打包回家。
[加點] 老北京炸醬麵 $130 +10%
我們在八人套餐之外加點，
餡老滿的炸醬麵與一般麵館看到的不同，
佐料與炸醬是和麵分開擺放。
要吃的時候，
服務人員協助將佐料拌進麵裡。
但還留了幾許炸醬在碟裡，
原因是怕全加下去讓我們覺得太鹹，
可以先吃吃看，再視個人口味調整。
[加點] 老北京蔥油餅 $100 +10%
這個造型的蔥油餅，
有充分的空間塞下相對大粒也相對多的蔥段，
能夠體現蔥汁和蔥香~
來看看橫截面，
真的好吃，儘管價格稍嫌高了一些。
[加點] 蟹粉豆腐煲 $380 +10%
黃澄澄且濃稠的蟹粉勾芡，
巴附在切片花枝與先行炸過的芙蓉豆腐上，
在釡鍋裡讓人覺得溫暖有味。
餡老滿最出名的水餃，
也是有做成冷凍生鮮的包裝，
對外販賣的，
吃完喜歡可以帶幾盒回去煮。
回到八人套餐的甜點，
也是京味十足的驢打滾與綠豆糕，
邊緣用巧克力醬畫出螃蟹的圖案。
北京驢打滾 $120 +10% /四個
Q軟且帶黏性的糯米和豆沙一起捲成螺旋狀，
再滾上炒香的黃豆粉，
如同驢子在黃沙裡打滾而成名。
這道在信義區的樂天皇朝那篇也有介紹過。
京饌綠豆糕 $120 +10% /四個
綠豆糕用手輕輕扶起還是可能粉散碎掉，
入口則相當綿密。
用完餐，步行至停車的位置，
沿途欣賞南港經貿園區的建築風景。
第一次來這個地方，
覺得綠意盎然的草地配建築，
再配天空，也是不錯。
後記：
清代宮廷風的裝潢，
吃著傳說中慈禧太后也滿意的老湯打餡餃子，
無論是一個人、三五好友，或多人聚餐，
餡老滿都有相應的菜單可供選擇。
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食物：★★★★☆ 把照片po到ig上，馬上有朋友留言說很喜歡這間的餃子。有機會會想
再訪把其他口味的餃子也嚐嚐看。
氣氛：★★★★☆ 居住在台北西區的我，到南港像是城市小旅遊；清代宮廷風的裝潢，
桌距算寬敞。
速度：★★★★☆ 出菜快。
服務：★★★★
價位：★★★☆
無障礙：★★★★★ 與世正經貿大樓共用電梯、洗手間等無障礙設施。
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餡老滿 南港旗艦店
臺北市南港區經貿二路66號二樓 (近捷運南港展覽館站 1號出口)
Tel: 02 2789 3423
營業時間：11:00-14:30, 17:30-21:00
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向任意門許願
希望能有更多無障礙餐廳
https://goodcutecat.pixnet.net/blog
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.52.149 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1615606186.A.9A6.html
※ 編輯: goodcutecat (1.163.52.149 臺灣), 03/13/2021 11:30:23
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