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明賢來質詢 安安請回答｜#4 發券不如領現 拚振興 發現金！

#當發券已成事實 #雨露均霑才是重點
#券拿到銀行還是券 #領現金卡實在

振興券即將在月底預約，十月發放
原本蘇院長堅持的一千現金換五千振興券的方案
在同黨立委的溫(ㄐㄩˋ)情(ㄉㄚˋ)喊(ㄧㄚ)話(ㄌㄧˋ)下免除自負額度
但是券就是券，還是無法完全替代現金

在總質詢中，我除了再次向潘縣長反映基層民眾 #拚振興發現金 的需求，也就教潘縣長與縣府團隊是否有任何方案何讓在今年疫情中受傷最重的 #中小型商家(餐飲業)也能獲得振興券的紅利?

相較於大型企業與連鎖店有足夠的預算來做振興券推廣
中小型的獨立店家最在乎的其實是手上的現金流是否穩定 #維持營運，而消費者手中的振興券除了可能被大型商家的促銷方案吸走，更會因為券本身不易使用性(面額與無強制找零)
而讓振興券對基層店家的助益有限

我肯定潘孟安縣長與縣府除了著手規劃加碼活動，也將 #藝文 與 #農遊 產業納入振興加碼考量，但是我與絕大多數基層民眾一樣認為 #發現金 是最簡單有效的振興模式，更期盼在發券已成定案的情況下，縣府能夠盡規畫有效的加碼方案來彌補振興券的弱點，讓民眾領的開心，大小商家都能雨露均霑；荷包滿滿!

#屏東縣議員黃明賢
#明賢來質詢安安請回答

#疫情下的日常 #美食外送 #Robinhooddelivery

泰國從今天開始放鬆了一些防疫管制，准許民眾在店內用餐是其中一項，對此想必很多人都有稍微重獲自由的感覺！自從泰國在四月底進入第三波以來，餐飲方面就常受到管制，最近一次是七～八月，民眾除了自己下廚以外，只能外帶或是外送。

🌟 透過美食外送平台訂餐因此成為眾人疫情下的生活日常。不過，由於每份訂單平台的抽成「最高」可達 35%，對生意受到疫情影響的低利潤餐飲業者來說不免是個負擔。這樣的背景促使了「免訂單抽成」的泰國美食外送APP 「Robinhood」（羅賓漢）的產生，可說是小吃攤、小吃店等小本生意的福音。

🌟 資料顯示外送平台產業基本上都處於虧損的狀況，為什麼Robinhood 可以這樣做呢？
原來它是泰國暹羅商業銀行（SCB）的「企業社會責任」計畫，旨在回饋社會，不以營利為目的，所以不向店家抽成和收取其他費用，像行俠仗義的「羅賓漢」一般。另外，因為目前美食外送產業基本上處於虧損狀況，專家建議應該多元發展來增加收益。而事實上好像也是如此，像是東南亞大平台Grab 從原本的叫車APP 發展出了包裹寄送、生鮮配送、和美食外送的服務，也有平台專屬的付費方式。
👉SCB 也計劃擴展服務：由於這個平台只是它的CSR，它的目標是銀行數位發展業務，所以目前跟Robinhood合作的店家和外送員都要有SCB的帳戶以便轉帳，未來累積到一定的用戶後SCB則計畫推出更多「金融服務產品」給顧客。

🌟 看到這，你可能會覺得，Robinhood 所主打的「無訂單抽成」、「幫助當地小本餐飲業者」說穿了也只不過是塑造企業形象、以及拓展銀行業務的「行銷策略」而已。但反過來想想，它所主張的作法，即較公平的對待合作店家、外送員、消費者，對目前的市場來說確實是一套較為新穎的經營模式，使它在疫情之下特別受到眾人的矚目，也給了現有的市場另一個參考的依據。

這樣的模式能達到它的目標嗎？就讓我們拭目以待它未來的發展吧！

更詳盡的內容，請點閱我的這篇文章！

「香菜皮蛋豬血糕披薩」idea 從何而來？必勝客數位轉型背後的 AI 關鍵技術

徐宇儂2021-08-12

熱衷於操作社群口碑的必勝客（Pizza Hut）所推出的各種新奇口味披薩，你吃過哪幾種呢？

香菜皮蛋豬血糕披薩是台灣必勝客近期一大熱賣商品，在上市第一波短短 3 天內，就賣到缺貨。必勝客不間斷地推陳出新，在 7 月底趁勝追擊的推出冬蔭功蝦餅，之前還曾推出過珍珠奶茶、臭豆腐、三杯雞、麻辣鍋、拉麵、滷肉、抹茶白玉、黃金榴槤白咖啡等獵奇口味，挑戰消費者味蕾的同時，也往往能一夕觸發社群的熱烈討論。

必勝客也在數位轉型！用 AI、電商思維準則經營品牌

在數位社群、行銷面向的經營操作上，為什麼必勝客顯得比競爭對手更為積極主動、網路社群聲量也似乎更大？在數位轉型歷程上，它採用了什麼不為人知的關鍵策略？

必勝客在全球市場的經營上，投注相當多心力在結合數位這一塊，進入台灣至今 35 年，必勝客經歷過一步一步的數位轉型，逐漸達成了精準行銷，背後的確使用了大量結合 AI 和數據分析的方法。

為了提升透過網路下單的成交率，必勝客自 2019 和台灣人工智慧新創公司沛星互動科技（Appier）合作，以機器學習算法即時分析顧客進站後的行為傾向，使官網成交率平均提升 15%、交易完成時間縮短了 20%、有接收到折價券者其訂單數增幅達 17%。

諸如此類的效益，解決了過往的行銷痛點，包括用戶數位體驗不佳、購買流程過於複雜，以及過去因為無差別遞送折價券造成獲利減少的困境。

如何把流量變成交易量，也是必勝客在數位轉型路程中不斷拆解的一項難題。

必勝客總經理梁家俊表示，必勝客過往的轉換率（conversion rate）成效不夠理想，為了優化品牌，公司從數位營運部、行銷企劃部等兩大核心單位著手，來加快品牌邁向數位轉型的速度。

如今網路訂單占比高達 70% 的必勝客，以 AI 抓住了「猶豫客」大宗，這個關鍵戰略，讓品牌用力抓住了最具成長空間且客單價介於台幣 500 到 999 元的猶豫客族群。有選擇障礙、猶豫不決的顧客，都會被 AI 辨識出來，藉由分析使用者的滑鼠軌跡、停留在哪一個頁面區塊，以及最終購買行為，來判斷出是否採取進一步的行動，例如，即時發送限時優惠券，限時 30 分鐘內使用優惠券，能享有消費滿 500 元送 50 元的折扣等。

除了官方網站，在必勝客自家 App、官方 Line 也都多管齊下，讓精準行銷滲透到每一個通路上。

必勝客總經理梁家俊曾分享，「對於必勝客這樣的老品牌來說，要放下過往既定的舊模式，培養新興數位思維，需要很大的突破。」

先前公司甚至已把原先的 IT 部門改為數位轉型服務 DTS（Digital Transformation Service）部門，讓技術人員搖身一變成為服務導向的人才。梁家俊強調，思維和人才的導入，也數位轉型的焦點課題之一，汲取和外部夥伴合作的經驗，來培養兼具數位與商務思維的人才，是必勝客在企業經營上著力的一大要點。

獵奇創意口味不是憑空冒出，是來自於 AI 社群輿情分析

在運用新科技的腳步上，必勝客正不斷加快，在 COVID-19 疫情升溫期間，必勝客國外總部是首先推出「零接觸」外送服務的領頭羊之一。

自疫情加劇以來，「電商思維」可以說已成為必勝客的終極守則之一，目前國外總部積極和 Contentsquare 這類提供創新數位體驗、數據分析服務的公司合作，旗下還有 Pizza Hut Digital Ventures 單位，專門開發數位轉型技術，據其全球分析主管 Tristan Burns 透露，目前必勝客內部正在建立一種新的 AI 機制，利用機器學習算法，依據當地天氣情況來推薦披薩給消費者，給予更個人化的點餐建議。

回到台灣的經營本身，優化顧客的消費旅程，創造更好的「消費場景」，是必勝客仍在努力的。頻繁推出創意口味、爆紅新品的背後，是不斷大膽嘗試的結果，但也是有邏輯可依循的，

行銷企劃部總監周佳麗表示，在過去，市場調查通常都是用電話訪談、焦點訪談等方式進行，自從近兩年來開始採用社群輿情分析工具，關注社群聆聽（social lisening），發現現代的消費者對「食材」的討論相當熱絡，於是才會開始發想創意新品，使用多元化在地食材，激發消費者討論，這幾波新品上市後，他們幾乎是「零宣傳」，就足以引起廣泛網路聲量。

透過和 YouTuber、KOL 網紅合作，發送開箱影片或是發開箱文，加上許多主流媒體又跟進報導，這些都是最好的宣傳，現在的必勝客已經不只是一家單純的餐飲業，也在往「電商」這條轉型路線上大步邁進。自 2019 年來大力投資在數位轉型以來，效益已經浮現，在委託市場研究公司凱度（Kantar）進行品牌健康度調查，必勝客發現自家品牌在 2020 年的創新分數，較前一年上升了 30%。

屢次帶動話題風潮，將產品靈感發揮到極致，並非偶然，如果說必勝客改天推出了瓦沙比生魚片、苦瓜鹹蛋、蚵仔大腸麵線口味，有極高可能性是結合 AI、機器學習、網路社群互動分析所得出的結論，將產品開發的規格需求回歸於消費者，自然會是最精準打中消費者的心的方式。

資料來源：https://buzzorange.com/techorange/2021/08/12/pizza-hut-ai-digital-transformation/

疫情時代許多餐飲業者紛紛倒閉，為什麼反而能開創另一端創業的機會呢？

本集將教會你創業資金籌備、成本、營收與行銷的基礎思維，
著重說明於數據與財報對於經營的好處，避免感情用事、做錯決定！

《 創業筆記重點 》
❶ 選址與在地化考察思維
→ 避開競爭激烈、租金高的大條馬路，降低固定成本的支出
→ 在地化考察加以了解當地客群性質，進而決定客單價、店面定位

❷ 數據與財報對經營決定的影響
→ 量化所有固定、變動成本才能透過數據做調整與優化
→ 利用A/B TEST能避免堅持己見而產生錯誤的決策

❸ 資金是最不重要的事
→ 先有好的商業模式，才能完善的經營
→ 籌資方式有很多種，沒有資金不是不創業的理由

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本節重點：
00:00 精采預告
02:28 為什麼選在疫情期間開居酒屋
02:53 如何找租金低、人流高的位址開店
04:00 用數據化思維經營店面的技巧
10:00 三種資金籌備方式與創業思維
11:39 創業的體悟與期許
13:47 結論&花絮

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壹玖玖貳 深夜食堂 ( 板橋店 )
地址：220新北市板橋區板新路119之1號
電話：02 2952 5725

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#後疫情時代

想創業卻沒方向，滿心希望自己準備好再出來創業？
話說回來，卻也不知道要準備什麼嗎？

這次教你5種切入切入技巧
能讓你找到適合的方式來摸索創業這條路！

《 創業筆記重點 》
❶ 有資訊的斷層就有市場供需
→ 觀察生活能觸及的事物，思考這些東西解決受眾哪些問題？
→ 推理消費者會在哪些地方得到資訊、購買？
→ 即可找到銷售渠道、廣告媒介、受眾輪廓

❷ 用團隊的力量面對商業模式所需的不同能力組合
→ 盤點所需技能及相符合的夥伴
→ 彼此對合作模式與目標有共識
→ 了解各自扮演的角色和位置

❸ 運用能夠互相協助並提供資源的人脈
→ 思考如何互利共生的辦法是什麼？
→ 缺乏資金就往人脈方向思考如何解決？

❹ 分析自己的專長來符合市場需求
→ 盤點專業能力並找出利基市場
→ 你的能力能符合市場需求，且有優勢滿足市場欠缺的需求

❺ 用興趣來創業可以做得更長久
→ 興趣能讓你比較有耐心承擔變現的速度
→ 可以先測試市場水溫再慢慢調整商業模式

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各節重點：
00:00 Harry閒聊時間
00:42 創業切入的五種方式介紹
01:05 市場面向
07:13 專業面向
09:15 團隊面向
10:31 人脈面向
12:40 興趣面向
14:47 總結

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《 執行長 TALK系列 》 EP07
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《 心理悄悄話 》EP03
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個性極度保守也能跨入創業圈？加入餐飲業的戰局就靠兩個策略！
《 香司相思熱壓吐司 x 人物專訪 》EP10
https://youtu.be/zyu2DHYuPUA

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